栗原はるみの失敗しないチーズケーキ
焼きたてはふわふわ、冷めるとしっとりとクリーミーなベイクドチーズケーキ。栗原はるみがずっと作り続けている定番レシピです。ひとつのボウルに材料を順に混ぜて焼くだけで、初めての人でも手軽においしく作れます。 もう30年以上前に作ったこのケーキは、簡単に作れて失敗をしないので名前を「失敗しないチーズケーキ」とつけました。 冷凍しても味が変わらないので、作っても、もらっても喜ばれているのかもしれません。お世話になったお礼にこのケーキを送るときは、庭で摘んだハーブブーケも添えます。 私は撮影の時や打ち合わせの時に必ず手作りのお菓子とお茶を出します。仕事を始めてからずっと続けている私が大切にしていることです。 仕事が上手くいきますようにと一緒に働いてくれるスタッフのみなさんに感謝をこめて、私にとってはおまじないみたいなものです。 栗原はるみ 材料 （直径18cmケーキ型 1台分） クリームチーズ…1箱
甘味の覚え書き：食べ切りサイズレアチーズケーキ - awk終の住処
日中の気温がドンドン上がり、冷んやりしたデザートの季節到来です。 とは言え、少人数の我が家で大きな甘味の消費は厳しいものがあります。そこで10cmのケーキ型で食べ切りサイズのレアチーズケーキを作ってみました。 ニューヨークチーズケーキのレシピで人気の高い(？)リッツをタルト部分に使ったのですが、少々塩っ気が強いと家人から指摘が有りました。私は気にならなかったのですが、マリービスケットかグラハムビスケットを使った方が万人ウケが良いかもしれませんね。 ◼️10cmケーキ型(底抜け)、クリームチーズ、無糖ヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁、ゼラチン、リッツ、無塩バター 【作り方】 (1)型の内側にバター(軽量外)を塗り、丸く切ったクッキングシートを底に、周りには型の上に2cmはみ出る高さでクッキングシートを貼り付ける (2)リッツ10枚をビニール袋に入れ、麺棒等を使い細かく砕き、溶かした無塩
本場で習ったバスクチーズケーキのレシピ。材料5つで意外と簡単！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
近年、人気急上昇中のバスクチーズケーキ。真っ黒でインパクト抜群の見た目となめらかな口溶けで、老若男女問わず、幅広い人たちに支持されています。 パティスリーやコンビニなどで手に入るので市販品を購入する機会も多いと思いますが、実は家庭でも簡単に作れるってご存知ですか？ そこで今回は、バスクチーズケーキの作り方を紹介します。 教えてくれるのは「バスク地方が大好きで、10年以上毎年訪れています！」という料理研究家の植松良枝さんです。 チーズケーキ作りに使えるバットやボウルはこちら＞＞ 大ざっぱでも大丈夫！ バスクチーズケーキが簡単な理由 そもそも「バスクチーズケーキ」とは、「美食の街」として知られるスペイン・バスク地方サンセバスチャンの「ラ・ヴィーニャ」というバルで誕生したチーズケーキが元祖なのだとか。 「『ラ・ヴィーニャ』で初めてこのケーキを食べたとき、その味わいにとても感動しました。オーナーに
二人分のレアチーズケーキ（10cm型） by ｌｉｌｉｙ114
10cmのケーキ型で作ります。 二人でのお祝い事にピッタリ！！ 生クリーム不使用で、ちょっとヘルシー？ このレシピの生い立ち 旦那の好きなレアチーズケーキ。 夫婦二人で18cmのホールは多いので、ちょうどいい10cmサイズで作りました。
爽やかレモンのベイクドチーズケーキ | ポッカサッポロフード＆ビバレッジ
作り方 ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、ムラのないように混ぜる。 【1】に卵を加え、均一になるように混ぜる。 【2】に小麦粉・生クリーム・バニラエッセンスを加え、均一になるように混ぜる。 【3】にポッカレモン100を加え、混ぜる。 【4】の生地を容器に流し入れ、グリル皿にのせ、190℃のオーブンで20～25分ほど焼く。途中、焼き色を見て、焦げるようならアルミホイルをかぶせる。竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。 粗熱を取る。
糖尿病の予防「キャベツと海苔のナムル」 - らしくないblog
