玉子焼きの話 - 夜明けの心臓
その家庭独自の味付けをおふくろの味、なんて言うんでしたっけ。 わたしも母も亡くなった祖母も玉子焼きをよく作りますが、それぞれの味付けはばらばらなのでした。 祖母の玉子焼き 祖母の玉子焼きはとにかく甘い味付けが特徴的です。お菓子のように甘〜く、醤油をかけて食べるとあまじょっぱくて美味しいです。 玉子焼き器を使って巻きます。出汁は入れません。色は黄色が濃くて、少しの焦げ目があります。 ある日祖母の隣で玉子焼きを作るところを見せてもらいましたが、卵ひとつにつき大さじ1杯程の砂糖を入れていました。甘いはずです。 北海道は料理に使う砂糖の量が他の地域より多いと聞きます。 祖母の料理は全体的に味付けが甘く、幼いわたしは祖母の甘いお料理を喜んで食べていました。 いつか再現したい玉子焼きです。 (砂糖の量におののいてしまい、中々作る勇気が出ません。相当焦げやすいと思います) 祖母のレシピ たまご…3個 さ
パンが無限に止まらない！カルディの食べるナッツソースにハマる - 北欧ミッドセンチュリーの家づくり
自腹であるものを買う ただいまー！ ベア「買い物に行ってきたっすか？」 うん。 今週も予定通りの食費だったよ。 ↓MS家は献立表を使って節約生活 ただどうしても食べたくて 自分のお小遣いで一つ買ったものが… ポニ「何？無駄遣い？お母さんに見せなさい！」 誰がお母さんだよ！ 買ったのは カルディの食べるナッツソース。 嫁氏には高いんだけど パンに合うものが欲しくてね。 そしたらこれ パンが止まらなくなるやつだった。 週１パンを焼いてます 昨年からパン作りにはまっているMS家。 きっかけはブロガーはな部長の パンサークル。 ホームベーカリーも去年買い 今では毎週パンを焼いている。 自分で作ったパンってやっぱうまい。 パンにハマると いろんな食べ方がしたくなる。 いつもはマーガリンとジャムとか 塩とオリーブオイル。 けどちょっと変わった食べ方を したいなって思っていた。 カルディで出会う… ある
読者登録が１０，０００人を超えました！ライブドアブログ | Rinのシンプルライフ
読者登録１０，０００人達成記念記事タイトルの通りですが・・・。 ライブドアブログに引っ越してから２年半が経過しました。 少しずつ増えていった読者登録の数がなんと！！！ １０，０００人を超えました♬ ありがとうございます。 まさか、こんな日がこんなに早く来るとは♡ 昨日の、午後に登録した下さった方が１０，０００人目でした。 若い方のブログと違って、お洒落な暮らしや素敵なファッションを載せる事はできませんが、これからも素の自分を書いていきたいと思います。 そこで、ブログを始めてからの全ての期間において、たくさん読まれた記事のベスト３をご紹介したいと思います。 驚いたことに、全てライブドアブログへ引っ越してくる前の記事でした(笑) 検索から読ませているのでしょうね。 読まれている記事３位マンションに住んでいる時に、ダイニングテーブルに引き出しがなかったので自分で付けた記事です。 文房具や、夫の薬
松屋の牛めしの具を使ってキムチクッパ的な鍋ごはんを作ってみた - I AM A DOG
連休で料理作るのが面倒くさくなってきたので、キムチ鍋＋Amazonで買った松屋の牛めしの具を投入したらキムチクッパ（カルビックッパ？）的なものにならないかな、と思いついて試してみました。 1人用の鍋に水1カップと冷蔵庫に少し残っていた大根を投入。人参でも白菜でも好きな野菜入れればいいでしょう。 みんな大好き鍋キューブのキムチ。水180mlに対して1個ということなので、1人前1個投入します。 定期的に買って冷凍保存している「松屋牛めしの具（プレミアム仕様）」をレンチンしておきます。 鍋にはネギとエノキをキムチを投入。こうなるとニラが欲しくなりますね？ 続いて松屋牛めしの具を投入。つまり牛肉キムチ鍋。これだけでもたぶん美味しい。 ご飯を1膳分…… ちょっと多かったか？ 卵を1個落として蓋をしてしばらくしてみたものの固まらなかったのでこれで完成とします。 お好みでごま油とラー油をぐるりと。 完成
No.1878 CPAPを使っても日中いつもウトウトしているその訳とは？ - 新・ぜんそく力な日常
