本当においしいジャーマンポテトの作り方 - ［男の料理］All About先週に引き続き、ドイツＷ杯を「ビール片手に観戦」するのにぴったりなドイツ料理をご紹介します。 今回はビールのつまみの大定番、ジャーマンポテト。おいしさの秘密は、一度茹でてから完全に冷ますこととバターの風味をしっかりつけること、そしてベーコンの脂を落とすことです。 時間はかかりますが、このレシピでしっかり作るととても美味しく仕上がりますよ。 このレシピが掲載されたガイドのレシピ本はこちらです。
とろけるように柔らかい！ 純和風豚の角煮 - ［和食づくりのコツ・レシピ］All About
和食づくりのコツ・レシピ ガイド：中嶋 貞治 伝統を受け継ぎつつ、新たな和食にも挑戦し、メディアなどでも幅広く活動中。 提供：ヤマサ醤油 取材依頼 問合せ 豚の角煮は箸で軽く裂けるぐらい柔らかく煮ること、 そして肉の中心まで味をしみこませることが大切。 手抜きをせずに下処理を行い、じっくり煮込んで味を含ませてください。 だし汁は市販の昆布だし入り３倍濃縮つゆを水で割って使います。 これはうまみ成分が豊富な昆布の風味を豚肉につけるため。 ヤマサの昆布つゆなど、昆布のうまみを十分に含んだものを使うといいですよ。 これからは暑さで疲れが出やすい時期。 疲労回復に効く豚肉で、ぜひスタミナをつけてください！ ここがポイント！ 一晩おいて味をしみこませようできれば一晩おいてから食べてください。一晩おくことで肉に味がよーくなじみ、 できたてよりもおいしくなりますから。一晩置く時間がないときは、
プレゼン上手と思われる４つの基本ステップ - ［ビジネススキル］All About
みなさんは、自分がプレゼンテーションしている最中に、何が言いたいかわからなくなって困った経験はないでしょうか。また、他人のプレゼンテーションを聞いていて、「スライドは立派だが何が言たいかわからない」と思った経験はないでしょうか。 そんな時はもしかして、そもそも何を言おうとしているかが明確でなかったりしませんか？ 主張が不明確であれば、いくらプレゼン資料を工夫した所で、相手にわかりやすく伝えることは出来ません。 プレゼンスキルの高め方1.「相手に何を期待するのか」を明確にする 何かをプレゼンテーションする場合には、必ず相手に何らかの行動を期待しているはずです。そんな時「ふーん」「あっそう」と相手に聞き流されてしまったら、プレゼンテーションをした意味がないですよね。だからこそ、何を期待して、プレゼンを行っているのか、ということを最初に相手に伝えるべきなのです。 よく考えると当たり前の話なのです
インターネットが促した新聞の未来とは？ [インターネットサービス] All About
インターネットが促した新聞の未来とは？Yahoo!ニュースなどに押され、新聞、新聞社サイトの人気が落ちています。今後、新聞(新聞社サイト)はどう変わっていくのでしょうか？人気回復の鍵とは？ 以前、「ブログ検索サービスとネットショッピングの関係」で新聞社のサイトはYahoo!ニュースなどの様々なニュースサイトのニュースをリンクしているサイトに人気を奪われているという調査結果を紹介しましたが、Yahoo!ニュースなどのアクセスが増えているということは、ニュース自体には需要があるわけです。最近、読売新聞、産経新聞などがネット上で相次いで新たなサービスを開始していますが、今後、新聞社サイトはどうなっていくのでしょうか？また欧米では、新聞の人気回復のため、新たな試みが行われようとしています。今回は新聞（新聞社サイト）とインターネットの関係、そして未来の新聞はどうなっていくのかについて考えていきます。
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