厳しい寒さが続く北海道の河川や湖の岸辺で、氷の上に「霜の花」が見られるようになった。 立ち上る水蒸気が冷気に触れて一瞬で凍り、氷の結晶が花のように育っていく現象で「フロストフラワー」とも呼ばれる。北海道東部の釧路湿原を流れる釧路川の岸辺では、連日の冷え込みで白い花畑のように幻想的な世界が広がった。 外気が零下１５度以下に下がり、雪が降らず、風がないことなどが見られる条件。なかなか出会えない自然の造形美をカメラに収めようと、早朝から訪れる観光客もいる。（奈良山雅俊）

たまに豚足を買ってきて食べる。 プルプルの皮、わずかに残る肉、半透明でコリコリした腱。どこを食べてもうまい。 でも、多くの家庭では豚足を食べないそうなのだ。僕が豚足を買って来たら、妻が「え、なにそれ？豚足？家で食べるものなの？」と言い、妻の友達は「普通家じゃ食べないでしょ(笑)」と大笑いしていた。 マジか。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ　メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー） 前の記事：ステーキは手間をかけた分だけ美味くなる（ご飯はそうでもない） ＞

今回は昨秋最新作「デスノート Light up the NEW world」が公開された「デスノート」シリーズに登場する食べ物について述べていく。 本シリーズは「週刊少年ジャンプ」に連載された大場つぐみ・作、小畑健・画の漫画の映画化で、2006年に公開された第1作「DEATH NOTE デスノート」と第2作「DEATH NOTE デスノート the Last name」は前後編連続公開という興行形態のはしりとなるヒット作になった。 ストーリーは、法律を学ぶ大学生の夜神月（やがみ・らいと、藤原竜也）が、ある日死神のリューク（中村獅童）から名前を書いた人間を殺すことができるデスノートを手に入れ、凶悪事件の犯人を次々に自らの手で処刑し「救世主 キラ」（Killer）として崇められる存在になっていくというところから始まっていく。 これに対し警察は、月の父で刑事部長の総一郎（鹿賀丈史）を捜査本部長に

神鋼環境ソリューションは16日、ミドリムシを原料にした食品原料の製造販売を始めたと発表した。微生物を使い水を浄化する技術を活用して培養したミドリムシを乾燥粉末にして提供する。食品原料を提供するとともに、食品のOEM（相手先ブランドによる生産）供給も検討する。2020年度に売上高

東京都文京区の根津に、1件の八百屋がオープンした。そこには、宮崎県で栽培された有機野菜が所狭しと並べられている。この8坪の八百屋が、地方農家を“ハッピー”にする拠点になるという。 手がけたのは、有機野菜や果物のスムージーで有名なベジオベジコ。同社は本拠地を宮崎に構え、契約した農家が育てた有機野菜を適正価格で仕入れ、独自の配送網で東京まで輸送・販売する垂直統合型のビジネスモデルを持つ。既存のスーパー／ネットスーパーとは異なる利益構造を構築することで、小規模かつニッチなビジネスでも黒字化を狙えるという。 同社では、八百屋のオープン日である1月13日にあわせて、生鮮食品の宅配サービス「VEGERY」を正式にローンチした。ベジオベジコが取り扱う九州産有機野菜を最短1時間で宅配するサービスで、配達対象エリアは、渋谷区、港区、世田谷区、目黒区の4区。2カ月前からテストローンチを開始し、想定したKPI以

おいしい野菜を カンタンにつくれる。 『やさい物語』は、スマホのアプリを用いて リーフレタスなどの新鮮な野菜を 自宅で簡単に栽培＆収穫できる水耕栽培キットです。 シンプルなデザイン＋ 緑のある癒しの生活 室内になじむシンプルなデザイン。その中で照らされるフレシュな緑が、癒しのインテリアとしても活躍してくれます。

北海道旭川市に司令部を置く陸上自衛隊第２師団の隊員２人が、車両の補強や射撃の的などに使う鉄板を無断で持ち出し、焼き鳥を焼く調理台を作って販売していたことがわかり、陸上自衛隊は停職などの懲戒処分にしました。 陸上自衛隊第２師団によりますと、２人はおととし５月、部隊で車両の補強や修理のほか射撃の的にも使う鉄板を無断で持ち出し、焼き鳥を焼く調理台６台を作り、このうち５台をほかの隊員に１台１０００円で販売していたということです。 ２人は販売して得た金を、親睦や冠婚葬祭のために隊員たちが持ち寄る会費の足しにしていたということです。 陸上自衛隊の内部調査に対して１等陸曹は「コンパクトなものがあれば便利だと思った」などと話し、３等陸曹は「１等陸曹に見本を見せられて作るよう頼まれた」などと話しているということです。 陸上自衛隊は１７日付けで１等陸曹を停職１５日、３等陸曹を戒告の懲戒処分にしました。 陸上自

