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ウマすぎるから揚げの作り方
から揚げが最近のマイブームだ。 凝り性だから一度ハマると追及したくなるタチなもんで、最近は週１くらいでつくってる。 ちなみに一人暮らし。 色々やってみたけどかなりイイ感じのから揚げを作れるようになったからレシピ残しておこうと思う。 まず衣なんだけど、粉だけで揚げるスタンダードなやつと天麩羅みたいに水で溶く中華風とあるよな。 最初は中華風の方がいいんだと思ってた。 ↓このへん参考に作ってみた。卵の中に粉を溶かして作るやり方。 卵を溶き、そこに片栗粉を少しずつ加えながら泡だて器などでよく混ぜます。 片栗粉は、衣からねっとりとした細い糸が引くようになるまで加えます。 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20050315A/ まぁ美味しいんだけど、やっぱり何か違うんだよな。 で、結局は粉だけのやり方に落ち着いた。 そして大事なのは下
豚バラ肉のウスターソース煮を作ってみた - 新しいTERRAZINE
前回の『ゆで卵のウスターソース漬け』で余ったソースを再利用するために、何か良い方法は無いか問いかけたところ、id:rikoさんから「ソースにゆでた鶏レバーを漬け込んでもおいしいですよ」との助言を得た。 早速今日、近所のスーパーマーケットに鶏レバーを買い求めに行ったのだが、時間が遅かったせいか、すでに売り切れていた。代わりに豚バラ肉のかたまりが734円の半額、367円だったので、迷わずこれにした。 作る 準備 『腹が減っては料理は出来ぬ』という格言があるが、腹減った状態で作ると、味見と称してつまみ食いをしながら酒を飲んでしまうので、できあがった頃にはご飯一膳分のおかずの分量くらいしか残っていないとのが常である。いつもはそれで何ら問題ないのだが、今回はこうやってネタにするつもりなので、無くなってしまうのは困る。 そこで、大トロの刺身が100グラム1577円の半額だったので、これを肴にビールを飲
ほか弁のソースで『ゆで卵のウスターソース漬け』を作ってみた - 新しいTERRAZINE
ホカ弁やコンビニ弁当に付いてくるソースがあるやんか。 これって、まず使わないわな。だって、元々売ってる弁当って味が濃いから必要ない。かけようとすると、袋を開けるときにうまく破れなくて、手やテーブルを汚してウキー！ってなる。でも捨てるのもなんとなくもったいないし、燃えるゴミなのか、燃えないゴミなのかもよくわからん。中身だけ捨てて袋は燃えないゴミだと、こんどは下水を汚してしまう。一滴の醤油を薄めるのに、水がどんだけ必要なんだっけ？ ウスターソースのレシピを検索。 ということで冷蔵庫に大量にウスターソースの小袋がたまって困っていたのだ。 ソースだってさすがにずっと置いておけば痛むだろうし、第一冷蔵庫のタマゴや調味料の置き場を占領して邪魔で仕方ない。そこで「ウスターソース レシピ」で検索すると『ゆで卵のウスターソース漬け』というのがヒットした。 ★材料★ （2個分） ・卵・・・2個 ・ウスターソー
【ニュー速+】おいしいチャーハンの作り方 てんこもり。
5 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 02/06/26 21:19 ID:c3jj9cOb 具を先ずは炒めます。 ↓ 卵ご飯を作ってください。 ↓ フライパンに卵ご飯を入れて炒める ↓ 卵ご飯が米粒をコーティングしてるのでパラパラとしたチャーハンに と、こんな混沌としたニュー速+でマジレスしてみるテスト（ｗ 18 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 09:13 ID:0hvKT3Rl 玄米でチャーハン作るとパラパラしてておいしいけどね。 8 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 02/06/26 21:39 ID:83p6oIza まず、フライパンをなるべく熱くします。 ↓ 煙が出てきたら、油を注ぎます。 ↓ 油が熱くなったら、卵と混ぜたご飯を入れます。 ↓ 細かく刻んだ具を入れます。 ↓ あまり振らずに炒めたら出来上がり（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ 40 名前
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