麦茶は地味にすごい健康飲料だった！ 生活習慣病の予防効果も 1 名前： マヌルネコ(WiMAX)：2013/07/17(水) 16:28:20.70 ID:DPEj4OVT0 ・地味にすごい麦茶その1 麦茶に含まれるピラジンという成分には、血流を改善させる作用がある。農林水産省などの研究で、麦茶を飲むことで血液の流動性が高くなることが判明。ちなみにピラジンは原料をローストする際、褐色に色づくメイラード反応とともに生成されるという。さらに血圧降下作用のあるギャバ（GABA）も含まれている。 ・地味にすごい麦茶その2 抗酸化作用──つまりがんや脳卒中、心筋梗塞などの原因にもなる活性酸素を攻撃する成分が含まれており、生活習慣病などの予防効果も期待できる。麦茶に含まれるPクマ胃のル酸などが酸化因子のペルオキシナイトライトに対し、高い消去活性があることが静岡大学の研究で判明。 ・地味にすごい麦茶その

絶滅したはずの肉食バエが復活！人間の頭部に幼虫を生みつけ内部から食い尽くす！ 1 名前： ラガマフィン(WiMAX)：2013/07/19(金) 12:08:04.95 ID:nOTep6k80 ペルーを旅行した英国人女性、ラシェーリ・ハイスさん（２７）は頭痛を訴え、病院で検査を受けたところ、頭部には肉食のハエの幼虫が見つかった。幼虫は皮膚を破って内部から頭を食していた。インターナショナル・ビジネス・タイムズが報じた。 ハリスさんは旅行中、頭にハエがとまっていたのには気づいたものの、特に注意を払わなかった。ところが帰国と同時に頭部に激痛を感じ、病院に駆け込んだ。医師らはハリスさんを詳しく調べたところ、頭部に肉食虫のCochliomyia hominivoraxの幼虫８匹が見つかった。 幼虫はハリスさんの頭部をかじり、すでに１２センチの長さのトンネル状の穴を開けていた。 今のところ医師らが駆

シリーズ10作目はオンラインRPG！ 皆をつないで世界がつながる。

執筆者 白井 洋一 1955年生まれ。信州大学農学部修士課程修了後、害虫防除や遺伝子組換え作物の環境影響評価に従事。2011年退職し現在フリー 農と食の周辺情報 白井 洋一 2013年7月17日 水曜日 キーワード：健康食品 食中毒 「イヌサフランをミョウガとまちがえて食中毒」という記事が先月（2013年６月26日）の産経新聞に載っていた。 記事によると60代の女性が札幌市の姉の家の庭に生えていたイヌサフランの球根をミョウガとまちがえてゆでて食べ、食中毒をおこし入院したという。 イヌサフラン（ユリ科）は花を楽しむ園芸植物。有毒物質であるコルヒチン（アルカロイド）を含んでいることは知らなくても、食べられる植物でないことは多くの人が知っているはずだ。 私がこの記事を読んで不思議に思ったのは、ミョウガ（ショウガ科）とまちがえたとしても、６月下旬の北海道、札幌の野外でミョウガが採れるのか、こんな時

どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 日本保健物理学会の有志が運営してきたウェブサイト「専門家が答える暮らしの放射線Q&A」が本になり、６月に朝日出版社から発売された（朝日出版社のページ）。本になったといっても、サイトと記述が大きく異なるQ&Aも多く、サイトとはまた別の価値を持った内容になっている。ご紹介したい。 本の帯に『事故後、1800余の質問に答えてきた専門家たちの記録、福島第一原発事故「以後」を生きる私たちのガイドブック』とある。ウェブサイトはまさに、多くの市民の指針となり、市民を支え続けたと思う。 日本保健物理学会の有志が2011年3月15日から準備に入

