わがままくらいがちょうどいい。つい自炊したくなる、豚バラ肉のお料理たち
暮らしにまつわるあれやこれやの実験を日夜、繰り返す。食べること、つくること、本を読むこと。全部が繋がって、染み込んで、続いていく毎日が健やかで楽しくなっていってくれたらと願っています。よりよく生きていきたいへなちょこ研究員、チェルシー舞花の連載。 こんにちは、チェルシーです。 代々木上原のごはん屋さん、按田餃子に「包命酒（ほうめいしゅ）」というのがあります。 説明にはただのひとことだけ「すごくたすかる酒」とあり、どうやらとても、たすかるらしい。何が、どうやってとは書いてないので、ドキドキしながら頼んでみることに。 その正体は、スパイスを漬け込んだ“自家製薬膳酒”。爪楊枝に刺さった黒にんにくと一緒におちょこで出てきて、にんにくをかじりつつ、ちょこちょこ飲む。なんだか体におまじないをかけているみたいで、とても楽しかったのです。 たすかる料理 その按田餃子の按田さんの本『たすかる料理』リトルモア
なんでも作る。チェルシー舞花の「手作り棚」
木材のこと 2×4（ツーバイフォー）はホームセンターなどで簡単に手に入る木材で、「SPF（エスピーエフ）材」と呼ばれている。 木材はホームセンターによってはカットしてもらえるところもあるので、行く前に確認するといいかも。カット以外の加工もなんのその。穴あけや溝を彫ったり、面取りしてくださいとお願いすれば、木材の角を削ってくれる。ギンナン面、サジ面、アール加工、上下角面など、いろんな削り方があるので、いろいろ試したら楽しい。 どんな寸法で、何本必要かなど専用の紙に書いて渡すだけで加工してくれるので、ありがたい。 収納棚を作る、おたすけパーツ 買い物リストに「ラブリコ」や「ディアウォール」と書いてありましたが、これは何かと言うと、天井や床や壁に傷をつけることなく、棚やラックができてしまう便利アイテム。2×4を差し込むとつっぱりになるもの、とでも申しましょうか。 見てもらったほうが早いかもしれま
チェルシー舞花、古道具を改修して部屋の模様替え
暮らしにまつわるあれやこれやの実験を日夜、繰り返す。食べること、つくること、本を読むこと。全部が繋がって、染み込んで、続いていく毎日が健やかで楽しくなっていってくれたらと願っています。よりよく生きていきたいへなちょこ研究員、チェルシー舞花の連載。 こんにちは、チェルシーです。 今回は、嵐のようにやってくる部屋の模様替えについて。 模様替え、大々的なものが月1ペースくらいで開催されています。新しいものを買うというより、ぐるんぐるんに配置を変える、ということが行われている。 唐突なやる気のもと、勢いで全部に手を出すので、やるたび部屋の中にどちゃっと物が広がり、竜巻が部屋の中を通過したあとのよう……。なにがそんなにあるかっていうと、本や展示のDM、写真のプリントにネガフィルムなどなど、印刷物がたくさん。あと装飾に使う材料や道具などもあって。 そういえば、はさみが家に10個以上あったのには、さすが
夜遅い帰宅でも実は作れる。チェルシー舞花、水餃子のススメ
暮らしにまつわるあれやこれやの実験を日夜、繰り返す。食べること、つくること、本を読むこと。全部が繋がって、染み込んで、続いていく毎日が健やかで楽しくなっていってくれたらと願っています。よりよく生きていきたいへなちょこ研究員、チェルシー舞花の連載。 こんにちは、チェルシーです。 手に持っているのは水餃子の皮のたね。 くうねるところにすむところ研究室、今回は水餃子のススメ。 水餃子のススメ 大学のとき料理はからきしできなかったけれど、冷凍餃子の50個入りの袋をストックしていたので、餃子をおいしくパリッと焼くのだけはうまくて、お腹が減ったときにはひたすら焼いていた。 ごはんと餃子。こればかり。 その後も飽きることなく餃子を食べつづけ、おいしいお店をいろいろ巡った。 その中でも、横浜の「山東」でココナッツの香りがする、中毒性のあるソースにからむ水餃子と、代々木上原にある「按田餃子」の水餃子に出逢っ
切って貼って。チェルシー舞花、キッチンの模様替え術
