むね肉のレシピはいくつあってもいい「鶏胸肉のピリ辛ケチャップソース」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
低カロリー、高タンパクでお値段も財布に優しい鶏胸肉のレシピはいくつあっても困りませんね。 なお、胸肉で作って美味しいものは、モモ肉でも当然美味しくて、煮込み系で無ければささみで作っても美味しいですね。 ブラジル産の鶏肉が安いのですが、国産の方がうまみがありますね。 このような焼く系調理であればあまり気にならないんですが、煮たりすると差が出る感じです。 今回の参考レシピ お弁当に入れやすい。鶏むね肉のピリ辛ケチャップソース | つくおき 鶏胸肉のピリ辛ケチャップソースの材料 鶏胸肉･･････････1枚 小麦粉･･････････適量 (A)みりん･･････････大さじ1.5ぐらい (A)醤油･･････････大さじ1ぐらい (A)ケチャップ･･････････大さじ3ぐらい (A)豆板醤･･････････小さじ1ぐらい (A)酒･･････････大さじ1ぐらい (A)すりおろし
肉まんは●●すると20倍ウマくなる！この冬、絶対に試してほしい「ひと手間」とは？ (1/2) [えん食べ]
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共働きさん必見！毎日が楽になる人気の作りおき＆時短おかず
急いでごはん作りをしなくてはならない時に、一からすべて作るのは大変。とはいえ、できるだけおいしいものを食べたいし、レトルト食品をそのまま食卓に出すのは避けたい…。忙しい毎日の中で、そんな葛藤をしている方も多いのでは？ 特に共働きの家庭では、仕事が終わって帰宅するともう夜。それから調理に時間をかけることはできないし、疲れた体でキッチンに立つ時間は最低限に抑えたいですよね。 今回の特集は、そんな忙しい皆さんのために、発売以来ヒットを続けている『共働きごはん―夕食を作りながら、作りおきもできる！』（上田淳子著／主婦の友社刊）から、人気料理をセレクト。超お手軽にパパッとできちゃう、作りおきレシピ＆クイック夕食メニューをご紹介します！ ズボラな作りおきでパパッと完成！即デキごはんレシピ調理をできるだけ効率化するために、休日にまとめて作りおきをしている人も多いようですが、でもそうなると「せっかくの休み
まるでモッツァレラ!? 塩と豆腐だけで作る「自家製塩豆腐レシピ」を絶対に試すべき - ぐるなび みんなのごはん
塩豆腐ってご存知ですか？ 塩豆腐とは、豆腐に塩をまぶし一晩置いたものです。そうすることによって塩で豆腐の水分が抜け、味がしみ込み、もっちりとした食感の豆腐に生まれ変わるのです。その食感とタンパクな味はまるでモッツァレラチーズ！！チーズ好きだけどカロリー制限をしている人は必見ですね。低価格・ローカロリー。塩と豆腐だけで作れ、いろんな料理に応用できます。絶対に試すべきですよ。 では早速作ってみましょう！ 塩豆腐基本のレシピ 《材料 1個分》 絹ごし豆腐…1丁（300ｇ） 塩…小さじ1 《作り方》 1. 水を切った絹ごし豆腐を2枚重ねたキッチンペーパーに乗せ、全面に塩を振りなじませ、包む。 2. 1.をバットにいれ、冷蔵庫に半日置く。 3. 2.から水が出るので、キッチンペーパーを新しいものに変えて、さらに半日置く。 豆腐から水分が抜けて、ひと廻り小さくなり、味はまるでモッツァレラチーズのように
中華調味料「味覇」を使ったアレンジレシピ シンプルなチャーハンが本格的な味わいに - はてなニュース
料理に加えるだけでおいしくなると人気の中華調味料「味覇（ウェイパァー）」を使ったレシピを紹介します。製造元の廣記商行は、スープや野菜炒めなどの定番メニューをはじめ、カレーに入れるという意外なアレンジを伝授。シンプルなチャーハンやニラ玉スープも、ひと工夫でお店のような味わいが楽しめます。 ■ 味覇の製造元が“公認”するレシピ ▽ http://koukishoko.co.jp/weipa/recipe.html 味覇を販売する廣記商行は、味覇のおいしさを存分に味わえるというレシピをサイトで公開。お湯に味覇を溶かして作るシンプルなスープや、もやしとニラで作る簡単な野菜炒めなどを紹介しています。 タコとキュウリを使った中華風のあえ物や、サツマイモで作る餅などに加えたアレンジも。定番からこだわりの一品まで、さまざまな料理に使えます。 さらに意外な組み合わせとして、味覇で味付けをしたカレーやペペロン
