かたい赤身、「霜降り」に変身 牛脂注入肉、製造の現場：朝日新聞デジタル
ホテルなどで次々に発覚する食材偽装。「牛脂注入肉」などを使いながら、加工肉であることを示さずビーフステーキなどと表示していたことが問題となっている。そもそも牛脂注入肉は、どうやって作られるのか。製造現場を見た。■所要時間、わずか１、２分 ほとんど脂のない赤身の肉が、剣山のような機械を通り抜けると、霜降り肉のような姿に変わっていた。その間、わずか１、２分。 ここは牛脂注入肉の製造工場。匿名を条件に、東日本の食肉加工業者が取材に応じた。 赤身肉の塊がベルトコンベヤーを流れていく。主に豪州産とニュージーランド産の出産を経験した「経産牛」を原料に使うという。 剣山のような機械は「インジェクター」と呼ばれる。下向きに長さ２０センチほどの針が２００本以上あり、下を通る肉を突き刺しては上がる。この動作を肉が通るたびに整然と繰り返す。突き刺したときに注入される牛脂は国産牛の脂を精製したもの。風味がよくなる
農水省原田英男さんによる「成型肉や牛脂注入肉についての解説」
【食材偽装表示】アレルギー申告客には本物和牛提供 奈良「三笠」調理場全体が成型肉と認識 2013.11.3 10:20 ［食の偽装］MSN産経west http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/131103/waf13110310250002-n1.htm 近鉄系のホテル・旅館で発覚した食材偽装問題で、奈良市の旅館「奈良万葉若草の宿三笠」の調理場スタッフのほぼ全員が、メニューに「和牛」と表記しながらアレルギー物質を含む豪州産牛肉の成型肉を使用していることを認識し、食物アレルギーを申告した客には伊賀牛を提供していたことが２日、分かった。運営会社の近鉄旅館システムズの担当部長が産経新聞の取材に「スタッフは成型肉を使っていると気づいており、アレルギー対応で伊賀牛に変更した」と認めた。調理場全体で食材偽装を認識していた可能性が浮上した。 続きを
トヨタの急加速事故は欠陥だらけのファームウェアが原因？――原告側調査の詳細
トヨタの急加速事故は欠陥だらけのファームウェアが原因？――原告側調査の詳細：ビジネスニュース 企業動向（1/3 ページ） 2007年に米国オクラホマ州で、トヨタ自動車の乗用車「カムリ」が急加速したことによる死亡事故が発生した。事故をめぐる訴訟において、原告側証人として事故原因の調査を行った組み込みソフトウェアの専門家は、裁判で「カムリのエンジン制御モジュール（ECM）のファームウェアに重大な欠陥が見つかった」と報告した。 2013年10月24日、トヨタ自動車の乗用車の急加速による死亡事故をめぐる米国オクラホマ州での訴訟において、陪審団は同社に対し賠償を命じる評決を下した。なお、本訴訟は、10月25日に和解が成立している。 この事故は、2007年にオクラホマ州で、2005年モデルの「カムリ」が急加速し、運転者と同乗者の2名が死傷したというもの。運転者ら原告側は、運転者の意図しない急加速（UA
国会土産でも進次郎人気 麻生、石破抑え堂々２位 １位の首相追う - MSN産経ニュース
ダントツ一番人気は安倍晋三首相の「栗まんじゅう」（左）。二位は小泉進次郎内閣府・復興政務官の「進次ろうる」（中央）だという。石破茂幹事長のまんじゅうは意外と最下位…＝衆院第二議員会館（酒巻俊介撮影） 自民党の小泉進次郎内閣府兼復興政務官をモチーフにした国会土産に人気が集まっている。売り上げ１位の安倍晋三首相の似顔絵入り商品には及ばないものの、麻生太郎副総理兼財務相や同党の石破茂幹事長を抑え、堂々の２位に浮上。土産では「ポスト安倍」の最右翼となっている。 小泉氏がキャラクターの国会土産は、抹茶ロールケーキ「進次ろうる」。昨年１２月の第２次安倍政権発足以降、毎月売り上げを伸ばしてきた。現在、首相の栗まんじゅうの５分の１程度だが、今年に入り麻生氏のかりんとうや、石破氏の梨まんじゅうの２倍以上の売り上げを誇るようになった。 国会内の土産店「おかめ堂」代表の寺田真三さん（６７）は「売れ行きは女性の人
日刊スレッドガイド : 【画像】このシャーペンエロ過ぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
2 ：VIP774 ：2013/10/31(木) 22:09:25.35 ID:+eBccWThi これはエロいわ 3 ：VIP774 ：2013/10/31(木) 22:09:41.84 ID:U3vRrC8I0 エロすぎ 6 ：VIP774 ：2013/10/31(木) 22:10:00.33 ID:hBE16Z5zi わろた 7 ：VIP774 ：2013/10/31(木) 22:10:10.96 ID:MV0gr5sV0 思ってたよりエロい 9 ：VIP774 ：2013/10/31(木) 22:10:36.36 ID:M1dm/Lxa0 11 ： 忍法帖【Lv=28,xxxPT】(1+0：15) ：2013/10/31(木) 22:10:48.01 ID:SLftIS5U0 1,2枚目意味不明だったけど3枚目でクスッと来た 13 ：VIP774 ：2013/10/31(木) 22
社員が仕事を楽しめていないときに会社は…：森崎修司の「どうやってはかるの？」：オルタナティブ・ブログ
だいぶ前のことになりますが2013年1月15日にScrum Allaiance Regional Gathering Tokyo 2013に招待いただきました。アジャイル開発の一つのプラクティスの一つであるスクラムに関するイベントですが、職業（仕事）や生き方の話もありました。ここでは私の印象に特に強く残った仕事の話を書いてみたいと思います。私がゼミの学生に頻繁に言っていることにも共通していました。 初日のJurgen Appelo氏の基調講演「Agile Management ? Learning From Software Development」 Mellyという人物を講演の中で紹介。今の仕事がきらいだけど20年続けている。家を買ってローンを支払うためにお金をかせがないといけないので、今の仕事をなかなか辞められない。Mellyをどうやってこの状況から救うか？ Appelo氏の講演の最後
ドワンゴ川上会長に聞く、ニコ動成功の理由と、社会を不幸にするネット世論のおかしな構造
動画共有サイト「ニコニコ動画」をはじめ、ブログとメルマガを融合させた「ブロマガ」、音楽配信サービス「dwango.jp」などインターネット上で多彩なエンタテインメントサービスを提供するほか、今年4月開催時には2日間で10万人以上の来場者を動員し話題を呼んだ「ニコニコ超会議」などのリアルな領域でもビジネスを展開するドワンゴ。 そのドワンゴ創業者で現在会長を務める川上量生氏が、対談本以外では自身初となる書籍『ルールを変える思考法』（角川EPUB選書）を10月に上梓し、早くも話題を呼んでいる。 今回は川上氏に、 「ソーシャルメディアへの誤解」 「ニコニコ動画成功の要因とは？」 「おかしな方向に向かうネット世論は、人々を不幸にする」 「ネット炎上のメカニズム」 「ドワンゴの今後の新たな展開について」 などについて聞いた。 —『ルールを変える思考法』の無料の電子限定版に掲載されている、株式会社麻生の
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