2016年1月10日のブックマーク (26件)

  • WHOが極めて重要な抗菌薬と位置付ける「コリスチン」に耐性となる遺伝子mcr-1が日本にも存在することを確認 | 国立研究開発法人日本医療研究開発機構

    プレスリリース WHOが極めて重要な抗菌薬と位置付ける「コリスチン」に耐性となる遺伝子mcr-1が日にも存在することを確認 ポイント 国立感染症研究所の鈴木室長、黒田センター長らは、グラム陰性桿菌に対する重要な抗菌薬として位置づけられる抗生物質「コリスチン」に耐性となる遺伝子mcr-1が日にも存在することを、薬剤耐性菌のゲノムデータベース「GenEpid-J」を探索することにより突き止めました。 薬剤耐性菌問題は、公衆衛生学上の重要な課題として世界的な取り組みが推進されています。今年5月に開催されるG7伊勢志摩サミットにおいても主要議題として取り上げられる予定です。 今回、コリスチン耐性遺伝子mcr-1の日国内における分布が迅速に確認されたことは、今後の感染症研究にも重要な指針を与えるものと言えます。 コリスチンは大腸菌や緑膿菌などのグラム陰性桿菌への殺菌作用を持つ抗生物質で、複数の

  • お知らせ : 京都新聞

    File Not Found. 該当ページが見つかりません。URLをご確認下さい。 お知らせ 事件・事故のジャンルを除き、過去6年分の主な記事は、インターネットの会員制データベース・サービスの「京都新聞データベース plus 日経テレコン」(http://telecom.nikkei.co.jp/public/guide/kyoto/)もしくは「日経テレコン」(社・東京 http://telecom.nikkei.co.jp/)、「ジー・サーチ」(社・東京、 http://www.gsh.co.jp)のいずれでも見ることができます。また、登録したジャンルの記事を毎日、ネット経由で会員に届ける会員制データベース・サービス「スカラコミュニケーションズ」(社・東京、http://scala-com.jp/brain/) も利用できます。閲読はともに有料です。 購読申し込みは下記のページから

  • コラム・寄稿「未知の分野の探求と新規性による科学ジャーナルのランク付け」

    科学者の業績の一部は論文の被引用件数で評価される。稿では、多くの引用件数を得られる研究結果の発表への圧力のため、未知の分野への探求がおざなりになり、科学の進歩を損ねている状況を指摘したい。しかし、科学論文の新規性を計測する代替方法がないため、引用件数を重視した評価が続いている。インパクトファクターではなく、科学者がよりイノベーティブな研究を追求できるようにする、新規性に基づいた科学ジャーナルのランク付けについて紹介したい。 科学者の名声や昇進は、論文のインパクトと発表先の科学ジャーナルの権威によって左右される。インパクトは他の論文に引用された件数によって計算される。 あらゆる科学分野において、被引用件数に基づく評価に対する不満は驚くほど高い。引用件数が最も高い科学ジャーナルであるサイエンスの編集長でさえ、こうした評価方法はイノベーティブな研究を阻害し、追従型の研究につながると警鐘を鳴らし

    コラム・寄稿「未知の分野の探求と新規性による科学ジャーナルのランク付け」
  • MRIがん検査、装置価格10分の1 キヤノン・京大 小規模病院で受けやすく - 日本経済新聞

    キヤノンは京都大学と高額ながんの主力検査装置の価格を従来の1割程度に抑えられる技術を開発した。1台5億~10億円する「磁気共鳴画像装置(MRI)」が対象で、導入病院の拡大や診断費用の低下が見込める。小型化でき企業の定期健診でも使いやすくなる。京セラは人の呼気から検知するセンサーを開発する。がんの検査の手軽な受診が可能になり、日で年約100万人が新たにかかるがんの早期発見・治療につながる。政府

    MRIがん検査、装置価格10分の1 キヤノン・京大 小規模病院で受けやすく - 日本経済新聞
  • 時速1000kmオーバーの次世代移動体「Hyperloop」の試験用チューブが砂漠に建造される

    テスラモーターズやSpaceXを率いるイーロン・マスクが考案した「Hyperloop(ハイパーループ)」は、時速1000kmを超える超高速走行が可能な次世代の乗り物で、Hyperloop TechnologiesとHyper Transportation Technologiesという2つのチームが開発競争を行っています。そのうち、Hyperloop Technologiesが、アメリカの砂漠についにHyperloop試験走行用のチューブの建造をスタートさせ、その様子が公開されました。 New Video Shows Hyperloop Tubes Sitting in the Nevada Desert | Inverse https://www.inverse.com/article/9950-new-video-shows-hyperloop-tubes-sitting-in-the

