品物の梱包作業に追われる従業員。浙江省の農業会社と郵便局は合同で、ネットで注文を受けた生鮮食品を無接触配達している（2020年2月13日撮影）。(c)People’s Daily/何新超 【2月29日 People’s Daily】午前9時、中国・南京市（Nanjing）に住む元教師の女性、李潔（Li Jie）さんは、野菜を手に入れようと自宅から外に出た。以前のようにスーパーマーケットへ買い物に行くのではなく、インターネットで注文した野菜2袋を配達員から団地の入り口で受け取った。「料金は100元（約1570円）ちょっと。これで2～3日分の食事ができますね」と李さん。「新型コロナウイルスの感染が広まって以来、スーパーに行くことはほとんどなくなりました。生鮮食品のネットサイトで注文して、配達員に届けてもらう。安全で便利ですよ」。李さんは春節（旧正月）以来、娘に教えてもらいながらネット上の買い物

「Getty Images」より 歴史的暖冬で野菜の成長が早く、鍋需要も伸びないなかで、野菜価格の下落が続いている。キャベツ、レタス、白菜、大根、ブロッコリーなどは平年と比べ３割前後のダウンとなっており、全国の野菜生産者は廃棄などで出荷調整などに取り組んでいるが、経営への打撃は大きい。 このようななか、生産者をさらに不安にさせているのが、野菜価格安定制度の廃止を狙う財務省の動きである。野菜生産出荷安定法で、価格の著しい下落時は生産者補給金が給付されることになっている。対象指定野菜は１４品目で、キャベツ、きゅうり、里芋、大根、たまねぎ、人参、トマト、白菜、ナス、馬鈴薯、ねぎ、ピーマン、ほうれん草、レタスとなっている。ただし、暖冬で同じように影響を受けているブロッコリーは、指定野菜でない。 指定野菜は、平均販売価額が基準価格の９割を下回った場合、差額の９割を補填するというもの。財源は積立金で賄

［未来人材］　３２歳。家畜福祉取り入れ酪農、６次化を模索　「命頂く重み」伝える　千葉康次郎さん　北海道鶴居村 北海道鶴居村の酪農家、千葉康次郎さん（３２）は、アニマルウェルフェア（快適性に配慮した家畜の飼養管理）を経営に取り入れる。「牛が健康に暮らせることが重要」と考え、放牧や行動の自由度が高いフリーバーンの牛舎を採用。厳しい認証基準をクリアしつつ、牛乳作りなど「６次産業化にも乗り出したい」と意気込む。 乳牛約１００頭（搾乳頭数約７０頭）を育てる。実家は酪農を営んでいたが、中学や高校などで野球部のピッチャーとして鳴らし「野球のことしか考えていなかった」と話す千葉さん。だが、２３歳の時に、父・喜好さんが経営する実家に戻って就農した。 喜好さんが２０１４年に牛が自由に歩き回ったり寝たりできるフリーバーンの牛舎を新築。経営者となる覚悟が固まった。遠くからも目に入る鮮やかな牛舎のオレンジ色は、千葉

家庭を持つ主婦のうち高齢層ほど、家族も含めて肉類を食べる機会を増やしたいと考えていることが、日本能率協会総合研究所の調査で分かった。その意向を持つのは主婦全体では２割台だったが、７０代では５割を超えた。同研究所は「高齢層ほど健康維持につながる高タンパク質の食材として肉類を支持している」と分析する。 「家庭の食卓トレンド調査２０１９」として、昨年１１月に首都圏在住の２０～７０代の主婦約１１００人を対象に調べた。０７年から３年ごとに行い、今回で５回目。肉類摂取の考え方について「（家族も含め）肉はできるだけ食べる機会を増やす」との回答割合は３０～５０代で１割台だが、より上の世代で割合が増え、６０代では３割近かった。 肉類をもっと食べたいと考える主婦が年々増えていることも分かった。「食べる機会を増やす」との回答は、０７年には全体の１割に満たなかった。逆に「あまり食べないようにしている」との回答は０