西武、ダイエー、巨人などで活躍した野球評論家の工藤公康氏が、筑波大大学院に合格したことを自身のブログで公表。「スポーツ医学についてトコトン研究したいと思っています」と抱負を綴る。 工藤公康氏は19日、「ご報告があります」と題するブログをエントリー。そのなかで「このたび、人間総合科学研究科の外科系スポーツ医学を受験し、無事合格通知を頂きました」と筑波大学の大学院を受験し、合格したことを報告した。2014年4月から同研究科に通うことになる。 工藤氏によれば、自身が野球教室などを通じて多くの子供達と接してみて、およそ半数が肘か肩のいずれかに痛みを感じたことがあるという実態を目の当たりにしたという。同氏は「このままじゃいけない！　これをなんとかできないのか？」と日々考えていたといい、これが筑波大大学院でスポーツ医学を学ぼうと考えた動機だという。今回の合格を受け、「スポーツ医学の分野で最先端を行く筑

須藤靖・伊勢田哲治 （2013年6月30日刊行，河出書房新社［河出ブックス・057］，東京，301 pp., 本体価格1,500円，ISBN:978-4-309-62457-0 → 目次｜版元ページ） 【書評】※Copyright 2013 by MINAKA Nobuhiro. All rights reserved 科学と科学哲学との重層的すれちがい いささか口の悪い悪童（＝物理学者）と達人の尊師（＝科学哲学者）が重層的にすれちがう．全編を通じて科学者と科学哲学者との長い「対話」が続くのだが，相対しつつも目線がちがう方向を向いていて，なお言葉が絡みあうフシギな流れが楽しめる．科学者と科学哲学者が「いかに対話できるか」ではなく，「いかにすれちがえるか」が実感できる本． おそらく「科学」というグローバルな総称ではひとくくりにできないほど，個々のローカルな「科学」および「科学者」のバックグラ

「炎上してからが、本当のウォッチ開始である」。これは、伝説のネットヲチャーである禿田禿蔵氏の格言で、ネットトラブル後に、燃えた人や組織がどのような対応をとるのか、それが見どころであり本質がわかる……というありがたい教えだ。ありがたやーありがたやー てなわけで、先日取り上げた「LIGがトンデモ医療「血液クレンジング」の宣伝を行う」の件で、問題となったLIGが当該のページに、追加コメントを掲載している。 ・血液を抜いて戻す？キレナビを使ってオゾン療法を体験してみた。　※2013年7月18日追記あり（魚拓） 以下がそのコメントなのだが…… 違う違う そうじゃ　そうじゃない♪　問題はそこじゃないだろ!!　確かに「表現手法」もよろしくないが、いちばんの問題は扱っているテーマそのもの。「トンデモ美容医療」を取り上げている時点でイケナイ。 料理人の腕（＝表現手法）よりも扱った素材（＝血液クレンジング）が

ウワサ19～24　平成27年度生乳需要基盤確保事業　独立行政法人農畜産業振興機構 後援 ウワサ25～31・ちょっと気になる基礎知識「疫学研究」って？　平成30年度生乳需要基盤確保事業　独立行政法人農畜産業振興機構 後援 ウワサ32～33　2020年度生乳需要基盤確保事業　独立行政法人農畜産業振興機構 後援 監修 東北大学　　名誉教授　齋藤忠夫 先生 女子栄養大学　　教授　上西一弘 先生 国際生命科学研究機構　副理事長　桑田有 先生

人工光型植物工場の生産・販売を行っている企業・団体などの全国組織・一般社団法人「生産者のための人工型植物工場協議会」が７月５日発足した。人工光型植物工場に限定した協議会は日本で初めて。 社会開発研究センターの高辻正基理事、ＮＰＯ法人植物工場研究会の古在豊樹理事長、大阪府立大学植物工場研究センターの村瀬治比古副センター長の３人が発起代表となり、39の企業・団体・個人を発起人となった。会長には高辻氏が就任。事務局は千葉大学環境健康フィールド科学センター（千葉県柏市）に置く。 人工光型植物工場で生産した製品の販売戦略や生産者同士の生産物の相互供給の仕組みづくりなどのほか、関係省庁との意見交換、会員間の情報交換などの活動を行う。 問い合わせは一般社団法人「生産者のための人工光型植物工場協議会」（〒277-0882柏市柏の葉6-2-1、TEL:04-137-8114）まで。 （関連記事） ・ＪＡとし