    時速1000kmオーバーの次世代移動体「Hyperloop」の試験用チューブが砂漠に建造される
  • 猿にはまねできない「サル真似」 他者の心を理解する鍵:朝日新聞デジタル

    明和政子・京都大教授(寄稿) 日に住む私たちにとって、サルは古くから身近な存在でした。桃太郎、猿蟹(さるかに)合戦、サル芝居、サル真似(まね)。サルが登場する昔話や民話の数の多さがそれを物語っています。いわゆる先進諸国のなかで、ヒトとサルがこれほど近接した空間で共生してきたのは日だけです。 そうした背景もあってか、日は独自の感性で霊長類学を開拓してきました。おもしろいことに、西欧の研究者は個々のサルに番号を割り振って彼らの行動を記録していました。しかし、日の研究者はサルに「ウメ」「モモ」といった名前をつけていました。そうすると、サルのふるまいがまるでヒトを見ているかのように具体的にみえてきます。日の霊長類研究は、サルにも体系だった社会構造や文化らしきものがあることを発見してきました。日人特有のサル観なくして、霊長類学の発展はなかったでしょう。 サルはヒトの性の起源を映し出す鏡

    猿にはまねできない「サル真似」 他者の心を理解する鍵:朝日新聞デジタル
  • 病原たんぱく、血液で全身へ=ピロリ菌、胃がん患者で発見―京大など (時事通信) - Yahoo!ニュース

    胃の粘膜に感染し、胃潰瘍や胃がんを起こすヘリコバクター・ピロリ菌の病原たんぱく質が、血液により全身に運ばれることが分かった。京都大と東京大、神戸大などの研究チームがピロリ菌に感染した胃がん患者の血液を調べて発見し、9日までに英科学誌サイエンティフィック・リポーツに発表した。 ピロリ菌は心臓や血液、神経などの病気の原因にもなっている可能性が指摘されていたが、その仕組みの一部が解明された。胃・十二指腸潰瘍や胃がんなどの場合、薬による除菌治療が行われているが、ピロリ菌との関係が疑われる他の病気についても除菌が有効かもしれないという。 細胞はさまざまなたんぱく質やリボ核酸(RNA)などを含む小胞(エクソソーム)を分泌し、他の細胞とやりとりしている。京都大の秋吉一成教授らは、胃がん患者の血清から小胞を回収して分析し、ピロリ菌の病原たんぱく質「CagA」を含む小胞を見つけた。 ピロリ菌感染との関

  • GPSを使った距離測定が誤差から逃れられない理由が数式で証明される

    By David Fulmer 人工衛星からの電波を受信して地上での位置を特定する衛星測位システム、いわゆるGPSを使っていると、時には誤差が生じることに気がつくこともあります。また、ジョギング用アプリや移動ログアプリで実際に移動した距離を計測してみると、実際よりも長い距離が表示されることもあるのですが、その背景には単なる「誤差」やアルゴリズムの問題とは異なる別の理由もあるようで、ある研究チームがその発生を数式で証明しています。 GPS Always Overestimates Distances http://www.i-programmer.info/news/145-mapping-a-gis/9164-gps-always-over-estimates-distances.html Why Every GPS Overestimates Distance Traveled - IE

    GPSを使った距離測定が誤差から逃れられない理由が数式で証明される
  • エボラ患者死亡率、マラリア治療薬で低下 長崎大助教ら:朝日新聞デジタル

    マラリアの治療薬がエボラ出血熱の患者の死亡率を低下させた、という研究成果を長崎大助教ら国境なき医師団(MSF)の研究チームがまとめた。6日発行の米医学誌ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン(電子版)に掲載された。 研究したのは、2014年10~12月、MSFの一員として、西アフリカ・リベリアのエボラ治療センターで活動した鈴木基(もとい)助教らのチーム。 エボラ患者はマラリアに同時感染している場合もあり、MSFの治療センターでは全員にマラリア治療薬を投与する。入院したエボラ患者382人のデータを解析したところ、治療薬の一つアーテスネート・アモジアキン(ASAQ)の場合、通常使われる治療薬よりも死亡率が31%低いことがわかった。 ただ、作用のメカニズムは不明で、今後の研究が必要という。鈴木助教は「この研究を一つのステップとして、エボラの治療法の確立につなげていきたい」と話している。

