今日からできる！家庭でできる食品ロス削減 | 政府広報オンライン食べ残し、売れ残りや期限が近いなど様々な理由で、食べられるのに捨てられてしまう食品「食品ロス」。日本の食品ロス量は、年間523万トン、毎日、大型トラック（10トン車）約1,433台分の食品を廃棄しています。大切な食べものを無駄なく食べきり、環境面や家計面にも優しい簡単な工夫をご紹介します。 1なぜ、食品ロスが問題になっているの？ 日本では、食べられるのに捨てられる食品「食品ロス」の量が年間523万トン（※1）と推計されており、日本の人口1人当たり毎日おにぎり1個（114g）を捨てている計算になります。日本では、家計における食費は消費支出の中で4分の1（※2）を占めています。食料自給率（カロリーベース）は38％（※3）で、食料の多くを海外からの輸入に依存しています。 また、世界の食料廃棄量は年間約13億トンで、人の消費のために生産された食料のおおよそ3分の1を廃棄しています（※4）。 このよ
