簡単でめっちゃうまいチャーシューレシピ
http://anond.hatelabo.jp/20140611235916 簡単でめちゃうまいチャーシューレシピを載せとくわ。 １豚肉の塊を煮る。 部位は肩肉や肩ロースがおすすめ。脂身好きならばら肉でも。安いアメリカ産で十分うまい。 鍋はストーブとかル・クルーゼみたいな蓋が重い鍋を使うといい。予熱で火を入れるからここ結構大事。 鍋に豚肉入れて水をひたひたに入れる。生姜と長ネギの青いところを少し入れる。 蓋をして火をつける。沸騰したら簡単にアクを取り、ごく弱火にして１５分煮る。 途中で一回蓋を開けてひっくり返したほうが日の通りが均一になる。 ２タレを作る 醤油、みりん、砂糖の割合は基本は１：１：１。好みで甘くしたりしょっぱくしたりすればいい。 うちはキッコーマンの特選丸大豆、宝本みりん、カップ印の上白糖。砂糖は変わりに黒砂糖やはちみつを使うとコクが出るが、まあ好みだ。 薬味は葱のみじん切
オランデーズソースのパスタの作り方。 - 何だコレ、ランキング！！
簡単なパスタをよく作ります。 その中で、今回作ったのはオランデーズソースのパスタです。 混ぜるだけで完成するソースを作って、茹でたパスタをあえるだけ。 簡単に誰でも調理する事が可能です。 マヨネーズが好きな方なら、美味しいかも。 【スポンサード リンク】 ・・・・・・・・・・・・・・・ ・オランデーズソースのパスタの作り方 食材 スパゲッティ……100～120g ブロックベーコン……70g 卵黄……・1個 マヨネーズ……15g バター……20g 黒コショウ……適量 作り方 ①お湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを茹でて下さい ②ブロックベーコンをサイコロ型に切ります。 量は70gとなっていますが、お好みで。 私は多めが好きなので、それなりに入れています。 ③ボールに卵黄・マヨネーズ・溶かしたバターを入れて混ぜます。 混ざったら、黒コショウをかけてさらに混ぜたらソースの完成です。 ④フライパ
全世界が震え上がった恐怖の揚げ物×15 from アメリカ
世界中が愛してやまない揚げ物。 中には誰がこんなもの食べるのか…と思ってしまうとんでもないやつがありました。揚げ物大国アメリカでは、各地のお祭りにアイディアを凝らした恐ろしい揚げ物がたくさん登場するそうです。例えば…。 1. フライドバター（アイオワ州） バター1本をまるまる揚げて、アメリカンドッグのようにしたもの。この恐怖はカロリーの総攻撃によるもの。でも、味は美味しそう。食べてみたいとは思います。 2. フライドミミガー（ミネソタ州） アジア人ならば、たいして驚きそうもありませんが、米国ではビックリしたようす。これを提供したお店は、もともとチョコレートコーティングのベーコンで有名だとか。そっちにビックリする…。 3. フライドビール（テキサス州） どうやってビールを揚げるのか？ ラビオリの中にビールがはいっており、それを揚げたもの。ラビオリの皮はこれ専用に、ドーナツのように分厚くしてい
意外と簡単な｢自家製ピーナッツバター｣
なんで自作するの？ 理由はシンプル。スーパーで買うどのピーナッツバターよりも美味しく作れるから。特にAlton Brownさんのレシピならとっても簡単。 1. 小さじ1杯のピーナッツ油で生のピーナッツを中火で7分～10分コンガリきつね色になるまで揚げ炒めします。 2. ペーパータオルの上で油切りしながら20分ほど冷まします。 3. その中で、3分の1のピーナッツのフードプロセッサーで細かく砕いたらボールに移します（クリームタイプが好みならこの手順はスキップしてOK）。 4. 残りの3分の2のピーナッツに粗塩小さじ1杯、ハチミツ小さじ3杯を加えて、5分ほどフードプロセッサにかけて滑らかにします。 5. プロセッサにかけた滑らかなクリームの中に手順3で砕いたたピーナッツを加えて3分ほど撹拌すれば出来上がり。 揚げるとカロリーが気になりますよね。でも、Altonさんいわく、ローストするより香りが
食べ歩きの達人が選ぶ東京の餃子10選 - ネタフル
ちょっと前に、食べ歩きの達人たちが選ぶ東京のとんかつ10選という記事を書いたのですが、今度は餃子です。「タベアルキスト」というサイトでアジア料理を食べ歩いているメンバーが厳選した餃子店として「タベアルキストが選ぶ東京の餃子10選」というgooランキングになっていました。 “完全食”と愛好家から名高い「餃子」。たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルの五大栄養素が小さな一つ餃子の中に含まれている様は、まさに完全食にふさわしい料理です。 今回は餃子の魅力に迫ってみました。 色々と都内は食べ歩いている気がするのですが、テーマとして餃子はノーマークだったように思います。ビールとの相性は抜群ですし、パクパク食べられるのは最高ですし、安いですしね。何より、餃子というシンプルな食べ物ながら、店によって全く違う餃子が出てくるというのが、食べ歩きとしては面白いのかもしれませんね。 ということで、10選
好きなことばかりやってたら、映画俳優に会えました。
