その出会いは、突然だった。 あんまりステキなんで、ただ素直に好きと言えない。 それくらいあれこれ講釈たれたいくらい、知っとかなきゃ、伝えなきゃ、と思った衝撃の牛肉ステーキを発見! このお肉は試してくべきです!! A5だとか、幻の○○牛とか、低温熟成によるプライムなんちゃらが……とか、そういうのも悪くはないけど、巷のステーキレストランで食べた肉厚のステーキ!これ、アメリカンやオージーでもないし、まして和牛でもありません。 「ウルグアイビーフ」。南米ウルグアイ産の牛さんです。 たまたま入った「ステーキハウス ブロンコビリー」。この店で推していたメニューってことで、オーダーしたのが「ウルグアイ産 炭焼き超厚切り熟成サーロインステーキ (単品)」。
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