「スペクタクル フロアブル」は新規有効成分インダジフラムを含有する土壌処理型の除草剤だ。ゴルフ場の雑草管理で近年最も防除が難しいとされているスズメノカタビラに対して優れた効果を発揮するほか、メヒシバなどの一年生イネ科雑草、ヤハズソウ、オオイヌノフグリなどの一年生広葉雑草にも高い効果を示す。 従来の剤と比べて、使用薬量が１平方ｍあたり0.02?0.03mlと極めて少ないのが特徴で、春処理で90日以上、秋処理で150日以上、雑草の発生を抑えることができる。適用作物は日本芝、適用雑草は一年生雑草、散布時期は雑草発生前。 （写真） 「スペクタクル フロアブル」250ml （関連記事） ・バイエル、沖縄で出前授業　サンゴの大切さ学ぶ(2013.07.12) ・ドイツ人ハーラルト氏が新社長に　バイエル(2013.07.02) ・バイエル、小学校で理科の実験教室(2013.06.28) ・農薬関連事業で

農薬工業会は７月５日、都内で「農薬に関する情報交換会」を開いた。本山直樹千葉大学名誉教授が「日本の松が消えていく！　松くい虫による深刻な被害に関する最近の研究結果」のテーマで講演した。 ◆美保の松原も被害 先般、美保の松原を含む富士山一帯が、世界文化遺産に登録されたという朗報に日本中が歓喜した。美保の松原は、端麗雄大な富士山を望む白砂青松の景勝地だ。その美保の松原の松が、松くい虫の被害により深刻なダメージを受けているという。 本山教授は、松くい虫の被害により「美保の松原をはじめ、白砂青松と謳われる日本の松林が消滅の危機にある」と警鐘を鳴らす。松くい虫による被害は、長崎から始まり、北上を続け青森に到達しているという。 「松枯れ」伝染の経緯は100年ほど前に遡るが、北米から長崎県へ輸入された松材に寄生していたマツノザイセンチュウ（線虫）によるものだ。この線虫は、日本在来のマツノマダラカミキリと

国産イチゴの主な出荷時期は12月?５月ごろだが、端境期になり生産量が大きく減る５月下旬?11月にかけてもケーキ用としてイチゴの需要はある。「豊雪姫」はこうした端境期のイチゴ需要に応えられるように開発された品種で、東北・北海道などの寒冷地で無加温半促性栽培や露地栽培に適している。 果実は円錐形で大きく揃いが優れている。１株あたりの商品果収量は半促性栽培なら566ｇ、露地栽培なら287ｇで、ともに現在、北東北などで主に栽培されている同系品種「北の輝」に比べて1.6?２倍ほど多い。 北の輝に比べて糖度は若干低く、酸度はやや高いが、食味は良く、果実は柔らかい。また、北の輝では多く発生する果実の割れ、空洞、種子の突出がないのも特徴だ。イチゴの重要病害である炭疽病への抵抗性もある。 現在、青森、岩手の一部で試験栽培されており、平成26年から種苗を販売する予定。 （写真） 「豊雪姫」の果実 （関連記事）

