リンクをコピー 先日の講演会で聞いたTea Ｈｏｕｓｅへ早速行ってみました。 場所は、赤坂。ここは想い出深いところで、１年の内、最低３か月 間は、ここで監査の仕事をやっていた。 当時とは様変わりした街並みを思い出しながら直ぐに お花屋さんは、見つかった。 ハロウィンを前にして賑やかな飾り付けでした。 さて、Tea Houseは何処かな・・・と お花屋さんへ入って聞いた。 お花屋と併設して作られていた。 ワクワクした鼓動を抑えながら、一歩足を踏み入れた。 そこには、別世界が広がっていた。どこのカフェに行っても 見ることが出来ないお花と緑との癒しの空間がそこにあった。 お邪魔した日は、コスモスが品よく各テーブルに 飾られてました。 お店のコンセプトの表示が目にとまり、 店員の方が、にこやかにコンセプトを教えてくれた。 そこは、「温室」をコンセプトとした都会のオアシス。 私がイメージしてた以上に

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元PEARLのヴォーカリスト田村直美さんと、ギタリスト是方博邦さんのユニット『tamkore』(タムコレ)のLiveが、尾道シンガイ『オエコモバ』で開催されました♪ 高校生のころよく聴いてたあの歌声を、こじんまりした空間で間近に聴けるって嬉しい。 ハイトーンヴォイスは健在かな、是方さんのギターも楽しみだな、とワクワクしながら向かったのでした。 TAMKORE 2015.4.10　@OYE COMO VA. 前座は我らがみしまちゃん率いる『Blue Dolphin3』（ブルードルフィン）！ 彼女の歌声、生きる姿勢には、いつも元気と勇気をいただきます。 今年は浜田麻里やSHO-YAなど激しいナンバーも取り入れていくそうで、めっちゃ楽しみ。 『tamkore』Liveは、写真も撮り忘れるほど魅きこまれまくりました。 田村直美さんの美しくのびやかなハイトーンヴォイス、是方さんの素晴らしいギターテク

ハタの仲間で、姿が美しく、少数しか獲れない高級魚アコウ（キジハタ）。 関西・瀬戸内海ではアコウ・アコ（赤魚、茂魚）、山陰でアカミズ（赤水）、長崎県・福岡県等でアカアラ（赤荒）、愛知県でアズキマス（小豆鱒）と呼ばれているそうです。 釣りが趣味のお友達って、なんてありがたいんでしょう。 「10匹以上釣れたけぇ、２匹あげるわ」と！ 尾道近郊のお魚屋さんで買えば１匹3,000円以上するというのに、ありがとうございます。（都会だと2～3倍するそうです） 料亭や高級中華料理店でいただいたら諭吉さんが飛んでいくアコウを、おうちで贅沢にいただいたレシピ、ご紹介しますね。 アコウの刺身　レシピ どーん！ 30cm級のアコウが２匹。 材料 ・アコウ ・刺身醤油 ・わさび 作り方 １．「アコウの捌き方」を見ながら、アコウを捌いていきます（つっくんが）。 ２．柵に切り分け、お刺身にしていきます（つっくんが）。 完

テイクアウト専門店として2014年7月2日に再オープンされた『イルポンティーレ』さん。 ヨーロッパの方に「イルポンさんの手打ちパスタは世界一」と言わしめる名店で、わたしも昔から大好きなお店。 オープンカフェスペースがあるので、サイクリング時の立ち寄りスポットにも最適なことを発見しました。 イルポンティーレのメニューは？ テイクアウト 〇お料理 〇チーズ 〇生ハム、サラミ 〇ワイン（ワインセラーあり）　他 イートイン ワインも、グラス500円～数種類用意されています。 数量限定ランチボックスも狙い目ですよん。 イルポンティーレ、ミホがイートインしたのは？ イタリアンランチBOX イートインなら、こんなに綺麗に盛り付けていただけます。 尾道水道を走る福本渡船、海岸通りを行き交う人を眺めながら、ジュースでかんぱーい♪ ビールやワインを飲みたいところですが、サイクリング途中なのでガマンガマン。 梶