いつも訪問ありがとうございます😊 最近気になる事があって… 先日、コタツに座っててウトウトしていたんです。 僕は重度の睡眠時無呼吸症候群で、2年程前からCPAPという無呼吸を防止する機器を使って寝ているんです。 で、このCPAPを使えば、ある程度熟睡はできるのですが、実は僕、朝目が覚めるのが早くて、どんなに遅く寝ても、4時半とかに目が覚めてしまうんです。 しかも中途半端に3時半とか4時とかに目が覚めてしまうと、そのまま眠れなくなってしまうんです。 男性の更年期ってやつー⁉︎ 以前から更年期っぽい症状はあったのですが ここ最近、さらに酷くなったみたいで、そのせいで眠れなくなっているみたいなんです。 更年期なんだろうな〜と、分かってはいたのですが、新ためて妻に言われて、ショックでしたね。 こうやってどんどん歳を取っていく自分が悲しいです。 あ、だけど、明日1月13日は… 僕の誕生日なんだよな
フライパンのまま豪快に食べる「キムチとなめ茸のビビンバ風」という自堕落メシ【かめきちパパ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、楽うま料理研究家のかめきちパパです。 新年もあけてしばらく経ちましたが、あらためまして今年もよろしくお願いします。今年も関西パワーで頑張ります！ お正月休み明け、まだまだフル回転していない時期、そうは言っても腹は減る……。ということで、今回はフライパン1つで作って食べて、お腹も心も大満足できる楽うま料理です。 嫁さん評価 ★★★☆☆ 「私はキムチが苦手だけど味としては美味しいわね。なんかパワーがつきそうな味」 娘評価 ★★★★★ 「フライパンからジューって音が鳴ってる！ めっちゃ熱そうだけど、卵を混ぜたらちょうどいい感じ。お焦げのところも美味しい」 かめきちパパの「フライパンで食べるキムチとなめ茸のビビンバ風」 【材料】1人前 ご飯 茶碗1杯（160g） キムチ 100g 豚バラ肉 40g なめ茸（瓶詰め） 40g 卵 1個 刻みネギ 5g 焼肉のタレ 大さじ1～1.5 作り方
梅原大吾の履歴書｜「ただのゲーム好きのガキ」が、世界中でビーストと呼ばれるようになるまで #ぼくらの履歴書 - ぼくらの履歴書｜トップランナーの履歴書から「仕事人生」を深掘り！
※この記事は2019年11月に取材・撮影した内容です 「リアルな履歴書には、何も書けなかった」 社会に馴染めないことに、ずっと負い目を感じてきたプロゲーマーの先駆けは、自らの過去を、こう振り返ります。 しかしいま、「プロゲーマー」という職業に多くの人々が羨望の眼差しを寄せています。ある調査会社のレポートによれば、2019年は全世界でおよそ4億5400万人がeスポーツを視聴し、市場規模は11億ドルに上ると予測されるなど、ゲームの盛り上がりは、誰もが知るところでしょう。 加熱を続けるゲームの世界で、日本のみならず、海外からも注目されるプレイヤーがいます。プロゲーマーの世界的第一人者であり、海外では「ビースト（Beast）」の異名を取る、「ウメハラ」こと梅原大吾（うめはら・だいご／ @daigothebeastJP ）さんです。弱冠17歳で世界大会を制し、世界最大級の格闘ゲームトーナメント「Ev
台湾で知る魯肉飯の多様性
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：トリュフって本当にうまいのだろうか（デジタルリマスター版） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 私がイメージしている台湾の魯肉飯 この旅の３年前も台湾を旅行しているのだが、その時に食べた魯肉飯が、私の中ではスタンダードなものとして記憶されている。 台湾南部の都市である高雄の、三牛牛肉麺という麺料理がメインの店で食べました。 それは高雄での遅い昼食として、日本におけるラーメン屋のチャーシュー丼みたいな感じで注文したものだ。 店の名物である牛肉麺をすすりつつ、青菜の炒め物などと一緒に食べた魯肉飯は最高だった。 正直に言えば３年も前の話なので、味はまったく覚えていないのだが、写真を見返す限り、こんなの最高に決まっている。うん、100
キャッシュレス決済
