塩おむすびがおいしい理由 ～コメの粘り気～
Eiji Domon/ Bernardo Domorno @Dominique_Domon 水道水がに癖がなくて調理に使えるのは日本が（大抵の地域では）水に恵まれているから。水道水が安全なのは上水道の水質浄化と送水技術のお陰でもある。（ローマで水道水を口に含んだら薄い塩味を感じたし。） 2015-07-19 21:15:35 Eiji Domon/ Bernardo Domorno @Dominique_Domon あと、忘れちゃいけないのは日本のお米のデンプンが低アミロースで粘りけが強いということ。高アミロースでパラパラのインディカ米だとおにぎりの形が維持できない。 2015-07-19 21:18:20
菊池誠 vs 女性翻訳家
あ〜る菊池誠(反緊縮) @kikumaco 放射能を恐れるのは個人の自由ですが、それによって福島から来た人を差別することは決して許されないし、それが許されると考える人を僕は決して認めない 2012-03-03 11:54:51
PKAさんのわかりやすい放射性物質の影響に関する講義
𝑷𝑲𝑨 @PKAnzug @yasway5 そこは親御さんとして当然の人情だと思います。ただ、本質的にゼロにはできないものですし（体内にも体外にも元々放射性物質があります）、放射線を回避する行動が別のより大きいリスクを生む可能性もあるので、まずは目の前のリスクの本質を見極めないといけないと思うんですよ。 2012-01-04 19:26:07 𝑷𝑲𝑨 @PKAnzug @yasway5 恐らく、放射線にどう対応するかの最善解というのは個別にあるんだと思います。私には「医学的にこの程度なら問題ない」というのを提示はできますが、そう言われても心配だから避難して精神的に安定したなら、それはその人にとっての最善解だったとも言えますから。 2012-01-04 19:47:33 𝑷𝑲𝑨 @PKAnzug @yasway5 ただ、飛び交ってる情報には「科学的にどう考えてもありえない大
科学と理性と冷静の弊害（と私にはできないこと）
（念のため、@take2602さんのツィートも、@KinositaKoutaさんを心配しているところから始まっています。@riemicrophoneさんも、主に@take2602さん以外に向けてのメッセージです。こういう但し書きを書くこと自体が無粋なことだと思いますが、タイトルや最初だけ読んで勘違いされては、本当に勿体無い内容です。タイトルも控え目に少し足してみました。） @take2602 ちょっと気になったので一言。木下氏が世田谷の件でツイートしたことに納得がいかずに、彼のブログを読んだ。あれが床下のラジウムという事が分かる前に幾つか間違った見識で注意喚起を行っているが、判明後にしっかりと説明し訂正するという姿勢が見えない所が本当に残念でならない。 2011-10-15 16:28:38
「科学は信仰するもの」という科学者って、いったい誰のことなのかしら？
青虫 @aohmusi 「世界は唯物論的である」と信じているという意味では進行とも言えるのでは？ RT @kumikokatase: 「科学は信仰するもの」という科学者って、いったい誰のことなのかしら？ 2011-09-24 10:36:47
Togetter - 「黒猫亭さん（ @ chronekotei ）の「科学リテラシー」の問題じゃない話」
あまり頻繁には更新されないけどずっと読んでいる黒猫亭日乗さんの「科学リテラシー以前の問題」の周辺をfavっておいたので，まとめました． ちょっと漏れやズレがあるかも知れないっすけど．
科学哲学ノート
◎「教育としての科学史・科学哲学議論」 http://togetter.com/li/3251 『専門家の人達にお願いです。一般人が「物を知らない」ことを嘆くのはわかりますが、「まず、こういうのを読むといいよ」というのを教えてくれると、一般人もとても助かると思います。一般人の私は、そういう取っ掛かりさえない状態に置かれています。』 ○私が『科学哲学』について知りたい動機→ まとめへの反響を追加。「反証可能性などの基礎的な事項」への賛同（と思われるRT）が多い http://togetter.com/li/106303 ※当面は「公開」と致します（編集権は私のみとします）。 ♪コメント欄への記入、どうぞお願いします。もしくは、@飛ばしていただけたらどんどん追加します。 続きを読む
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(仮)きくまこ先生vsわいなべ先生、夢の直接対決。(違)