生態系や人体への悪影響の懸念から、欧米での規制が進む農薬。特に近年は「世界の昆虫の50万種が絶滅の危機にある」「昆虫の消失は人類にとって大惨事となる可能性」との報告（フィンランド自然史博物館のペドロ・カルドーソ博士らの研究）がまとめられるなど、昆虫がかつてない危機にさらされていることが明らかになってきた。昆虫は、農産物を含む多くの植物の受粉に貢献しており、様々な動物のエサとなるなど、生態系を支える存在。日本での農薬規制は欧米に比較して遅れていたが、今月19付の日経新聞によれば、今年4月以降、日本でも農薬の安全性の評価が厳格になるという。そこで、今回の配信では、日本では広く使われているネオニコチノイド系農薬について各国の規制状況や、なぜ欧州などでは規制が進んでいるのかをまとめた。 今回の主な内容 ・農産物の7割が依存するミツバチの危機 ・ネオニコ系農薬への規制が進む欧州、遅れる日本 ・昆虫以

出穂期に発生する病害虫雑草は、米の品質と収量に大きく影響を与えるので、十分な注意が必要だ。前回は病害を中心に紹介したので、今回は害虫防除を中心に紹介する。　なお、各害虫別の防除薬剤は、有効成分名で紹介した。この時期に使用される農薬は、殺虫殺菌混合剤が多いので、別途整理して紹介する。 １．カメムシ防除 斑点米カメムシには、大型のカメムシと小型のカメムシがおり、被害を起こす主なものは全部で15種ぐらいといわれている。 近年は、小型のカスミカメ類（アカヒゲホソミドリカスミカメ・アカスジカスミカメ）の斑点米被害が多く発生している。 まずは、カスミカメ類についての知っておきたいポイントを紹介する。 カスミカメ類の口吻（稲体に突き刺して汁を吸う針状の器官）は弱いので、籾殻を貫通して中の玄米を加害することはできない。このため、出穂～乳熟期（出穂10～14日後程度）の籾殻の先端部分がまだ柔らかく、合わせ目

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 更新：２９日１６時３５分 プレゼントの給食用納豆ですが大変多くのお客様にご来店いただきまして在庫すべて配布させていただきました。皆様のご支援ありがとうございました。一刻も早くコロナウイルスが収束し、いつものように子供たちが学校給食を食べていただけるよう祈念しております！ありがとうございました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【学校休校による給食キャンセルのため、給食用納豆プレゼントいたします】 政府による臨時休校要請により学校休校になっため、給食用納豆が残念ながら多数キャンセルとなりました。 廃棄するのはもったいないので、だるま納豆本店（オンラインは対象外です）にて、どの商品でも商品１個以上お買い上げのかたに、学校給食用納豆（３０ｇ）２個プレゼントいたします。明日２月２９日から、無くなり次第終了となります

ニュージーランド政府は、マオリの人々が祖先と仰ぐワンガヌイ川に法的な人格を認めた。 PHOTOGRAPH BY MATHIAS SVOLD ニュージーランド北島のワンガヌイ川は、流域に暮らすマオリの部族が700年以上にわたって支配し、大切に守り、かつ頼りにしてきたもので、彼らにとっては、聖なる力をもつ「アワ・トゥプア」（祖先の川）だ。しかし、19世紀半ばにヨーロッパ人が入植を始めると、この川に対するマオリの権限は徐々に奪われ、最終的には政府によって完全に消し去られた。 マオリの人々は川が汚され、衰弱していくさまをずっと見てきた。何よりも耐え難かったのは、広範囲に及ぶ水力発電開発の一環として、水源からの流れが本来と異なる集水域に向けられ、上流域の自然な流れが奪われたことだった。人間において最も神聖な場所は頭であると考えるマオリにとって、上流域は祖先であるワンガヌイ川の頭に当たる。流れの改変は

【3月12日 AFP】世界保健機関（WHO）は11日、新型コロナウイルスの流行はパンデミック（世界的な大流行）になったとの見解を表明した。アウトブレイク（集団発生）、エピデミック（流行）、パンデミックについてまとめた。 【図解】新型コロナウイルスの姿 ■アウトブレイク：感染例の増加 ・コミュニティーや地理的区域内での感染、複数の国で発生することもある ・感染は通常、人から人、動物から人、または環境から ・例→季節性インフルエンザ ■エピデミック：感染例の突発的な増加 ・特定地域および集団における予測レベルを超えた感染例の増加、地域や国を超えて広がることもある ・短期間で人々に影響が及ぶ ・例→重症急性呼吸器症候群（SARS) ■パンデミック：通常、数多くの人に影響を及ぼす流行 ・複数の国や大陸での拡散 ・過去にパンデミックを引き起こしたウイルスは、一般的に動物インフルエンザウイルスを起源と

