パーティー好き？ けっこうグルメ？ それならオススメ｢Mini-Woks｣
パーティー好き？ けっこうグルメ？ それならオススメ｢Mini-Woks｣2009.12.20 15:00 ありそで無かったですよね？ これ、Mini-Woksっていう食通好みなキッチングッズなんです。ホットプレートの上で6種類のお料理が同時に作れちゃったり保温しておくことができちゃうなんて、結構便利かも。 材料を用意しておいて、それぞれマイ・フライパンで、誰からも奪われる心配なく、お肉を自分好みの焼き具合に育てることができるし、お好みの具をお好みの焼き加減で、好きなように味付けをして食べるっていうのも面白そうですよね～。 ミニ・フライパンもカラフルでかわいいし、パーティーとかにもピッタリですよ。それでは、気になるお値段は全部セットで90ドル（8000円）だそうです。 [Pro Idee via Random Good Stuff] －Matt Leary（原文／junjun ）
意外と間違えてる 包丁の買い方・使い方・手入れ法（動画あり）
意外と間違えてる 包丁の買い方・使い方・手入れ法（動画あり）2009.09.28 13:0028,097 satomi 包丁はキッチン・ガジェットの要！ なのに、みんなその辺で25本セット買って満足しちゃってません？ そんなわけで今回はNY調理師専門学校｢The Institute of Culinary Education｣で教鞭を執る包丁のグル、ノーマン・ワインスタイン（Norman Weinstein）先生に包丁の正しい使い方をズバリ訊ねてみました。 包丁の選び方 デパートとかで売ってる包丁セット。あれはあんまりオススメじゃないそうです。｢42本入りセットなんて本当は買っちゃいけないんです。たぶん使って5、6本ですからね｣（ワインスタイン先生）。その5、6本って？ 洋包丁は和包丁のような片刃ではないし品揃えも違いますけど、重要度順に見てみましょうね。 Chef's Knife（シェフ
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