【病みつき注意】どんぶり1つでオールインワン昼飯の完成！ ウマすぎ「餃子とろとろたまご丼」の作り方＆いい感じの餃子の焼き方
» 【病みつき注意】どんぶり1つでオールインワン昼飯の完成！ ウマすぎ「餃子とろとろたまご丼」の作り方＆いい感じの餃子の焼き方 【病みつき注意】どんぶり1つでオールインワン昼飯の完成！ ウマすぎ「餃子とろとろたまご丼」の作り方＆いい感じの餃子の焼き方 黒猫葵 2014年2月7日 0 餃子（ぎょうざ）好きですか!? わたしは大好きです。お肉も野菜も炭水化物もぜーんぶ入っているあのお得感、たまりません！ 星の数ほどあるおかずのなかでも、抜きんでて優秀だと思っています。 あまりにも餃子がラブなので餃子をどんぶりにしてみたら予想外に美味しかったんです!! ということで本日は「餃子とろとろたまご丼」をご紹介いします！ ふつうの餃子の美味しい焼き方もご紹介いたします。 だんだん謝る術がなくなってまいりましたが（前回のオニオンリングで土下座を使ってしまったからなぁ）今回は、旨すぎても許してください！
忙しい毎日にぴったり！と話題の『作りおきサラダ』の基本ルール＆レシピ | クックパッド
栄養バランスを考えると野菜はたくさんとりたいけれど、毎日サラダをつくるのって意外と面倒くさかったり…。それに、サラダレシピってマンネリ化しがちじゃありませんか？ そんなあなたにぜひオススメしたいのが、いま話題の「作りおきサラダ」。これ、とっても便利なんです！ 基本の作り方とおすすめレシピをご紹介します。 作りおきサラダとは、できたてはもちろん時間がたってもおいしい洋風常備菜のこと。常備菜というと和風のイメージが強いですが、洋風の味付けなんですね。 つくって冷蔵庫で寝かせておけば、味がしみてどんどんおいしくなるのが魅力です。野菜たがたっぷり食べられるうえ、肉や魚を加えれば食べ応えが出ておかず感覚にも。
ヨーグルトとトマトで煮込むホロホロチキンカレー | あさこ食堂
鶏肉をヨーグルトにつけることでホロホロと柔らかくなります！ 材料：2人分 鶏もも肉…１枚（400gくらい） プレーンヨーグルト…250ｇ バター…大さじ２＋大さじ２ にんにくのみじん切り…大さじ１ 玉ねぎのみじん切り…１コ分 トマトの水煮缶（カットトマト）…１缶 カレー粉…大さじ２ 塩…小さじ1/2 赤唐辛子…２本（辛いのが苦手な方は減らしてください） ローリエ…１枚 つくり方 １．鶏肉を一口大に切りヨーグルトに３時間〜半日以上漬けておきます。 ２．鍋または大きめのフライパンにバター大さじ２を溶かし赤唐辛子、にんにくを入れ炒めます。香りがたったら、玉ねぎを入れあめ色になるまで１５分くらい炒めます。 ３.２にカレー粉も加え粉っぽさがなくなるまで更に炒めます。 ４.３にトマト缶、鶏肉をヨーグルトごと加えザッと炒めます。ローリエ、塩を入れ、弱火でコトコト１時間くらい煮込み、仕上げにバター大さじ２
「湯煮」ってナニ？／魚の理想的な調理法
家庭の食卓に魚を登場させるには、「どこででも手に入りやすく控えめ価格の魚が、簡単で、臭いも出さずに調理でき、小ロットでバラエティーに富む。もちろんおいしく、でも洗い物は少なく―」などなど。消費者の要望は尽きない。もはや魚は外食の時代なのか。そんな現代にこそ、湯煮（ゆに）の存在価値が高まる。 北海道の一部ほかの伝統調理法・湯煮の作り方はとても簡単。 ? 魚の切身全体に薄く塩を当てる ? 鍋かフライパンで沸かした湯に、少量の酒を入れる ? 魚を入れ、沸騰しない火加減で３?５分加熱し、取り上げる 魚に塩と酒を同時に当て、?にしてもよい。 味付けはネギとポン酢の「和風」や、バター醤油に黒コショウの「洋風」、醤油、ショウガ、ネギ、豆板醤、ゴマ油で和える「中華風」など。調味料次第で、装いはガラリと変わる。 鉄のおきて・沸騰させない 塩は魚の臭みを吸い出し、酒の有機酸でそれを分解、ゆでることで臭みや酸化