2014/05/28 BBQのシメはこれで決まり！10分でできる簡単ごきげんおいしいトマトリゾットの作り方。 イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。 キャンプやアウトドアでは、時間をかけて凝った料理を作るのも楽しいけれど、たっぷり飲んで遊んだ後に、シメの一品を作るのはなかなか骨が折れるもの。日がな一日、料理をしたり子どもたちの世話をするパパやママならなおさらですよね。 そんなときにささっと簡単に作れて、びっくりするほど美味しいのが、冷凍ピラフを使ったトマトリゾット。 10分もあれば作れる、ごきげんにおいしいイタリアンのシメ料理を紹介します。 10分でできるごきげんおいしいトマトリゾットの作り方。 材料（4〜5人前） 冷凍えびピラフ（450g）× ２ カットトマト缶 × ２ オリーブオイル 粉チーズ バジル １．冷凍ピラフを炒める。 鉄板にオリーブオイルをしいて、冷凍ピ
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なぜいちご大福はピリピリするのか？
ところでピリピリすると思ってるのは自分だけなのかもしれない。 そこで和菓子店でいちご大福を買い求めながら「いちご大福ってピリピリしますよね？」とお店の人にきいてみた。 すると「……ピリピリしませんけど」との回答。まさか。クレームだと思ってるのだろうか。あの、ここの店がというわけでなくて一般的ないちご大福なんですけど。 「はあ、苺の酸味がもしかしたらそう感じるんじゃないですか？」 メガネにひびが入った。それだったら苺そのまま食べてもピリピリするはずだろう。つづいてもう一軒も同じ。ピリピリしませんよ、と。メガネが割れた。 ５店にきいて４店は「ピリピリしない」という解答だった（１店は「傷んでるんじゃないですか」と）。 これはどういうことなんだ。もしかしておれが特殊なのか。ピリピリを感じる才能をもつ選ばれた人々、ピリピリファンタスティック・フォーなのか。
簡単・本格・失敗なし カルボナーラの人気レシピ10選 - 不思議の国のアラモード
・簡単レシピや本格レシピなどカルボナーラに特化したレシピ大集合 カルボナーラ。 パスタソースの1種であるとはウィキペディアに書いてあります。 パスタ、ペペロンチーノ、カルボナーラ。 それぞれ好きな人も多いんじゃないでしょうか。 種類的に料理として好みは人それぞれありますよね。 今回はその中のカルボナーラに注目しました。 今回のカルボナーラの人気レシピ10選のコンセプト。 ほぼ記事タイトル通りです。 ※簡単レシピのみ。 ※本格的や失敗なしレシピを含む。 その2つを特に意識してカルボナーラのレシピを吟味してみました。 カルボナーラはレシピ数も超多いですからね。人気料理です。 それぞれのレシピが個性があるカルボナーラのレシピなので楽しめると思います。 今すぐにカルボナーラをつくってみたくなる。 そんな気分になること間違い無しのレシピ集になっています。 では、ワクワクするようなレシピを紹介していき
【アフリカの料理】クスクスを作った : お料理速報
【アフリカの料理】クスクスを作った 2014年05月25日20:30 カテゴリ料理作ってみた 1: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/24(土)23:30:52 ID:5QAiI5Ndj これがクスクス 写真を貼っていきます よかったら見てね スポンサード リンク 2: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/24(土)23:31:29 ID:MIxCeJu9S うまいよなクスクス 元イギリス料理だっけ？ カレーみたいなやつだよな？ 3: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/24(土)23:31:35 ID:4llYuhqeM なにこれ？ 5: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/24(土)23:31:51 ID:LQMhKMn5u クスクスいいよねクスクス 8: 名無しさん＠おーぷん 2014/05/24(土)23:35:25 ID:5QAiI5Ndj 材料一式 鶏もも肉 ひよこ豆
使える！ 新顔「万能調味料」5選 | web R25
ネット上では長らく「最強」の名をほしいままにしていた「味覇」。今回新たに紹介した「万能調味料」たちを使えば、自炊レベルがさらなる高みに到達するかも… 今年4月、ドレッシングなどを製造する共栄食糧（香川県）が、炒める、煮る、焼く、かけるなど、様々な調理法で本格的な味が再現できる「万能調味料」（和風・洋風・中華風の3種）を発売し、話題になっている。 また、2ちゃんねるの料理スレでは中華調味料の「味覇（ウェイパー）」が大人気で、「すごすぎワロタ」「チャーハンにも野菜炒めにも使える」など神扱いとなっている。 いずれにせよ、世の中にはまだまだ知らない「万能調味料」がたくさんありそうだ。そこで今回は、『ウワサの会社クックパッドの社員力』などの著書があるフード・アクティビストの松浦達也さんに、一人暮らしの男子の食卓をきらびやかに彩るオススメの「万能調味料」5選を教えてもらった。 その結果は以下の通
