[B! ビール] Ariyosiのブックマーク

冷蔵庫で1時間「旨辛壺ニラ」を自作したら、そうめんが無限に食べられた【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です！今日は、ラーメン屋さんなんかによくある「壺ニラ」を自作して、そうめんにごま油をまぶした「油そうめん」にトッピングします。ピリ辛、旨辛の壺ニラで油そうめんを美味しく食べましょう。壺ニラは、ニラの一夜漬けみたいなもの。思い切って辛味を効かせた旨ダレに、ニラを漬け込んで作ります。ニラ独特の風味と、タレの旨辛がクセになる味。そうめんやラーメンのトッピングだけでなく、うどんやそば、ご飯、冷奴にのっけるのもおすすめです。まずは、筋肉料理人流の壺ニラを、ポリ袋を利用して手軽に作ります。筋肉料理人の「旨辛壺ニラ」【材料】2～3人分ニラ　1束（A）豆板醤　小さじ2 麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ1 白いりごま　大さじ2 おろしにんにく、鶏ガラスープの素、ごま油　各小さじ1 作り方 1. ニラは4～5cmに切ります。 2. ポリ袋に切ったニラを入れ、（A）を加えて口をしっ

Ariyosi 2020/07/01

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「花椒豚」はビールが恐ろしいほどにすすむので、気軽に家飲みを【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。ピリッと舌がしびれるような辛さが特徴の香辛料、中国産山椒の花椒。ここ最近は、そのしびれる辛さがブームとなり、“シビ辛”な料理もよく見かけるようになりました。スーパーでも、パウダータイプからホールタイプまで気軽に買えるようになり、その知名度は一気にアップしたように思います。今回は花椒と相性抜群の白すりごまをたっぷりと使い、ビールが止まらなくなる担々風味の豚肉炒めをご紹介します。ではでは、早速レシピです。山本リコピンの「花椒豚」【材料】1～2人分豚こま切れ肉　200g 長ねぎ　10㎝分豆板醤　小さじ1/2 ごま油　小さじ1 花椒（パウダータイプ）　お好み量ラー油　お好みで適量（A）酒　大さじ1 片栗粉　小さじ1 塩　少々（B）白すりごま　大さじ3 すりおろしにんにく　小さじ1/2 酒、みりん、みそ　各大さじ1 しょうゆ　小さじ1

Ariyosi 2019/11/12

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よなよなエールを育てた「非常識」な男。倒産寸前でも"初"に賭ける｜井手直行の履歴書＃ぼくらの履歴書 - ぼくらの履歴書｜トップランナーの履歴書から「仕事人生」を深掘り！

※この記事は2019年9月に取材・撮影した内容です「インドの青鬼」「水曜日のネコ」「僕ビール、君ビール。」──。近年人気のクラフトビールのなかでもひときわ目を惹くネーミングと、個性豊かな味わい。「よなよなエール」をはじめとするビールを醸造するヤッホーブルーイング（ @yohobrewing ）は「日本のビール市場の1％を獲る。そのためには100人のうちひとりだけでも熱狂的なファンになってくれればいい」と、大胆かつユニークな経営哲学で注目されています。そのヤッホーブルーイングを率いるのが「てんちょ」こと、井手直行さん。創業間もないヤッホーブルーイングに中途入社し、2008年に同社代表取締役社長に就任しました。そんな井手さんは、入社する前の自分自身を「常識のないヤツだった。僕だったら採用しない」と、笑って振り返ります。果たして、井手さんはどんなキャリアを歩んできたのか。「どん底」とも言え

Ariyosi 2019/11/06

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なぜか西川口に「クラフトビールの醸造所」と「ガチ中華」のお店が増えている - メシ通 | ホットペッパーグルメ

