スイカは昔から数多くの芸術作品に描かれてきた。画像はジュゼッペ・レッコ（1634〜1695年）の『果物のある静物』。ヨーロッパで最初に色付きで描かれた赤いスイカの図は、中世の書物『健康全書』に見られる。（Photograph by DEA, A. Dagli Orti/DeAgostini/ Getty） スイカを「天使の食べもの」だと言ったのは作家のマーク・トウェインだが、スイカの祖先にあたる果物を口にしたなら、天使もすぐに吐き出したに違いない。スイカはもともと固くて苦い、薄緑色の果物だったという。イスラエルにある農業研究機構の園芸学者ハリー・パリス氏は長年の研究の末、5000年におよぶスイカの歴史を解き明かした。（参考記事：「ルイ14世を魅了したエンドウマメの歴史」） 祖先はどこに スイカの祖先にあたる植物がアフリカで生まれ、やがて地中海から欧州各地に広まったことは、専門家らの一致した

2015/8/26 特別企画 : 2014年 焼酎メーカー売上高ランキング 上位50社の売上高合計、3年ぶりの前年割れ ～　霧島酒造が3年連続トップ　～ はじめに 酒類消費量は、人口減少や若者のアルコール離れ、飲酒運転に対する罰則強化などの影響で1996年度の965万7200キロリットルをピークに減少傾向にある。国税庁によると、2013年度の国内酒類消費数量は前年度比0.6%増の859万1100キロリットルと2年連続増となったものの、ピークの1996年度比で1割以上減少している。酒類別では、焼酎は前年度比0.4%増の91万1200キロリットルと6年ぶりに前年度を上回ったが、ピークとなる2007年度（100万4700キロリットル）比では9.3％減にとどまる。これまで、数度の焼酎ブームで全国に市場を拡大してきた焼酎だが、近年は、ワインやウィスキーの台頭などもあって足踏み状態が続いている。 この

スーパーマーケットや食料品店では、生鮮食品や乳製品など、消費期限が迫る商品を割引価格で販売するケースが少なくない。 そこで、クラウドソーシングを活用し、このような割引情報を消費者間で共有しあうためのアプリ「Froodly」が誕生した。 ・消費期限が近づく割引商品の情報を共有 Froodlyでは、Contributor（コントリビューター）と呼ばれる情報提供者が、消費期限が近づき、割引価格で販売されている商品を、スマートフォンで撮影し、アップロード。 一般ユーザーは、Contributorからの投稿によって、割引商品の概要や販売場所、価格などの情報を、リアルタイムに近い状態で知ることができる。 Froodlyは、フィンランドのスーパーマーケットチェーン「Kスーパーマーケット」のカイサニエミ店との提携によりテスト運用を実施し、いよいよ、9月1日に初版をリリースする予定。 消費期限が近づく商品の

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参考・引用元：上村一夫『同棲時代』．アクションコミックス（双葉社） 今回の取材先 r.gnavi.co.jp 作者：田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など （制作：編集プロダクション studio woofoo by GMO） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichisennsei） Facebook：http://www.facebook.com/keiichisennsei これまでの「ペンと箸」はこちらから。 r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r

「家系ラーメン」を名乗るラーメン店が急増している。豚骨醤油味に太ストレート麺の、力強い横浜発祥のラーメンだが、その味やスタイルは様々。今、まずはここから食べてほしいと思った「家系ラーメン」を５軒選んでみました。 ひたすらに骨太で濃厚！海苔にも驚く「笑の家＠麻布十番」 都内の家系ラーメンの中でも、強いインパクトを感じる店。大きな寸胴でひたすらに煮出したスープは濃厚で濃密。修業した「六角家＠六角橋」とも異なるここだけの味は、濃さがありながら舌に残るしつこさはない。滑らかさで印象に残るスープは、酒井製麺の定番、短い太ストレート麺でしっかり拾い上げられる。 具は家系の定番を踏襲しているが、分厚くて濃厚スープにも負けない海苔にも驚かされた。この海苔をスープにつけて、ライスに巻いて食べるのがオススメ。そのライスは別売だが、18時までは半ライスが10円！これは頼むしかない。

