美味しいカルボナーラの作り方 - 使えるレシピベーコンを炒めてソースと合し、茹であがったパスタを 絡める、簡単で美味しいカルボナーラの作り方(レシピ)です。 失敗しないカルボナーラを作るポイントとしてあげると、卵は８０℃ぐらいで固まるので、 それ以上フライパンの中のソースの温度を上げないよう火を消して温度が上がらないようにするといいですよ。 カルボナーラはパスタにのっている黒こしょうが炭のように見えるので炭焼き夫風とかいいますが、 秘密結社カルボナーラ党の人が食べていたという説や、 戦後、食糧難のイタリアに駐留に来たアメリカ兵が、持参した卵と肉で「これで、パスタを作ってくれ！」と 頼んでできた説など諸説あります。 日本ではソースに生クリームを加えて作りますが、本場、イタリアローマでは生クリームを使わず、作ったりします。 ちなみに、生クリームを使かわないカルボナーラのことをローマ風カルボナーラといいます。 また、本来はベーコンではなくパ