いつも作り置きしている茹で豚と茹で鶏の作り方まとめた - トウフ系
毎週どっちかは作っています。 サラダにラーメンにそのまま主菜にできる作り置き茹で肉。 だいたい一週間くらい持つみたいです。 味付けが中華風なので、そういう系の料理によく合うと思います。 何かの料理の本で見たレシピなのですが、その本は手元にない上に自分でもよく材料をひとつふたつ毎回忘れるので、忘れないようにまとめることにしました。 うちはきのうは茹で鶏ときゅうりとトマト、アボカトとゴマドレッシングでバンバンジー風にしてみました。 茹で豚と茹で鶏のつくりかた ★材料 ※わりと適当です 豚肉→肩ロースかたまり 500g or 鶏肉→鳥むね肉 500g (ブコメに二つ同時につくるってコメントをいただきましたが、誤解を与えてすみません。肉はどっちか片方です) 水 2ℓ 粒こしょう(白) 2～3粒 酒 大匙2～3 塩 大匙1 にんにく 2かけ しょうが 1かけ ネギの青い所 1本分 ☆手順 材料を全
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暇だからスパイスからキーマカレー作った:ハムスター速報
TOP > 話題 > 暇だからスパイスからキーマカレー作った Tweet カテゴリ話題 1 :名無しさん＠おーぷん:2014/05/18(日)00:12:17 ID:FChzv8ePx うまい http://i.imgur.com/lv7CJGZ.jpg 暇だからスパイスからキーマカレー作った 2 :名無しさん＠おーぷん:2014/05/18(日)00:13:30 ID:TzyWRbcIx ちょっとちょーだい(´･ω･｀) 3 :1:2014/05/18(日)00:14:29 ID:FChzv8ePx >>2 完食しやした 6 :名無しさん＠おーぷん:2014/05/18(日)00:19:40 ID:w0gcw43h8 レシピ教えてー( ´ ▽ ` )ﾉ 8 :1:2014/05/18(日)00:23:31 ID:FChzv8ePx お、見てる人がいたありがとう まずは、ナンを作ります h
東京、とんかつ15選
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キノコやカキ、砂肝、チーズなどオリーブオイルで漬けるとおいしい食材 - はてなニュース
野菜や魚、肉をオリーブオイルで漬けると、うま味が増し、日持ちするといわれています。キノコやカキ、鶏のむね肉など“オイル漬け”にぴったりな食材とレシピをまとめてみました。 ■ 野菜 ＜キノコ＞ ▽ 森のキノコのオイル漬け | ズバうま！おつまみレシピ | アサヒビール オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を火にかけたあと、石づきを取り除いて切ったキノコとケイパーを加え、塩、こしょうで味を付けます。バットに移してバジルを加え、オリーブオイルと一緒に保存瓶に詰めれば完成。そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチやパスタなどにも活用できます。 ＜ナス＞ ▽ ばーさんがじーさんに作る食卓 ナスは1日塩漬けにしたあと、水とワインビネガーで軽くゆでて干し、1日天日干しします。少し水気が飛んだ状態で、スライスしたニンニク、赤唐辛子、イタリアンパセリ、オリーブオイルと一緒に漬けます。 ＜ニンニク＞ ▽ ニンニ
らくらく簡単 炊飯器で作るバナナケーキの人気レシピ10選 - 不思議の国のアラモード
・炊飯器で簡単にバナナケーキ 炊飯器で作る簡単ケーキのレシピ。 今回はその第三弾になります。 ずばり、バナナケーキをチョイスしてみました。 今まで、チーズケーキ、チョコケーキと来てのバナナケーキ。 ご家庭でバナナが余ったときにも手軽にバナナケーキがつくれますよ。 バナナの大量消費にも貢献するレシピだと思います。 炊飯器レシピ自体が簡単レシピというものもあります。 そういうわけでして、炊飯器でつくるバナナケーキのコンセプト。 ※スイッチオンで簡単。 ※お菓子作り初心者の人も作りたくなるレシピ。 ここを重点的に考えてレシピを揃えさせていただきました。 手間はやっぱり最小限にですよね。 おやつにも食べたいバナナケーキ。 朝食に食べるのにも最高。 そんな、バナナケーキのレシピが揃ってるのでお楽しみください。 では、どんどん紹介していきます。 ・炊飯器で簡単バナナケーキ [No.1] [出典]♪炊飯
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炊き立てご飯にのっけたい！ ご飯のおとも10レシピ - All About Good Answers
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珍しい漬物レシピ！ 定番も◎人気の簡単お漬物12選｜All About（オールアバウト）