夢や理想を追い求める男「ドン・キホーテ」を描いたミュージカル『ラ・マンチャの男』が、来月から３年ぶりに再演されます。日本では４６年前から上演され、これまでの上演回数は１２０７回。松本幸四郎さん（７３）が２６歳のときから単独で主演を務めてきました。 ミュージカルの観客は日本では女性がほとんどですが、この作品は、サラリーマンなど男性に強く支持されていることが特徴です。男性に「何度も見たい」と思わせる、この作品ならではの理由とは。 （ネット報道部 野町かずみ） ４６年前、昭和４４年の初演から『ラ・マンチャの男』を上演する東京・日比谷の帝国劇場。数多くの大型ミュージカルを上演してきた大劇場です。ふだん、この劇場に足を運ぶ客のほとんどは女性ですが、『ラ・マンチャの男』はそうではありません。 「売店ではビールなどのアルコール類がよく売れ、スーツ姿のサラリーマン風の男性が当日券を買ってふらりと入ってくる

先日、友人とカレーを食べに行った。和風の店構えに「インドカレー」の看板、だけどメニューにはパキスタンカレーと書かれている、たぶん、パキスタンカレーのお店だ。寿司屋を居抜きでそのまま使っているらしい。店内には小上がりもある。でもそんなことはどうでもいい。鮮烈なスパイス、油がたっぷり使ってあるはずなのに、後味は爽やかだ。うまい。35年生きてきたが、ジャパニーズ・カレーライス以外のカレーを食べたのは初めてであった。 大学では東洋史研究室に所属し、ついていた先生は東南アジア史がご専門、友人はインドネシア・マレー史を学び、当時付き合っていた彼氏は北インド史を学んでいたにもかかわらず、スパイスに縁のない人生を送って来た。そのことを大いに悔やんだ一食であった。なぜだろう。皆、研究旅行のお土産は煙草か茶葉かドリアンキャンディー。カレー粉であったなら、と、セットのラッシーを飲みながらずうずうしく考えた。 そ

海や湖で泳ぐとき、目的地までまっすぐに向かうのはなかなか難しいことだ。プールと違ってロープも床のコースラインもない。 だが、このほどクラウドファンディングサイトKickstarterに登場したゴーグル「OnCourse」を使えば大丈夫。 進行方向からず外れると、LEDライトで正しい方向を案内してくれる。 ・トライアスロンに最適 これは、海や湖といったオープンウォーターで泳ぐことが多いトライアスロンでの利用を想定している。 トライアスロンはタイムを競う競技。このゴーグルをつけることで、ジグザグ泳ぎによる時間と体力のロスを防げるメリットがある。 ・進行方向をLEDで案内 使うには、泳ぐ前に目的地の方向を向き、OnCourseのサイドに付いているボタンを押すだけ。 OnCourseにはコンパスや加速度計、マイクロプロセッサーが埋め込まれていて、もしスイマーが目的地とは異なる方角に泳いだら、左右の

この世であなただけが持つ唯一無二もの、それは“指紋”。刑事ドラマでも、事件があった際犯人の決め手となるのは指紋というのが、お決まりのパターンである。 しかし指紋以外にも個人を特定できるものがあることをご存じだろうか？万が一の際は、次のものから“アシ”がつかないようご注意いただきたい。 耳耳が遠くないかなど、その機能が問われることはあっても、耳の形についてじっくり議論されることはあまりない。 しかし、耳の形はそのカーブや突起が人それぞれ違い、特に耳輪と呼ばれる、外耳の周辺部（へり）の内側で丸まっている部分は、個人の特徴が顕著にあらわれるという。 英サウサンプトン大学のMark Nixon氏らによると、生まれたとき耳は完全な形をしており、時間の経過と共に耳たぶは減ってくるが、全体的に見ると変化は少ないそうだ。 同氏らが行った実験では、耳の形から252人中1人の人物を特定する際、正解率は99.6

