キウイフルーツにビタミンＣが豊富に含まれていることはよく知られた事実だ。実際、1個のキウイで1日にとりたいビタミンCの70％近くが摂取できる。 そんなキウイについて、このほどゼスプリインターナショナルが行った検証試験によると、キウイには免疫力の改善効果があると判明した。 検証では、「キウイ」「バナナ」と、キウイにも多く含まれる栄養成分の一つで、免疫力改善効果がある「ビタミンC」、および「非摂取」の4つを比較。日頃疲れがとれにくいと感じている女性をそれぞれのグループに分け、「キウイ」は1日3個、「バナナ」は1日3本、「ビタミンC」は1日390mgを4週間継続して摂取してもらったところ、「キウイ」を摂取した時にだけ免疫力スコアが上昇した。ちなみに「バナナ」はスコアが減少、「ビタミンC」と「非摂取」ではほとんど変化しなかった。 この結果、キウイを継続して摂取すると免疫力があがることがわかった。ま

持ち帰り弁当大手「ほっかほっか亭」チェーンを離脱して「ほっともっと」を設立した「プレナス」（福岡市）がフランチャイズ契約に違反したとして、営業管理会社「ほっかほっか亭総本部」（東京都港区）が約２３億円の損害賠償を求めた訴訟の控訴審判決が１７日、東京高裁であった。鈴木健太裁判長は「総本部の利益を全て奪いかねず、重大な違反行為」として、プレナス側勝訴の１審東京地裁判決（１０年５月）を変更、約１１億円の賠償を命じた。 高裁判決によると、総本部とプレナスは０４年７月以降、商標や契約内容を巡り対立。０６年１２月にはプレナスが商標権侵害を理由に総本部を提訴するなどしたため、総本部は０７年に契約更新の拒絶を通知し、プレナスは０８年５月に「ほっともっと」を設立した。 鈴木裁判長は「双方の信頼関係が完全に破壊されており、総本部の更新拒絶は有効」と判断。その上で契約終了からほっともっと設立までの間に、プレナス

東京電力福島第１原発事故で避難指示を受けた被災者への精神的賠償を巡り、避難生活中に結婚した複数の女性への支給を「結婚で生活基盤が整った」として東電が打ち切ったことが同社などへの取材で分かった。文部科学省の審査会が賠償範囲を定めた中間指針にこうした規定はなく、賠償状況を監督する経済産業省資源エネルギー庁も「結婚や転勤で打ち切ることはない」と指摘、両省庁は実態把握の検討を始めた。 福島県双葉郡の計画的避難区域内の自宅から県中部の仮設住宅に避難していた３０代女性と家族によると、女性は昨年１０月に同県須賀川（すかがわ）市の男性と結婚し男性宅に転居した。同９〜１１月分の精神的賠償を今年２月に請求した際、姓の変更に気付いた東電の窓口担当者が打ち切りを示唆。その後、東電本店から電話で「生活基盤が整った」ことを理由に、昨年１１月以降の賠償打ち切りを通告されたという。 精神的賠償に関し、文科省の原子力損害賠

環境マーケティング論分野 Environmental Marketing Management, GSGES, Kyoto University この記事の内容は、計算も含めた改訂版を、環境経済・政策学会に投稿しました。 「福島原子力発電所事故に伴う野菜の”風評”被害額の推計–東京都中央卸売市場2011年3月～2012年2月」『環境経済・政策研究』第６巻第１号，2013年3月 「風評」被害の大きさを知る アンケート集計の途中ですが、野菜の出荷停止などがあって、どの程度の「風評」被害が生じたのでしょうか？一部についてですが、計算してみました。ただし、ここで言う風評被害は、前にも書いたように、本来の意味での風評被害ではありません。本来の意味での風評被害は、「本当は安全なのに、根も葉もないウワサなど、いわゆる風評によって生じる経済的あるいはその他の被害」ということでしょうが、ここで計算しているの

