天下一品の"あっさり"と、実はすごい看板以外メニュー達
当サイトでもたびたび登場する、京都発祥のラーメンチェーン「天下一品（以下天一）」。やんごとなき古都、京都発祥とは思えない濃厚さ、誤解を恐れずに言えば品のない濃厚スープが特徴だ。 今回は、その天一で「あっさり」ラーメンを食べるというお話です。まずは、「あっさり」を食べるのがどういう事なのか説明させてください。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー） 前の記事：どんぶりを三倍楽しむレシピ、ひつまぶ式 ＞ 個人サイト keizi
「バター」が決め手の牛力丼（白）はおいしいのか
牛丼は日本を代表する国民食である。おいしいうえに手軽に食べられることから、時間のない昼時に、チェーン店を訪ねる人も多いのではないだろうか。その牛丼と、意外な食材の組み合わせのメニューを出しているお店がある。そのお店は、牛丼にバターをトッピングして提供してくれるのだ。果たしてお味のほどはいかがなものなのだろうか。 牛丼にバターをトッピングしているのは、東京・JR上野駅広小路口正面に店舗を構える「東京牛丼 牛の力」である。このお店は、カウンターだけの比較的小さなお店だ。小さなお店ではあるものの志しは大きく、「東京で一番美味しいと言われる牛丼を提供したい」との思いから、東京牛丼と名付けたそうだ。 ここの看板メニューはなんと言っても「東京牛丼」である。全国から厳選した牛肉を取り寄せ、特選しょうゆを使ったつゆで肉を煮込んでいる。他の牛丼チェーンのものに比べて、味が濃く、どこか懐かしい味わいが楽しめる
どんぶりを三倍楽しむレシピ、ひつまぶ式
先日ひつまぶしを食べた。ざっくり言うと鰻が細かくなっている鰻丼だが、茶碗に一杯目はそのまま食べて、二杯目は薬味を乗せ、三杯目はお茶漬け(掛けるのは出汁だが)にする。鰻丼を3種類の方法で食べるのだ。なんだかお得というか、満足感が高い。 鰻丼の錬金術やぁ！と興奮した。 後日、トンカツチェーンの「かつや」でカツ丼を食べながら熱いお茶をすすり、あ！これもお茶漬けにしたら美味しいのでは！とひらめいた。今回はそんなひらめきから始まります。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」
オモコロ あたまゆるゆるインターネット
暇つぶしにピッタリの漫画や記事を毎日のように配信しています。いくら読んでも無料、そしていくら読んでも頭がよくなりません。
誰でもうまい煮物を作れるようになる技術
煮物は料理の中で一番作るのが難しいと言われています。煮崩れたり、味が染みてなかったり、焦がしてしまったり。プロの料理人といえども、長い経験と勘が必要とされています。 しかし、その難しい煮物を誰でもプロと同じ味で作り出す事が可能になります。工学の力で！ 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：日本橋の缶詰セレクトショップ ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website ということで、やってきました、芝浦工業大学。こちらで煮物調理支援システムというもの
あらゆる食べ物をミラノ風にする :: デイリーポータルZ
サイゼリヤ！！ 大人気かと思いますが、 そんな サイゼリヤで 特に人気の食べ物といえば やはり 低価格なのにチョーおいしい ミラノ風ドリア かと思います。 僕も そんなミラノ風ドリアが 大好きなわけですが、 あまりに好きすぎるがゆえに このたびは、 あらゆる食べ物を ミラノ風に してしまいたいと思います。 1975年千葉県生まれ。マスメディアにイラストやマンガを描いたりする一方、会社で編集者をしたりしているよ。「少年ヨシダ」や「メガネ君」なども描いたよ。ホムーページもあるよ。テレビ・漫画・音楽・ゲーム・映画など流行りのモノすべてに萌えているよ。 ＞ 個人サイト ヨシダプロホムーページ ってことで 手頃な値段でイタリアンを楽しめるチョー優良レストラン である サイゼリヤ、 僕も 大好きなわけですが そんな我々サイゼリストにとって、 サイゼリヤと言えば やはり ミラノ風ドリア！！ かと思います
ティーバッグは何番煎じでお湯になるか
皆さんは紅茶のティーバックを何回使いまわすだろうか。ちなみに僕は3回だ。 今よりもっと貧乏だった頃は節約のために5回くらい使いまわしていた。それくらい回数を重ねても、わりと最後まで紅茶として楽しめるものだ。 では、紅茶のティーバッグを何回使うと「ただのお湯」になるのか？ その限界を探ってみることにした。
はてなブログ | 無料ブログを作成しよう
わたし的棚ぼた一万円選書 急に千葉さんに手渡された封筒、開けてみたら1万円札が1枚。何ごとかと思えば、同期の出張を代わったお礼をもらったらしい。 「葵はワンオペで育児してくれたから」と半分わけてくれました。 泡銭の1万円 これはもう、わたし的1万円選書をしろという思し召しなのでは……
【海外の反応】台湾人の女性がラーメン二郎を食べた感想【ラーメン二郎】: なりゆき