西川口の「ガチ中華」と「クラフトビール」ここ数年、都心の中華料理好きの中で話題に上る街というと埼玉県の「西川口」。かつては風俗店の多い街として知られていましたが、警察による一斉摘発後、芝園団地をはじめ川口市～蕨市に多く住む中国人たちがその空き店舗に料理店をオープン。これが日本人に合わせた中華料理ではなく、現地の味のままでおいしいとSNSを中心に評判になったんです。その名も「町中華」ならぬ「ガチ中華」なんて呼ばれたりして、最近多くのテレビ番組で取り上げられています。そんな川口・西川口に次の波が来ているのです。それは……「クラフトビール」！小規模な蒸溜所で作られるクラフトビールは、ここ数年、全国的なブームとなっています。そんななか、川口市には現在「川口ブルワリー」「星野製作所（麦）」のふたつの醸造所があり、さらにこの春、3つめとして「GROW BREW HOUSE」が誕生します。

Ariyosi 2019/03/15

いきたい！

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お酒好きのパン屋さんが「ビールに合うパン」をひたすら開発していたら近所で大評判になってしまった話 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

ビールが好きで、パンも好きな方に朗報です「パンをつまみに呑むなんてありえない」「バケットにワインは合うけれど、ビールはNG」と思っていませんか？イラスト：逸見チエコいえいえ、あるんですよ。ビールに合うパンが。「ビールに合うパン」を作るシェフ。こちらが世田谷・上用賀にある「パン屋 salut!!（サリュー!!）」の末次佑介（すえつぐ・ゆうすけ）さんです。下積みはガッツリやりました ──お酒が大好きとの噂ですが、好きなお酒は？末次：全部好きです（きっぱり）。 ──いちばん好きなのは？末次：選べないんです。ビールもワインも日本酒も焼酎も……どれも大好きなので。 ──笑。では、経歴を簡単に教えてください。末次：もともと農業高校で食について学んでいて、授業でパンを初めて作ったんですが、ドハマりしました（笑）。もう楽しくて。パンのチェーン店のポンパドウルの厨房でパンを作り続けて10

Ariyosi 2019/03/14

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【驚異】岩手のビールイベントに3000人が集う理由

JRの盛岡駅からタクシーに乗っておよそ10分。盛岡市の郊外、北山の幹線道路沿いに熊のロゴが印象的なベアレン醸造所がある。クラシックな雰囲気の赤レンガの建物が、同社のオフィスと醸造所を兼ねる。ベアレン醸造所は近年、注目を集めているクラフトビールメーカーだ。2003年に醸造を始めてから15期連続増収を達成し、売り上げは5億2000万円（2018年3月期）。出荷量も右肩上がりで伸び続けている。

Ariyosi 2019/01/17

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ビール女子になれない私たち - それは恋とか愛とかの類ではなくて

はぁ、ガッキーになりたい。水曜ドラマ『獣になれない私たち』を見ながら毎週のように思う。ドラマ自体も面白くて毎週楽しみに見ているのだが、その中に登場するビールが毎度美味しそうに光る。仕事終わりのガッキーがそれらをグイっと飲み干す姿には、女ですらも恋してしまいそうな魔力がある。あぁ、ガッキーになりたい。そもそも私はビールが飲めない。お酒が飲める年齢になってから10年経つが、ビールのことを一度も美味しいと思ったことがない。舌の上を通過する時に口の中に充満する苦み、喉を通っていく時にも炭酸のシュワっとする感覚に必ず力んでしまい、毎回一口ずつ飲んでは「分からん」「ビール分からん」と唸ることになる。結果的に、この10年飲みやすいカクテルやサワーばかり呑んできた。カクテルやサワーばかり呑む女の視点から見ると、ビールを頼む女は眩しい。ビールを呑む女からは「カクテルとか頼むの可愛いね」と言われたりするけ

Ariyosi 2018/11/25

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本場ドイツ高級ソーセージ＆ビールが4000円食べ飲み放題という天国！九段下「インビスハライコ」の赤字覚悟サービスが凄い - ぐるなびみんなのごはん

