ダイエット中の人が見逃すことができないのが「ゼロカロリー」「糖質ゼロ」を売りにしている飲料やお菓子。飲んだり食べたりすると甘いのに、どうしてゼロなのか？　本当に太らない？　健康への影響は？　「太らない甘さ」の疑問を検証しました。まずは右の質問に答えてみよう。あなたならどれを選びますか？（解答は本文最後に）この設問を考えてくれた、食品添加物や甘味料と健康との関係に詳しい医師で、ハーバード大学研

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農業強化を目的に官民でつくるファンドに、メガバンクや地方銀行が相次ぎ参加する。みずほフィナンシャルグループが今春にも50億円を出資するほか、北洋銀行や伊予銀行など10行以上も加わる。農業を成長分野と位置づけ、融資とあわせて資本面でも事業拡大を後押しする。みずほなどが出資するのは、国とカゴメなどが共同出資して2月1日に発足した「農林漁業成長産業化支援機構」の傘下に置くファンド。同機構と金融機関な

江戸時代の医学書と言えば学校の社会科で学ぶ、杉田玄白の解体新書がおなじみだが、他にも当時、西洋医学（蘭学）から得た知識を記録に残すべく、様々な医学書が作られていた。これらの画像は、現代に残されている当時の病医学図、解剖図などである。

ヒメアマガエル科に属するナマカフクラガエルは乾燥した地域に適した作りをしている。手足がみじかく体はふくふくしい。そして、捕食者から身を守るときには劇的に体が膨らむ。後ろ足をつかって穴を掘って地下で暮らしている。餌は昆虫で体長は4〜5㎝程度。 このカエルが最初に発見されたのは1926年。繁殖活動は、春と夏の2度行われる。繁殖活動が終わるとメスは地下で卵を産卵をし、孵化した卵はオタマジャクシにはならず、小さなカエルとなって世にでてくる。現在では、生息域の自然破壊が進み絶滅の危機に瀕しているという。 ▼あわせて読みたい 「ワン」と鳴く新種のカエル、天然記念物「ネバタゴガエル」 カエルのお腹をさするとどうなるの？こうなった。 インドで発見された、まん丸で4本足を持ったカエル顔の謎生物 カラパイア無料メールマガジン購読方法

このまま実験を続けていくと、どんなホラーがまっているのだろうという研究結果が報告された。 カナダのウィルフリッド・ローリエ大学とカリフォルニア大学の進化遺伝学者らが、ショウジョウバエに数値能力を発達させる刺激を繰り返し与えたところ、40世代目に「数を数える能力」をもつ世代を誕生させることに成功したという。

TPPは農業だけの問題ではないが、今回は農業、特に「米農家」に関して記述してみたい。 自民党は「聖域なき関税撤廃を前提にする限り、ＴＰＰ交渉参加に反対する」事を決定したと言うが、関税障壁が農業の自立に何の役にも立たない事は、過保護が「ニート」の自立に役立たない事と同様意味がない。 そのニート（若年無業者）に就いて、小沢一郎氏はこんな発言をした事がある。 「本人たちは『誰の迷惑にもなっていない』と言うかもしれないが、親の稼ぎで食わしてもらっているうえ、国民全体で支える公共的サービスは享受している。 彼ら自身も問題だが、最も責任が重いのは厳しいシツケもせずに、ただ甘やかせている親たち。どうかしている。親自身が自立していないから、子供がまともに育たないのである。僕は自宅で小鳥を飼っているが、親鳥はヒナが大きくなるまでは一生懸命に世話をするが、一定の時期がくると冷たいほど突き放して巣立ちさせる。ニ

ふと、ヤマギシ会はどうなっているのだろうかと気になった。ヤマギシ会は、日本で最大のコミューン、共同体であり、理想社会の実現をその組織の目的としてきた。創立は1953年のことで、ちょうど今年で60年になる。 私は、大学時代にヤマギシ会に関心をもち、宗教学のゼミでの調査をきっかけに、近づき、その運動に共鳴して、メンバーになったことがあった。今から40年近く前のことである。ヤマギシ会の共同体で生活していた期間は７カ月と短かったものの、その後も、ヤマギシ会を出てきた人間たちが中心になった、共同体つくりの運動に参加し、そのあいだはヤマギシ会ともかかわりをもった。 当時のヤマギシ会には、学生運動に参加した経験をもつ若い人間が多かった。ヤマギシ会は、1959年に「ヤマギシ会事件」を起こし、世間の注目を集めたが、それによって危険な団体とも見なされ、一時、運動は停滞した。ところが、学生運動崩れが多数参加する

昨日の報道2001で、やっとカロリーベースの食料自給率は指標として適切でないという意見がでるようになってきました。カロリーベースの食料自給率というトリックがかえって日本の農業が抱える問題や日本の農業の発展にむけた議論や認識を妨げるものになってきたように感じます。 実際の国際的な指標である生産額で見れば、日本の食料自給率はほぼ66%から70%で推移してきました。しかも、グラフで示しましたが、食料自給率を押し下げている大きな原因が飼料用の穀物であることが一見してわかります。食料自給率問題とは飼料用穀物問題だとご理解ください。 しかし日本の農業がさまざまな課題を抱えていることは間違いありません。耕地面積の減少、農業就労人口の減少、さらに高齢化の急速な進行です。とくに、今後の農業の担い手の不足は深刻な問題となってきます。しかも、人数だけの問題だけではなく、これまで海外とも競争力のある高品質な農水産