秋になると、ここ西湘地域の農産物直売所には落花生がズラッと並びます。バタピーみたいな炒った落花生じゃなくて、茹でて食べるための生落花生です。昔に比べれば、茹で落花生はずいぶんポピュラーになったけど、その中でも「しなす」と呼ばれる実がとてもおいしいこと、知っていますか？ 大磯からはじまった落花生栽培。 日本一の落花生の産地といえば千葉県八街市ですが、実は、日本で初めて落花生が栽培されたのは、我が大磯町。ウィキペディアには「日本で初めて栽培されたのは1871年に神奈川県大磯町の農家、渡辺慶次郎が横浜で落花生の種を譲り受け、自分の畑で育てたものと言われている」って書かれています。ちなみに、サフランをはじめて栽培したのも大磯町なんですよね。えへん。 しかし、現在の大磯町に落花生を作る農家は少なく、県下最大の産地は、近くの秦野市。うちでもいつも秦野産の落花生を食べています。下の写真は、先週、家族が秦

危機が迫るメキシコの農村　『壊国の契約　ＮＡＦＴＡ下メキシコの苦悩と抵抗』の訳者、里見実氏に聞く ・トウモロコシの特別な意味 ・ＧＭ種発見の衝撃 ・輸入急増で価格暴落 ・新自由主義コーン体制 ・ばらばらにされた農村 ・根無し草になる労働者 カナダとともにＴＰＰ（環太平洋連携協定）への参加を表明したメキシコ。そのメキシコは1994年に北米自由貿易協定（ＮＡＦＴＡ）を締結して以降、米国から安いトウモロコシの輸入が急増し多くの農家が苦境に立たされているという。若者は農村から米国に出稼ぎに行き人口減で農村の荒廃も進んでいる。 こうしたメキシコの最近の状況を描いた『壊国の契約―ＮＡＦＴＡ下メキシコの苦悩と抵抗』がこのほど農山漁村文化協会から刊行された。今回はこの翻訳をした里見実國學院大學名誉教授に同書をもとにメキシコの農村や社会全体が抱える問題について聞いた。 トウモロコシを失うことは 国を失うこと

第26回ＪＡ全国大会特集 「地域と命と暮らしを守るために　次代へつなぐ協同を」―協同組合の役割を考える― 立ち上がる被災地から 【食と農の再生に向けて期待される協同組合の役割】 福島県における協同組合間協同による放射能汚染対策　　小山良太 福島大学経済経営学類・准教授 ・急がれる地域営農システムの再構築 ・震災リスクと地域内の食料自給 ・原子力災害に対する協同組合ネットワークによる対応 ・国際協同組合年と福島県の協同組合間協同 ・国は大事故の現実を直視し責任を 東京電力福島第一原発事故が起きてから１年７カ月が経ったが、いまだに放射能汚染される以前への復旧はもとより復興の目途がたっていないのが現状だといえる。そうしたなか地域の暮らしと農業の再構築をめざして、農協や生協を中心とする県内の協同組合はさまざまな取り組みを進めてきている。そうした取り組みを小山良太福島大学准教授にまとめてもらった。

11月21日に食料問題を考えるフォーラム　　日本学術会議 日本学術会議は「東日本大震災がもたらした食料問題を考える」をテーマにした学術フォーラムを11月21日、日本学術会議講堂（東京都港区六本木）で開く。 東日本大震災による農林水産業への放射能被害は長期的な影響が危惧されている。こういったなか、安全な食料の早急な供給回復が求められていることから食料科学の立場から現状を説明する。 フォーラムでの講演者とテーマは次の通り。 ▽東京農工大学大学院農学研究院教授・澁澤栄氏「農地の放射能汚染の実態と除染の試み」 ▽東京大学大学院農学生命科学研究科教授・藤原徹氏「作物の放射能汚染とその対策」 ▽北里大学海洋生命科学部教授・渡部終五氏「水産物のサプライチェーンの復旧・復興における問題点」 ▽福島県立医科大学副学長・山下俊一氏「内部被ばくによる健康リスク；チェルノブイリの経験から福島の現状を考える」 ▽東