生活保護受給者の自立支援を担当する神奈川県小田原市の複数の職員が、「保護なめんな」「不正を罰する」などと、受給者を威圧するような文言をプリントしたジャンパーを着て各世帯を訪問していたことがわかった。 職員が自費で作ったとみられ、市は１６日、不適切だとして使用を中止させた。専門家は「生活困窮者を支えようという感覚が欠如している」と批判している。 市によると、ジャンパーを着ていたのは、生活保護受給世帯を訪問して相談に応じるなどする市生活支援課のケースワーカー。在籍する２５人の大半が同じジャンパーを持っていた。 ジャンパーの背面には「我々は正義だ」「不当な利益を得るために我々をだまそうとするならば、あえて言おう。クズである」などの文章が英語で書かれている。

ｉＰＳ細胞などの幹細胞や再生医療の源流となる研究を手がけた発生生物学の第一人者で京都大名誉教授の岡田節人（おかだ・ときんど）さんが、１７日、肺炎で死去した。８９歳だった。葬儀は親族のみで行う。喪主は長男暁生（あけお）さん。 兵庫県伊丹市出身。５０年に京大理学部を卒業後、卵から動物の体が形作られる過程を解き明かす発生学の道に進み、欧米への留学などを経て、６７年に京大教授に就任。基礎生物学研究所長、ＪＴ生命誌研究館長などを歴任した。８９年に発生生物学で最も権威のあるハリソン賞を受賞し、０７年には文化勲章を受けた。 岡田さんは、役割が決まった細胞でも別の種類に変わりうると考えて実験に着手。ニワトリの目の色素細胞を培養して、レンズ（水晶体）に変わることを示し、世界的な業績を挙げた。 こうした細胞の「柔軟性」が発生や体の再生で主役を担うことをつかみ、発生学に細胞という概念を先駆けて取り入れ、今の幹細

コンビニエンスストア業界の競争が激化しているなか、地方に出店したいファミリーマート。一方、Aコープの客離れが進み、打開策を模索していた上伊那農業協同組合（JA上伊那）。互いの弱点を補うべくニーズの一致した両者がタッグを組んだ。

和歌山県紀の川市にある「めっけもん広場」は、年間約27億円の売り上げを誇る巨大直売所だ。その成功は話題を集め、大型直売所ブームの先駆けとなった。今も他の地域のJAから視察や研修と、引っ張りだこだ。運営するJA紀の里では、直売事業を農産物販売のコア事業としてだけでなく、農業振興や地域活性化の中心としても位置づけ、様々な施策を展開している。 「ファーマーズマーケット」という言葉をご存じだろうか。生産者が自ら作った農産物を、市場を通さずに直接販売する施設のことだ。一般には農産物直売所などと呼ばれる。このうち、各地の農業協同組合（JA）が運営しているものが「JAファーマーズマーケット」だ。その数は全国で約1700カ所。ここ数年、各地で大型の直売所がオープンし注目を集めている。これらの大型直売所には、近隣だけでなく県境を越えて広い地域から購買客が訪れる。地域の観光スポットとして集客の目玉となっている

政府主導で進む農業改革の中で、生産コストの削減に注目が集まっている。農業再生のためには農機、肥料、農薬、飼料など様々な資材の価格を下げる必要があるが、なかでも農薬に関してコストダウンに向けた新しい動きが出てきた。開発費を抑えられるジェネリック農薬にも注目が集まっている。 ｢コストダウン」――ビジネスパースンにとって逃れたくても逃れられないキーワードと言えばこの言葉ではないだろうか……。日頃、上司からうるさく言われている、もしくは部下に対して指示しているという人も多いだろう。このコストダウン、農業の分野においても今いちばんホットな話題であり、政府主導で進む農業改革もコストダウンがメーン・テーマとなっている。 今後「日本の農」が産業として成長するためには、コストの削減は喫緊の課題だ。逆に、コスト削減をうまく進められれば、もともと安全性や品質の面で海外から高い評価を受けている国産農産物の競争力は

