突然アメリカに放り出されて飲食経営する事になったらなにやる？：[2ch]お料理速報
突然アメリカに放り出されて飲食経営する事になったらなにやる？ 2012年06月25日12:30 カテゴリお店・外食 Tweet http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1340149031/ 「突然アメリカに放り出されて飲食経営する事になったらなにやる？」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06/20(水) 08:37:11.67 ID:hd2N+upB0 日本食から選べ 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06/20(水) 08:39:10.00 ID:XmXTEMU10 定食屋かなー 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06/20(水) 08:39:26.13 ID:6OlXmRCa0 どんぶりもの総合 ※関連記事 アメリカ人に日本の
なにこれちょっと食べてみたい！ガラス細工のような透明ポテトチップスの作り方 : カラパイア
カラっと揚げても透明のまま。今までのポテトチップスの概念がぶっとびそうな透明ポテトチップスは、ジャガイモの澱粉を抽出したもので作るそうだ。食感も香りも従来のポテトチップスとはちょっと違うという。一度トライしてみたい一品だね。
見ているだけでハイな気分になれる、ポンポンはじけるマッシュルーム加工工場 : カラパイア
この工場では、1時間に12000kgものマッシュルームがベルトコンベアに収集され、分別され、カッティングされ、ラックに詰め込まれていく。マッシュルームは大きさに応じて10のサイズに分けられ、それぞれのラインでコロコロと運ばれていくのだが、まるでポップコーンみたいで、ボケーっと見ているだけでなんだかちょっと楽しくなってきちゃうんだ。
加工食品に含まれる驚きの１０の成分 : カラパイア
最近ではピンクスライム肉だの、人肉粉だのが世間を騒がせているが、加工食品の中には意外な成分が含まれているという。
重曹水や塩＋レモン水で野菜を洗うと、残留農薬が減らせるらしい | ライフハッカー［日本版］
食の安全や健康への関心の高まりと共に有機栽培や無農薬の野菜への関心も高まっていますが、割高でそういつもいつも買っていられませんよね。そんな時は、重曹(ベーキングソーダ)など家にあるものが重宝します。水洗いだけでは不十分ですが、重曹を使って洗うと食材に付着している残留農薬などが落とせるそうです。 ブログ｢Re-Nest｣が紹介している以下の方法で、表面の農薬やワックスだけでも洗い流し、少しでも安心できる食材にかえましょう。 重曹水の作り方 水：1カップ（※アメリカの1カップは240ml）蒸留ホワイトビネガー：1カップ重曹 大さじ1（15ml）グレープフルーツ種子抽出物：20滴(健康食品店などで入手可能。レモン汁で代用可) ボウルで材料を混ぜ合わせたら、ポンプボトルに移す。果物や野菜にスプレーする。5-10分おいたら、洗い流す。※マッシュルームには使わないこと ベリー類、豆類など小さな野菜を洗
ハンガリー産フォアグラを使って8ユーロ(800円)以下で作る世界三大珍味丼
フォアグラといえば世界三大珍味のひとつであり高級食材として知られていますが、ハンガリーでは1キロ1400円程度で売られており、日本よりもずっと気軽に食べることができます。そんなハンガリーでフォアグラに加え、この際、キャビアとトリュフも総動員させて世界三大珍味丼を作ってみました。 皆さん、こんにちは。世界新聞社の松崎敦史です。世界一周中のわたくし、現在セルビアの首都ベオグラードにいます。1ヵ月近くいたヨーロッパとももうすぐお別れです。次は中東に飛びます。 ピンクが現在地 より大きな地図で 現在地 を表示 ハンガリーのブダペストにいた時のこと。「ハンガリーでは新鮮なフォアグラが安く手に入る」と聞いて、さっそく市場に買いに行ってきました。 フォアグラとはガチョウや鴨などに必要以上にエサを与えることにより、脂肪肝を人工的に作り出したもの。フォアグラの全生産量のうち約75%をフランスが作っており、ハ
食べ比べてみたら、刺身こんにゃくは意外に美味かった
私事だが、B級グルメライターという仕事柄最近外食が多い。外食と言えば大体高脂肪高塩分、高カロリーで味が濃い。そうなると、その揺り返しでうちではサッパリした淡泊な物を食べたくなる。 そこで目を付けたのが刺身こんにゃくだった。ある日何となく買ってみたそれは、思っていた以上に美味しくて、色んな商品を買ってみたら、それらもそれぞれ美味しかった。 今回は、僕がここ最近で食べた刺身こんにゃくの美味しさを皆さんに知っていただきたく存じます。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」
とろろおろしに最適な「トロロ・オロシー」 調理器のネーミングセンスがすごい - はてなニュース