    エボラ患者死亡率、マラリア治療薬で低下 長崎大助教ら:朝日新聞デジタル
  • 鉄道風景画、リアルすぎて「神業だ」 自閉症の画家描く:朝日新聞デジタル

    鉄道がある風景を描き続けてきた自閉症の画家、福島尚(ひさし)さん(46)=埼玉県日高市=が12年前に描いた一枚の絵が話題だ。信号機メーカーが昨年、株主向け資料の表紙に採用したところ、車体の細部から遠近感まで写し取ったリアルさから、SNSを中心に「写真みたい」と驚きが広がっている。 福島さんが鉄道の絵を描き始めたのは3歳ごろ。父・清さん(73)によると「最初は年相応だった」が、だんだんと遠近感や細部への緻密(ちみつ)な表現が上達。中学校卒業後に格的に鉄道画を描き始めた。昼間は福祉作業所でパン作りに励み、帰宅後の2~3時間を創作活動に費やす毎日だ。 話題の絵は、JR大宮駅の6番線ホームから見た、在来線が走る風景を描いた「首都圏(大宮駅)」。レールの光沢や砂利の一粒一粒まで精密に描き、2004年の中央美術協会の展覧会で新人賞を受賞。13年には日初の写実絵画専門美術館、ホキ美術館=千葉市緑区=

    鉄道風景画、リアルすぎて「神業だ」 自閉症の画家描く:朝日新聞デジタル
  • 交通事故にあった時に「コレ絶対やっちゃダメ」なナースの話がとても怖い→経験者の声続々

    トメ @tome_3 ナースに聞いた話ですけど、病院の受付に来て保険証を出したとたんバッタリ倒れてそのまま帰らぬ人になるパターンがたまにあるとのこと。 よくよく調べると内臓にダメェジを負っていて、内出血で死亡。 交通事故にあって気が動転して「大丈夫です!」ってその場を後にして病院でパタン…怖いです。 2016-01-07 19:34:51 トメ @tome_3 特に子供は事故に遭ったことを隠す場合があり、外側のダメェジよりも内臓のダメェジのほうが大きい(大きな血管を損傷する可能性、臓器を損傷すると出血多量)上に見つけにくいので、ホント事故に遭ったら「大丈夫です」って言ってその場を去っちゃダメです。 立てても歩けても救急車です。 2016-01-07 19:37:23 トメ @tome_3 もし間違って歩行者を事故に巻き込んでしまっても、見た目なんともなくても絶対に救急車を呼んだほうが間違い

    交通事故にあった時に「コレ絶対やっちゃダメ」なナースの話がとても怖い→経験者の声続々
  • コンドームのサガミオリジナルが愛について真摯に考えた結果、求愛行動だけを編纂した希有な図鑑ができた

    1933年に日で初めて天然ゴムラテックス製コンドームを製造・発売してからというもの、人と人との間に生まれる「愛」について、誰よりも真摯に考えてきたという相模ゴム工業が、あまりに考えすぎて動物たちの求愛表現をまとめた求愛図鑑を編纂。Webデジタル版をプロジェクトサイトに公開した。 「ACT OF LOVE ~ 愛は、行動するもの。~」は構想4年、制作期間2年を経て完成したもので、地球上の73種類に及ぶ動物たちの求愛行動をまとめた。めくってもめくってもそこには子孫繁栄のために勤しむ姿が描かれている。 図鑑は日英併記で編纂しており、Webデジタル版だけでなく1月8日より1000冊限定で販売もされる。Webデジタル版は閲覧無料。書籍版は8640円(税込)。 表紙 なお、図鑑の公開と販売を記念し、1月8日から12日の期間、代官山ヒルサイドテラス内ヒルサイドフォーラムにて展示会「ACT OF LOV

    コンドームのサガミオリジナルが愛について真摯に考えた結果、求愛行動だけを編纂した希有な図鑑ができた
  • CNN.co.jp : 頭部にもうひとつの口、奇形のピューマ見つかる 米