世は空前の、お肉戦国時代。焼肉、ステーキ、ローストビーフなどが幅を利かせていますが、その一員となってもおかしくない程のポテンシャルを秘めたモノがあります。ソーセージです。筆者（私）は主にビールのおつまみとして居酒屋でソーセージを嗜むのですが、本場ドイツのなんとかブルスト（ソーセージのこと）が置いてあったりすると、一気にその居酒屋への愛が嵐のように巻き起こり、ソーセージ自体の高い戦闘力にも圧倒されます。ただ、居酒屋の気の利いたソーセージって、ちょっとお高くないですか？　原価が高いからしかたないのは知っているけれど、でも、「長いの1本だけ」で500円とか、「盛り合わせ3本」で980円とか……もうちょっと食べたい。食べたい食べたい！　おいしいソーセージ食べたい、おなかがはちきれるくらい！！　もちろんビールも飲みたい！！！！そうして探し出したのが、今回ご紹介するお店。本場ドイツ直輸入、一流

Ariyosi 2018/02/27

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【浅草橋】国内外の味を飲み比べ！日替わりで10種類のクラフトビールが登場する『EAST57』

【浅草橋】国内外の味を飲み比べ！日替わりで10種類のクラフトビールが登場する『EAST57』 [PR] 世界に数多くあるクラフトビールを飲み比べたり、自分好みのビールを探したいと思ったことありませんか？今回はそんな方におすすめしたいビアバー『EAST57 Beerbar&cafe』をご紹介します。国内外から取り寄せた10種類のクラフトビールを日替わりで提供。コクや苦味、のどごしなど、ひと味違った風味を体験してみてはいかがですか？

Ariyosi 2017/06/27

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いよいよ解禁！どこから行く？個性派ビアガーデン６選【２０１７】

Ariyosi 2017/05/30

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TechCrunch | Startup and Technology News

Hello and welcome back to TechCrunch Space. What a week! In the same seven-day period, we watched Boeing’s Starliner launch astronauts to space for the first time, and then we…

Ariyosi 2017/05/25

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リニューアルオープンするサントリー「武蔵野ビール工場」改め「〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野ブルワリー」を見学

Ariyosi 2017/03/13

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【2/23OPEN】大手町直結、立ち飲みBAR 「壌大手町店」。クラフトビール樽生を、ブランド豚の和食とともに。 - 地ビール会社で働く広報の日記

Ariyosi 2017/02/23

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ビール好きは中野へ！4種類の注ぎ方を学べる「麦酒大学」に入学したい | RETRIP[リトリップ]

まず初めの一杯として、ごくりと飲み干すビールって、本当に美味しいですよね。そんなビールですが、銘柄だけでなく、注ぎ方によっても大きくその味わいが変わるんです。ビール好きの皆さんなら、その味わいの違いもちゃんと身につけておきたいですよね。それでは、中野にある、注ぎ方によって変わるビールの味わいを学ぶことのできる「麦酒大学」について紹介します。情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

Ariyosi 2017/02/03

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【市ヶ谷】6種類の樽生ビールが楽しめる「Focusrite（フォーカスライト）」。タイ料理出前、青いゆで卵もあるよ - 地ビール会社で働く広報の日記

Ariyosi 2017/01/13

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ビール好きは絶対行くべき！2016年東京にオープンしたクラフトビールがおいしい店まとめ - dressing（ドレッシング）

Summary 1. 25種の豊富な品揃えと大地の恵みを味わう料理が魅力！浜松町『ON THE TABLE』 2.「ベアードビール」直営！限定ビールに、揚げたての串揚げも楽しめる『ベアード・タップルーム高田馬場』 3. 松陰神社前『good sleep baker』で味わう、クラフトビールと焼きたてパン 2016年、ぞくぞくとクラフトビールが楽しめるお店がオープンしている。クラフトビール初心者からファンまで、その魅力を存分に堪能できる個性豊かなお店も急増中。今回は、その中から今年オープンした都内の厳選3店舗をご紹介。