東京電力福島第1原子力発電所事故後、福島県内の農家は避難指示区域外であっても「安全・安心」を改めて考え直さなければならなかった。食品の安全基準は、生産履歴の公開など年々厳しくなっていたが、放射性物質に汚染された福島県内の農家は、自らつくった農産物の安全性をどう伝えるか、具体的に考えることを迫られた。原発事故が災いであることは明白だが、事故が起きたことで「安全を伝える義務がある」という意識を持

江戸時代の米沢藩主、上杉鷹山が始めたとされる山形県米沢市の名産「米沢鯉（こい）」が、餌代の高騰などで危機に陥っている。市内で最後の1軒となった養殖加工業「鯉六十里」を経営する岩倉利憲さん（44）は「このままでは伝統の食文化が失われる」と奮起。有名イタリア料理店のシェフの協力も得て、再興に向け動きだした。米沢の鯉は約200年前、上杉鷹山が領民のタンパク源として福島県の相馬地方から稚魚を持ってきた

同じ色を見ても、人によって感じ方が全く異なることを知っていますか？３年後に開催される東京オリンピック・パラリンピックに向けて、交通機関や公共施設などを誰もが使いやすいようにユニバーサルデザイン化する動きが本格化しています。このうち、色覚に障害のある人にも使いやすいデザインのことを、「カラーユニバーサルデザイン」と呼びます。こうした人たちの色の見え方を実際に体験するアプリなどを通じて、いま関心が高まっています。 色覚に障害のある人や医療関係者などで作るＮＰＯ法人「カラーユニバーサルデザイン機構」によりますと、色覚障害の人は全国におよそ３２０万人います。見え方の違いやレベルは人によって異なりますが、例えば赤と緑が同じ色に見える人は、男性では２０人に１人に上るということです。 こうした人たちの色の見え方を体験し、気持ちを理解してもらおうと、アプリ「色のシミュレータ」が無料で公開され、話題になって

<< 前の記事 | トップページ | 次の記事 >> 2015年06月04日 (木)「遅延型」食物アレルギー検査に注意 「慢性疲労などの原因となる食物アレルギーが診断できる」として一部の医療機関で行われている高額の血液検査について、日本アレルギー学会は「科学的に根拠がなく、健康被害を招くおそれがある不適切な診断が行われている」として注意を呼びかけました。 これは日本アレルギー学会が５月２８日、東京で市民講座を開いて呼びかけたものです。この血液検査は、免疫機能の指標のひとつであるＩｇＧという抗体の値を調べるもので、「疲労や頭痛などさまざまな慢性症状は『遅延型』と呼ばれる食物アレルギーのせいで、その原因となる食品が分かる」などとして一部の医療機関で行われています。 一般に広く行われている食物アレルギーの血液検査は、IｇEという別の抗体の値を調べるもので保険適用になります。しかしこの「遅延型アレ

昨年11月29日、「第13回キャンパスベンチャーグランプリ東京」において商学部4年の高林稜さんが大賞とオーディエンス賞をダブル受賞した。当コンテストは学生を対象とした全国規模のビジネスコンテストである「キャンパスベンチャーグランプリ」の東京大会で、高林さんは全国大会へと駒を進めることになる。「超近代型コストハウスとマイクロバブル栽培装置のレンタル販売」の提案により栄光をつかんだ彼にこれまでの道のりと事業の概要を聞いた。 マイクロバブル栽培装置「大豊作ジェット」 マイクロバブルとは、特殊な装置を利用して生成される30マイクロメートルほどの微細な泡を指す。泡がマイナスの電荷を持つことでお互いに結合しにくく、その小ささゆえに液中での上昇速度も遅いという特徴を持つ。普段私たちが生活する中で目にする泡とは異なるこのマイクロバブルこそ、農業を変革するポテンシャルを持っている、と高林さんは力説する。彼が

山形県出身者のコメント 「そば屋にラーメンがある」(23歳男性 / 山形県出身 / 医療・福祉 / 専門職) ※当記事で掲載している意見はあくまで個人的なものであり、県民性や地域性には個人差があります 著者プロフィール: いけだいけみ 福岡生まれ。現在は大阪在住。特技は47都道府県を20秒で全部言えること。 30歳目前で5年勤めた会社をなんとなく辞め、人生初の無職生活を満喫する。 そのときのことや日常のどうでもいいことを描いた漫画をTwitterやブログで公開中。 ブログ『思いつき無職生活 ～やる気がなくて困ってます～』