『アグロ・イノベーション2012』に　新型テープ結束機を出展　　ニューロング（株） 『アグロ・イノベーション2012』（日本能率協会主催）が11月14日〜16日の３日間、東京ビッグサイトで開催される。包装関連機器の大手メーカー、ニューロングは、同展示会に新型自動テープ結束機を出品する。 『アグロ・イノベーション』は「農業・園芸生産技術展」と「青果物流通・加工技術展」の併催で、これまで幕張メッセ会場で開催されてきたが、今回は東京ビッグサイト東ホールが会場となる。 ニューロングは、「青果物流通・加工技術展」に新製品の「NK-12型自動テープ結束機」を出品する。この新型粘着テープ結束機の最大の特長は、従来型のチェーン駆動のかわりに、カム駆動を採用したことで、メンテナンス性が大きく向上したことだ。 チェーンの緩みやたるみもなく、機械調整が容易。また粘着テープ結束に最適な、綺麗な仕上がりを実現した。

【協友アグリ】 水稲用一発処理型除草剤「サラブレッド」に新シリーズ　　協友アグリ 協友アグリは９月26日付で水稲用一発処理型除草剤「サラブレッドＫＡＩ」の農薬登録を取得した。高性能で省力性に優れているといった既存のサラブレッドシリーズのコンセプトを継承しつつ、価格を抑えた新製品で、平成25年３月に上市する予定。 「サラブレッドＫＡＩ」の有効成分は、オキサジクロメホン、ピラクロニル、イマゾスルフロンの３成分。ノビエ、広葉・カヤツリグサ科など幅広い雑草スペクトラムを持ち、コナギ、アゼナなどＳＵ抵抗性雑草や多年生難防除雑草にも同様の高い効果を持つ。また、安定した残効性があるため、田植同時処理に適している。 適用地域は関東、東山、東海、近畿、中国、四国、九州。剤型は１キロ粒剤、フロアブルの２種類だが、26年にはジャンボ剤を上市する予定で開発中。今後はクログワイ、オモダカ、コウキヤガラへの登録拡大を

【住友化学】 新たな園芸用殺菌剤を開発　欧州から販売開始　　住友化学 住友化学は果樹・野菜用殺菌剤フェンピラザミン（Fenpyrazamine）を新たに開発した。「プロレクタス（Prolectus）」の商品名で今秋からイタリアで販売を始める。 フェンピラザミンは、灰色かび病、菌核病、灰星病に防除効果のある新しい化合物だ。浸透性に優れており農作物内部に侵入した病原菌に対して速やかに効果を発揮するほか、残留リスクが低く、収穫期直前まで使えるなどの特徴がある。 このフェンピラザミンを有効成分とする「プロレタクス」は、７月に住友アグロヨーロッパ（本社：フランス）を通じてイタリアで仮登録を取得。世界にさきがけてイタリアで発売することになった。現在、フランス、スペイン、イギリス、オーストリア、ドイツなどでも登録申請しており、2015年までにはＥＵ全域に販売を拡げる予定。 アジア地域では、13年に韓国で

【ダウ】 飼料事業を強化　米国の種子会社を買収　　ダウ ダウ・アグロサイエンス（米国インディアナ州）は10月８日、米国の種子開発・販売企業キャル・ウエスト シーズ社を買収した。 キャル・ウエストシーズ社は米国、カナダなど世界25カ国でアルファルファ、クローバーなどの種子を供給しているほか、これらの研究開発技術や遺伝子プログラムを持っている。 このたびの買収は、アルファルファと飼料事業の強化がねらい。キャル・ウエストシーズ社のポール・フレイＣＥＯは、「顧客により高い生産性をもたらすことができる。ダウ・アグロサイエンスの下で飼料事業の拡充と成長を進めたい」と期待している。 買収金額は未公表。 （関連記事） ・ダウ、豪州で新品種開発を加速 （2012.09.14） ・環境ストレスに強い穀物づくりへ　ダウが豪州の研究所と提携 （2012.09.03） ・愛知県半田市にＬＥＤ外灯を寄贈　ダウ・ケミカ