農林水産省は７月９日、平成25でん粉年度（24年10月１日?25年９月30日）のでん粉需給見通しを発表した。 平成25でん粉年度の需要量は前年に比べて２万ｔ（0.8％）増の268万2000ｔの見込み。 異性化糖、ブドウ糖、水あめなどの糖化製品は同8000ｔ（0.4％）増の182万1000ｔ、化工でん粉は同5000ｔ（1.6％）増の32万3000ｔ、製紙用・ビール用・片栗粉用などのその他用途は同7000ｔ（1.3％）増の53万8000ｔとなる見込み。 一方、供給量は269万ｔ。うち、国産イモでん粉は21万8000ｔで前年度と変わらず。コーンスターチが前年に比べて8000ｔほど増える見通しだ。 （関連記事） ・でん粉需要量266万4000ｔ　0.7％減(2013.02.07) ・麦・大豆・でん粉を一体的に取扱う部署を新設　ＪＡ全農が機構改革（2013.02.01） ・鹿児島市で「かんしょでん粉

この賞は、女性の社会参画・農林漁業経営を積極的に進めている夫婦を表彰するもの。 今年度は島根県浜田市で茶の専業農家を営む佐々木玲慈・京子夫妻が選ばれた。 佐々木夫妻は昭和53年に結婚。京子さんは結婚を機に看護師の仕事を辞め、茶園を営む玲慈さんをサポートしてきた。現在は、７haの茶畑で育成、お茶の製造・販売、教育ファーム、農家民宿などを運営している。平成25年には家族経営協定を結んでいる。 この受賞に際し、「これからも、明るい元気な活動で、多くの人に声をかけていただき、明るい笑顔が続くよう願っています」（玲慈さん）、「出会った頃と同じように夢を語り、挑戦し続ける夫を尊敬しています」（京子さん）と喜びのコメントを寄せている。 ベストパートナーの受賞式は７月29、30日で開催される「全国女性農業者経営者会議　第18回全国の集い in とっとり」のなかで行われる。 （関連記事） ・「家事・育児との

地域農業情報は、都道府県、市町村単位での農業経営体数、農地利用の現状のほか、平成32年までの就農人口、販売農家数、離農に伴う供給農地面積の予測値なども掲載しており、欲しい情報を選んでダウンロードすることもできる。データは農林業センサスを元に組み替えて作られたものだ。 農研機構では、この情報をもとに、地域農業の現状把握と将来動向を確認し、今後、重点的に育成・支援すべき担い手の特徴を明確にして、具体的な支援策を検討するなど「人・農地プランなどの将来ビジョン策定に活用できる」としている。また、実際の活用事例として、茨城県筑西市の例を紹介している。 ウェブで同市の農業の現状を見ると、戸数では自給的農家と農地面積４ha未満の農家が９割を超えるものの、農地面積シェアでは４ha以上の販売農家・組織経営体が５割以上となる。また、就農人口の将来予測値では、32年までに22年現在に比べて４～５割減り、販売農家

このイベントはバイエルのボランティア社員が日本全国の小学校に出向いて行う出前授業で、今年で11年目を迎えた。沖縄を訪れるのは今回が初めて。 この日は、住化バイエルウレタン（株）の中谷公二さんをはじめボランティア社員10人が参加し、同校の５、６年生24人を対象に、サンゴと二酸化炭素の関係や、自然保護の大切さなどを学んだ。 授業では、サンゴに塩酸をかけて二酸化炭素を発生させたり、重曹とレモン汁を使って風船を膨らませる実験などを実施。炭酸ガスの発生であっという間に風船が膨らむと児童らはいっせいに驚きの声を上げるなど、この出前授業をとても楽しんでいた。児童らは「二酸化炭素の秘密がわかった」「二酸化炭素が空気より重いことが目に見えてわかった」などと感想を述べた。 （写真） 風船を膨らませる実験をするバイエルのボランティア社員 （関連記事） ・ドイツ人ハーラルト氏が新社長に　バイエル(2013.07.