健康のためキャベツをできるだけ多く食べています。 野菜であれば何でも良いのですが、キャベツは手頃に手に入るし 味も好きです。 私の命拾いにもすこし貢献とていると思われる「キャベツのレシピ」です。 キャベツ@健康 キャベツと海苔のナムル ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO キャベツのレシピ 食生活改善・途中経過は下記 《60PにサイヤG記事載っているよ》 リンク キャベツ@健康 野菜食が健康に良い! 特に生活習慣病を抱えている人にとっては「食生活の改善」が1番大事なこと。 根本的な治療として薬で治療したり、運動は限界がありますが カラダを変えていくために、毎日の食べ物を変えれば未来は変わってくる。 私は子ども、大人になってからも野菜はお肉料理のつけ合わせくらいにしか 思っておらず、野菜を残すことが多かった。 肉と魚は完食しても、野菜は必ず何かしら残していた。 その中でただ一つキャベツはよく食
日記：3月20日〜22日 - 指先とハンドクリーム
3月20日 7時半起床。身支度をしてセブンに行き、ATMでお給料を下ろした。有給が1日反映されてないらしくちょっと少なかった。今月特にお金が必要なので結構ショック。メルカリを発送して家に戻る。今日も仕事が無い。アパートの更新料を払わないといけないし、貯金もしたいし、でも変わらず好きな時に喫茶店に行けるくらいの余裕は欲しいし、勤務日数を増やすしかなさそうだ。 日記を書いてからお昼にいつもの喫茶店へ行った。ピラフを食べながらしばらく「ちょっと踊ったりすぐにかけだす」を読む。どこを読んでも面白くてすごい。こんな風に言葉や時間を子供と共有できる母になりたい。窓際の席が空いたタイミングでそっちに移動したいというお客さんが立て続けに3人もいて、その度に片付けては案内をしていてスタッフが大変そうだった。ただでさえ忙しそうなのに気を使えよ…と思っていたら「ちょうど窓際のお席空いて良かったですね」と微笑んで
転職活動は今のような時期が最適かも知れない - orangeitems’s diary
今日、私と同じ業界にいるアクセンチュアも今流行のレイオフムーブメントに乗っかるというので関心を持った。 www.bloomberg.co.jp コンサルティング会社のアクセンチュアは、向こう１年半の間に１万9000人を削減すると発表した。経済環境が厳しさを増す中、コンサルティング業界ではレイオフの動きが広がっている。アクセンチュアの人員削減数は全従業員の約2.5％に相当する。 需要が減速しているための対応ということだが、まぁここ最近までが歴史的にみて異常だったように思う。事業会社のなんとなくダブつく予算は全部デジタルに、みたいな雰囲気もあった。各社、原価が圧迫されている状況が中長期に発生している状況で、最も引き締める先はデジタルだろう。 もともと、IT予算はそういう宿命にある。余裕があるときに予算消化のネタとして最適だからだ。入れたら入れたで何某かの役に立つのは間違いない。ただ入れないなら
能見台から湘南台へ歩く - 散歩の途中
横浜市南部の台地をいくつか渡って最後は藤沢湘南台まで歩いてきました。 台地と言っても実は偶然通過した場所の地名、駅名に『〇〇台』が多かったので便乗した次第。でもたしかに小さな台地の連続には違いなく、それらを渡って歩くには結構坂道も多かった印象です。 それよりも、ちょうど花が咲きはじめる時期でしたので今回はそちらをメインにまとめました。 スタートは横浜市金沢区にある能見台(のうけんだい)。 近くの山の上に存在した地蔵堂からの景色が「金沢八景」の由来となるほどの眺望〈能く見える高台〉だったことから付近の地名が「能見台」となったのだとか。現在もその地蔵堂があった『能見堂跡』が存在します。 スタート地点付近、写真がほとんどなかったので 電車を降りた能見台駅のスナップ 周辺はすべて住宅地。 下り坂にかかるところから（金沢区富岡西） 道端というより玄関先の小さな花壇 こちらのソメイヨシノは２分咲き程度
草津よいとこ一度はおいではほんとそれ。草津〜軽井沢旅記録 - 稼いだ金全部使うウーマン
先日、夫と草津温泉へ週末旅行をしてきました。 実は初めての草津だったんですが、温泉旅の良さがぐっと詰まった素敵プレイスで大好きになりました。そんな旅記録です。 ・ ・ 東京から草津へは三時間半くらいかかる。我が家は車を持っていないので、レンタカーで出発。私は運転免許があるものの、取得から一度もハンドルを握ったことがないウルトラペーパードライバーなので運転は全て夫です。ありがたい。 この日はスナック菓子を解禁していたので、車中でプリングルズなどをつまみつつ…たまにPAでトイレ休憩する以外は寄り道もせず草津へまっしぐら。雪がちらほら残っているものの、お天気は快晴というグッドコンディションに思わずにんまり。 14時前に到着しました。 硫黄の香りがする〜！温泉街だ〜！！ 伊香保に行った時も思いましたが街中にいきなり温泉が噴き出てる様、すごい。石油がわいてるのと同じ凄さがあると思う。 土日だからとい
