こんにちは~、筋肉料理人です! 今日はガッツリおいしくスタミナ補給できる「厚切りトンテキ」の作り方を紹介させていただきます。トンテキは厚切りの豚ロース、もしくは豚肩ロースを頃合いに焼き、ウスターソースベースのタレに絡めてつくります。濃厚なソースが絡んだ厚切り豚肉のおいしさは格別。 それに、少し手間ひまをかけてやればぶ厚いといっても豚肉ならそう高くもなく、お得感もたっぷりです! 今回は厚切りの豚肉をステーキにするので、中までしっかり熱を入れないといけません。ですがこの厚み、火を通そうとしっかり焼くと肉が縮んじゃう……。大丈夫です、今から紹介する「筋切り」をすれば、肉の縮みを最小限に抑えてジューシーなトンテキが作れます! 筋肉料理人の「厚切りトンテキ」 【材料】(2人分) 豚ロース肉厚切 2枚(1枚250g) にんにく 2かけ キャベツ 葉を2~3枚 ミニトマト 2個 マヨネーズ、刻みねぎ 適
「豚の背脂トンカツ」で脳内麻薬ドバドバ? 今回のアシスタントは、ミス理系コンテスト2013グランプリの五十嵐美樹さんだ。上智大学で超伝導を研究していた、才色兼備のリケジョなのだ。 「よろしくお願いしま〜す」 今日は脳と脂の関係を科学したい。脂には麻薬的な性質があるんだよ。 「え〜! なんか怖い。何するんですか?」 これだ。 「やだ、これ何?」 豚の脂身だ。背アブラチャチャチャの元はこれだ。 「背アブラ?」 知らんのか? ラーメン屋であるだろう、背アブラチャチャ。 「知りません」 ……。トンカツは好きかね? 「好きです〜」 ロース派? ヒレ派? 「ロースですね」 それでだ、トンカツ食べるだろう、端っこに脂身があるだろ? 「あれ、おいしい、大好き」 それだけでトンカツを作る。脂身だけでトンカツを作るぞ! 「え〜! マジですか、ヤバくないですか」 ヤバいだろうな。たぶん、こんなトンカツを食べたこ
はじめに 2018年11月30日。コンビニエンスストア・サークルKサンクスが全店舗を閉店しました。一時は6000店を超えた大チェーンが、完全にファミリーマートへと姿を変えることとになったのです。 サンクス新座駅南店。15時で完全閉店となった コンビニはさまざまなチェーン店が乱立した後、大手3社へ急速に統合されていっています。現在のコンビニ店舗数のランキングを見ても、大手3社が圧倒的です。 3位と4位との差が衝撃(「まいばすけっと」は小型スーパー) 思えば子どものころはもっといろいろなコンビニたちがありました。ちょっと遠出をすれば、見たこともないようなローカルコンビニがいっぱい。 あの懐かしのコンビニたちは、どのようにしてなくなっていってしまったのでしょうか。大手3社に吸収されたチェーン店を中心に、コンビニ統廃合の歴史をたどっていきましょう。 主なものだけでも、これほどのコンビニが統廃合され
狙いを定めるイヌさん本記事は “Why Needs Assessment is Not Necessary For Your Niche Product” の日本語訳です。 こんにちは、TAKUYAです。InkdropというMarkdownノートアプリを一人で開発しています。このアプリは一人で企画から運用までやって、先月の売上は40万円を超えました。以前、ローンチさせて最初の売上を得るまでの話を書きましたが、その中で個人開発としてどんなアプリを作るとよいのかという話をしました。毎日感じるちょっとした問題を見つける、というものです。本稿ではこの話についてもう少し掘り下げて書きたいと思います。 沢山のユーザに使ってもらえるサービスを考えるのは簡単ではありません。それを事前に知るのはほぼ不可能です。でも僕は多くの人が「これ、欲しいと思う?」と聞いて回るのを見ました。彼らは失敗を恐れているように見
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Go4 Advent Calendar 2018 11日目です。 今回はgRPCを使ってmp4で作成した動画ファイルをstreamを使って送受信してみようと思います。 コードがあまりきれいでないかもしれませんがよろしくお願いします。 はじめに gRPCとは protoファイルの定義 Serverの作成 Clientの作成 完成! まとめ はじめに 今回作成したサンプルコードはgithubに置いておきます。 github.com gRPCとは Googleが開発しているOpen SourceのRPC frameworkになり、Protocol Buffersを使ってサービス間のインターフェースをprotoファイルに定義します。また、試してませんが他言語間の通信も可能みたいです。 grpc.io Protocol Buffersでどう定義するのかは下記のドキュメントに詳しく書かれています。 d