豆腐（1丁29円！！！）の節約レシピ集｜業務スーパー愛好者の食費月1万円節約生活
業務スーパーでは、豆腐が、セールでないときでも、1丁29円（絹ごし／木綿ともに）で売っています！ 普通のスーパーの半額ぐらいでしょうか？ 本エントリーでは、そんな豆腐を使った簡単・節約レシピを紹介します。 豆腐は、高タンパク・低カロリーで、とってもヘルシーな食材！ 業務スーパーでは、そんな豆腐が、常に1丁29円（絹ごし／木綿とも）の激安価格で売っているんです。 食費の節約には欠かせません。 ウチの冷蔵庫には、業務スーパーの豆腐が常備されているんですよ。 今日は、我が家でよく作る豆腐を使った簡単・節約レシピを紹介させてもらいます！ （どれも簡単で、レシピというほど大したものでもないですが） 豆腐丼 まずは、ネットでしばしば話題になる「豆腐丼」。 基本的な作り方は、薬味やタレを混ぜてぐちゃぐちゃにした豆腐を 熱々なご飯にぶっかけるだけ。 夏場にピッタリ。 有名なレシピは、以下の２つあたりでしょ
夜中は見ないほうがいい30代おじさんの料理メモ
30代中年おじさんの私がとりとめなく選んだ美味しそうな写真やレシピのメモ。夜中は見ないほうが身のため。体に優しいのが食べたい年頃。いくつかは実際に作ったよん。上の写真はおかず食堂さんから。ぬか漬け、たまごの入ったお味噌汁、子持ちししゃもの朝ごはん。豪華だぁ。 長芋納豆 【材料】長芋…30g/納豆…1パック/オクラ…3本/なめこ…1袋/みょうが…2個/醤油…適量 【作り方】 ①長芋は皮をむいて1cm程度の角切りに、オクラはさっと茹でて縦半分に切り、1cm幅に、なめこはサッと茹でて水気を切る。みょうがは千切りにする。②納豆を練って1と混ぜ、醤油をかける。 平清盛の誕生の陰に「山芋」あり 世之介も愛した活力の源|食の安全|ダイヤモンド・オンライン 最上の目玉焼き こんどやってみる。 最上の目玉焼きにおけるポイントは2つです。 1. 油をたっぷり引くこと。 2. とろ火で気長に焼くこと。 たっぷり
パーティーシーズン到来！ おもてなしに最適なオシャレフィンガーフードあれこれ | Pouch［ポーチ］
忘年会にクリスマスと、12月はなにかと人が集まる機会が多い季節。友人たちと軽い宅飲みやホームパーティーの計画を練っている、なんて方も多いのでは？ そんな方にぜひおススメしたい、オシャレなフィンガーフードのアイデアが、海外サイト『buzzfeed.com』に掲載されておりました。見て楽しい、食べて楽しい、おもてなしにぴったりのレシピが満載ですぞ。 私たち日本人にとってフィンガーフードといえば、立食パーティーくらいでしかお目にかかれないもの、といった印象ですよね。内容だって、「クラッカーに何かをのせたもの」程度しか浮かばない人も多いハズ。 そんな先入観をくつがえす、目にも鮮やかなフィンガーフードの数々の中には、パーティーのみならず日常使いもできそうなメニューもちらほら。調理に手間がかからないものが多いところも魅力的っ。 ホームパーティーに、宅飲みに、あるいはお弁当にまで応用できそうな、美しいフ
ごはんにみそ汁、卵焼き 覚えておきたい基本の「和食」レシピ - はてなニュース
ふっくらつやつやのごはんに、ホカホカと湯気の立つみそ汁――好きなメニューはいろいろあるけれど、私たちを一番“ほっ”とさせてくれるのは、やはりシンプルな「和食」ではないでしょうか？ これだけは押さえておきたい、基本の和食レシピを紹介します。 ■ おいしい「ごはん」の炊き方 まずはこれがなければ始まらない、ごはんの炊き方です。 ▽ ふっくらツヤツヤに炊き上げるには？美味しい「ごはん」の炊き方 - はてなニュース 家でお米をとぐ際、ゴシゴシと力を入れてといでいませんか？ 力を入れすぎると米粒が割れて味が損なわれてしまうので、たっぷりの水でサッと洗う程度でOKです。上記の記事では炊飯器で上手にごはんを炊くコツや、老舗料亭・京都吉兆嵐山本店の総料理長、徳岡邦夫さんが教える鍋を使ったおいしい炊き方を紹介しています。 炊き方はもちろん、お米の保存状態も味を大きく左右します。おいしく保存する方法については