2013年9月オープン時から、ずっと気になっていたお店。 東日本大震災の影響で尾道へ移転してこられたご夫妻が「子ども達に安心して提供できる食べ物を」をコンセプトに、営業されています。 お野菜は契約農家の有機野菜、色彩と味の濃さが違いますね。 BISOUのメニューは？ 有機野菜を中心に、ハムやお肉のボリューミーなメニュー、デザートまで。 少しお高めに感じますが、こだわりぬいた食材と聞いてたので納得です。 大きな鏡にメニューを書かれているので、撮影できなくて残念。 （他のお客様が映りこんじゃうので） アルコールはビオワイン（オーガニック・ワイン）が中心、ソフトドリンクも無農薬ジュースなど優しいものが揃ってます。 BISOU、ミホが食べたのは？ おつまみ盛り合わせ 春野菜てんこもりでカラフル♪ 見ているだけで嬉しくなります。 野菜の味をひきたてる薄味にしてあり、体が喜ぶのが分かりますよ～。 自家

尾道「みどり農園」みどりちゃんから、珍しいイタリア野菜「コールラビ」なるものをいただきました！ 初コールラビ。 イタリア旅行やイタリアンレストランでいただいたことはあるのですが、調理前の状態を手にするのは初めて。 どんなお料理にしようか、やっぱりイタリアンか、それとも和風やエスニックもいいかなとワクワクしちゃいます。 コールラビって、どんなお野菜なんでしょう？ アブラナ科の越年草。球状に肥大した茎部を食用とする。語源はドイツ語で、キャベツの意味のkohlとカブ B. rapaの意味のrabiより。和名はカブカンラン、カブタマナ。 分量 100 g カロリー (kcal) 21 脂質 0 g ナトリウム 7 mg カリウム 240 mg 炭水化物 5 g 水溶性食物繊維 0.3 g 不溶性食物繊維 1.6 g タンパク質 1 g ビタミンC　45 mg カルシウム　29 mg 鉄　0.2 m

しまなみ縦走2015に参加してきました。 尾道市と今治市を結ぶ全長約70kmのしまなみ海道を舞台に、6つの島・6つの橋毎に設けられたチェックポイント全16箇所を徒歩または自転車でまわるスタンプラリー。 参加費無料・事前申込不要なので、参加しやすいイベントなのです。 今年で18回目の人気イベントに、初めて出走してみました。 日　時：2015年3月21日(土)・22日(日) 出　発：尾道Ｕ２（ONOMICHI U2） ゴール：サイクリングターミナル(サンライズ糸山) チェックポイント設置時間は、7:00～17:00。 １日で完走を目指す人は、10時間以内に約70kmを走破しなくてはなりません。ガンバレー！ わたしは3/22(日)のみ参加。お友達の子ども(小学4年生)と一緒なので、大三島でUターン予定。 ミホのしまなみ縦走2015 スタート地点の「U2」へ行くため、向島の自宅からコースを逆走(笑

忘年会で感激しまくった「電話帳掲載なし・ウェブ掲載禁止・１日１組限定の完全予約制」隠れ家を、再訪。 若い頃から修行を重ねたマスターの、イタリアンを中心に和食・スペイン料理を取り混ぜたお料理がいただける名レストランなのです。 店名・場所の公表はNGだけど、お料理写真の撮影はOKをいただけましたので、ご紹介しますね。

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塩昆布75gに2,000円。最初は勇気がいりましたが、納得以上の美味しさにリピートしまくってます。 まつのはこんぶ、美味しくいただきました 日本酒のアテに まずはそのまま。 日本酒との相性抜群！ 塩昆布の美味しさがふくらみを増してゆきます。 ほかほかごはんに ごはんが進むクン。 炊きたてごはんにのせてよし、ごはんと混ぜておむすびにするもよし、雑炊にあしらうもよし。 そして、はずせないのがお茶づけ。 日本茶との相性がこれまたよしなのです。 きゅうり、キャベツ、セロリと ちょっともったいない気もしますが、そこらの塩昆布で作るのとは別格の美味しさ。 ポリポリきゅうりに塩昆布の旨みがしゅんで、いと旨し。 あぁ、また日本酒が進んでしまう。 花錦戸　お店情報 お店にお邪魔して、すっぽん鍋をいただきたいものです^^

フリッターのようなさくふわ食感。 粒マスタードがピリリときいて、ビールのお供に最適な天ぷら風揚げものです。 「ダイエット中だから揚げものは食べれない？」 いいえ、糖質制限ダイエットなら、具材と油を選べば揚げ物ＯＫなんですよ。 疲労回復効果の高いビタミンB1を多く含む豚肉、積極的に摂りたいですね。 ひとくち豚肉の粒マスタード天ぷら　レシピ 材料 ・ひとくちカツ用豚肉（他の部位でもOK） ・粒マスタード ・醤油 ・日本酒 ・マヨネーズ ・卵 ・ベサン粉（ひよこ豆粉） ・オリーブオイル 作り方 １．ビニール袋（スーパーの袋等でOK）に豚肉、粒マスタード、醤油、日本酒を入れてもみこみ、30分～1時間おきます。粒マスタードはたっぷり入れましょう。 ２．１へベサン粉を入れ、もみこみます。 ３．２へ卵、マヨネーズ、ベサン粉を入れてもみこみます。マヨネーズがふわっとさせるポイント！ ４．180℃に熱したオ