「次代につなぐ協同」を決議　　第26回ＪＡ全国大会 ＪＡ全中は10月10、11日の２日間、第26回ＪＡ全国大会を東京都内で開いた。２日目の式典には全国から約3000人が出席し、平成25年から取り組むＪＡグループの基本方針を決議した。 今大会のテーマは「次代へつなぐ協同―協同組合の力で農業・地域を豊かに」。ＪＡ全中の萬歳章会長は「これからの３年間、地域農業、くらし、経営基盤の戦略の策定・実践を通じて広く国民理解の醸成に努め、それぞれの地域・ＪＡで農業振興とＪＡ事業の発展、協同組合のさらなる発展に取り組んでいく」として「ＪＡの組合員・役職員一人ひとりが農業・地域・組織の課題と向き合い、課題解決に向けて前進していくことを願っている」と期待した。 来賓には政府から野田佳彦首相をはじめ各政党の代表者が出席した。野田首相は「現在の豊かさを次世代に引き継いでいくためにはアジア太平洋地域の成長力を取り込ん

茶・果樹のセシウム汚染でシンポ　　農研機構 「平成24年度農研機構シンポジウム」は「茶・果樹の放射性セシウム汚染に関する対策技術開発の現状」をテーマに開く。 汚染を低減する技術開発の現状と、低減対策について生産者や消費者に説明するシンポで、11月28日10時〜16時30分まで神奈川県民ホールの小ホール(横浜市中区山下町３-１)で。参加費無料。 原発事故による汚染問題への対応や、対策技術の開発の現状と効果、関連した研究成果を報告。生産者の低減努力に対する一般人の理解も促進する目的。 講演の中には「チェルノブイリ原発事故とトルコ茶の汚染」と題するトルコの研究機関の報告もある。 参加申し込みは10月31日まで。事務局及び申し込み先は独立行政法人・農業食品産業技術総合研究機構・電話0547-45-4105。

水稲作柄データで予測　８月遅場　調査効率化へ　農水省 農水省は２０２０年度から、水稲作柄概況調査に衛星データと気象データを活用する。初年度は８月１５日時点の西日本を中心とした遅場地帯が対象。従来は実測調査だった。新方式では同省が構築した予測式にデータを当てはめ、１０アール収量を推計できるようになる。農作物の作柄調査で衛星データを使うのは珍しく、調査の効率化と精度の向上が期待される。 農水省は７～９月の３カ月間、全国各地で水稲の生育状況を調べ、作柄概況を発表している。同省職員や専門調査員が現地で草丈や茎数、穂数、１穂当たりのもみ数などを測定する。 今年からは８月１５日時点の遅場地帯で実測調査をやめて、データに基づく予測とする。関東や東海、近畿、中国の一部と四国、九州の２７都府県が対象だ。 遅場地帯では、この時点で出穂が十分でなく作柄の予測が難しかったため、これまでは出穂前後の草丈や茎数を実際

マンガ「銀の匙（さじ）Ｓｉｌｖｅｒ　Ｓｐｏｏｎ」のモデルとなり一躍有名になった、帯広農業高校（米田敏也校長）酪農科学科が、輸入穀物に依存しない新たな国産濃厚飼料づくりに挑んでいる。北海道農業研究センター（北農研、札幌）や農機具メーカーが高校生のチャレンジを評価し、惜しみない支援をしている。 米国での干ばつによるトウモロコシの不作など、輸入配合飼料は年々高騰している。家畜の中でも特に豚や鶏の餌は濃厚飼料（輸入配合飼料）の割合が高く、農家の経営に深刻な影を落としている。道内の農業研究機関と共同で自給濃厚飼料生産プロジェクトに取り組む北農研は、高校で養豚と養鶏に取り組み、人気マンガのモデルにもなった同校酪農科学科に着目し、共同研究を呼び掛けた。 同校は今年、約７ヘクタールの農園で飼料用トウモロコシを栽培。１５日には、濃厚飼料づくりの一環として、実だけを大型機械で収穫する珍しい実習が行われた。

