TRiPORTライターのKANAです。 皆さんはビール、好きですか? 近頃、世界ではニューヨークのブルックリンなどを中心に、クラフトビールの人気が高まっています。そんな中、じつは今、ワシントン州北西部の西海岸有数都市である「シアトル」のクラフトビールが熱いのです! クラフトビールとは、小規模なビール醸造所でビール職人がそれぞれの熱い思いを込めて造っている、高品質ビールのこと。「手工芸品(クラフト)」からとった名前の通り、銘柄によってフレーバー・ビールの色・ブランドデザインがそれぞれ個性的で、アートともいえるでしょう。 今回は世界でも15人程しかいない、ドイツのアカデミー認定ビールソムリエのMichael Kelleyさんに、イチ押しクラフトビールとそれぞれに合う美食をご紹介していただきました。 シアトル発! クラフトビールと美食のマリアージュ (1)「Roger's Pilsner