マルコメは4月上旬から、出来たてのみそ汁を抽出できる小型サーバー「椀ショット 匠（たくみ）」の販売およびレンタルを開始します。機械上部からそのままタンクに給水できるほか、家庭用電源で稼働する手軽さが特徴です。1度の給水につき、50杯以上のみそ汁を抽出できます。専用の味噌パックは全9種類。サーバーの価格は18万9000円（税込）で、無償レンタルにも対応します。 ▽ http://www.marukome.co.jp/takumi/ ▽ http://www.marukome.co.jp/company/press/2013/spring/130207.html マルコメはこれまで、1日に100杯以上のみそ汁を提供する店舗やレストラン向けの「みそ汁マシン」や、1日50杯未満の抽出に対応したワンプッシュ型みそ汁サーバー「椀ショット」を取り扱ってきました。今回新たに登場した「椀ショット 匠」は、同

全国大学生活協同組合連合会は2月13日（水）、第48回学生生活実態調査の分析結果を発表しました。「学生の経済状況」「就職について」「大学生の勉強時間」の3つのトピックについて報告されています。 ▽ http://www.univcoop.or.jp/press/news_2/news_detail_221.html ▽ http://www3.nhk.or.jp/news/html/20130214/k10015505041000.html 同調査は、全国の国公立および私立大学の学部学生を対象として、2012年10月～11月に実施されました。サンプル数は8,609人で、その構成比は国公立が60.2％、私立が39.8％。また、学部別では文科系が47.6％、理科系が39.7％、医歯薬系が12.7％です。 ■ アルバイト収入は増加　自宅生の奨学金は減少 学生の経済状況について、自宅生・下宿生共に

東京・銀座の「茨城マルシェ」は2月16日（土）から2月28日（木）まで、ランチタイムに納豆が食べ放題になる「納豆定期券」を販売します。価格は1,000円で、有効期間は購入後1ヶ月です。 ▽ http://ibarakimarche.com/iibe/%E3%80%90%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%88%9D%EF%BC%81%E7%B4%8D%E8%B1%86%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E5%88%B8%EF%BC%81%E3%80%91 「納豆定期券」が使えるのは、茨城マルシェ内のレストランです。納豆定期券を入店時に提示し、ランチセットを注文すると、茨城県産のプレミアム納豆が食べ放題になります。定期券利用者には、納豆をおいしく食べるために開発された「笠間焼納豆鉢」で納豆が提供されます。 茨城マルシェは、茨城の「いちばん美味しいところ」が楽しめるアンテナショップとし

テレビの宿命として「画（え）にならないと伝えられない」ということを前回書きました。では、画になったがゆえに大ヒットにつながった、という健康食品はあるのか？　と言うと、個人的にはアレとアレだと思いますねぇ～それは何か！ 「やっぱ“青汁”ですよ、ビジュアルの優等生は」 「画が伝達手段のキモ、というテレビと相性がよかった健康食品と言えば、なんてったって青汁でしょう！　実際に画面に青い汁が映し出されるというわかりやすさ。おそらくですが、青汁をPRする通販は、全く音声を消して字幕スーパーを取り払ったとしても、そのよさはおおむね伝えられるのではないかと思います。 画：ステーキなど食べる人 ↓ 画：カゴにのせた野菜 ↓ 画：青汁のパッケージとグラスにとかした青汁 ↓ 画：青汁と野菜たくさんのツーショット とつなげば、 「現代人は肉食が多い」 ↓ 「野菜摂ってます？」 ↓ 「そこでこの青汁！」 ↓ 「この

先にも説明したように、堆肥というものは一様ではない。材料も、醗酵の程度もさまざまである。そこで注意すべきは、未醗酵すなわち未熟な堆肥が完熟堆肥と同じように扱われている現場が非常に多いという点だ。未熟な堆肥は窒素量も多い上に、即効的に窒素が効くので、窒素過多による障害も起こりやすい。 未熟堆肥には衛生上の問題もある 「未熟な堆肥」という言葉が曲者である。果実などであれば未熟なものにもそれなりの使い途というものはあるが、「未熟な堆肥」は危険をはらんでいる。と言うのは、家畜糞尿を含む堆肥の場合、それが未熟であるということはそのまま残っている糞尿が含まれるという意味だ。これには衛生上の問題があり、安全か否かと言う観点から考えるとまっさきに安全から遠い物質になる。たとえ土壌の維持のための堆肥だとしても、本来許されるべきものではない。 そして、窒素が多すぎると生育障害の原因にもなるなど栽培上も問題が多

多くの方は、栽培の現場に行って土壌に堆肥を投入しているのを見たり聞いたりすると、「土作りを一生懸命行なっている」と受け取って感心する。“堆肥を使う＝よいこと”と手放しで評価する向きも多い。 堆肥を使うと窒素過剰になりやすい ところが、堆肥には窒素が大量に含まれているものが多い。有機物が醗酵し、いわゆる堆肥と言われる状態になるためには、窒素成分が必須であり、簡単に言えば窒素成分がある状態を作ってやらないと醗酵しない。だから、堆肥を作るときには窒素成分を含む材料を使う。 たとえば、堆肥原料としてよく用いられるのに木の葉、稲わら、籾殻などがある。いずれも炭素分の多い土作りに役に立つ材料だが、これらは土の上にそのまま置いておいてもなかなか変化しないものだ。これらは、炭素分を多く含んではいるが、微生物が働いて醗酵を進めるために必要な窒素成分が足りないため、空気中では堆肥化が進まないのである。ところが