林 公代さんの著書『宇宙飛行士の育て方』（日本経済新聞出版社／1680円）では、状況判断やコミュニケーション能力、宇宙空間でのストレスマネジメントまで、宇宙飛行士たちへの取材を通じて見えた“仕事術”を詳しく紹介している 宇宙飛行士といえば、ごく限られた人しかなれないヒーロー的存在だ。しかし、宇宙ライターの林 公代さんによれば、その仕事は“中間管理職”に似ているという。イメージ的にはギャップがあるけど…どういうこと？ 「ISS（国際宇宙ステーション）での仕事において、彼らの立場は『与えられた任務を遂行していく現場の責任者』です。地上にいるNASAやJAXAの運用チームが宇宙で行う仕事の内容を取り決め、宇宙飛行士たちは科学者や技術者といった専門家のアドバイスを受けながら、現場で実験や作業を進めていきます。この立場を、若田光一さんは『会社でいえば課長のようなもの』と説明しています」 つまり宇

美味しい食材も食べ過ぎると毒になる。お茶やコーヒーに含まれているカフェインだが、一気に摂取しすぎると、感覚過敏や不安感などを引き起こす急性カフェイン中毒になる場合も。ひょうたんを食べると、唇のしびれ、吐き気、おう吐、腹痛、下痢などの症状があらわれることがある。これは苦み成分でもあるククルビタシン類の含有量が多いためだ この秋、にわかに「ふぐ毒」が話題になっている。10月1日より東京都が条例を改正し、“ふぐ免許”をもつ調理師がいなくても、毒を除いた「ふぐ加工製品」を扱えるようになったためだ。一部から心配する声も上がっているが、ここで気になるのが「食物の毒」。ふぐ毒ほど有名ではなくとも、普段我々が食べている食材のなかにも毒をもつ食べ物があるという。 そこで、東京都健康安全研究センターに毒性のある食べ物について聞いてみた。 「例えば“ジャガイモ”。芽に毒があるのは有名ですが、日当たりの良い場

減る傾向にあった東大西洋のクロマグロについて、２０１２年の資源量が増加傾向に転じたとする報告書を、大西洋まぐろ類保存国際委員会（ＩＣＣＡＴ、加盟４９カ国・地域）の科学委員会がまとめた。水産庁によると、１１月のＩＣＣＡＴの年次総会で、日本を含めた各国の漁獲枠も増える可能性があるという。 　クロマグロは、マグロ類の中で最も高級で、すしネタなどに使われる。科学委は、１０月１〜５日にスペインのマドリードであった。各国の報告によれば、一定の漁獲量が以前より短期間で確保できるようになるなど、資源は１０年の調査に比べて増える傾向にあるという。 　東大西洋では、１９７０年代半ばからクロマグロが減っていた。ＩＣＣＡＴでは９９年に漁獲規制を導入。２０１０年には前年比で漁獲枠を４割減らすなどして資源維持に取り組んできた。１３年までは１万２９００トンの漁獲枠となっているが、今回の報告に「６００トン増やすことは可能

「ハグ＆ドリーム」を持つタレントの優希美青（ゆうき・みお）さん＝東京都千代田区有楽町１丁目のレム日比谷 　【古谷祐伸】タカラトミーアーツは１６日、抱きながら横になると眠くなる効果があるというぬいぐるみ「ハグ＆ドリーム　ミニーマウスモデル」を発表した。１１月２日に発売する。 　ミニーマウスのおなかが眠気を誘う仕掛けだ。スイッチを入れると、一呼吸に５秒というゆっくりしたペースでおなかが上下する。１５分後には自動で止まる。 　昭和大医学部の本間生夫教授（呼吸生理学）が監修した。本間教授は「人は他者の呼吸リズムに引き込まれて同調する。感情と呼吸は連動している」という理論を唱えている。発表会にも出席し、「人形につられてゆっくり呼吸すれば落ち着き、眠くなりやすくなる」と話した。 　税込み５２２９円。睡眠不足に悩む女性を中心に年３万個を売る目標だ。ミニーマウスを抱くのは抵抗感がある男性のために「もっと中