シンガーハッピージャパンが販売する業務用食品機器の商品名が、はてなブックマークで注目を集めています。ほぼすべての調理器に付けられた「ジャンボキャベツー」「トロロ・オロシー」といったユニークな名前に対し、「屈指のネーミングセンス」とのコメントが寄せられています。 ▽ http://www.singerhappy.co.jp/food/product/index.html シンガーハッピージャパンでは3月29日（木）現在、16種類の業務用食品機器を取り扱っています。それぞれの製品には、ユニークな名前が付けられています。 長ネギ専用の薬味切り機「ネギー」には、斜め切り装置が付いています。そば、うどん、ラーメン店に最適だそうです。「ミドルネギー」は、ネギ切り機を製造して30年のキャリアを持つ同社の“自信作”とのこと。「ネギ束を挿入するだけ。あとは機械におまかせ」と、使い方はとてもシンプルです。 キ
混ぜるとアルコール飲料がゼリー状にかたまる「アル・カタマール」 - はてなニュース
赤田善株式会社は4月24日（火）、混ぜるだけでアルコール飲料がゼリー状に固まるゲル化剤製剤「アル・カタマール」を業務用として発売すると発表しました。同社は使用方法とゼリーにしたアルコール飲料の「食べ方提案」を動画で公開しています。 ▽ 赤田善株式会社 「アル・カタマール」は加工食品に使用される「増粘多糖類」を主成分とする粘り気のある液体で、加熱や冷却をすることなくアルコール飲料をゼリーにできます。価格は、1リットル×12本入りの1ケースが31,500円（税込・送料込）です。 同社では「食べてほろ酔える大人のデザート」をコンセプトとして、以下の調理例を提案しています。 アルコール飲料ゼリーをそのまま凍結させ、シャーベットに。 アルコール飲料ゼリーをクラッシュして、お好みの炭酸飲料を注いで。 アルコール飲料ゼリーにフルーツソースをかけ、カクテルゼリーに。 バニラアイスクリームにブランデーゼリー
外国人「簡単に作れて美味しいレシピ教えてくれ」翻訳記事 : 暇は無味無臭の劇薬
Comment by clairissabear 君には簡単にできて美味しいレシピってある？ reddit.com/r/AskReddit/comments/ik61a/whats_a_really_simple_yet_delicious_recipe_you/ reddit.com/r/AskReddit/comments/a4eto/good_but_cheap_recipes_for_a_college_student/ reddit.com/r/AskReddit/comments/sghxf/what_is_your_simplest_awesome_recipe/ Comment by OldManStormwing ・トルティーヤチップス（どこのやつでもいい） ・細切れにしたチーズを一握り ボウルの入れたチップスにチーズをかけて電子レンジに入れる。 ４５秒経つとチーズが溶け
食べ物・食材・料理などをモチーフにしたロゴデザイン40種類
企業やお店の顔であるロゴマークはお店の特徴を表現しつつも数多くあるライバル店と差をつけなければなりません。飲食店となるとさらに食欲をそそるようなデザインであることが求められ、優れたデザインを生み出すのは至難の業です。以下のレストランのロゴマークたちは数あるロゴマークの中でもおいしそうなイメージを伝えつつも他のお店とはちょっと違う40枚となっています。 Showcase: 40 Appetizing Restaurant Logos | Fuel Your Creativity http://www.fuelyourcreativity.com/showcase-40-appetizing-restaurant-logos/ 01.The Burger Factory バンズが工場に。 02.Pancheros メキシコ料理のチェーン店。 03.Restaurant 2本の線でさらっとディナ
新しいおにぎりの具本気で考える : 哲学ニュースnwk
2012年04月17日19:00 新しいおにぎりの具本気で考える Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/04/17(火) 13:19:21.50 ID:gF7KOFuZ0 それで一儲けしようぜ http://ameblo.jp/nakajima-saki-official/ 6： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/04/17(火) 13:20:52.30 ID:1aZMwhnD0 やわらぎ 12： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/04/17(火) 13:21:32.13 ID:QmdRgIws0 >>6 そういや無いな あってもよさそうなもんだが コストがあわないか 19： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/04/17(火) 13:22:40.43 ID:gF7KOFuZ0 >>1
「君達の国のファストフードってどんな感じなの？」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬
Comment by Anonymous 04/14/12(Sat)09:50 No.4961551 （スレ主さん） あなたの国は？ あなたの国のファストフードは？ ドイツ フライドポテトとマヨネーズ付きのカレーヴルスト 焼いたソーセージの上にケチャップとカレー粉をまぶしただけの単純な料理だが、根強い人気のあるメニューである。レストランよりは街中の軽食スタンドなど で売られていることが多く、注文するとほとんどの場合ブレートヒェン（小さなパン）が1つか、フライドポテトが付いてくる。 一時期は庶民の味、ファーストフードとして圧倒的な人気を博した。近年はピザやケバブの人気に押されているものの、ドイツのどこでも食べることのできる大衆食としての地位は不変である。 カレー・ヴルスト 参照：4chan スレタイ「君んとこのファストフードってどんなの？」※字数制限のため省略しています。 Comment b
モスバーガーのが美味いのに何でマックに売り上げ負けてるの？ : 暇人＼(^o^)／速報
モスバーガーのが美味いのに何でマックに売り上げ負けてるの？ Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/25(日) 15:40:51.77 ID:uNcxc78K0 マックごときに 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/25(日) 15:41:08.32 ID:N+pz+Jyh0 高い 355：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/25(日) 17:38:33.69 ID:bGIzLBj50 >>2で終わってた 14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/25(日) 15:44:29.21 ID:WpI3oheP0 マーケティング能力の差だな 8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/25(日) 15:42:39.38 ID:F11DSF8A0 遅
ポジティブリストで残留農薬を調べてみよう：フジTV
2024年03月15日 ◆改正の概要 令和6年3月15日厚生労働省告示第82号において、下記農薬等の基準値が改正・施行されました。 ・イソフェタミド ・エトパベート ・キザロホップエチル及びキザロホップＰテフリル ・クロルフルアズロン ・テブフェンピラド ・ヒドロコルチゾン ・フルキサメタミド ・1-メチルシクロプロペン ・モサプリド ◆施行日 即日施行(令和6年3月15日)。 ただし、イソフェタミド、キザロホップエチル、クロルフルアズロン、テブフェンピラド、フルキサメタミド、モサプリドの一部食品に係る残留基準値は、公布の日から1年以内に限り、 イソフェタミドの未成熟いんげん及びえだまめ、モサプリドのその他の陸棲哺乳類に属する動物の肝臓は、令和6年5月30日までに限り従前の例によるとされました。 2024年03月04日 ◆改正の概要 令和6年3月4日厚生労働省告示第51号において、下記農薬
農薬残留量が多い・少ない野菜・果物ランキング
(Photo by tpmartins) 人の健康と環境保全のために活動するNPO、環境作業部会(Environmental Working Group)が、農薬(殺虫剤)残留量が多い野菜・果物ランキングを発表しました。 残留量が多い野菜・果物 りんご セロリ いちご 桃 ほうれん草 ネクタリン(輸入品) ぶどう(輸入品) ピーマン じゃがいも ブルーベリー(国産) レタス ケール・色つき葉野菜 パクチー キュウリ ぶどう(国産) 残留量が少ない野菜・果物 たまねぎ とうもろこし パイナップル アボガド アスパラガス 豆 マンゴー なす メロン(国産) キウイ キャベツ すいか さつまいも グレープフルーツ マッシュルーム このランキングは、米農務省とFDA(食品医薬品局)による2000－09年の調査データを元に作られたもので、消費量の多い野菜・果物53種類を対象としています。 調査は、各
外国人たち感動「東京でアップルタルトを注文したら腰を抜かした…」 : らばQ
外国人たち感動「東京でアップルタルトを注文したら腰を抜かした…」 アップルタルトを食べたことがあるでしょうか。 上の画像は、“apple tart”で画像検索した結果ですが、海外でイメージされるアップルタルトはこう言ったもののようです。 さて、ある外国人が「東京でアップルタルトを注文したら感動した」と海外サイトに投稿した写真が盛り上がりを見せていました。 どんなものが出てきたのか、写真をご覧ください。 おお、美しい。 浅草のカフェで注文したそうですが、りんごをローズにかたどってあり、もう芸術品そのもので、海外掲示板の一番人気となっていました。 大きくなったらパティシエ（菓子職人）になりたいという子供も増えていますが、最近の日本のデザートやスイーツの進化はすごいものがありますね。 コメントを抜粋してご紹介します。 ・どうやって食べたらいいかわからないよ。 ・これを切ったら悪いと思ってしまうよ
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