今こそ食べたい！進化するスイーツ「モンブラン」の最新型とは？ | 食べログマガジン
お菓子博士・猫井先生の洋菓子講座〈一限目：モンブラン〉 365日、私たちの胃袋を掴んで離さない魅惑の存在である“スイーツ”。そんな、全国で今注目のスイーツ店を100店集めた「食べログ スイーツ 百名店」の中から洋菓子専門店に絞り、毎月一種類のスイーツを通して、現在の洋菓子の傾向をお菓子の歴史研究家・猫井登先生に分析していただくこの連載。第一回は、秋に旬を迎える栗をふんだんに使ったケーキ「モンブラン」の進化について学びたいと思います。 その前に、まずはモンブラン誕生の歴史を紐解いていきましょう。教えて、猫井先生！ モンブランの元祖は“家庭菓子”だった!? 出典：八坂牛太さん 「モンテビアンコ」に興味がある人には、「ラトリエ モリゾー」がおすすめ。 マロンペーストがパスタ状なのはイタリア菓子を参考にしたから？ サロンでゆっくり味わいたい時は「サロン・ド・テ・アンジェリーナ マロニエゲート銀座店
H28年度大学図書館職員短期研修（東京会場） - ささくれ
大学図書館職員短期研修の東京会場（NII）で講師をしてきた。 京都で失敗したという反省があったものの、スライドは、新しく出てきた情報を2, 3追加したくらいで、基本的に改訂してない。時間があったら軽くしゃべろうかなと思って最後にRichard Poynderネタを差し込んでみたけど、結局触れずじまいになった。受講生の配布資料とページ番号がずれるのを避けようとすると、なかなか途中でスライドを追加するというのが難しい。 前回とはちがって体調はよかったのでまあまあ普段通りといえば普段通りの調子。とはいえなぜだかエンドが12時だと勘違いしていて、いろいろ端折って15分早く終わらせてしまった。。そのぶん質疑応答の時間が充実したといえばいいのだろうけど。朝もスキニーを履く前にブーツを履こうとしていたくらいなのでやっぱりネジが一本飛んでたのかもしれない。 久しぶりにお会いした金藤さん＠東大の司会っぷりが
パティスリー・サダハルアオキ・パリ 新宿伊勢丹店 （Patisserie Sadaharu AOKI Pari's） - 新宿三丁目/ケーキ [食べログ]
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
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東京都内で「モンブラン」が本当に美味しいお店TOP10教えます！ | RETRIP[リトリップ]
みなさんは何のケーキが好きですか？私はダントツで「モンブラン」が好きです。男性からも女性からも愛されている「モンブラン」。今回は都内で絶品のモンブランがいただけるお店をこっそりお教えします。絶対にモンブランが食べたくなってしまうので、注意してくださいね！ 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。
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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
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モンブラン界のデス・スターを御覧ください / ニューオータニ パティスリーSATSUKI - 原宿・表参道.jp
ニューオータニのパティスリーSATSUKIは同ホテルのシェフパティシエ中島眞介が展開する”スーパー”シリーズを展開してきた。 現在出ている「スーパーモンブラン」は見た目からしてモンブラン界のデス・スターというべき一品。見た目も味もスーパーだ。 モンブラン界のデス・スターとはパティスリーSATSUKiには通常のモンブランもあるのだが、この見栄え。盛れるだけ盛ってみました感が凄い。一体何重にすれば良いのか？！ 中島眞介さんは「スーパーメロンショートケーキ」など幾つか「スーパー」シリーズを他にも展開してきたが「スーパー・モンブラン」はどうなっているのか。 スーパーモンブランこのモンブランは、8年前にその第1弾を完成後、毎年採用する栗の産地や品種を吟味し、新たな味わいをプラスして提供してまいりました。今年はシェフパティシエ中島眞介が厳選した兵庫県三田地方の契約農家にて収穫される和栗（丹沢種、銀寄種
東京、和栗のモンブラン 5選（2012） - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
秋の人気スイーツ、モンブラン。今年も和栗のモンブラン人気が続いている。昨年も美味しい和栗のモンブランを紹介したが、今年は、2012年にぜひ味わってほしいスペシャルな和栗のモンブランを紹介する。新しくオープンしたショップの和栗モンブラン、今年バージョンアップして美味しくなったモンブランなどに注目してほしい。今回紹介するモンブランは全て大変人気が高いので、どうしても食べたい方は事前予約を、またはなるべく早い時間にショップへ行くことをおすすめする。 三田『グーテ・ド・ママン』の和栗のモンブラン 秋になるとスイーツファンの間で話題になるグーテ・ド・ママンのモンブラン。美味しさの秘密は心をこめた手作り。モンブランの中にごろんと入った栗の渋皮煮を是非味わってみてほしい。ひとつひとつ生栗の皮をむくところからキッチンでの手作業、やさしさ溢れる栗そのものの味わいが心に届く。宮崎産の和栗のペーストは渋皮入りで
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