※ひとりでIoTまるっとチュートリアル Advent Calendar 2018 11日目の記事です。まだ登録していない方はこの機会によろしくおねがいします! Day1で話したとおり、IoTが流行している大きな要因の一つが「通信技術」の発達です。しかし、このあたり、非常に奥が深く、また非常にややこしい。 あちらを立てればこちらが立たず、、、 基本的にマニアック(だと思われる)領域で、あまりガッツリとまとまっているものもない。そこで、今回は通信方式に関して、最近の例を交えながらまとめていきたいと思います! 【目次】 ・プロトコルスタック ・NW : ネットワークの比較 ・NW : 超省電力・短距離通信 ・NW : LPWAN(Low Power Wide Area Network) ・APP : 通信プロトコルの比較 ・次世代通信技術5Gの可能性 TCP/IP 4階層モデルとプロトコルスタッ
2018年11月23日に開催された琉球支部の勉強会に参加しました。もっと早めに記事を書くつもりでしたが、支部長に先を越されて書くネタが無くなって困った困った。 詳細は上記記事に網羅されていますので、そちらをお読みください。 指導対局にどう備えるか大石直嗣七段を招いた勉強会ということで、大盤解説のあとで指導対局。沖縄ではプロに指導対局していただけるチャンスはなかなかありません。 手合いは二枚落ち。私がこの手合いで対局することは、ほとんどありません。上手を持って初心者に教えるときも、10枚落ちから6枚ぐらい。6枚を卒業したら平手のことが多いです。 二枚落ちは経験も知識もまったく足りないし、付け焼き刃で定跡書読んでも頭に入らんので動画を見ることにしました。YouTube等の動画サイトでも駒落ちの非常に少ないのですが、囲碁将棋チャンネルの「お好み将棋道場」がプロアマの駒落ち対局を放送しています。こ
Photo by Eugene Kim こんにちは。倉内です。 皆さんは毎日オフィスで集中して仕事ができていますか? ITエンジニアは特にPCに向かう時間が多い仕事です。座りっぱなしの人も多く「集中力が続かないなあ」と悩む人もいるのではないでしょうか。 さらに私の場合は、前職がSIerで就業ルールも厳しめでした。「音楽を聞きながら仕事をする」「ちょっと外に出て気分転換」なんてこともできず、集中力を保つのに苦労していました。 paiza(ギノ)に転職して、格段に自由度が上がったので「集中するためにいろいろやっていこう」と決意していたのですが、まだまだ試行錯誤中です。 そこで、興味本位で弊社の健康オタク(兼論文オタク)エンジニアに「集中するために何をしていますか」と聞いてみたところ、想像を遥かに超える「集中のために実践していることリスト」が返ってきましたのでご紹介したいと思います。 なお、健康
オープニングの基調講演には、Zabbixの創設者でCEOのAlexei Vladishev氏が登壇。「Thoughts About the Future」と題して、新バージョンZabbix 4.0の特徴と、Zabbixの将来像を展望した。Zabbixは2001年から1年半ごとにLTS(Long-Term Support)をリリースする計画だ。2018年10月1日にリリースした4.0のサポート終了は5年後の2023年10月を予定している。 Vladishev氏は「Zabbix 3.xから4.0へのアップグレードはシームレスに可能で、多くの企業の実環境で利用されています。Zabbixの開発は、現在はスポンサーによる開発サービスが多くを占めていますが、今後は戦略的な機能追加を進め、機能追加の割合を30%から80%にまで高めていきます」とロードマップを説明。 実際、Zabbix 4.0では、障害対
「アジャイルやってないんですよね」「うちアジャイルじゃなくって」っていう話をたまに聞くんですけど、「アジャイルじゃない」って、どういうことかなぁ、と思ったりします。 アジャイルはアジャイルマニフェストで定義された言葉なので、その内容をみて、そうなっていない、というのが「アジャイルやってない」ということなのかな? agilemanifesto.org 私たちは、ソフトウェア開発の実践 あるいは実践を手助けをする活動を通じて、 よりよい開発方法を見つけだそうとしている。 この活動を通して、私たちは以下の価値に至った。 プロセスやツールよりも個人と対話を、 包括的なドキュメントよりも動くソフトウェアを、 契約交渉よりも顧客との協調を、 計画に従うことよりも変化への対応を、 価値とする。すなわち、左記のことがらに価値があることを 認めながらも、私たちは右記のことがらにより価値をおく。 これをひっく