    (CNN) 米アイダホ州のユタ州境近くで最近殺されたピューマの頭部に、もうひとつの口があり、歯やひげが完全な形で発達していたことが分かって注目を集めている。 州魚類鳥獣当局者らによると、南部プレストン近郊で犬を襲った雄のピューマをハンターが追跡し、州境近くで射殺した。 死骸(しがい)を調べたところ、来の口以外に頭の上にも歯が生えていたという。州当局が7日、写真を公開した。 当局者らは「このような例は見たことがない」と話している。 原因として考えられるのは、「結合双生児」の一方が母親の子宮の中で死んでしまい、もう一方の胎児に吸収されたケース。あるいは、異常な組織構造を持つ「テラトーマ(奇形腫)」という腫瘍(しゅよう)だった可能性もある。 アイダホ州にはピューマが数多く生息し、狩猟は合法とされている。ピューマは普段、シカなどの野生動物をべているが、ペットや家畜を襲うこともある。

    CNN.co.jp : 頭部にもうひとつの口、奇形のピューマ見つかる 米
    agrisearch
    agrisearch 2016/01/10
    「結合双生児」か。
  • まとめよう、あつまろう - Togetter

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    まとめよう、あつまろう - Togetter
  • 研究不正を告発した教授らを岡山大学が解雇処分に

    こなみひでお @konamih 岡山大学で起きた不正告発者への報復的懲戒処分と2教授解雇事件について,日午後学習会を開催しました。その議論を受けて,解雇撤回と研究不正の解明を目指して,募金,署名などの活動を展開することとしました。引き続き情報を流していきますので,ご協力をお願いします。 2016-02-14 22:13:26 もくじ はじめに この問題についての概要 要するに何が問題なのか 告発された論文不正に対する調査の状況 不正調査に関する公開済み文書 これまでに行われた懲戒(ここから2ページめ) この懲戒は妥当なのか? 日における研究不正に対応するシステムの問題でもある 学生への影響 マスコミによる報道 その他、未整理のいろいろ 「森山教授からの陳述書」テキスト版(最終ページ) はじめに 岡山大学が、森山・榎両教授を 2015/12/28 に解雇した。この解雇は懲戒解雇ではなく

    研究不正を告発した教授らを岡山大学が解雇処分に
  • 発達障害という概念は「普通の子」を「障害」と決めつけ切り捨てていくものではない

    発達障害とはいわゆる定型発達とグラデーションをなす概念です。 「明らかに発達障害特性のある人」から「微妙に発達障害特性のある人」を経て「まったく発達障害の特性がない人」までの切れ目ないグラデーションの中に位置する人々の中で、一部の人が診断名を必要とするのは「困難を乗り越えるために支援を受けるため」であり、自分自身の特性を知ってより良く生きるためです。

    発達障害という概念は「普通の子」を「障害」と決めつけ切り捨てていくものではない
  • sekaihaasobiba.com - このウェブサイトは販売用です! - sekaihaasobiba リソースおよび情報

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  • 世界初の地下水浄化技術を用いた浄化事業計画について経済産業大臣と環境大臣が確認 | バイオテクノロジー | 製品評価技術基盤機構

    報道発表資料 発表日: 平成28年1月7日(木) タイトル: 塩素化エチレンの嫌気性脱塩素菌とその増殖促進菌を組み合わせた世界初の地下水浄化技術を用いた浄化事業計画について経済産業大臣と環境大臣が確認。実用化に向け大きく前進。 発表者名: 独立行政法人製品評価技術基盤機構バイオテクノロジーセンター 資料の概要: NITE(独立行政法人製品評価技術基盤機構 理事長:辰巳敬)と大成建設株式会社(代表取締役社長:村田誉之)が共同で開発した微生物による地下水の浄化技術に基づく浄化事業計画について、「微生物によるバイオレメディエーション利用指針」(以下「バイオレメディエーション指針」という。)に適合している旨の経済産業大臣と環境大臣の適合確認を得ました。 この浄化技術は、トリクロロエチレンなどの塩素化エチレン類※1 を脱塩素化する嫌気性菌とその菌の増殖を促進する菌を組み合わせた世界初の画期的なもので