農水省は病害虫の発生が増えるとともに、防除にともなう薬剤使用が増える６月１日から８月31日までを農薬危害防止運動」期間と定め、関係団体らとともに農薬の安全使用についての啓発を行っている。 農薬工業会が、この期間にあわせて講演会を開催するのは今年で６回目。今回は「農薬の飛散防止・低減に向けた取組み」をテーマとした。 農水省は25年４月に「住宅地等における農薬使用について」通知（「住宅地通知」）改正を行い、学校、病院などの公共施設、街路樹、庭木など農地以外での農薬使用について、住民への事前周知の徹底や農薬使用履歴の作成・保管などを明確にした。というのも、こうした施設の管理者や自治体の担当者などへの周知が不十分であり、トラブル発生の原因となるおそれがあるからだ。 講演会では、農水省消費・安全局農産安全管理課農薬対策室の池田淳一氏が、「住宅地通知」の改正ポイントを細かく紹介するとともに、近年、人、

２月27日から５回にわたり開催された農林水産省「これからの介護食品をめぐる論点整理の会」（以下、論点整理の会）。最終回となる第５回会合（７月９日）では、さまざまな専門家から寄せられた多様な意見をまとめた「これからの介護食品をめぐる論点」（案）（以下、「論点」）が提出された。 ◆「介護食」とは何か？ 論点整理の会では、介護食品に関する事業者、介護施設関係者、医師、栄養士、ジャーナリストなど、立場の異なるさまざまな専門家が一堂に会し、「高齢者の食」の問題について、自由に意見を出し合う場だ。 国としてこうした問題に向き合ったのは初で、それだけに「論点を絞ったうえで課題を解決するための方策を取りまとめる」のではなく、課題を出し合い、整理し、共有することが目的だとしている。 実際、５回の会合では、文字通り多様な意見が飛び交った。介護食とは何か、咀嚼や嚥下だけの問題なのか、健康でも一人暮らしの高齢者で

ＪＣ総研は６月30日、「東日本大震災からの復興と協同組合の役割・課題」のテーマで公開研究会を開いた。この中から、現地調査をもとに、農業の復興と農協の役割について報告した大妻女子大学・田代洋一教授の講演要旨を紹介する。同教授は「土地利用型大型経営でなく施設園芸を含めた複合経営を導入すべき」と指摘。また震災で明らかになったこととしてＪＡの「地域協同組合」化の方向を示唆した。 複合経営で一律排し、地域の創意生かせ ◆日本農業の困難を凝縮 被災地の農業は、今日の日本農業の困難さを極限化したようなものだ。さまざまなファクターを含んでおり、それぞれの人のスタンス、言動が試されている。ＪＡの関心が薄かったという声もあるが、目立てばいいというものではない。ＪＡは事業体であり、事業を通じて、現実にどのようなことができるかが一番のポイントである。 重要なことは、被災地の農業、農地、農村の持続可能性をどう維持し

生活クラブ埼玉・熊谷ブロックは７月14日、『遺伝子組み換え食品の真実』の翻訳者である白井和宏氏を迎え、講演会 「安全な食べ物を食べるということ?子どもたちのために」を開催する。 食品の包材に使われているプラスチックフィルムには、酸化防止剤、安定剤、滑剤など、さまざまな添加剤が使われている。欧米では「食品包材に使用されている添加剤は溶出し、食品を汚染する」という認識に立ち、法令によって食品包材に使用できる添加物を定めている。しかし日本では、包材業界の自主基準があるだけで、使用されている添加物も情報公開されていない状況だ。 無添加食材を追求し、徹底した情報公開を基に共同購入を行ってきた生活クラブ生協は、可能な限り添加剤を使わないことをめざして「無添加追求フィルム」を開発した。にもかかわらず、その「無添加追及フィルム」を他生協でも使って欲しいと交渉したが交渉は成立しなかったそうだ。 なぜなのか。

