今日のおやつは、ベリーベリーパフェ。 もうすぐ９月も終わりだというのに、今日のこちらの気温は３０度。 暑い・・冷房が必要なくらいでした。 なので今日は冷え冷えのパフェ。 まずはベリーゼリー。パフェの一番下は、蜂蜜レモンゼリーにベリーを入れたもの。 下から、ベリーゼリー、苺クリーム、ベリーのコンポート、生クリーム、ベリーのコンポート、ベリーアイスクリーム、ブルーベリー。 美味しい・・今日のこの暑さには嬉しい冷たさでした。 とくに冷凍イチゴで作ったクリームが最高でした。 ごちそうさま。 梨狩りに行ったので、梨がたくさんあるのですが・・・・美味しくない。 もともとこういう味なのか、私の選び方が悪かったのか・・酸っぱい梨でした。 なのでタルトにしました。 梨のチーズタルト。 梨が美味しくなかったので、どーせ微妙な味だろうとあまり期待せず、作る過程の写真を写してなかったのですが・・・ これが美味しか

このうち、地元東松山市の焼き鳥は埼玉県産の豚肉を使っていて、辛みそのタレを付けて食べるのが特徴です。また愛媛県今治市の焼き鳥は、肉を串に刺さずに鉄板で焼きあげることで香ばしい味わいになります。 主催者などによりますと、おととしユネスコの無形文化遺産に和食が登録されて以降、国内外で焼き鳥の人気が高まっているということで、訪れた人たちは地域で大きく異なるご当地焼き鳥の味比べを楽しんでいました。 訪れた男性は「ふだん食べる機会が少ない地域の焼き鳥が味わえるうえ、どれもおいしくてやみつきになります」と話していました。 この催しは東松山市の松山市民活動センター駐車場で２７日も開かれます。

芸術家岡本太郎さんのデッサンや忠犬ハチ公の写真など、東京・渋谷にまつわる資料を集めた企画展が渋谷区内の大学で開かれています。 このうち、芸術家岡本太郎さんの最高傑作とされ、渋谷駅の連絡通路に設置されている巨大な壁画「明日の神話」のデッサンが、縦３０センチ横１メートル８０センチの紙に描かれています。 また忠犬ハチ公のコーナーでは、生前の写真のほか、終戦前の昭和１９年まで渋谷駅前にあった最初のハチ公像と、その後改めて作られた現在のハチ公像の写真が並べて展示され、訪れた人たちが見入っていました。 このほか、東京オリンピックと東京の変遷をテーマにした講演会も開かれ、近現代史が専門の国学院大学の上山和雄教授が、「昭和の東京オリンピックでは道路の拡幅など社会基盤が改善したが、２０２０年に向けても、少子高齢化などの課題を解決する新たな街づくりが期待される」と述べました。 この催しは今月３０日まで開かれて

ついつい数が増え、キッチンのスペースを占領しがちな「調味料」。うっかり賞味期限を切らしてしまったり、残っているのに気付かず新しいものを開けてしまったりした経験はありませんか？ そんなときは、キッチンがすっきり片付く調味料の整理術を試してみましょう。調味料の定位置が決まっていると、料理がしやすくなるメリットもあります。 ■ 今ある調味料のラインアップを確認してみよう ずっとキッチンにあるけれど「実はあまり使っていない……」という調味料はありませんか？ ▽ 調味料リストと、整理の仕方。 - ネコハウス ブログ「ネコハウス」の山音ことら（id:nekohaus）さんは、自分の家のキッチンにある全調味料をリストアップし、足りないものや、常備しなくてもよさそうなものを確認しています。山音さんの場合は、めんつゆやドレッシングなどは常備せず、必要になったときに少量を手作りしているそう。逆に手作りや代用が

gseason @salsal222222 唐揚げは飲み物か。　運動会ニーズのためには事前に多めに仕入れておくものだが、この手の情報が、入らなくなっている地域というか店長はやばいのではないかな。 twitter.com/puninpu/status…

いそがしい朝は、サクッと作れる朝食がベスト。でも、一工夫しておいしく食べたい！そこで、可愛らしい見た目で腹持ちもよい「箱入り目玉焼きトースト」をご紹介しましょう。パンの耳で卵を囲んじゃう、とってもカワイイ朝食なんですよ。

