9月22日放送の『秘密のケンミンSHOW極』で、ご当地オンザライスがランキング形式で紹介されていました。これは興味深い!と食い入るように視聴していたら、宮城県登米市で熱愛されている「油麩丼」が7位に。油麩って宮城特有の麩?初めて聞いた食材です。麩がメインの丼なんてヘルシーそう!簡単に作れる再現レシピの紹介もあったので、宮城のご当地丼を作って旅気分で味わってみましょう♪ え、長野のキムタク⁉あの国民的スターではなく長野県塩尻市の給食「キムタクご飯」です♪【ご当地給食】 宮城県登米市は油麩の生産量がNO.1!油麩は形も製法もユニークな麩 出典:photo AC 麩は全国で食べられていますが、そのほとんどは焼いて作られる焼麩です。しかし宮城県北部と岩手県南部では油で揚げて作られる油麩が食されています。 油麩とはその名の通り、低温の食物油でじっくりと揚げて作られる麩で、焼麩にはない独特のコクと歯ご