札幌・二条市場近くに7月5日、「帯広豚丼　ポルコ札幌店」（札幌市南2条東1、TEL 011-218-1429）がオープンした。 和風レトロをイメージした店内 ポルコはイタリア語で「豚」の意味。店主・山本幸生さんの大学の先輩・松村さんが6年ほど前、函館に1号店をオープンした。約3年前、愛知にいた山本さんが物産展で訪れた松村さんと出会い豚丼を試食。「食べてすごくおいしかった。自分も飲食店の経験があったので、この豚丼、この味なら」とのれん分けという形で札幌店オープンに至った。山本さんは「あまり甘すぎず、後に引くオリジナルのタレ。あの物産展での出会いがなければ今のオープンはなかった」と振り返る。 店舗は和風レトロに仕上げ、店舗面積は7坪、席数は17席。帯広タレ豚丼、函館塩豚丼のレギュラー（1,000円）を中心に、夜の時間帯は限定メニューの1ドリンクと豚皿の晩酌セット（1,000円）などおつまみ類や

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こんにちは、株式会社バーグハンバーグバーグです。 今年も暑い夏がやってきましたね。 皆様、くたばっていますか？ 暑い夏に食べたくなるものといえば『カキ氷』。 キーンと冷たくてシャリシャリとした食感は、いくら夏バテしようとも無限に食べられる気がしますよね。 …しかし、そんなカキ氷の原材料は主に「水」と「シロップ」のみ。料理としては最低限の材料です。 でもそんな最低限の材料でここまで美味しくなるなんて、カキ氷のポテンシャルって凄くないですか？ そしてそれと同時に、これって「結局どんな食材を凍らせてカキ氷にしても、ウマくなってしまう」ということなのではないでしょうか？ というわけで今回は、そんな疑問を検証するため… あらゆる食材を凍らせてカキ氷にしてみたいと思います 劇的に美味しくなる食材や、意外なアノ食材まで色々試してみたので、是非その結果をご覧ください。 リンゴ さあ、そんな訳でまずは、フル

北海道むかわ町の川の河口付近にペリカンがいるのが見つかり、札幌の動物園から逃げ出したとみられることから、動物園の職員が捕獲を試みることにしています。 ペリカンを目撃した日本野鳥の会のメンバーの門村徳男さん（７３）は、「野鳥の観察会の準備をしていたところ、突然ペリカンが飛んでた。このペリカンは本来、日本にはいないので、動物園で飼っていたものが逃げたのだろうと思った」と話しています。 今月２１日には札幌市南区の民間の動物園「ノースサファリサッポロ」で、飼育していた４羽のモモイロペリカンのうちの１羽、メスの「クンちゃん」が逃げ出し、動物園が探しています。また、今月２３日から２５日にかけては札幌市のとなりの石狩市で、クンちゃんとみられるペリカンが目撃されていました。動物園は、見つかったペリカンもこのクンちゃんとみて、捕獲を試みることにしています。

「TEDDY'S bigger burgers（テディーズビガーバーガー） 表参道」で夢のようなバーガーが定番メニューに加わりました。その名も「スイーツバーガー」。 スイーツバーガー「メガ盛りサイズ」 スイーツバーガーはイチゴ、キウイ、バナナを甘さ控えめのホイップクリームでミルフィーユ状に重ね、それをふわっふわのオリジナルバンズが包み込んだスイーツ。今春より期間限定で発売されていましたが、大好評につき8月26日より定番メニューとなりました。めでたい！！ スイーツバーガー「通常サイズ」 サイズはホイップクリームが不安定なほどに積み重なった「メガ盛りサイズ」（税込1500円）とかぶりつける「通常サイズ」（税込1000円）の2つ。バンズの上には粉砂糖でカメの絵が描かれていて、気分はもうハワイ。ふわふわほわほわジューシーなスイーツバーガーを想像すると、もうよだれが止まりません。ああああああああああ