久しぶりに、ちゃんとした和食を作りました。 私の中では、「家庭での和食＝魚料理＝煮魚or焼き魚」ということになっております。 そこで今回は、赤鰈（あかかれい）を煮付けにしました。 鰈（カレイ）の煮付け 鰈（カレイ）の煮付けのレシピ オーソドックスな、調味料と生姜で煮るレシピです。 材料　2人分 鰈の切り身　　　2切れ 生姜　　　　　　薄切り5枚くらい 針生姜　　　　　飾り用なので、適宜 調味料（日本酒：みりん：醤油＝大さじ２：大さじ１：大さじ１） 水　　　　　　カップ1/2程度（使用する鍋による） 作り方 鰈はよく洗い、表面に十字に切れ目をいれます。 鰈が2切れ重ならずに並べられるフライパンか鍋に、調味料と水と生姜を加えます。この時、鍋が大きすぎると鍋底全体に調味料が行き渡らないことがあるので、その場合は水を足してください） 2を中火にかけ軽く沸騰してきたら、鰈を鍋に入れます。 鍋を傾けた

グラスに注がれたロゼワイン。仏ラ・ロンド・レ・モールのシャトーで（2012年8月28日撮影、本文とは関係ありません）。(c)AFP/GERARD JULIEN 【9月25日 AFP】ワイン生産は高度に専門的な仕事で、土壌組成から季節、天候、化学、風味、さらには市場や販売に及ぶ詳細な知識が不可欠だ──。しかし24日に発表された研究論文によると、シャブリやシャルドネなどのワインの独特の芳香や風味は、脳を持たない単細胞生物の存在があって初めて得られるのだという。 英科学誌ネイチャー（Nature）系のオンライン科学誌「サイエンティフィック・リポーツ（Scientific Reports）」に掲載された研究論文によると、ワイン醸造でこれまで見過ごされていた「出芽酵母（学名：Saccharomyces cerevisiae）」と呼ばれる酵母菌の一種は、ワインの風味や味に「小さいが重要な」貢献をしてい

デザインから機能まで、すべてが未来形。 最高級の音質と驚愕のテクノロジーを両立させたスマートスピーカー、「HiddenHUB」がKickstarterに登場。 未来のサウンドシステムを象徴するプロジェクトとして、注目を集めている。 ・まるでコンサートホールのような臨場感 自宅にいるとは思えないほどの、驚異的なサウンド体験ができる「HiddenHUB」。 インテリジェントセンサーと独自のロジックボードによって、部屋のレイアウトを解析。空間に合わせてオーディオプロファイルを調整するという、画期的な機能を実装している。 一般的なBluetooth経由スピーカーと違って、音声情報が100%転送される上、周波数を分散しながら、個別に各ドライバーのパワーも調節。 従来のオーディオスピーカーにありがちな、音の聴こえの悪いデッドスポットがなくなるため、部屋のどこにいようと、豊かなサウンドを楽しむことができ

大人の集う町、新宿歌舞伎町に大人のグルメ系油そば専門店「ローストビーフ油そば　ビースト」が9月26日にオープンします。 おおっ（シングルミート／80グラム／900円） 「ローストビーフ油そば」には、お肉の量が4段階用意されていて、シングルミート（80グラム）900円、ダブルミート（140グラム）1300円、クイーンミート（200グラム）1700円、キングミート（1ポンド：約450グラム）が2400円です。更に麺の量も並（ボイル前190グラム）と大（プラス100円／ボイル前380グラム）から選ぶことができます。 おおおっ（ダブルミート／140グラム／1300円） おおおおおっ（キングミート／1ポンド：約450グラム／2400円） 営業時間は11時～32時（翌日朝8時）、席数は25席、ビーストという店名には野獣レベルで「肉」を体感する、肉好き専門店という意味が込められているそう。 業態ロゴ（店

慶応義塾大学経済学部卒業、同大学院経済学研究科修士課程修了。 三菱総合研究所で主に自動車メーカー・国内外政府機関への調査・コンサルティング業務に従事した後、2008年に米ピッツバーグ大学経営大学院よりPh.D.を取得。同年より米ニューヨーク州立大学バッファロー校ビジネススクールアシスタントプロフェッサー。 2013年より早稲田大学大学院経営管理研究科（ビジネススクール）准教授。2019年から現職。Strategic Management Journal, Journal of International Business Studiesなど国際的な主要経営学術誌に論文を発表している。 著書に『世界の経営学者はいま何を考えているのか』（英治出版）、『ビジネススクールでは学べない世界最先端の経営学』（日経BP社）がある。 ＜『世界標準の経営理論』書籍紹介＞ 世界の経営学では、複雑なビジネス・経

こちら以前に燻製を行った記事です。燻製醤油というものが巷で話題になり、興味がわいたので作ってみたという顛末です。 薫製って基本的に乾燥させたものを使うと思っていたので、液体を燻製するというのは非常に衝撃的だったのですが、やってみるとちゃんと燻製の風味を定着させることができるのです。 薫製風味の氷を使ったウィスキーのロックが、ほんのりした甘味が加わり、意外にもおいしかったので、いっそ日本酒自体を燻製したらどんな味になるのか、と思って実験してみました。 何時間も燻製するわけでもないので、手っ取り早くカセットコンロと土鍋を使いました。 よく売っている燻製用のチップ（右）と、ピートスモークパウダー（左）。ピートスモークパウダーは少量使うと風味がよくなりますが、無いなら無いで問題ありません。 日本酒はこちら。秋田で買ってきた五番という純米酒。このお酒自体はとても美味です。今思えば料理酒にすればよかっ

