wanribaのブックマーク / 2016年4月2日

朝が楽しみになる！国産レモンで基本の作り置きレシピ【えんウチキッチン】 [えんウチ]

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暮らし

そこで今回は、筆者がよく作るレモンレシピ2品をご紹介します（“作る”といってもものすごく簡単です）。なおレモンはできれば無農薬のものが良いですが、手に入らない場合はよく洗うか皮を使わなくても大丈夫です！ ◆イギリスのお母さんの味「レモンカード」ジャム売り場などで見かける黄色いバタークリーム「レモンカード」。レモンパイなどに使われるイギリスの伝統料理で、イギリスでは家庭ごとの味があるといいます。そう、レモンカードは自宅で簡単に作れるのです。材料（約140ml分）は、レモン1個、バター25g、砂糖30g、玉子1個。筆者は酸味が好きなので甘さ控えめの分量です。お好みで調整してください。