一人暮らしのやつが簡単に作れて美味しい料理 : お料理速報
一人暮らしのやつが簡単に作れて美味しい料理 2012年09月05日19:00 カテゴリ一人暮らし http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1346670992/ 「一人暮らしのやつが簡単に作れて美味しい料理」より 1：名無し募集中。。。：2012/09/03(月) 20:16:32.12 ID:0 料理経験皆無だった俺もいくつか載せてく 18：名無し募集中。。。：2012/09/03(月) 20:23:18.99 ID:0 耐熱容器にショートパスタ１００グラムとトマトの水煮の潰れた奴半分かもう少し少なめ、あとは具にしたい野菜や切ったベーコンを入れてかき混ぜて、レンジで１０分以上。 途中２分か３分くらいで取り出して混ぜないとくっつくので注意。 43：名無し募集中。。。：2012/09/03(月) 20:49:09.45 ID:
一人暮らしが捗る簡単レシピ : お料理速報
一人暮らしが捗る簡単レシピ 2012年10月16日16:00 カテゴリレシピ http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1349854973/ 「一人暮らしが捗る簡単レシピ」より 1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/10(水) 16:42:53.34Gu/Ni+4R0 安いので頼む 2 忍法帖【Lv=28,xxxPT】(1+0：15) 2012/10/10(水) 16:43:14.69QVo7jwBn0 ごはんにメンツユ 5以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/10/10(水) 16:44:17.128Z7LcDQy0 牛丼はかなりコスパが良いぞ ※関連記事 一人暮らしの食費ってどうやって抑えるの？ 一人暮らし初日「料理しまくるンゴｗｗｗｗ」 一人暮らしは、晩飯考えるの大変だよね。 スポンサー
無駄にならない一人暮らし向け食材 | web R25
長期保存しやすい野菜の代表・じゃがいもと玉ねぎ、冷凍庫に保存しておいた豚肉があれば肉じゃがだって作れる 画像提供：大久保聡 1人暮らしだと、乱れがちな食生活。20代後半になると、「メタボ」なんて言葉が気になり始めるもの。外食に頼りっきりになるよりも、自炊してバランスのよい食事を摂った方がいいのはわかっているけど、手間の問題だけでなく食材を無駄にしてしまうことも多いので、結局敬遠してしまう…。 そこで、食材を無駄にしないテクニックを、R25本誌「ウチめし厨房」でおなじみの料理家、和歌ネエこと荻原和歌さんに教えてもらった。 「R25世代のみなさんは、自炊をするとしても毎日できるとは限らないと思います。そこでおすすめなのは、長期保存できる食材を上手に活用することと、余った食材を上手に冷凍保存して活用することですね」 では、まず長期保存できる便利な食材とは？ 「野菜なら、じゃがいもと玉ねぎ
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ホールトマトを使ったウマーなレシピある？
温野菜・蒸し野菜おすすめレシピ16選……野菜不足を解消！ [簡単スピード料理] All About![温野菜・蒸し野菜おすすめレシピ16選……野菜不足を解消！ [簡単スピード料理] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/fba89316468c38d842fc7eaa7a4061a531b3e556/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F9%2F3%2F8%2F0%2F5%2F1662449877%2Ftopimg_original.jpeg)
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