平成25年春から生活クラブ連合会と各単協は、放射能による子どもたちの健康への影響について、福島と他地域を比較するための「甲状腺検査」の活動に取り組んでいる。６月27日、その中間報告がまとまった。 福島県の甲状腺検査については、検診の目的や方法、検診を受けた子供や保護者に対する情報公開について納得の得られる状況ではない。そのため生活クラブ連合会は、放射能の健康への影響を知るために、市民として独自に取り組む必要があると判断したという。 これを受けて各会員単協は、24年秋から甲状腺検査の学習会を開催するとともに、地域の医療機関への協力依頼を進め、600人規模の検査活動を進めた。 その結果、嚢胞や結節の有無において、福島の子どもの所見率が他地域に比べて明らかに高いというデータは得られなかった。これについては年齢分布、男女比などの影響、また医師によれば大規模な検診の場合は検査精度が荒くなるといった問

ＪＡ土浦（茨城県）は「10年先を見据えて管内に普及、定着する農業ビジネスのモデルをつくろう」（宮本幸男会長）と、「次世代農業プロジェクト」を立ち上げ、既存のＪＡ事業の枠にとらわれない新事業を模索している。 その一環で７月８日、インターネットで飲食店情報などを提供している（株）ぐるなびと、ＪＡ管内で活躍する担い手農家たちとの意見交換会を行った。 ◆“農ある生活”を創りたい この会は、都内で茨域県アンテナショップの経営支援や、今年設立された６次産業化ファンド（A-FIVE-J）を活用してサブファンドを立ち上げるなど、「食」に関するあらゆるサポートをすすめているぐるなびから、「農業者のやりたいことと、われわれ企業のやりたいことが合致しているかどうかがわからない。生産現場の生の声を聞きたい」（溝上宏取締役）との提案があり、これを受けた農林中央金庫が両者をマッチングして実現した。 宮本会長は、「単に

農林水産省は７月９日、「米の収穫・乾燥・調製工程における放射性物質交差汚染防止ガイドライン」を公表した。 福島第一原発事故で被害を受けた地域では、農機具の内部に放射性セシウムを含むゴミやほこりなどがあった場合、米の乾燥・調製作業の過程で玄米に付着する、いわゆる「交差汚染」が起きる可能性がある。 農水省は、この交差汚染を防止するために、収穫・乾燥・調整工程で注意すべき事項をまとめたガイドラインをまとめた。 ガイドラインの主な内容は、農機具などの清掃作業で汚染源を取り除く方法や、通常の清掃では取り除けないゴミやほこりを取り除く「とも洗い」の方法などを図や写真とともに紹介し、そのチェックシートを記載している。 ガイドラインは農水省ホームページで公開している。

これほどシンプルな問題提起を表題にする著書は珍しい。ＪＡ関係者の誰もが確信を持って答えなければならないことなのに、問われてみて、改めて協同組合のあり方を考えさせられた。 ◆すべての農業者・消費者のもの 前半の章では、ＪＡの主権者の位置づけを定義し、ガバナンスのあり方で株式会社とほぼ共通面があるとの認識を示すと同時に、主権者である組合員の多様性に対応することの難しさについて課題提供している。３章と４章では、戦後農業の構造変化、准組合員の参加に伴い、協同組合の辿ってきた経緯を述べる。もちろん国の食料政策、農協法改正との関連をふまえ、大型専業農家育成に偏ってきたことへの警鐘を鳴らすとともに、生活、消費の場として農村の重要性を説いている。 ５章から７章の主題は、農協の現状分析と課題である。とくに組織面では、水田地帯、中山間地域、都市部などのさまざまな形態と課題を例示し、対応を示唆している。具体的に

20年を超える集落営農の実践をもとに、方法論を具体的に示した。「集落営農試案様式」も提示。導入機械の計画、利用料金の設定、資金調達計画など具体的な項目を提示、自ら計画を立ててみることも可能だ。 著者が強調するのは農地の維持・管理だけではない。集落営農は「明るく住みやすい村づくりにつながること」だ。