Kubernetesドキュメントの日本語翻訳に関わり始めた - kmuto’s blog
1行で カジュアルな気持ちでk8sの翻訳に関わり始めたよ。 背景 YAPC KYOTO 2023はYouTubeで視聴していて、Linux Conferenceの主催側立場だったりした頃を思い出したり、Debian ConferenceやRuby会議も楽しかったなーなどと感慨にふけっていた(今年のRuby会議はちょっと行きたいなと思ったんだけど、業務とつなげるのが現状では難しそうなのもあって見送り)。 yapcjapan.org 発表はどれも印象深かったのだけれども、最後のLTで@nasa9084さんの「Kubernetesの翻訳協力者募集！」を聞いて「Kubernetes使える人は英語で特段問題なさそうだなぁ」と感想を呟いたところ、@nasa9084さんに拾っていただいて反応をもらった。 speakerdeck.com そもそも翻訳をできる人は日本語のドキュメントを必要としてないので、コ
作りたいお菓子に合わせたデコ型の選び方＆使い方とは？ | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】
定番だからこそ迷いやすいデコ型 お菓子作りをしていて欲しくなる型といえば、「デコレーションケーキ用の丸い型＝デコ型」ではないでしょうか。 デコ型はスポンジケーキをはじめ、チーズケーキ・バターケーキ・ガトーショコラなど、一年中大活躍。 でも種類が豊富で、どれを選べば良いのか迷ってしまう型でもありますよね。 今回は種類豊富なデコ型について、適したケーキの種類や使い方などをご紹介します。 共底と底取の違いは？ デコ型を選ぶときにまず悩むのは、「底が外れないもの(共底)」と「底が外れるもの(底取)」のどちらにするかということではないかと思います。 それぞれに適しているお菓子や注意点はあるのでしょうか。 共底 型の底が外れず、一体になっているタイプ。 適したお菓子 湯せん焼きをするケーキや、生地がやわらかくゆるいお菓子。 例えば、スポンジケーキやベイクドチーズケーキなど。 注意点 ひっくり返して型か
材料5つで簡単！ベイクドチーズケーキのレシピ | セブンプレミアム公式
■混ぜて焼くだけ。簡単ベイクドチーズケーキ（調理時間：70分 ※冷やす時間は含みません） 材料5つを順に混ぜ、あとはオーブンにお任せ。簡単に作れるのに見た目はバッチリなお手軽スイーツです。焼きあがったあとは、冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのがおすすめ。密に詰まった生地は舌触りがなめらかで、しっとり濃厚な味わいを楽しめます。 ■材料（15cmの丸型1台分） ★クリームチーズ……200g ・グラニュー糖……60g ★こだわり新鮮たまご……2個 ・薄力粉……25g ★北海道純生クリーム……200ml ★＝セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント グラニュー糖は卵の水分で生地になじみやすくなるので、卵を加える工程では少し長めに混ぜ合わせてください。 ■下準備 ・型にオーブンペーパーを敷く ・オーブンを170℃に予熱する ・卵を溶きほぐしておく ■作り方 1.クリームチーズを練る クリームチーズ
プリンケーキ （固いプリン） - さっさっさっと今日のおやつ
今日も美味しかった、、、とても。 こんにちはー、たま～の更新な今日のおやつです😂 今日はかたーいプリンです。 家に卵が多い！ なんかもらったり娘が気を利かせて買ってきたり、 そんな時は卵多めで固いプリンどうですか？ ケーキ型で焼いて、 型抜きしたら ホールケーキじゃないですか😉 切っても崩れず、 お皿にもさっと移動。 スポンジはプリンと一緒に焼きこ、、んでません！(笑) 冷凍庫に余ってたスポンジを 先にプリンだけ焼いて、ひっくり返すときに 被せただけです。 だからなくても全然良いです(笑) 15センチ型丸型 ―――――――――――――――― 卵（L） 4 砂糖 80グラム 牛乳 300ml バニラ 5滴 (カラメル) グラニュー糖 100g ――――――――――――――― バニラはエッセンスでもオイルでも。 カラメルソースの砂糖はグラニュー糖が