ジブン専用パソコンキット2は、2017年に発売した「ジブン専用パソコンキット」の最新版。最新のRaspberry Pi 3 Model B+を採用し、より高性能になっている。同梱のマイクロSDカードに収録されている「子供の科学」連載仕様のOSやアプリもバージョンアップし、キーボードやマウスなども、子ども向けに使いやすいサイズを用意している。
人手不足による採用の課題、コスト削減、ビジネスチャンスの創出――。近年、都市部の企業にはさまざまな経営課題があるが、これらを解決する手段の1つとして「企業の地方進出」が挙げられている。しかし、実際に企業が進出するとなると、進出後の人材確保のほか、ビジネス環境やインフラ面での不便など、都市部との差に悩んでいる企業が多いのも現実だ。 そんな中、2016年の熊本地震から着実な復興を遂げ、17年4月より新しい企業立地補助制度をスタートした熊本市による「企業誘致策」が注目を集めている。めざすまちの姿を「上質な生活都市」とする熊本市は現在、製造業、流通業、情報通信業などを中心に企業の集積を進めているのだ。 熊本市は、良好な交通アクセスを有している。東京・羽田空港から熊本空港へは約1時間半でアクセスでき、便数も1日18便の運航をしている。大阪市からも新幹線で約3時間、福岡市からも最速約30分と、国内の主
近年、IoT(モノのインターネット)などのテクノロジーを活用したビジネス革新が日進月歩の勢いで進んでいる。製造現場の工程管理、物流倉庫の在庫管理、農業における水やりや土壌の管理――。IoTを活用し、センサーなどから得たデータを分析して事業の効率化を実現している分野は枚挙にいとまがない。 ただ、ビジネスの現場に浸透しつつあるIoTが、消費者にとって身近な存在になったとは断言できないのが現状だ。話しかけると答えてくれる「Amazon Echo」などのスマートスピーカーこそじわじわと広がりを見せているが、ネットにつながるウェアラブルデバイスやスマートウォッチは一時の成長が鈍化。スマートフォン経由で操作できるIoT家電の注目度は高いが、比較的高価であるため“一家に一台”といえるまでには普及していない。 IoTはもっと身近な存在だ 「IoTは、一般的なイメージよりももっと身近です。既製のIoTデバイ
伏見: 働き方改革の実践手法としてテレワークが近年、注目を集めていますが、佐藤さんも地方のサテライトオフィスで働いていた経験があるそうですね。 佐藤: そうなんです。当社は、岐阜県郡上市にあるシェアオフィス「HUB GUJO」を開設時から契約しており、私は2017年2月から4カ月間、東京本社から離れて1人で仕事をしていました。同施設に当社のV-CUBE Box、V-CUBE Oneといった製品・サービスが採用され、ならばここでテレワークをしてみないかという話が持ち上がったのが直接的なきっかけです。 当社は2010年から制度としてテレワークを開始し、2014年からは和歌山県白浜町のサテライトオフィスを利用するなど、テレワーク自体は特段、目新しくはありません。ただ、管理職が実際にやらなければ、現場に対して「やりなさい」と強くは言えませんよね。そこで、管理職として私が手を挙げてみたのです。 伏見
近年、日本全体で課題となっている「エンジニア不足」問題。厚生労働省が発表した2018年9月の有効求人倍率(情報処理・通信技術者)は2.59で、IT分野の人手不足感は一段と高まりつつある。 そんな中、政令指定都市の中で第4位の人口を有する札幌市に今、多くのIT企業が進出している。その理由の1つが「豊富な人材の供給力」だ。札幌市には、北海道大学をはじめとした多くの教育機関がある。札幌近郊を含めた大学・短期大学では、毎年1万4000人以上の人材を輩出しているほか、専門学校も多数あるのだ。 さらに、UIターン就職を希望する人が多いことも、人手を集めたい企業にとって魅力的のようだ。もともと北海道出身者は地元で就職したいという志向が強く、道外の大学に進学後も、生まれ育った北海道で働きたい学生が多い。だがデータを見てみると、実際には道内での就職の希望がかなえられず、やむを得ず道外で就職するケースも多いの
関連記事 ソ連で生まれた1100代目の「ハエ」が、なぜ注目されているのか 旧ソ連で生まれたハエが、世界を救うかもしれない――。このような話を聞いても「はあ? バカじゃないの?」と思われたかもしれないが、日本でひそかに選別交配を続けたことで、飼料と肥料を大量生産できる話があるのだ。どういった話かというと……。 築46年なのに、なぜ「中銀カプセルタワー」に人は集まるのか 新橋駅から徒歩5分ほどのところにある「中銀カプセルタワービル」をご存じだろうか。立方体の箱がたくさん積まれていて、丸い窓が並んでいる。1972年に建てられたこのビルが、数年前からジワジワ人気が出ているのだ。その謎に迫ったところ……。 5年間ヒトヤスミしていたのに、なぜ「一休」は再成長したのか 宿泊予約サイトを運営する「一休」の取扱高が、伸びに伸びている。2007年~11年にかけては伸び悩んでいたのに、なぜ再成長したのか。その秘