「葦原の千五百秋の瑞穂の国」。 これはいわゆる天壌無窮の神勅で使われている農業国日本の"美称"である。が、兼業化、高齢化が進んだ今、胸を張って"千五百の秋の瑞穂の国"を謳えるところがどれだけあるだろう。 150を超す農家の声集めた労作 本書は、兼業化率全国一、そして稲作依存度も全国一の富山県農業の現状と課題を、県内外に取材し、瑞穂の国へのよみがえりの途を探求した北日本新聞の71回にわたる連載「千五百秋に」が一冊になったものである。 第１部「とやまの潜在『農』力」、第２部「総兼業化の果て」、第３部「岐路に立つコメ作り」、第４部「複合・効率化への挑戦」、第５部「販路を拓け」、第６部「『強い農』を求めて」、第７部「未来へつなぐの７部で」、150人を超える“生産者”の声が整理されている。 そのうち第６部は「強い農」を代表する県外の興味ある事例が収録されている。そして最後に“社会政策的な農政が始まる

世界の飼料穀物の需給と価格形成は大きな構造変化を遂げた。エタノール向けの固定需要の拡大、中国等の穀物・油糧種子需要の拡大、穀物先物市場への投機資金の流入、異常気象の頻発である。 現地調査で最新情勢を分析 一方、日本の濃厚飼料原料の自給率は10％程度の低水準が続き、飼料原料備蓄が１カ月にも満たないなか、我が国の畜産業は国際的な飼料穀物需給に大きく影響を受けている。長期的には日本の飼料自給率の向上が最も重要なことは言うまでもないが、これが一朝一夕に達成できないなかで、この間の対応策として、飼料の安定調達先の確保、および多角化と飼料資源の多元化に飼料業界が取り組んでいる。 本書は、第１章で「世界の飼料穀物の需給構造」を俯瞰し、次章以降で、飼料穀物の主な生産輸出国（米国・ブラジル・アルゼンチン・ウクライナ・豪州）と中国・ＥＵの状況、新規原料であるＤＤＧＳ（トウモロコシ醸造粕）について、統計資料や各

わが国では自民党安倍政権のもとで、東電福島第一原発事故を忘却し、福島県民を棄民化する一方で、原発の再稼働と維持・推進、果ては原発輸出を成長戦略とする"揺り戻し"が強まっている。 社会を変えるエネルギー協同組合 本書は、農林中央金庫の一橋大学への寄附講座「自然資源経済論プロジェクト」（代表・寺西俊一・同大学大学院経済学研究科教授）に集う研究者グループが、保守政権のもとでも敢然と脱原発に向けて転換したドイツに学ぶべきではないかとする緊急の提案書である。「農林水産業の産業的営みと農山漁村の地域社会における生活的営みを一体的にとらえる自然資源経済論」を提起する研究グループならではの調査研究に学ぶところが大きい。 ドイツでいわれる「エネルギー転換」は、エネルギー源の再生可能エネルギーへのシフトにとどまらず、大規模集中型から小規模分散型へのエネルギー供給・インフラ整備と徹底した省エネルギーに加えて、地

【ＪＡは地域の生命線2013　活力ある職場づくりをめざして】ＪＡ周桑（愛媛県）　直売所『周ちゃん広場』が営農振興の起点2013年7月12日一覧へ ○農業者のやる気を生み出す ・年間販売高20億円、出荷登録者、１千人 ・常連の声で意欲出る ・厳しく品質チェック ・ファンづくりが鍵 ○人づくりを止めればＪＡは止まる ・直売所は消費者目線で運営 ・全職員で先進ＪＡを視察 ・外部の「目」、研修に入れる ＪＡ周桑は[1]営農振興［2］経営基盤の強化[3]職員の資質向上の３本を柱に、地域から信頼され続けるＪＡづくりをめざしている。 経営理念は「全ての事業は、地域のために」。豊田明夫代表理事組合長は「地域あってのＪＡ」と強調する。今回は年間20億円の売上げを誇る営農振興の起点でもある農産物直売所「周ちゃん広場」を訪ねるとともに、豊田組合長に「人づくり」を重視するＪＡの取り組みを聞いた。 農業者のやる気を