Simagineのロックを楽しみながら、本格インド料理『RURION』(ルリオンの)カリーディナーをいただくイベントが開催されました。 場所はしまなみ海道に浮かぶ尾道市因島(いんのしま)、秘密基地。 窓からは因島大橋と海が見渡せ、絶好のポイント。 2015.3.14(土)ホワイトデー、19:30スタート！ ルリオン・ディナー インド人仕込みの本格インド料理をビュッフェ形式でいただきます。 鯛カリー 瀬戸内産の鯛を使ったフィッシュカリー。 鯛と島野菜の旨みがスパイシーなカリーにとけこみ、ウマウマです。 バターチキンカリー ピンク色が可愛い、辛くないクリーミーカリー。 カシューナッツの甘みがクセになる美味しさです。 子どもたちが大好きなのが分かるぅ！大人も大好きだけど。 ターメリックライス インドカリーによく合うターメリックライス。 少し固めの炊き加減が、カリーにナイスマッチング！ グリーンサ

2015年3月22日(日)全線開通予定の中国やまなみ街道。 2015年3月15日(日)、開通記念マラソン・ウォーキング・サイクリング大会が開催されました。 前日までの雨予報がはずれ、快晴とはいわないまでも雨具なしで走れることに感謝。 いや、ホントは、雨が降ったら棄権するつもりだったのですが(笑) 尾道市向島町を出発し、中国やまなみ海道を世羅ICで下車、のどかな風景のなかを十数分走り、サイクリスト用駐車場「小童駐車場」へ到着。 「会場までは3kmくらい」と軽～く考えてましたが、これがなんと登坂！ どれくらいの距離と斜度かルートラボで見てみると、 距離 3.6km 平均斜度 全体：1.6% 上り：5.4% 下り：5.9% 結構なもんじゃありませんか。 軽くヘロヘロになりつつ、会場到着。 美味しそうな屋台が並んでいて、テンションが上がります。 平谷祐宏尾道市長とパチリ。 イベントステージでパチリ

Simagineのロックを楽しみながら、本格インド料理『RURION』(ルリオンの)チャイとロティをいただくイベントが開催されました。 場所はしまなみ海道に浮かぶ尾道市因島(いんのしま)、秘密基地。 窓からは因島大橋と海が見渡せ、絶好のポイント。 2015.3.14(土)ホワイトデー、15:30スタート！ ルリオン・ティータイム インド人仕込み、ルリちゃんの本格チャイ。 スパイスがピリリときいて、めっちゃ美味しい。 Simagineメンバーから、女性へホワイトデーのプレゼント。 ルリちゃんお手製、インドのパン「ロティ」にチョコレートが入ってます。 皮はカリッと焼かれ、生地はもっちもち。とろけるチョコレートにまったりなティータイム。 Simagine リハ 歌姫チカちゃんのプリンセスプリンセス、最高！ つっくんの一期一会弾き語りも初披露！ 子どもたち リュウヤ＆トウジのコンビで、ラッスンゴレ

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レモンの生産量日本一、しまなみ海道に浮かぶ生口島（尾道市瀬戸田町）。 瀬戸田レモンで塩レモン作りをされている岡田京子さんから、素敵なレシピを教えていただきました。 鶏天のようなサクフワ感を楽しめる、塩レモンに漬けこんだ鶏から揚げ。 糖質制限ダイエット向けに少しアレンジしたものをご紹介しますね。 鶏むね肉の塩レモン唐揚げ　レシピ 材料 ・鶏むね肉　１パック ・塩レモン ・ベサン粉（ひよこ豆粉） ・卵　１個 ・油 作り方 １．塩レモンをみじん切りにします。 ２．鶏むね肉は一口大に切り、ビニール袋(スーパーの袋等でOK)に入れて１をもみこみ、15～30分ほど寝かせます。 ３．２へベサン粉を入れ、もみこみます。（京子さんレシピでは、ここで片栗粉） ４．３へとき卵とベサン粉を入れ、もみこみます。（京子さんレシピでは、ここで小麦粉） ５．180℃に熱した油で揚げていきます。 ６．二度揚げしてカラリとさ