コーヒーの飲みすぎはうつや脳の疲労を引き起こす！ : 糖鎖ブログ最近は家庭でも職場でも街中でも手軽にコーヒーを飲む事が出来るようになりました。そこで、コーヒーの過剰摂取の落とし穴を考えてみましょう。 コーヒーの飲みすぎ、すなわちカフェインの過剰摂取は頭の回転を鈍くしたり、夜ねむれなくなったりするだけでなく、うつや脳の疲労も引き起こす原因になります。 通常はアデノシンはやる気を起こすドーパミンやアドレナリンなどの放出を抑えて、脳のブレーキの役割を担っています。ところが、アデノシンと類似した構造をもつカフェインがアデノシン受容糖鎖に結合し、アデノシンの結合をブロックします（アデノシン拮抗作用)。そこで、ドーパミンやアドレナリンのレベルが上昇し、脳が興奮する事になります。 コーヒーを１日５杯以上飲みつづけているとカフェインに対する耐性が現われ、アデノシン受容糖鎖の数が増え同じ飲量でも興奮の効果が落ちてきます。 そこで、カフェインの摂取量が増えれば増える程、ド
