ブログネタ:タイ・ベトナムほか東南アジア料理 に参加中! ブルースカイタイランド▼最寄駅:御徒町▼タイ料理 9月18日のブログで紹介した(こちら)、写真のタイ現地の高級レストランスタイルの素揚げガパオが鮮やかな『ガパオ炒めご飯』に大きな衝撃を受けた御徒町のタイ料理「ブルースカイタイランド」に再訪してきた。 今回もディナー訪問で、インド料理・タイ料理仲間のたんちゃんさん(こちら)を誘って出かけてみた。 それにしても、写真の「ガパオ炒めご飯」のビジュアルはもちろん、味も伴なったレベルの高さには驚いたが、さすが「ジムトンプソン・テーブルタイランド」出身のオーナーシェフだなぁとキャリアを伺って改めて納得〜。今回もバンコクでのキャリアなどをお話いただいたが(※プラトゥーナム地区の老舗ホテルで料理を覚えたのが最初で、その後福岡のタイ料理店でも働いていたそうだ)。 今回もこだわりを実感できたのが「日替わ
![フレッシュにこだわるタイ料理「ブルースカイタイランド」(御徒町) : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2cbb0bb738ca53681394f78dffadd654f8ebdd39/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Fma888tsu%2Fimgs%2F7%2F9%2F790f7c77.jpg)