俺の家庭料理術ーややハイレベル編 - 発達障害就労日誌
めし、食ってますか はい、本日はめしの話です。うまいめし、栄養のあるめし、あたたかいめし。それは人生の支え、大いなる喜び、美しい日々の彩り、生きるために非常に重要なものであることは論を待ちません。うまいめしのない人生など生きるに値しない、は言いすぎですが、幸福を形作る大きな要素のひとつが「めし」であることは間違いのないことです。 しかし、このめしというやつはその一方非常に厄介なやつです。まず、作るのがめんどくさい。この「めんどくさい」という人生のラスボスを倒さないと鍋を振ることはできません。僕は一時飲食店を経営して厨房に立っていましたが、それでもめしを作るのは未だにかったるいです。それを少しでもマシにする僕の工夫集を書かせていただきます。発達障害者はとりあえず滋養のあるめしを食わなければいけない。これは数少ない、「真理」と呼べることでしょう。めしは食わねばならない。 尚、このエントリは「基
質問に答えてみる回｜pha
前に質問をいろいろもらったので、こちらで答えてみようと思います。 Q. noteの日記って纏めて書籍化（同人誌という形でも）されないんですか？ ちまちま金払いたくないです。 うーむすみません。今のところその予定はないですね。特にそういうモチベーションがない。 Q. 豆腐のうまい食い方ドレッシングをかけてみてはどうでしょうか。 Q. 好きな音楽https://www.last.fm/user/pha に十五年前くらいから聴いた音楽は全て記録するようにしているので参考にどうぞ。 Q. 子供は好きですか？出来れば好きか嫌いのどちらかでお答え頂きたいです。理由も。好きですね。大人が思いつかないようなことを言ってくれるから。 Q. phaさんの文にはメディア文化、とりわけお育ちの関西の放送文化の影響をあまり感じず、お子様の頃テレビを見せてもらえなかったご家庭だったんじゃないかと勝手に想像しているので
週3日の自炊で食材を使い切るレシピ 8月 #週3レシピ｜山口祐加＠自炊料理家
先日、平野くんと自炊について話をしていて「週5日自炊は難しいけど、週3日くらいならできそう」という話になりました。そこで私が隔週で週3日分の献立を作り、平野くんが実際作ってみるという試みを共同マガジンではじめたいと思います。今年の終わりまで続ける予定です（頑張ろう、平野くん！）。 週3レシピは、ファッション雑誌の着回しコーデのように「常備食材に旬の食材や定番食材を5つほど買い足して、週3日の自炊で使い切るためのレシピ」です。 週3日自炊すればワンパック分の野菜を使いきれますし「冷蔵庫の中でいつのまにか野菜がシワシワに......涙」なんてこともありません。好みや自炊できるペースに合わせて食材を選んで使ってください。食事の型は毎度おなじみ一汁一菜でいきたいと思います。 ●常備食材野菜系：にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、しょうが、にんにく その他：卵、油揚げ上記の根菜類は汁物にもおかずにも使える
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