突然の休校、給食業者に衝撃　「涙止まらない」国に補償要求へ　発注済み2万食どうなる 2020年2月29日 18:04 新型コロナウイルスによる肺炎（ＣＯＶＩＤ１９）の感染拡大防止のため実施される小中学校の一斉臨時休校は、滋賀県内の学校給食現場にも甚大な影響を及ぼしている。給食を提供する教育委員会は、材料納入業者への補償などの対応を迫られ、業者側は、突然の休校要請をした国に何らかの対応をするよう求めている。 小中学校が３月３～２４日まで休校する大津市。２４小中学校の給食を担う東部学校給食共同調理場（同市栗林町）は、１日最大１万７千食を作れる全国２番目の施設能力があり、１月に稼働を始めたばかりだ。 市教委学校給食課によると、同２～１８日に提供予定だった計２万８千食の食材は既に発注を済ませた。数千万円規模で、同課は、国から休校要請があった２７日夜から、市内外の業者約３０社に連絡し、納品停止や納品

ライターの岡田悠と申します。 冬といえば鍋。鍋といえばぽん酢。ぽん酢さえ飲めば、どんな冬だって越せる。 ぽん酢が素晴らしいのはその多様性である。近所のスーパーに行けば何種類ものぽん酢がずらりと並んでいる。面白いのが、その産地がどれもバラバラであることだ。北から南まで、日本全国津々浦々でぽん酢が生産されている。まさに一億総ぽん酢時代である。 狭義のぽん酢は柑橘類の果汁に酢酸を加えたものとされるが、この時点でゆずやレモンなどをはじめとして日本各地にさまざまな柑橘類が存在する。さらに広義のぽん酢はそれに醤油を混ぜた「ぽん酢醤油」であり、醤油は醤油で全国に蔵がある。 つまり「果汁 × 醤油」の組み合わせはほぼ無限に存在してると言って過言ではなく、その黄金の方程式がぽん酢のダイバーシティを支えているのである。 われわれが住むこの国には、まだ知られざる魅力がたくさん潜んでいる。あらゆるぽん酢を飲むこと

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新型コロナウイルスの感染が広がっている中国で、ＷＨＯ＝世界保健機関などの専門家チームが行った共同調査の報告書が公表され、感染者の症状の特徴や致死率などについて詳しい分析を明らかにしました。 それによりますと、感染者からみられた症状は ▽発熱が全体の87.9％、 ▽せきが67.7％、 ▽けん怠感が38.1％、 ▽たんが33.4％、 ▽息切れが18.6％、 ▽のどの痛みが13.9％、 ▽頭痛が13.6％などとなっています。 また、感染すると平均で５日から６日後に症状が出るとしています。 感染者のおよそ80％は症状が比較的軽く、肺炎の症状がみられない場合もあったということです。 呼吸困難などを伴う重症患者は全体の13.8％、呼吸器の不全や敗血症、多臓器不全など命に関わる重篤な症状の患者は6.1％だったということです。 重症や死亡のリスクが高いのは60歳以上の人や高血圧や糖尿病、それに、循環器や、

ビバノンノン @SaladLemon こちらは近所のコスモスで一食¥299の感激価格で売っていたもの。コンビニに置いてあるホットスナックを2個買ったくらいの値段で完全な一食が賄える。レンジで4.5〜6分程温めるだけでほかほかのご飯の出来上がり。オーマイさんは、オーマイプレートおお美味い♪オーマイプレートおお美味い♪でもある。 2020-02-29 13:49:04 ビバノンノン @SaladLemon これ外袋から出して、ラップ状の袋がかかったプレートをレンジに突っ込んで4.5〜6.5分間ほど待つだけなんで、急な子どもさんだけのお留守番とか今回の全国一斉臨時休校のお昼ご飯にも対応出来るのでは、なんて。実際そんな簡単に代替え出来ないかもですが、企業努力が救ってくれる食も確実にあるなって 2020-02-29 18:03:41 ビバノンノン @SaladLemon 2週間入院した母の食事療養費

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