  • 『上天草市がEM菌の環境への効果を検証 その1 』

    上天草市HPより 「生活排水から始める環境浄化プロジェクト」の検証結果を公表します EM(Effective Microorganism)菌とは、乳酸菌、酵母、光合成細菌を主体として安全で 安心な微生物を共生させた多目的微生物資材で(EM 研究機構ホームページより引用、 http://www.emro.co.jp/em/)、県内の婦人会や漁協、環境団体などを中心に EM 菌を用いた 水質浄化活動に取り組んでいる。特に、熊市西区河内町の河内校区「せせらぎ会」を中 心とした取り組みでは、河内川の水質改善が報告された(2012年7月5日熊日々新聞 朝刊に掲載)。 そこで、上天草市において、EM 菌を活用した水質浄化プロジェクト(特に、大矢野川の 水質改善を目的)を平成 25 年度から 3 年間の計画で実施することとした。平成 25 年度は、 大矢野川の水質改善の評価のために、大矢野川の年間を

    『上天草市がEM菌の環境への効果を検証 その1 』
  • 『「発達障害の子に環境調整」をするのは、定型社会が「悪い」からではない。先生への説明の仕方。』

    スカイのブログ 社会的に安泰な生活を送っている自閉症スペクトラム、アスペルガー、発達障害の一族の様子から、役立つ情報を発信。 ~コミュ力が低く、コメント返しに難あり~ (なんとか返信できています) ~他の方のブログへ行けません。色や広告で目がチカチカして読めないので~ 小学校に入学するにあたって、「わが子に向いた環境」を考えていったほうがいい、つまり環境調整をしたほうがいい、というのはこのブログでよく書くことです。 中学や高校とは違い、小学校は 「幼稚園あがりの6歳、もしかしたらスキルが低い部分は発達年齢が3歳や4歳かも?」 という発達具合に遅れがあり、同級生と同じように世間の荒波に入り込んでサバイバルしていける基礎力に欠ける未熟な状態の子が入っていく所であり、しかも保育園や幼稚園とは格段に違う環境であり、学業や行事などマルチタスクがたくさん山積みにされているハードルの高い集団社会であるの

    『「発達障害の子に環境調整」をするのは、定型社会が「悪い」からではない。先生への説明の仕方。』
  • ベルリンの女性起業家が電力不要の冷蔵庫、Coolarを開発 今年中にも商品化 | | Sci-Tech-Germany

    Coolarは電力の代わりに太陽熱で稼働します。 冷蔵庫内部に納められた蒸留水が蒸発するときの気化熱と、真空容器内のシリカゲルの吸湿・放湿作用により水が蒸発・凝縮を繰り返すサイクルを利用して冷却するしくみ。 Coolarのメリットは、 冷却材も電池も不要なため、シンプルな作りで丈夫 有害物質を含まないため、廃棄が簡単 コンプレッサーがないので、静か Co2放出量は従来型の冷蔵庫の1/10 電力を使わないため、維持費用は従来型の冷蔵庫の1/4以下 エコロジカルで経済的なこの冷蔵庫は、先進国での電力節約や温暖化防止に役立つだけでなく、 途上国での利用が大いに期待されています。「国境なき医師団」との協力のもと、アジアやアフリカの電気の通っていない地域において、主に医薬品の冷蔵に使用される予定です。 こうした画期的なアイディアが注目され、Coolarは2015年度、EIT Change Award

    ベルリンの女性起業家が電力不要の冷蔵庫、Coolarを開発 今年中にも商品化 | | Sci-Tech-Germany
  • ニホンウナギ どうなる国際的な取り引き規制 NHKニュース

    漁獲量の減少傾向が続き、国際機関から絶滅危惧種に指定された「ニホンウナギ」を巡り、資源を守る取り組みが重要になるなか、ことしは、絶滅のおそれがある野生生物の国際的な取引を規制する「ワシントン条約」の会合が予定され、「ニホンウナギ」の規制が議題に上るのかが焦点となります。 水産庁によりますと、日で消費されているウナギは、およそ80%を何らかの形で輸入に頼っているため、仮に国際取引が規制されれば、国内のウナギの流通量が大幅に減少するおそれがあります。このため水産庁は、「ワシントン条約での規制は回避したい」という立場をとっていて、国内での自主管理によって養殖できる量を制限しながら、文化も資源もいずれも守れるようにしたいとしています。 一方、野生生物の国際取引を監視しているNGOは、「規制がないままでは乱獲が進むおそれがある」として国際取引の規制は不可欠だと主張しています。 ことし9月のワシン