極寒の地で愛されている山形県・庄内名物「寒鱈汁(かんだらじる)」、地元の人たちが「寒ければ寒いほど、おいしさが増す」とうれしそうに語るご当地グルメだ。そんな寒鱈汁をおなか一杯楽しめるイベント「日本海 寒鱈まつり」が1月15日、山形県鶴岡市で行われた。"最強寒波"とも称された寒波が襲来した最中に行われた同イベントは、より一層、訪れる人たちを温かくしてくれた。 寒鱈をまるっと味わう そもそも寒鱈汁とはどのようなものか。冬の日本海で獲れた真鱈の内、特に寒の内に獲れる鱈を「寒鱈」と称するが、寒鱈の切り身や頭、胴骨、腸、エラ、白子、そして、鱈の大きな腹の中にある脂ののりきった肝臓(アブラワタ)までの寒鱈丸ごとを、味噌や酒、酒かす、塩、などで味を調え、長ネギや岩のりなどを加えて仕上げたもの。この寒鱈汁は"どんがら汁"とも呼ばれている。

アムステルダム大学の研究チームは、天文観測衛星「フェルミガンマ線宇宙望遠鏡」が収集した宇宙ガンマ線背景放射のデータを精密解析した結果、ダークマター粒子の存在証拠は見つからなかったと発表した。データはフェルミ衛星に搭載された大面積望遠鏡によって6年以上に渡り収集されたもの。2008年にNASAが打ち上げたフェルミ衛星は、大面積望遠鏡による3時間ごとの全天スキャンを現在も続けている。ダークマター粒子同士が衝突したときに発生すると考えられている高エネルギーのガンマ線を観測できるのではないかと期待されていたが、確認できなかった。研究論文は、物理学誌「Physical Review D」に掲載された。 これまでに確認されている宇宙ガンマ線の発生源は、そのほとんどが私たちの天の川銀河の内部にあるが、その他に3000個超のガンマ線源が銀河系外で見つかっている。ただし、これら検出済みのガンマ線源をすべて合

全国農業協同組合連合会（JA全農）は、ブラジルの穀物大手、ALDC社に出資する。出資比率は3割となる見通し。飼料原料となるトウモロコシと大豆の調達先を分散するとともに、ALDC社を通じてブラジル産穀物を需要が旺盛な中国や東南アジアへ輸出する。出資についてブ

農林水産省は大規模農業の担い手である農業法人を経営できる人材の育成に乗り出す。農業大学校を新しい高等教育機関に衣替えするほか、経営ノウハウを教える農業塾も開く。農業法人は増えているが、経営感覚を持った人は少ない。高度な人材を育てて規模拡大を後押しする。全国に約40ある農業大学校は高卒レベルの若者を受け入れており、主に2年制。農作業の習得に力点が置かれ、法的な大学ではない。農水省と文部科学省は

自民党の小泉進次郎農林部会長は16日、都内で記者団に、全国の農業高校に農産物の安全性に関する国際規格「グローバルGAP」の取得を後押しする意向を示した。「将来的に日本の農業高校すべてでグローバルGAPが必須の環境をつくっていきたい」と述べた。農産物の輸出を増やし、農家の所得向上につなげる狙い

日本におけるがんのうち、胃がんは長らく死亡率第一位でした。現在は、男性では肺がんについで第二位、女性では大腸がん、肺がんについで第三位です。胃がん死が減った理由には、ピロリ菌感染割合の低下、治療法の進歩、検診の普及、食生活の変化などがあると考えられます。 がん検診の有効性を厳密に評価するには、検診対象者を検診を受ける群と、受けない群とにランダムに分けて、胃がん死や進行胃がんがどれくらい起こるかを数えて比較しなければなりません。けれども、今となっては検診を受けない群を設定する臨床試験は倫理的に行うことができません。検診を受けない群に振り分けられた人が不利益を被るからです。同様に、早期胃がんが発見された患者さんを、手術群と放置群に分ける臨床試験も行うことができません。 しかし、早期胃がんを放置したらどうなるのか、まったくわかっていないわけではありません。ほとんどの早期胃がんは治療（外科的切除ま

【ワシントン共同】ロス米商務長官は１５日、２千億ドル（約２２兆７千億円）相当の中国からの輸入品に課している１０％の追加関税に関し、米政権が予定通り来年１月に税率を２５％に引き上げ...続きを読む

日本郵便が１６日午後に開かれる総務省の有識者委員会で、減少傾向にある郵便物への需要の変化や、インターネットといった通信手段が普及していることを理由に、郵便法で定める配達頻度の削減...続きを読む

