【まめ知識】なぜ、牛の胃は4つもあるの？｜農畜産業振興機構草食動物の中でも牛、羊、ヤギは反すう動物（注）と呼ばれており、4つの胃を持つのが特徴です。牛の場合、4つの胃の重さは体重の15％を占めています。今回は牛の4つの胃について、働きや特徴を解説します。 （注）食物繊維の消化を助けるために、胃の中のものを再び口に戻してゆっくりかみ砕き、また飲み込む「反すう」を行う動物。
十勝地方における野良イモの発生問題とその対策事例｜農畜産業振興機構
北海道・十勝地方は、土壌凍結深の顕著な減少に伴いジャガイモ収穫跡畑では、前年度の収穫時にこぼれた小イモが越冬して、翌年に芽を出し雑草化する、「野良イモ」の多発を生じるようになった。 この問題に対して、冬の農閑期に畑の雪割り（除雪）などで、野良イモを的確に防除する深さまで土壌凍結を促進させつつ、凍結が行き過ぎて春先の農作業に支障を来さないように凍結深を最適な深さにコントロールする技術が開発されつつある。 日本を代表する大規模畑作地帯であり、我が国のジャガイモ生産量の30％以上を占める十勝地方では、1990年代頃から野良イモと呼ばれる新たな雑草の問題に悩まされています。野良イモとは、収穫後に畑に残った小イモが翌年に芽を出し雑草化することです（図1）。
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