『丸型』で焼いた、かわいいパウンドケーキ。 | LEE
karimoです☺︎ わたし、ふだんお菓子の本は滅多に買いません。 だって、買ってもどうせ可愛いケーキを見ているだけで満足して、ほとんど作らないからです 笑。 特にお菓子作りが好き、、ってわけでもないし（大好物のスコーンだけは別。こちらはどうしても焼きたてが食べたいから時々作ります）、 焼き菓子は大好きなのに、ふだん練習しないせいで思い立ったときにささっとスマートに作ることができないからもあって、作るのは苦手。 そんな私が、最近購入したお菓子の本があるんです。 『丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ』の本 LEEでも大人気の、若山曜子さんが出された「まあるいパウンドケーキ」の本。 若山さんのInstagramで出版の告知を拝見した次の日にはもう、わたし地元のロフトで15センチの丸型を手にしていました。まだ本の中身も見ていないのにね 笑。 なぜかひさびさに、それも強烈に『作ってみたい！』って
【直径15cm・18cm丸型】基本の「ニューヨークチーズケーキ」🧀の簡単レシピ - 北海道のだいどころ。
基本の「ニューヨークチーズケーキ🧀」 ケーキの中で一番好きなケーキはチーズケーキ🧀です。 その中でも今回ご紹介するニューヨークチーズケーキがいちばん。 ニューヨークチーズケーキというのは、焼くときに湯せん焼きにするものです。 そのため焼き上がりがしっとり濃厚になります。 納得のできるものにしたくて数えきれないくらいつくり、今のレシピに落ち着いています。 ほんとうに美味しいのに混ぜて焼くだけのとっても簡単レシピです。 ぜひつくってみてください♡ つくっていきます 材料 土台部分 ビスケット 100g 溶かしバター 30g ビスケットは全粒粉のビスケットでも、マリービスケットでもお好みのものを使ってください。 あまり甘くないタイプがおススメです。 チーズケーキ部分 クリームチーズ 200g 砂糖 100g たまご 2個 プレーンヨーグルト
持ってる型でお菓子を焼きたい！型に合わせたレシピの計算方法 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】
レシピと同じ型がなくても作りたい！ 作ってみたいお菓子があるけれど、「レシピと同じ型を持っていない」ということ、ありませんか？ そんなときは、手持ちの型に合う分量を計算で割り出すことができるんです。 今回は、型に合わせたレシピの計算方法を解説します。 丸型の計算式 丸型は、型の半径から生地量を計算することができます。 ＊高さは同じと考えます。 (使いたい型の半径)2÷(レシピの型の半径)2＝X レシピの分量にXをかけると、使いたい型に必要な分量を求めることができるのです。 実際に計算してみよう 15cmと18cmの型で考えてみましょう。 18cm用のレシピを15cm型で作りたい場合 7.52÷92＝56.25÷81 ＝0.694… 18cmのレシピ分量に0.69(四捨五入して約0.7)をかけると、15cmの型の分量に。 18cmのジェノワーズの配合を例に見てみましょう。 15cm用のレシピ
YAPC::Kyoto 2023に参加した＆GitHub Sponsorsに登録した - いけだや技術ノート
yapcjapan.org 京都、それも自宅から徒歩圏の会場で開催されるということもあり、去る3月19日に初めてYAPCに参加してきました。自分はPerlは（ほぼ）書いたことがないけど、YAPCはPerlに関係あるものないものも何でもありなカンファレンスという感じがして、お祭り感があってよかった。 聞いたトークはどれも面白かったんですが、OSS好きパーソンな自分としては 「小さく始め、長く続けるOSS開発と貢献」 「どこでも動くWebフレームワークをつくる」 「honoの3+1のルーターと、そこにつながるPRがプロジェクトにもたらしたもの」 の3つが響いてよかった。その勢いもあって、前から長らくやろうと思ってやっていなかったGitHub Sponsorsの登録作業についに手を付けました。 ここ半年以上はOSS活動がほとんど止まっていたけれど、これを機にまたいい感じにやっていきたいところ。宣
介護家族を簡単に退院できない精神病院入院にまで持ってく方法 ＊ブコメや..