おかみ＠やまつり @okamikaYama かつてナチュラル系育児を良しとしていた私の今年の目標は、「借金返済」。いや、ほんとに借金してるわけじゃなくて、ナチュラル系育児のために娘にほとんどさせてない予防接種を計画的に受けさせる、という意味。(続く) 2017-01-16 12:04:05 おかみ＠やまつり @okamikaYama ネットで調べても「ワクチン危険！」というのと「ワクチン危険！は、危険！」という情報は割と入ってくるけど、途中で「ワクチン危険！じゃないんだ」と気づいたときにどうしたらいいかの道しるべってないんだよね、意外と。もう数年前から悩んでいたんだけど、何となく踏み出せずにいた。(続く) 2017-01-16 12:05:51 おかみ＠やまつり @okamikaYama この前、ひょんなことから町の保健センターに行くことになり、用を済ませた後に、自分でもびっくりするくらい

県農業技術振興センター茶業指導所（甲賀市）が、茶葉が本来持っている花の香りを引き出した「新香味茶（しんこうみちゃ）」の開発に取り組んでいる。低迷している茶の価格に付加価値を乗せるとともに、近江の茶の新たな商品として販路拡大を目指す狙い。平成３０年度までに開発を終え、３１年度からの本格販売を目指す。 新香味茶は、茶を摘んで１時間から数時間程度おき、少ししおれさせたり、混ぜたりしてから蒸す。通常の緑茶にはないこの工程を加えることで、スズランの香りの「リナロール」やバラの香りの「ゲラニオール」など茶葉に含まれる香り成分が強く出る。 かつて、茶農家では茶葉を蒸すための設備が小規模だったため、摘んでから蒸すまでの時間がたち、こうした花の香りのする茶葉が多かった。しかし工場の大規模化に伴い、品評会では高い評価を受けられないようになったという。 一方で、近年は新香味茶が見直されつつある。特にフレーバーテ

一位、銘「謙信峠」。上杉謙信伝承樹。樹齢約800年。 盆栽（ぼんさい）は、広義（原義）では鉢植えをいうが、一般的には狭義で花盆などの器物に草木を栽植して樹姿を整えて盆中に景を表現するもの[1]。剪定や針金掛け等を施して樹の成長を抑制して整え、盆型の鉢植えで栽培されたものをいう[2]。日本国外でも、日本語の発音を基にした「BONSAI」で通じることが多い[3]。 特徴[編集] 盆栽の目的は自然の風景を、植木鉢の中に切り取って作り出すところにある。その植物の、野外で見られる大木の姿を、鉢の上に縮小して再現することを目指すものである[4]。そのために剪定を施したり、自然の景観に似せるために枝を針金で固定したり、時に屈曲させたり（針金掛け）[3]、あるいは根を石の上に這わせたり土を掴むように露出させたり[3]と、様々な技巧を競うのも楽しみの一つとされる。 施肥、剪定、針金掛け、水やりなど手間と時間

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "古典園芸植物" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2011年8月） この記事には独自研究が含まれているおそれがあります。問題箇所を検証し出典を追加して、記事の改善にご協力ください。議論はノートを参照してください。（2011年10月） マツモトセンノウの園芸品種。「地錦抄附録」享保18年{1733年}刊より ナンテンの園芸品種。「草木錦葉集」文政12年{1829年}刊より マツバランの園芸品種。「松葉蘭譜」天保7年{1836年}刊より 古典園芸植物（こてんえんげいしょくぶつ）は、江戸時代に日本で育種、改良され、独自の発展を遂げた

この項目では、保存液を用いる花の保存法について説明しています。保存処理された花全般については「花の保存（英語版）」をご覧ください。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "プリザーブドフラワー" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2015年2月） プリザーブドフラワー（英語:preserved flowers）とは加工保存された花[1]。 生花や葉を特殊液に浸し水分を抜いて作られる。 「プリザーブド」が浸透していない時期に「ブリザードフラワー」と誤って呼ばれた事もあった。[要検証 – ノート] 概要[編集] フランスのヴェルモント社が特許保存技術を1991年に発表し

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捕鯨は、日本の食料確保になんら影響がなく、世界からは激しく非難されている。もちろん経済的な理由もない。それでも日本が捕鯨をするのはなぜか。 捕鯨は日本の伝統文化に基づくもので、日本の漁師は何百年にもわたってクジラを捕獲してきたし、何を食べていいか悪いかを外国人に指図されるいわれはない――というのが、日本政府の答えだ。