こんにちは、チェルシーです。 くうねるところにすむところ研究室4回目。 あたたかくなってきましたねー。いままで、食べものの話しかしていないぞ、と今さらながらに気がつきました。今回はすむところ、の話。 身の丈にあった、住まい 中村好文『普通の住宅、普通の別荘』。 シャーロックホームズのように、一筋縄では解決できそうにない難問が舞い込む建築家・中村好文の今まで建ててきた家のこと。 300ページのハードカバー。中村さんの手がけた個人住宅を写真家の雨宮秀也さんがそこに流れる空気感まで見事に切り取っていて、見応えがあります。繰り返し手にとっている一冊。 『私が無意識のうちに目指していたのは、人々が目を瞠り、誰もが話題にせずにはいられない「特別なもの」ではなく、気張りもしないし、気取りもしない。背伸びもしないし、萎縮もしない。無理もしないし、無駄もしない。それでいてまっすぐに背筋の通った「普通のもの」
くうねるところにすむところ研究室 ＃03 ときを貯める暮らし
こんにちは、チェルシーです。 くうねるところにすむところ研究室3回目です。 モデルの仕事を始めたばかりの15年前くらい前、中学から高校のときの話。 仕事で会う大人の人たちに、「今が一番楽しいときだね〜」と言われるのがずっと不思議だった。きっと、なんてことない会話のつもりだったんだろう。 でも当時の私は、「これから楽しくなくなっていくの？」と、まだ通ったこともない道の行き先を勝手に悪いほうへ決めつけられたような気持ちになっていた。 「そうなんです、楽しいんですー！」って言ったらよかったんだろうか、適当な話は適当に返す、ができないころだった。どんな顔をして聞いていたか忘れてしまったけど、きっと変な顔をしていたと思う。 楽しくないと決めてくれるなと。 楽しんでるって決めるのは、私の仕事だーとジタバタしたりした。 なにげない言葉が、残ってしまったりする。 今後、私はこれを言わないでおこう、忘れない
くうねるところにすむところ研究室 ＃02 野菜がやってくるところ
こんにちは。 チェルシーです。神戸でお店を営む女性の自宅に撮影でお邪魔して、なんてすてきな暮らしぶりか、と感銘を受けて帰ってきました。 自分にとって大切なものをじいっと立ちどまって、見つけ出している感じが伝わってきて、その生きる姿勢にガツンとやられてしまった。 すっきり整ったキッチンの冷蔵庫をふと見ると、「坂の途中」という野菜の宅配のお知らせが貼ってある。 彼女の暮らしぶりが私のこれから目標とするところ、と心に決めたところだったので、早速真似させてもらって、「坂の途中」に宅配を頼んでみました。 お試しセットを開けてみた 野菜が数種類入っているお試しセットを注文。 ダンボールを開くと、イラストが小さくはいっていてかわいい。 今回のお試しセットはこんな風。 小松菜、しめじ、じゃがいも、にんじん、かぶ、白ネギ。 野菜の説明書にはおいしい調理法や、保存方法、農家さんの人となり、なんかもが書いてあっ
くうねるところにすむところ研究室 ＃01 餅についての実験
暮らしにまつわるあれやこれやの実験を日夜、繰り返す。食べること、つくること、本を読むこと。全部が繋がって、染み込んで、続いていく毎日が健やかで楽しくなっていってくれたらと願っています。よりよく生きていきたいへなちょこ研究員、チェルシー舞花の連載。 こんにちは、初めまして。チェルシー舞花です。 日夜、やってみたことのない、あんなことやこんなことに挑戦しては、 ああ、これはこんな仕組みになってたのかー、とか、 これはできないですね。うんうん。などと呟いて暮らしています。 この実験が何かのヒントになればいいな、と思いつつ。 少し時間は巻き戻って、お正月の話。 お正月といえばお餅 突然で恐縮ですが、お正月はお餅、と思っています。 お正月よりもクリスマスに盛り上がる、アメリカ人が父の我が家では あまりおせちと縁がなかったので、お正月といえば子どもたちが好きな栗きんとんが少しと、 お雑煮があって、いつ
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