うちのお店に来るお客さんでキャッシュレス決済していく人がいるんだけど、会員証も支払いもスマホで済ませるお客さんなんだけど、手際が良すぎてサクサク支払いしてくれる。 ネットを見ると、キャッシュレス決済でスマホポチポチする客はウザいっていうけど、うちのお客さんはそんな話吹き飛ばすレベルで楽。 買い物袋も不要なものも最初に全部言ってくれるので、最近はいつもどおりでいいですか？って聞きたいレベル。 ああいう人がキャッシュレス決済のお手本なんだろうなって感じた。 並んでいる間に会員証用意して、レジ打ってる間に支払いも用意してる。ほんと早い。 最近はお客さんよりも早くレジ終わらないかなって競う感じでレジ打ちしてる。まあ勝てるわけないけど、ほんとキャッシュレス決済のスピーディーさを表現するなら、ああいう客をお手本にした方がいいのに。テレビとかだと便利です♪みたいなそれだけなんだもんね。 ネットの文句も、
パスタマシンで餃子を皮から手作り。日々を自分たちらしく過ごす嬉しさ - 北欧ミッドセンチュリーの家づくり
パスタマシン活用第二弾 ベア「前回は義母さんから受け継いだ パスタマシンで生パスタ作ったっす！」 ポニ「今回もこれ使って何か作るの？」 うん。 年末に好きな映画を見ていて ある食べ物が作りたくなったんだ。 それが餃子。 今回はパスタマシンを使って 餃子作りを楽しもう。 全アジア人キャストのハリウッド映画 嫁氏は映画が好きで月１回映画館へ 家ではネットフリックスで。 年末はアイリッシュマンにハマり マフィア映画大会をした。 コメディもドキュメンタリーも アメコミも好き。 ラブコメはたまにだけど 特に好きな映画がある。 それが『クレイジー・リッチ！』 デンマークの行きの飛行機で見てハマり ネットフリックスで何回も見た。 〜あらすじ〜 アメリカ育ちで経済学を教えるレイチェルは 恋人ニックの故郷シンガポールを訪れる。 そこで彼がありえないほどリッチな シンガポールの御曹司であると知る。 ニックの母
ネパール料理専門店『カフェ ヒマラヤ』に行ってきたわ！【山形県山形市七日町】 - シャルの甘美なる日々
山形駅にやって来たわ！ 今回は駅の近くにカフェヒマラヤって言うネパール料理屋があるって言われてやって来たのよ！ 『カフェヒマラヤ』にやって来たわ！ メニュー セットメニュー シーフードカレー ナン ライス サラダ 豆スティック ヨーグルト マンゴージュース 店舗詳細 って全然近くないじゃないのよ！10分くらい歩いてどれだけ歩かせればいいのかしら！？ う～む、駅から徒歩20分くらい？ 駅から徒歩20分は近いって言わないのよ！ 『カフェヒマラヤ』にやって来たわ！ カフェヒマラヤにやって来たわ！ガラス張りで中が丸見えね。 入るとすぐにカウンターになっていて予約席になっていたわ。ごちゃごちゃとして雑多な感じね。 お店の奥の方は、テーブル席があって、カウンター席と打って変わって、ちょっとおしゃれな雰囲気になるわね。 メニュー 夜の7時過ぎだというのにランチメニューがあるんだけど。それも、これとドリン
【1食36円】魯肉飯de台湾風きんぴらごぼうの簡単レシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
ごぼうと魯肉飯を炒めればキンピラに。 魯肉飯のお肉と汁で味付けするだけで台湾風きんぴらゴボウに。 ごま油で炒めるとコクと香りがアップ。 仕上げに醤油で風味つけると味が決まる。 台湾きんぴらゴボウ。にんじん、ごぼうをごま油で炒めて魯肉飯の肉と汁で味付け。仕上げに風味付けで醤油。 お好みで七味唐辛子ふって召し上がれ。 pic.twitter.com/v9fkxsa70H — -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2019年11月21日 食材費143円で4食分。1食あたり36円。調理時間10分程度。香ばしいごま油風味にごぼうと人参、魯肉飯の旨味がぴったりマッチ。ピリッと香る七味唐辛子、もち麦ごはんにもバッチリ合います。 魯肉飯は生姜、ニンニク効いた醤油味なのでベースの味付けになるのでキンピラにする時も出汁の素など不要で旨味たっぷりです。 それでは、50kg痩せ
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