ダラダラとした文字通りの「なりゆき」任せなBlogです。 『ウマイ！おもろい！何だこりゃ？』にこだわった日記を、 手当たりしだい行き当たりばったりに書いております・・・ さてさて・・・ またしても海外シリーズなんですが、昨日の日記で ラーメン二郎を食べた台湾の方の反応があったら見たい 的なことを書いたんですけど、そんなことを書きましたらば、 コメント欄で暇人さん（なんかバカにしてるみたいでイヤだなｗ）から、 大変に貴重な情報を頂きまして、（本当にありがとうございました） 思い立ったらすぐ行動！をモットーとしているワタクシなので （知らんがなｗ） 台湾の女性の方（？）がラーメン二郎歌舞伎町店で、 初めて二郎を食べたブログをご紹介させて頂きます。 （尚、以下の画像はご紹介させて頂くブログより転載させて頂きました） 本文は、 エキサイト先生やグーグル先生をフル活用し、 なおかつ誤訳と意訳が入り乱
まぼろしの「サラダパン」を求めて
滋賀県に「サラダパン」というご当地パンがあるらしい。 見た目は普通のコッペパンだけれど、中の具が「からしマヨネーズを和えたせん切りタクアン」なのだ。 パン＋からしマヨネーズ＋タクアン。 おいおい、大丈夫かそれ！と思わず前のめりにツッコミたくなる組み合わせなのだが、滋賀県のスーパーではじっさいに売られているらしい。 先日、京都に行く機会があったので、このサラダパンを探し求めて京都の隣の滋賀まで足をのばしてみた。
日本橋の缶詰セレクトショップ
「缶詰を買いに行く」と言ったら何処に行きますか？大体は近所のスーパーやコンビニですよね。たまには日本橋まで買いに行ってはどうでしょうか？ 江戸五街道の起点。日本橋のすぐ近くにいい缶詰屋がありました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：完全裸足ランニング ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
チョコレートでクレヨンを作りたい
石川県出身。以前は普通の会社員。現在は透明樹脂を用いたアクセサリーを作る人。好きな色は青。好きな石はサファイア。好きな犬はウェルシュ・コーギー。 前の記事：座布団から真珠を作る ＞ 個人サイト capria クレヨン型のチョコレート。そういえば私が小さい頃には不二家ペコちゃんのパッケージで売られていたと思うが、今もまだ店頭にあるのだろうか。 しかしあのチョコ、色とりどりなのは包み紙だけで中身は普通のミルクチョコレートだったはず。開けても開けても茶色一色で、子供心に「ちぇっ」と思ったものだ。あの頃のガッカリ感を昇華させるためにも、今回はちゃんとカラフルな色のついたチョコクレヨンを目指したい。 話は簡単。クレヨンの型を取って、そこに色付けしたホワイトチョコを流しこんで固めたらいいのだ。ほら、たった一文で工程が説明できてしまった。これはいける。 そうと決まれば早速、必要な材料の買い出しに出掛ける
コンビニレアおでんハンティング
コンビニのレジ横で煮込まれているおでん。 このおでんだが、大根、玉子…など、一見どこのコンビニでもほとんど同じラインナップをそろえているように見える。 しかし、コンビニ各社のおでんダネを一つ一つ調べていけば「そのコンビニでしか取り扱っていないおでんタネ」というのがあるんじゃないか。 これを「レアおでん」と言ってしまおう。すぐそばにあるレアだ。
世界で一つ 究極のカップヌードル【つくってみた】 | 日刊SPA!
9/17、横浜・みなとみらい地区に「カップヌードルミュージアム」がオープンした。過去に発売された3,000点以上を超えるインスタントラーメンのパッケージ展示、粉からのチキンラーメン手作り体験、世界に一つだけのマイカップヌードル作りなど、一日中楽しめる体験型ミュージアムだ。ラーメンに目がない日刊SPA！取材班もさっそく行ってみた。 「色んな味があるけど、もっとウマい自分好みのカップヌードルが食べたい！」 ちょい足しすら面倒くさがってしまう筆者の願いを見事に叶えてくれたのが「マイカップヌードルファクトリー」だ。自分でデザインしたカップに、4種類のスープから1種、12種類の具材から4種を自分で選び、お持ち帰りが出来るのだ。選べるスープと具材、定番のものから変わりダネまであり、ついつい悩んでしまう。選べる食材は以下のとおり。 【スープ】（4種） カップヌードル、シーフードヌードル、カップヌードルカ
駄菓子をグルメ記事風に書いてみた ～ビッグカツ編～ | TuiTui
「ずっと かわらない おいしさ！」 今回食した、すぐる社の「ビッグカツ」のパッケージコピーだ。 これほど当を得たコピーがあるだろうか？ 駄菓子屋の定番商品でありながら、 スーパーやコンビニでも購入できる手軽さ。 少々言い過ぎかもしれないが、もはや国民食と言えなくもない。 ハッキリ言えば慣れ親しんだ駄菓子ではある。 今更、食べた感想など書けるのか？ 自分で商品を選んでおきながら、そんな疑問が一瞬頭をよぎったが、 改めて食べてみると、その心配は必要ないことに気づいた。 パッケージの封を開け、まず印象的なのは香りだ。揚げ物と、ソースの香りをほのかに漂わせてくる。姿を見なくても、カラッとしている衣がすでに想像できる。 指を伸ばし、パッケージから取り出すと、全体が鮮やかなキツネ色に染まったビッグカツが姿を現す。 何年経とうとも変わらない姿に、安堵感すら感じてしまう。
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世界三大珍味をチーズ＋αで再現 フォアグラ、トリュフ、キャビアが手軽になった！ | 日刊SPA!
普段の食事も試食風に盛ると贅沢
父とバーベキュー将棋を行う :: デイリーポータルZ
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