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

脳卒中は脳の血管が詰まって発症し、重い後遺症が残る例も多い。喫煙や肥満などが発症に深く関係していることが知られている。個人ごとの脳卒中発症リスクが分かる計算式がこのほど開発された。自分の危険度を把握し、生活改善などにつなげることが大切だと専門家は指摘する。脳卒中を中心とする脳血管疾患は日本人の死因として、がん、心臓病、肺炎に次ぐ。年間12万人以上が亡くなっており、脳の梗塞や出血も脳卒中に含まれ

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

前回、インド版「カップヌードル」を取り上げたところ、「ほかの国はどうなっているのか知りたい」という問い合わせを多数いただいた。そこで調べてみると、意外な事実が浮き彫りになった。実は、日本の「カップヌードル」は日本市場以外では売っていないというのだ。つまり、海外版は現地の食文化に合わせて、例外なく独自の変化を遂げてきたというわけ。日本版は日本市場に限定「日本版を海外で試験販売してみたが、思う

「庭にかわいい虫の赤ちゃんがいたので写真を撮ってみたよ」 昆虫は生まれたときの姿が成虫とは違うことも多いので、卵からかえってくるときはどんな姿なのかドキドキします。 庭で小さな虫の卵がいっぱいかえっていた、という写真が海外サイトで注目されていました。 さてどんな虫だったのでしょうか。 ※虫が苦手な人は閲覧注意。 うわ！ ちっちゃ！ そして赤くて丸い！ ということはテントウムシ!? 写真を見るに、この赤ちゃんたちは20匹ほど全部合わせても、人間の親指の爪ほどもありません。 あれ？　でもテントウムシは幼生の時は丸い形をしてなかったはず……。　そうです、実はこれテントウムシではないのです。 （テントウムシ - Wikipedia） クサギカメムシという虫で、実は植物などの害虫として知られているそうです。 クサギカメムシ - Wikipedia 成虫はテントウムシと似ても似つかず、やはり赤ちゃんの

「トマトの育て方は新しいレベルに達していたようだ…」感心されていたトマト畑の写真 夏野菜の代表と言えばトマト。ちょうどおいしくなる季節がやってきます。 比較的、自家栽培がしやすいこともあり、自前のトマトを作る人も多いですが、「この育て方は新しいレベルだ」と感心されていたトマト畑の写真がありましので、ご紹介します。 ※画像クリックで拡大 わっ。豊作！ しかもブドウのように天井からぶら下がっています。 あれ、でもトマトってこんな育ち方でしたっけ？ 一瞬考えてしまうのですが、実はこれ、品種改良されたハイブリッド・トマトで、4メートルの高さまで成長する品種だそうです。その後どんどん横へと広がっていき、4〜50平方メートルの面積になります。栽培して最初の7〜8か月はトマトの兆候は見えませんが、その後、一気に実になるのだそうです。 フロリダのエプコットセンターが先駆けて作ったもので、収穫の記録は1万4

想像をはるかに超えていた…中国でサラダバーが廃止になった理由がよくわかる写真いろいろ サラダをビュッフェスタイル（バイキング形式）で提供するサラダバー。 中国のピザハットでは、サラダバーを食べ放題にすると限界まで大量のサラダを食べられてしまうことから1回限りの制限を設けていましたが、それすらも赤字だとして数年前に廃止されたそうです。 それだけ聞くと、「なぜ1回限りの盛り付けなのに赤字になるの？」という疑問が浮かぶのではないでしょうか。 その理由が一目瞭然の写真をご覧ください。 1. うぇっ!? 2. なにこれ…、知ってるサラダバーと違う……。 3. どうも中国の市民は、「1皿に1回までしか盛り付けられないルールなら、限界まで積み上げればお徳じゃないか」という考えに至ったようです。 4. もはやお皿が見えてないし……。 5. このサラダタワーが流行ったことから、赤字回避のため2009年にサラ