台湾で知る魯肉飯の多様性

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：トリュフって本当にうまいのだろうか（デジタルリマスター版） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 私がイメージしている台湾の魯肉飯 この旅の３年前も台湾を旅行しているのだが、その時に食べた魯肉飯が、私の中ではスタンダードなものとして記憶されている。 台湾南部の都市である高雄の、三牛牛肉麺という麺料理がメインの店で食べました。 それは高雄での遅い昼食として、日本におけるラーメン屋のチャーシュー丼みたいな感じで注文したものだ。 店の名物である牛肉麺をすすりつつ、青菜の炒め物などと一緒に食べた魯肉飯は最高だった。 正直に言えば３年も前の話なので、味はまったく覚えていないのだが、写真を見返す限り、こんなの最高に決まっている。うん、100

[fish7]

お腹減った〜！！！！　ルーローハンは御徒町の新竹がおいしいの思い出した！！！！

[taihen]

渋谷に髭長あったころ週一で食ってた。復活しないかなー

[cryptafro]

台湾の街の初日で謎の匂いを嗅いで後にそれが魯肉飯という食べ物から薫ってくる八角だと知り食して以降2日目以降は涎が出るようになった。そして何故か今まで食べられなかったパクチーまで好物になった。八角マジッ

[nekopunch222]

八角嫌いや食べた事ない人は下調べして行かないと地獄が待ってるヤツ…

[aikawame]

本場の魯肉飯は茶碗1杯サイズなのがまた良い。色んな料理と一緒に楽しめる。

[lcwin]

海外にいく元気がないので、記事にもある金沢にあるひげ長魯肉飯の生き残りに行きたい、ハントンライス、金沢カレー、8番ラーメンとセットで食べ歩き巡礼したいのですよね。

[mogu_mogu3]

天天利と黄記魯肉飯の魯肉飯が好き。 1杯100円程度でさくっと食べられるのもいい。

[porquetevas]

山河魯肉飯、台北故宮の肉形石みたい！

[kotoripiyopiyo]

渋谷に鬍鬚張（ひげちょう）魯肉飯あったとき、しょっちゅう行ってたなあ。何故なくなったんだろう？　復活して欲しいー

[nomitori]

台北だと西門町の天天利が美味い。でもどんな名店行ってもご飯に対して肉の量が少なく感じるのよねぇ。ホテルのビュッフェで魯肉あると、鬼盛りにできるからあれが一番いい。

[kndkndknd]

台湾いきたい（）

[longroof]

ルーロー飯好きŧ‹”(o’ч’o)ŧ‹” #好き #ルーロー飯 #魯肉飯

[inazakira]

台湾に行こう

[iga_k]

米苔目たべたい

[pikopikopan]

ブコメ見たら八角・・・苦手なので無念・・・

[pekee-nuee-nuee]

ひげちょうって台湾の店だったんだ

[ctw]

腹へった

[harsh88]

場所によってスタイル（肉の大きさとか）が変わるので台湾の北方人と南方人で話をするとケンカになるやつ。他にも中華チマキも争いの種となる。

[clucklucklucky]

食べたい～！！

[notr85]

八角がダメなんでこれは食べれないんだよなー。でも何にでも使われてるわけじゃないから基本的に台湾料理は大好き。朝市の屋台で食べたご飯も美味しかったな…

[DODO-DONUT]

１００点ばっかりで平和な世界。どれも１００点においしそう。食べたいな〜、台湾行きたい。

[sakaue1867]

現地の魯肉飯どの店で食べても美味しくて不思議だ

[sotonohitokun]

八角の臭いがダメな俺は自作です。

[kaoruw]

台中の豚角煮を載せたごはんのうまそうさがすごい

[osugi3y]

台湾の飯は最高に美味しそう死ぬまでに一度はいってみたい。それにしてもうまそうな飯だ。

[whitebeerlove]

五香粉（だったっけ）を買って作りたくなった

[wata88]

台湾人の前で話題にすると戦争が始まるやつだ

[Soraneko]

台湾元が現金と悠々カードにめっちゃ余ってるからまた行きたい…

[macmacmac]

“魯肉飯”

[tetsuya_m]

台中の市場で食べた角煮タイプの魯肉飯が今のところNo. 1、しかし魯肉飯だけに囚われてると他のあいしいものが入らなくなるので要注意ではある

[furugenyo]

もうちょっと近いところで沖縄あたりで作って欲しい。三枚肉飯。

[gomaberry]

じゅるる～😋今考えたら幻みたいだけどヒゲ張の店うちの近所にあったの。あれはおいしかった。お店は牛丼屋みたいな感じでね。恵まれた時代でした。いまあの辺はでかいアパホテルが建ってる。

[shikiarai]

八角は人生10万食のうちのわずか20食くらい食えば慣れるからその向こう側の景色を見るために慣れるのも大事かなと

[t-tanaka]

高雄市の海沿いで食べたときには最後の角煮版が骨付きで出てきた。

[mongrelP]

向こうでは地域によって全く違うので本邦の大阪VS広島のお好み焼き論みたいになる模様。

[tail_furry]

近くで美味しい店がないか探してみよう

[sjn]

読む時間を間違った…！

[mattyo17]

ルーローハンメモ

[PerolineLuv]

渋谷に魯肉飯置いてる台湾料理屋が今もあるな。20年前くらいは鬍鬚張魯肉飯の支店があったんで懐かしい。行ってみよう。