介護家族を簡単に退院できない精神病院入院にまで持ってく方法＊ブコメやコメントで文言の間違いに言及いただきありがとうございました。医療措置入院→医療保護入院です。訂正いたします。プロや詳しい方の説明もあるので困ってる方ぜひその辺りもチェックしてほしい。痴呆→認知症も修正。素人ゆえお許しをすまん。認知症などで暴言のような問題行動が発生し家族が大変な場合、普通の病院や介護施設では介護される家族の意志を尊重しないといけない為ごねると入所入院させれないけど、医療保護入院（医者の許可がないと退院できない）制度を使って負担を軽減できる。 基本こっちは書かない主義なんだがお困りの様子なので私が父を精神科の保護入院まで持ってきた過程を晒す。参考にしてほしい。 私の父は８０代後半で要介護１がついてた（これがめちゃくちゃ効いた。すぐ介護や医療のプロに繋がれた。申請してくれてた母に大感謝）だが、母が持病の悪化きっ
近況報告 - アルパカログ
前回 📄近況報告 で転職後どこで何をしているかいずれ報告したいと言ってから早いもので半年が経ちました。 この記事では前回の続きということで、どこでどんなふうに働いているかを報告したいと思います。 昨年12月からオーティファイ株式会社（Autify, Inc.）でテクニカルサポートエンジニアとして働き始めています。 オーティファイはテスト自動化プラットフォームAutifyを提供しており、Autifyを使うとWebサイトやモバイルアプリで期待する挙動をテストすることができます。 と、言われてもピンと来ないかもしれません。 例えばECサイトにユーザーがログインし、検索して商品を見つけ、カートに入れ決済するといったシナリオを、Autifyを使うと簡単にテストすることができます。つまり、検索が正しく機能しているか、ボタンを押すとカートに商品が追加されるか、決済が成功するかといったWebサイトやアプ
YAPC::Kyoto 2023
try { Support Engineer; } catch($e) { joy, pride, and prospect; }
Perlを書いたことない僕がYAPC::Kyoto 2023に参加した話
初めに YAPC::Kyoto 2023が2023年3月19日に京都リサーチパークでオフライン/オンラインのハイブリッド開催されました。 YAPCとは YAPCはYet Another Perl Conferenceの略で、Perlを軸としたITに関わる全ての人のためのカンファレンスです。 Perlだけにとどまらない技術者たちが、好きな技術の話をし交流するカンファレンスで、技術者であれば誰でも楽しめるお祭りです！ https://yapcjapan.org/2023kyoto/ です。 今回、私は学生旅費支援制度を利用し、広島からオフライン参加させていただきました。 学生旅費支援制度とは交通費と宿泊費について5万円を上限に支援してくださる神のような制度です！ ちなみに、チケット申し込み後に支援制度の申し込み期限が過ぎていることを知り、オンライン参加にしようと思って運営に問い合わせたところ、
バスク風チーズケーキ | レシピ | 富澤商店
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 ※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
YAPC::Kyoto 2023 で ORM について喋ってきた - id:onk のはてなブログ
資料は こちら です。 背景 アーキテクチャ的に何かを足したいとき、我々はチーム開発を行っているのだから、チームの共通認識を変えるということになる。認知負荷が高い場合は提案を拒否されてしまうので、認知負荷をできる限り小さくして導入したい。つまり差分の最小化です。*1 現在のコードベースと、入れたいアーキテクチャを対比させつつ、こう導入するのがベストと見切るところが今回のトークの面白ポイントです。 PoEAA のデータソースのアーキテクチャに関するパターン PoEAA は 20 年前の本なので、当時の開発風景を想像できる人と会話しながら読むと良いです。エリックエヴァンスの DDD 本も似た時期ですね。2002 年は Java 1.4 がリリースされた頃。デザインパターンや UML や XML が流行っていた。ライブラリのパッケージマネージャやセントラルリポジトリがまだ無い。*2 再利用性があ