フィンランドのモバイルメーカーJolla（ヨラ）が、独自に開発したOS「Salfish」を搭載したタブレットの予約受付を開始した。 ヨーロッパーや米国など地域限定ながら、10月から発送開始となる見込みだ。 ・ベストタブレット賞受賞の実力派 JollaはNokiaの元社員たちが立ち上げた。独自に開発したタブレット端末の販売に向けて昨年クラウドファンディングサイトIndiegogoで資金を募ったところ、開始数時間で目標額の32万ドルを集めて話題になった。 また、3月に開かれた世界最大級のモバイル展示会「モバイル・ワールド・コングレス」でベストタブレット賞を受賞するなど注目を集めている。 そうした経緯を経ての正式販売で、予約は現在、同社のサイトで受け付けている。 ・重さ384グラム サイトによると、Jollaタブレットは7.85インチ、2048×1536ピクセルの液晶ディスプレイ、2GB RAM

お役所の職員食堂でごはんを食べよう！ おいしくごはんをいただきながら、看板メニューや独自の取り組みについてお話をうかがえば、「お役所」の硬いイメージもあら不思議......あっという間にゆかいなものに。 新鋭・くらふとが贈る、新感覚グルメまんが！ 今回は横浜のJICAさん（独立行政法人国際協力機構）にお邪魔します。 赤レンガ倉庫のそばに、テラス席まで備えた素敵な食堂が！ ここでは何やら、国際色豊かなメニューが提供されているらしいですぞ……。

数多くのお洒落なお店が集まり、ショッピングにグルメに目が離せない街「代官山」。そんな街にはお洒落なランチも数多く揃います。そこで今回は、代官山のお洒落なおすすめランチを20選ご紹介します。 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

『九州ラーメン物語』 豚骨スープの九州ラーメンについてルーツなどが書かれている。 『文化麵類学　ラーメン篇』 ラーメンの誕生と広がりの章で日本の各地域におけるラーメンの歴史について書かれている。九州は久留米、博多、熊本、鹿児島、沖縄、長崎について触れられており、長崎では「チャンポン」が九州の豚骨ラーメンに大きな影響を与えたとある。 『豚骨ラーメンの最新技術』 豚骨ラーメンのルーツについて書いてあるほか、九州および九州以外のご当地豚骨ラーメンの特徴について説明されている。また、ラーメンの歴史と人気動向の年表も載っていて、その年表によると平成元年に豚骨ラーメンの人気が全国に広がったらしい。 『福岡2001　2000年11月号』プロジェクト福岡 博多におけるラーメンの歴史などがわかる。博多ラーメンブームの火付け役は屋台であるとも書かれている。

“めがねのまち”として知られる福井県鯖江市の会社が“個人情報保護のためのサングラス”を商品化しようとしている。 この「PrivacyVisor」、世界でも類を見ない商品として、プロジェクトが発表されてから世界的なメディアに次々と取り上げられている。 ・顔認識の普及とリスク Windows 10に顔認証機能が搭載されたり、Google Photosが写真に写っている人物を特定してタグをつける機能を提供していたり、顔認識技術はだいぶ身近なものになった。 そのなかで考えられるのが、SNSなどを通じ、本人の気づかないところで自分の姿が撮影・公開されるリスク。 顔認識技術を組み合わせれば、個人が「いつ・どこで・何をしていたか」を、だれでも特定できてしまうかもしれない。 今はまだ実際にそんな事件があったわけではないが、犯罪捜査などでは活用が試みられた例はいくつかあり、技術的には充分可能といえるだろう。

