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編集スタッフ 津田 文・写真 スタッフ津田 黒川愉子さんに教わる 夏休みのおやつ「ぶどうの寒天よせ」 料理家・黒川愉子(くろかわゆうこ)さんに教わる子どもと食べたい夏休みのおやつ、2つめはぶどうの寒天よせです。 目にも涼やかなこちらのおやつは、ぶどうのやさしい甘みとつるんとした食感が、夏にぴったり! 4つの材料だけで手軽に作れるのも、嬉しいポイントです。 材料(18×13×深さ約2cmのバット1つ分) デラウェア…2房(正味250g) グラニュー糖…40g 粉寒天…小さじ1/2 水…150ml 作り方 [1]デラウェアは皮からはずす。バットは、内側をサッと濡らしておく。 [2]水と粉寒天を鍋に入れて中火にかける。沸騰してきたら、ヘラで混ぜつつ、2分ほど煮立てる。 [3]火をとめ1のぶどうとグラニュー糖を加え溶かして、バットに流す。 [4]あら熱がとれたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、バットか
100均の土鍋がご飯を炊くのに便利!ツイッターやインスタで人気♪ 100均の土鍋で炊くご飯が最高においしいと話題になっています。今回はみんなが作っている土鍋レシピを覗いてみました!「土鍋でご飯炊くのは初めてだけど、案外簡単だった」との感想も寄せらています。炊飯器とはまた違った味わいが楽しめそうです。 2015年7月27日 更新
薬味がタレがわりのさっぱりおかずです。薬味をたっぷりのせて食べてください! 材料:2人分 生姜焼き用豚肉…6枚 塩・こしょう…少々 片栗粉…適量 レモン…1/4コ オリーブオイル…小さじ1 あわせ薬味…適量(あわせ薬味のつくり方) つくり方 1.豚肉は、塩こしょうを少々ふり、薄くかたくり粉をまぶします。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を入れ両面を焼いて、器に盛ります。あわせ薬味のつくり方のせ、レモンを添え、絞ってかけて、いただきます。
最強朝ごはん♡イチゴとクリームチーズのフレンチトースト 香ばしく焼いたフレンチトーストにクリームチーズとイチゴを包み込んだ一品。クリーミーで豊かな食感がイチゴのフレッシュさとぴったりです。 2015年10月20日 更新
小麦粉、牛乳、バターなどを混ぜた生地を薄く焼いたウクライナのクレープ、ブリンチキ。生地自体はシンプルな味付けなのでどんな具材にもピッタリです。炒めた肉や野菜を詰めて前菜として、またはジャムやヨーグルトとともにおやつとしてどうぞ♪
フルタヨウコ みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。 冬もいよいよピークになりましたね。私も朝起きるのがつらいですが、そんなとき朝ごはんに温かいスープを飲むと、身体の芯から温まって一日をしゃきっと始められる気がします。 そこで今日から4日間にわたって私が毎日飲んでいるスープレシピをご紹介します! 時間をかけずにできるようにスープストックを作って、味つけのバリエーションを変えたり、お湯をそそぐだけの簡単スープで、今日からあったかスープの朝ごはんを一緒に始めませんか。それでは、一日目スタートです! すぐにできる具沢山スープ 1日目はまず、10分もかけずにすぐにできるスープです。 10分、と言っても煮ている間は何もしなくていいので、野菜をカットしたりの手をかけるのは数分。その秘訣は「短い時間で火が通る野菜を使う」ことです。材料から一緒に選んでいきましょう! 短い時間で加熱できる野菜 柔らかい葉
編集スタッフ 二本柳 「トーストをおいしく食べる」ということにスポットを当てた特集5日目は、週末のための朝ごはん! のんびりと過ごす休日の朝にスタッフが作るという、 “ちょっと一手間” かけたアレンジをご紹介しますよ。 明日からの週末に、どうぞお試しくださいね。 「ちょっと一手間」トーストで、週末朝ごはん。 喫茶店のたまごサンド。 いつかの喫茶店で見かけたような、厚焼き卵のふわふわサンドイッチ。 だし巻き卵はちょっと甘めに作って、マスタードがほんのり効いたクセになる味わいです。 おうちで喫茶店気分を味わう、ちょっぴり贅沢な休日の朝を過ごすことができそうですね。 ◎用意するもの(2人前) ・食パン…2枚 ・卵…4個 ・白だし…大さじ2 ・砂糖…大さじ2 ・水…大さじ4 ・フレンチマスタード…適量 ・バター…適量 ◎作り方 1. 食パンの耳をあらかじめカットし、軽くトーストします。 2. 卵、
缶さえ開ければ誰でもできる! ブロクで知り合った「あんずさん」(id:ikurazu)が胃の調子が悪いらしく、胃に優しいスープレシピを教えて!とリクエストがありました。 胃に優しいスープはあれこれ思いつくんですが、胃が痛い本人としてはあまり手の込んだスープを作る余裕はたぶん無いはずです。買い物だってご主人に頼みたいかもしれません。 そんなわけで、今日のレシピは買い物のお願いをするどころか、ご主人に作ってくれって頼んでも大丈夫なくらい簡単なスープのレシピです。だけどバカにしちゃいけません。このスープはメチャ美味いです。 おまけにこのスープ、使うのはコーン缶(クリーム)と牛乳・バターのみ、計量カップさえいらない、鍋一つあればOKです。 今まで料理をしたことない人に是非とも作って欲しいこのレシピ、とにかくまずはトライしてみて。必ず美味しいスープができますヨ、とびっきり美味しいやつがね! 材料(4
オクラ、ピーマン、ズッキーニ…いろいろ入ったスープカレー ホマレ姉さんの畑では夏野菜がそろそろ終わりに近づいてます。最後の収穫の前に夏野菜と生バジルがタップリ入ったスープカレーを作りました。 生バジルが手に入らない時はドライを使ってください。野菜はあるもので良いですが、できれば色んな色があった方が見た目がキレイです。今日はちょっと珍しい白オクラも使っています。 白オクラ 材料(5人分) ジャガイモ 中3個 人参 小1個 黄色ピーマン 1個 赤ミニパプリカ 3〜5個 かぼちゃ 適量(12切れくらい) ズッキーニ 適量(8切れくらい) オクラ 5、6本 スイートバジル 4枝分 鶏もも肉 1、2枚 ニンニク 2片(皮を剥き潰す) 生姜 1片(みじん切り) トマトピューレ 大さじ
ほとんど家にあるものばかりですね。 温泉卵は以下の方法で簡単につくることができます。 【動画】絶対に失敗しないトロトロ温泉卵の作り方。火を使わず1分で完成、今田耕司も絶賛! 1. 冷凍うどんを、電子レンジで3分半加熱 2. 砂糖、しょう油、和風だしの素、みりん、お酢、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油、オイスターソースを食べる器に入れて、混ぜる 3. 解凍したうどんを2の器に入れて混ぜる 4. 最後に白炒りごま、大葉、温泉卵をのせて完成 まとめ ものすごくカンタンですね。 けど、なんとも深い味。やや甘みがありますが、大葉がアクセントになってます。 だしの素とオイスターソースがポイントな気がします。 半熟の温泉卵をくずしてまぜるの、楽しいですよね(笑)。 油そば、まぜそばを食べたいけどお店に行くのが面倒なときにもいいかも! 冷凍うどんはとにかく便利ですね。 以下の関連記事にもレシピがある
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