    ニホンウナギ どうなる国際的な取り引き規制 NHKニュース
  • 手紙 - Wikipedia

    手紙、手紙を届ける配達人、受け取る人を描いたフィンランド 切手 恋文を読む女性(油彩、ドイツ、1849年) 手紙の一例。フランスのある無名の兵士が、恋人に宛てて書いた手紙(1916年) 手紙をうまく書けない人のために代わりに書く代書屋(インド、2007年)。インドでは今も識字率が低く、「人口のおよそ半数が文字の読み書きができない」という。 手紙(てがみ、英: letter)とは、用事などを書いて、人に送る文書[1]。信書(しんしょ)、書簡・書翰(しょかん)、書状(しょじょう)などとも呼ばれる。古くは消息(しょうそく、しょうそこ)、尺牘(せきとく)とも呼ばれた。 狭義には封書(封筒で包んで届けるもの)のみを指して用いるが、広義には封書に加えて、はがき(封筒に入れずに送る書状)も含む。

    手紙 - Wikipedia
    agrisearch
    agrisearch 2016/01/10
    信書
  • 「週末農業」で身も心もリフレッシュ。個性的な農業体験ができるおすすめファーム5選!|IKITOKI

    最近、土に触れた記憶のある人はどのくらいいるだろうか? 大人になるにつれて土にも植物にも興味がなくなってしまった、という人も少なくないと思う。 しかし、真っ赤に熟した“ミニトマト”や二の腕サイズの巨大な“さつまいも”を手にしたときの感動はなかなかのもの。 そんな「童心に戻れるような体験」がしたい人にオススメなのが「週末農業」だ。 毎日とまでは言わないが、たまには自分で育てた作物を収穫する喜びを味わってはいかがだろうか? 「週末農業」の魅力とは? 週末農業とは、その名のとおり、平日は今までどおり仕事をして、週末にちょっとだけ農業を体験するというライフスタイルだ。 メリットは、現在の収入を維持したまま農業をはじめることができる点。 格的にはじめるにしても、いきなり会社を辞めるのではなく、まずは小さくスタートして、そこから自分に合うかどうかを判断するのも遅くはないだろう。 また、趣味副業を目

    「週末農業」で身も心もリフレッシュ。個性的な農業体験ができるおすすめファーム5選!|IKITOKI
  • 新食材「昆虫」に注目=エコな上、味・食感も良好 (時事通信) - Yahoo!ニュース

    空揚げにしたセミはポテトチップのようなサクサクした感。乾燥させたコオロギは、かめばかむほど味わい深く、煮干しのよう。「これは意外にいける」というのが昆虫料理研究家・内山昭一氏主催の試会に参加しての印象だ。 世界人口の増加を背景に料不足が懸念される中、国連糧農業機関(FAO)が栄養価の高さや、飼育の際の環境負荷の小ささなどの観点から用昆虫を評価するリポートを公表したことで、「昆虫」への注目度が高まっている。昆虫は、高タンパクでビタミンも豊富。また、コオロギを例に取ると、1キロの料を生産するために必要な飼料は、牛・豚の5分の1から10分の1で済む。養殖で排出される温室効果ガスも家畜より少ない。FAOのリポートは、こうした「エコ」の観点を強調している。 昆虫の普及活動を行うNPO法人「用昆虫科学研究会」の水野壮副理事長は、昆虫養殖は広大なスペースを必要とせず、残った農産物な

  • さようなら「魚沼コシ」の開拓者

    2014年の年末、東京・新宿のマルイにある銀座アスターで、ある特別な忘年会が開かれた。「長い間当にありがとう。みんなが気持ちをひとつにしてくれたおかげで、なんのトラブルもなく店を閉めることができた」。中華料理のコースを囲みながら、このとき80歳の新保圭司郎さんが5人の元社員たちをねぎらった。 いまから40年以上前、まだほとんど無名だった新潟産のコシヒカリを見いだし、東京に広めた米穀店「三島屋」のメンバーが開いたささやかな「別れのうたげ」だった。 閉店からおよそ1年が過ぎ、状況が落ち着いたことを受け、新保圭司郎さんと息子の健介さんにインタビューした。三島屋は創業が大正12年(1923年)。東京都新宿区大久保で90年にわたってコメを売り続けたこの店が閉店した経緯をつづる前に、今回はまず、三島屋とコシヒカリとの出会いから説き起こしたい。 疎開先でべたおいしいコメを求めて 「新潟のコメはまずい

    さようなら「魚沼コシ」の開拓者