9月29日(火)からローソンに登場する、「すべての食材にこだわって作った」という「ふわとろフレンチトースト」を発売前に食べる機会があったので、いったいどれぐらいふわとろなのかを確かめてみました。 ふわとろフレンチトースト｜ローソン http://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1251280_1996.html パッケージはこんな感じで、ぺたんとした形のプラスチックケースにフレンチトーストが1枚入っています。 調理時間は1000Wの電子レンジで20秒、500Wなら60秒。メープルシロップはレンジに入れる時は外す必要があります。 メープルシロップを外して、500Wで1分温めます。 温めたらバターは溶けるかと思ったのですが、もとの形を保っていました。しかし、入れ物の底面はほかほかです。 パカッとふたを開けたところ。トーストは半分にカットされ

東京ベイ潮見プリンスホテル ”水辺の宿場町”をデザインコンセプトとするアートホテル「東京ベイ潮見... 詳細を見る

食欲の秋は、栄養たっぷりのさんまを味わい尽くしたい季節です。 定番の塩焼きにちょっと飽きてきたら、三枚におろしたさんまを使う「さんまロール」はいかがですか。 ハーブや梅などをさんまでくるくるっと巻いているので、ボリューム満点！ "おつまみ"にも"お弁当のおかず"にもなりますよ。 それではロールインした素材別に、レシピをご紹介します。

げんれい工房・WF2-18-21 @Genrei_studio 納豆かき混ぜ専用の箸なる物があるそうですが、それにマニ車を付ければ良いと思います。重心がずらしあって、かき混ぜる動作で一緒にぐるぐる回りだす感じで。 twitter.com/Genrei_studio/… リンク Wikipedia マニ車 マニ車（マニぐるま、摩尼車）とは、仏の「身口意」の象徴のうち、「口の象徴」を回転する筒に収納した仏具。輪蔵、転経器（てんきょうき）とも訳す。 チベット仏教圏（チベット・モンゴル他）ではマニコロ（チベット文字：མ་ཎི་འཁོར་ལོ་; ワイリー方式：ma Ni 'khor lo）と呼ばれ、1筒につき経典1帙を収めた中型のものを数十筒寺院の周囲に配置した中型のものや、真言を印刷した巻物を重りをつけた筒に納めた、片手で回転させる個人用の小型のものが広く普及している。「マニ」は如意宝珠（サンス

こんにちは、「みんなのごはん」編集部です。シルバーウィークはいかが過ごされましたか？ ランキング担当はシルバーウィークに焼肉を食べてスタミナをつけてきました。一番美味しかったのは「カイノミ」という希少部位です。適度に脂肪が乗っていて、これぞ牛肉という力強い旨味がありました。お気に入りの希少部位を見つけて、なんだか焼肉通になった気がいたしました。 というわけで、今週の「みんなのごはん」人気記事ランキングを発表します。当サイトは美味しそうなお店、おもしろメニュー、レシピなど、さまざまな切り口でグルメ情報を発信しております。サイトの隅々までご覧いただけますと幸いです。それでは先週の人気記事ランキングをどうぞ（※9月14日～9月20日に公開された記事の中でアクセスが多かった記事TOP5です）。 第一位：まるでモッツァレラ!? 塩と豆腐だけで作る「自家製塩豆腐レシピ」を絶対に試すべき 豆腐を塩にまぶ

色々な部位が楽しめるエイジングビーフ 今では　エイジングビーフ、熟成肉が楽しめるお店が増えてきましたが こちらのお店もお勧めの熟成肉のお店です。 お肉×ワイン　ベースのお店で、店内の雰囲気もオサレです。 色々な駅からも近く　アクセス抜群 場所は　淡路町、駅からですと、淡路町駅、小川町駅、新御茶ノ水駅、神田 色々な駅からも近く　アクセス抜群です。 たくさんのお肉がディスプレイ 中に入ると　たくさんのお肉がディスプレイしてありました！ ドライエイジング黒毛和牛40日以上の熟成肉が、店内の熟成肉セラーにあるそうです。 オサレな店内 店内も明るく活気があるような感じでした。 デートにも女子会にもぴったりな雰囲気！ さてさて　かんぱいです しゅわしゅわ　スパークリングワインで乾杯です。 ワインもたくさんの種類が用意してありました。 気になるお肉以外のお料理は！！ ●グリーンサラダ 焼きレモン風味のト