昭和7年(1932年)創業で80年以上の歴史を誇り、ミシュランガイド2015で「ビブグルマン」に認定された老舗甘味処が「天のや(あまのや)」です。小豆や寒天の素材にこだわった繊細な甘味を提供する一方で、天のやの女将によるオリジナルレシピとして「たまごサンド」を提供しています。関西風の出汁をたっぷり使用したふわふわの出汁巻き玉子と、マスタード入りマヨネーズのシンプルかつ絶妙な組み合わせで、デパ地下の天のや専門店では毎日売り切れになるほど人気のお土産メニューとなっているとのことなので、実際に購入して食べてみました。 天のやのたまごサンドお土産専門店|テイクアウト|メニュー http://amanoya.tokyo/menu.html 天のや西武渋谷店に到着。 西武渋谷店食品部長のおすすめ商品にピックアップされていました。 ショーケースに並んでいる小包が「たまごサンド」。今回は税込1181円の「

朝ＮＨＫニュースを見てたら、どぶろくを取り上げていたので。 何となく。栄養価とか飲み方もおまけ程度に。 ランキング参加中日本酒 ↑押していただけると励みになります。 甘酒、どぶろく、にごり酒はどう違う？ すごくあらっぽく書くとこんな感じです。(´Д` ) 甘酒（米と麹菌から糖分ができる）＊酒粕で造る方法もあります。 ↓ ↓アルコール発酵（酵母菌が糖分を喰ってアルコールを出す） ↓ どぶろく（濁酒） ↓ ↓粗めの布などで濾す。 ↓ にごり酒 そして法律上、 甘酒は「清涼飲料水」 どぶろくは「その他の醸造酒」 にごり酒は「清酒」に分類されます。 どぶろくとにごり酒が酒税法の対象です。 えっ？？ 濾すか濾さないかの違いで表記が変わるのって？( ；´Д｀) そうなんです。(・ω・) 酒税法にはこうあります。以下引用。 「清酒　次に掲げる酒類でアルコール分が二十二度未満のものをいう。 イ　米、米こう

4人分 鶏もも肉　2枚（300g目安×2） 片栗粉　大さじ2 サラダ油　小さじ2（10ml） ■合わせ調味料 しょうゆ　大さじ2（30ml） みりん　大さじ2（30ml） 酒　大さじ2（30ml） 酢　小さじ2（10ml） 砂糖　小さじ2 作り方 step 1合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。 この作業は、手順8～9で鶏肉を焼いている間に行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。 step 2鶏肉は、ひと口大に切ります。 鶏肉は、水洗いして水気を拭いてから調理すると、臭みが取れます。 鶏もも肉はキッチンバサミを使うと切りやすいです。 血合いや黄色い脂がある場合は、雑味が出てしまいますので、取り除くことをおすすめします。 白い筋がある場合は、取り除いておきましょう。加熱すると硬くなります。 step 3片栗粉をもみ込んで、まぶしつけます。 鶏肉に片栗粉をまぶすことで、鶏肉にボ

※こちらの記事は2015年8月26日に公開されたものです。 八ッ橋の新しい楽しみ方を提案する、京都駅アスティロード内の「nikiniki à la gare（ニキニキ・ア・ラ・ギャール）」。この夏リニューアルオープンした店内には、ゆっくり座れるイートインスペースもできました。

グローボ系ニュースサイト「G1」が8月21日付で報じたところによると、ミナス・ジェライス州サゥン・ロウレンソ市で500以上の動物のしっぽが路上に捨てられているのが見つかったという。 グローボ系現地テレビ局EPTVのインタビューに応じた獣医師たちによると、しっぽは犬と猫のものだという。 現地警察は、これらの動物は、先週15日に終わった「8月祭」で売られていた露店のシュラスコ（シュハスコ）に使われたとみている。 動物の残骸が最初に発見されたのは18日。市内の1地区で150のしっぽが見つかったのを皮切りに、複数の場所で400以上のしっぽが次々と出てきた。 「解剖学的に異なる種のしっぽが混じっていました。犬と猫でした。毛皮の種類と長さが違っています。調査を進めてきて種類までわかってきました」（獣医師、マイウソン・マサウードさん） しっぽの量が多いにも関わらず、市には飼っている動物が行方不