YAPC::Kyoto 2023にスタッフとして参加した - たきざわの日記
ということでスタッフとして参加した。その後も個人的にやることがたくさんあってエントリかけてなかったけど...（これは言い訳です） 京都でYAPCをやると聞いた時からスタッフとして参加したいと考えていた。自分が住んでいる京都で開催されるなら、せっかくならイベントをつくる側に回りたいと思っていて、YAPC::Kyoto 2020のスタッフを募集しているのを見かけて応募したのが始まり。YAPC::Kyoto 2020は結局延期されてしまったけど、YAPC::Kyoto 2023としてrebootするときに改めて声を掛けてもらって、スタッフとして参加することができた。無事に当初の願いが叶ったのだった。 色々やらせてもらったけど、目にみえるところだと個人スポンサー向けのノベルティの企画立てたりした。 blog.yapcjapan.org 裏話だけど、最初はタンブラーではなくて、全然違うものを電電宮で
WEB系スタートアップのSREが「Be the Worst.(一番の下手くそでいよう）」な環境を求め、情シスの会社に入社しました
WEB系スタートアップのSREが「Be the Worst.(一番の下手くそでいよう）」な環境を求め、情シスの会社に入社しました これはなに? 入社エントリです 2023年03月にクラウドネイティブに入社しました 誰? 何をしていたの? 前田と申します。インターネット上ではglidenote(グライドノート)というidで活動をしています これまでGMOペパボ、Kaizen PlatformといったWEB系スタートアップでシニアエンジニア、SRE(Site Reliability Engineering)、Engineering Group Managerなどを担当し、月間数百億リクエストを処理するインフラを作ったり、各種セキュリティやIT監査を対応したり、兼任で情シスを担当したり色々とやっていました。一緒に働いた同僚達に感謝! そのほか個人では memolist.vim を作ったり(mat
週報 2023/03/27 今に集中する。YAPC:Japan。イワナセンターで釣り - チラシ裏日記上等！！新館
1週間サボってしまった。いろいろ忙しかったし大変だった。まぁそういうこともあるということで一つ。 諦めと受け入れ、今に集中すること YAPC:Japanに参加 イワナセンターで釣り 諦めと受け入れ、今に集中すること ここ2週間大変だった。英語で伝えられないことの苦しさや、やりたいことが出来ない辛さにとにかくやられていた。前にも腐らないようにと書いていたが、ここ2週間はドロドロに腐っていた。 www.chirashiura.com 英語と仕事内容の両方にやられているのはきつい。自分の当初の想定だと英語は致し方がないが、仕事内容の方でカバーできると考えていた。しかし実際はいろいろな状況の変化で双方が自分にダメージを与え続ける状態になり正直な話毎日起き上がるのがつらい状態になっている。本当にどうしてこんな事になってしまったのかと頭を抱えるが、ほとんど自分の選択による責任でもあるので責めるなら自分
YAPC::Kyoto 2023 に参加してきました - sironekotoroの日記
yapcjapan.org 3年ぶりにリアル開催のカンファレンスに参加してきました。 3年、長いですね。 この間、Perl入学式 in 東京 のスタッフとして、id:xtetsuji や godan さんと講義をオンライン配信したり、小規模な対面形式の講義を行ってきました。 お二方は今回のYAPC::Kyoto 2023 でもコアスタッフとして大活躍でした。本当にありがとうございます。 聞いてたトーク 入場前 入場！ #yapcjapan pic.twitter.com/yocrwwn4r3— sironekotoro💙💛 (@sironekotoro) 2023年3月19日 9時に集合！ってことだっったので9時前に空いてると思ったら9時から開場だった。 気が急いてしまってる。 殴打用武器が入ってた。モンク専用ぽい。 #yapcjapan pic.twitter.com/yGdxeWB
YAPC::Kyoto 2023で登壇してきました - koluku's blog