グループウェアは登場から20年以上の歴史があり、既に“完成されたソリューション”との見方もあるが、実際はそうではなく「グループウェア自体も変化が起きています」とIT調査会社ノークリサーチの岩上由高氏(シニアアナリスト)は指摘する。グループウェアというとスケジュール管理を第一に思い浮かべる人もいるかもしれないが、それだけでなく生産性向上につながる多機能化が進んでいる。 いま、企業の現場に求められるグループウェアはどういうものなのか。国内ベンダーはどのように応えようとしているのか――。長年、中堅・中小市場のリサーチ・コンサルティングを手掛けるノークリサーチの岩上氏と、グループウェア「desknet's NEO」(デスクネッツ ネオ)を提供しているネオジャパンの山田志貴氏の対談から探っていく。 左からネオジャパンの山田志貴氏(マーケティング統括部 プロダクトマーケティング マネージャー)、ノーク
人工知能で「ヒット曲」難しい理由 ”良い音楽”は科学できるのか:これからのAIの話をしよう(音楽編)(1/5 ページ) 10月9日に、芸能人が“一流の音”を見極めるバラエティー番組「芸能人格付けチェック ミュージック 秋の3時間スペシャル」(テレビ朝日系)が放送されました。 目隠しをした状態で、バイオリンや声楽、和太鼓といった音色を2パターン聴き、どちらがアマチュアの演奏で、どちらがプロの演奏かを聴き分けるというものです。アーティストを含め、一流と呼ばれる芸能人の方々が自信満々のドヤ顔でプロとアマチュアの音を聴き間違えている姿を見ると、「芸能人だって人間だもの」と安心できました。 芸能人でも、アマチュアとプロの演奏の違いを聴き分けられないことが分かりました。それでは、これが人工知能が作った音楽と、人間が作った音楽の違いだった場合、私たちはこれを聴き分けられるのでしょうか。 2018年現在、
yash のリダイレクトの実装を完全に POSIX 準拠にするためのメモ書き。 シェルスクリプトを書く上でのリダイレクトの使い方を解説したページはたくさんあるが、リダイレクトをどう実装するかを解説するページは見当たらないな。って、当たり前か。 普通の外部コマンドに対するリダイレクトの実装は簡単で、コマンドを起動する際、fork したあと exec する前に、リダイレクト先のファイルを open して、必要に応じて dup2/close すればよい。 問題は組込みコマンドや制御構造 (if や while など) に対するリダイレクトで、こちらは一筋縄では行かない。外部コマンドでは fork した後にリダイレクトを処理するので、シェル本体のプロセスのファイルディスクリプタは影響を受けないが、組込みコマンドは fork せずにシェル本体で実行する必要があるので、シェル本体のプロセスのファイルデ
多くの企業がロボット活用で苦しむ中、ヒト型ロボット「Pepper」(ペッパー)を全国にある全491店舗(2018年3月時点)に導入している、回転寿司チェーンの「はま寿司」。ロボットに受付・案内などの接客業務を任せることで従業員の負担を減らし、店内業務の効率化を図っています。 前回は、Pepper導入の立役者である、はま寿司(東京都港区)店舗管理部の池ノ上達也さん(次長)に、プロジェクトのキッカケや導入当時の苦労を伺いました。池ノ上さんは「最初はほとんどの社員が疑問を持っていました」と当時を振り返っていました。そこで、池ノ上さんはソフトバンクと協力してすぐにデモ機を開発。紙ベースで議論するのではなく、実際に動いているPepperを見てもらうことで、社長を含め社内からの賛同を得ることができました。 そして、実際に店舗でテスト導入した際は「1時間半で止まってしまった」(池ノ上さん)りと、苦労も尽
前例ない“Pepperの接客” はま寿司のキーマンは「新規プロジェクト」で社長をどう説得したか:これからのAIの話をしよう(接客ロボット編)(1/4 ページ) 2015年8月、ソフトバンクグループが「世界初」(当時)というロボットによる決算発表を行い、話題になりました。そこで、現ソフトバンクグループの孫正義社長と共に登壇したのが、ヒト型ロボット「Pepper」(ペッパー)です。最近はソフトバンクショップやショッピングセンターなどで見かけるPepperですが、約8割の企業がレンタル契約更改の意思を示していないという報道もありました(関連記事)。 確かに街中でPepperを見かける機会は減りました。中には電源を切られて虚空を見つめているものも。そんなPepper君の姿を見て、自分も職場内でやる仕事がなくなると、あんな風に所在なくうな垂れてしまうのか……と心を乱されたことは1度や2度ではありませ
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