YAPC::Kyoto 2023に登壇してきました！みなさんお疲れさまでした！ で、YAPCには参加した感想をブログに書くまでがYAPCという文化があるそうですが、1週間経った今僕は書いています。 言い訳としては具体的には旅の疲れ1日寝込む+ノロウイルス5日でお腹を壊してトイレで死んでいました。牡蠣は大好物だったんですけど今後は禁忌リスト行ですかねぇ…死ぬ思いしたくない。 参加経緯 スライド準備 前日祭 当日 帰り 今後 参加経緯 YAPCで今まで発表された内容が技術しているなとか、去年は自分のチームから7年続いたサービスをEC2構成からECS構成へ乗り換えた話 - KAYAC engineers' blogみたいな発表もしてて求められる内容のハードルが高いなと思ってて、そんな中で「みんなやっているでしょ（個人の偏見）」みたいな内容を出すのが恥ずかしいというか、おこがましい気持ちでプロポー
ストレート法で作るフランスパンの作り方（バタール） - つくる楽しみ
発酵容器を準備しておきます。発酵容器に水を入れ、材料全部の合計が３３６．４ｇの２．２倍の７３８㏄と、２．６倍の８７２㏄の所に印を付けます。印を付けたら綺麗に水気を拭きとり、中に薄く油脂を塗っておきます。 手で捏ねる場合 生地を捏ねます。ボールにフランスパン用粉を入れ、真ん中を窪ませます。窪ませた所にモルトパウダーとインスタントドライイースト、水を入れます。手で水と粉が馴染むように軽く混ぜ合わせます。準強力粉が無い場合は、強力粉７０％、薄力粉３０％で代用してもいいです。 ひとかたまりになったらボールから取り出し捏ねます。手のひらで軽く押して生地を伸ばし、伸びた生地を奥から手前に折り畳みます。９０度に向きを変えて同じ様に伸ばし畳みます。これを約５０回くらい繰り返します。仕込み水の温度が高いと、ベタベタと手について捏ねにくくなります。１２～１５℃くらいだと扱いやすいです。
山食パン(ストレート法)のレシピ - 生かし屋さん。
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は山食パン(ストレート法)のレシピ！ 動画でもご覧いただけます↓ 材料 ベーカーズパーセント(合計：194) ・強力粉 100 ・砂糖 8 ・スキムミルク 3 ・塩 2 ・インスタントドライイースト 1 ・水 72 ・バター 8 粉300での分量 ・強力粉 300g ・砂糖 24g ・スキムミルク 9g ・塩 6g ・インスタントドライイースト 3g ・水 216g ・バター 24g ストレート法ははじめに材料をすべて合わせる方法で、 メリット：短時間で出来る、風味が良い デメリット：ボリュームが出にくい、でんぷんの老化がはやい＝すぐぱさつく という特徴があります。 山食パンでは窯伸びしやすい「スーパーキング」や「ゴールデンヨット」、個人的には老化が遅く風味もいいし窯伸びもいいし作業もしやすい「ベルムーラン」がおすす
新宿伊勢丹が1人でサクッと飲み聖地であることをご存知だろうか｜甘味料
スイーツが好きだ。 そしてお酒も好きだ、いや嫌い…でも好きだ。 お酒に対する感情は、スイーツに対するものとは少し違って少し同じ。なんだこの感覚…。 私の人生における失敗の5割くらいはお酒のせいだと思う。酔っ払って人にダル絡みしたり暴力や暴言で傷付けたり…ということは無いはずだけれど、普通に気持ち悪くなって死ぬ。 それなりの量を飲むと眠たくなって、やりたいことがあっても出来なくなっちゃうし…お金はアホみたいにかかるし。 なんで飲んでるんだろ。 いくつかの理由は自分の中で明白だ。 ひとつは自分のブランド価値を上げたいがため。ブランドバッグを持って高い車を走らせるのと似た気持ちかもしれない。自分はこんなに高くて有名なお酒を飲んだのだから、きっと私自身の価値も高いはずだってね。くだらない…そんなことで人の価値は決まらないなんて、よく分かっているのにさ。分かっていても、そんなことに縋らないと、前を向
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クリチ半分で♪ ベイクドチーズケーキ by cherissa
https://www.asahi.com/and/article/20230315/423592350/
YAPC::Kyoto 2023に参加しました
Amazon.co.jp: 写真のことが全部わかる本 完全版 (上達やくそくBOOK): 中原一雄: 本
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