2019年2月14日のブックマーク (2件)

  • 第1回| 人類はいまだ、ほとんどの料理を「作ったことがない」!? | FUTURE IS NOW

    株式会社ハビテック、電脳クリエイター。慶應義塾大学商学部卒業。専門は、機械学習、統計解析、データビジュアライゼーションなど。ビッグデータの解析、ビジュアライゼーションなどを通じて、人間とコンピュータの共創によって生まれる創造性、「Computational Creativity」に取り組んでいる。 「FoodGalaxy」とは、世界各地から集められたレシピデータを「ベクトル化」することによって作られた「の世界地図」のようなもの。その基幹には、「創造性=新奇さ(Novelty)×質(Quality)」という考え方があり、「FoodGalaxy」では、「新奇さ」を「ベイジアン・サプライズ」という数式によって、「質」を「材に含まれる風味化合物の組み合わせ」によって、評価しているのだそうです(このへん、理解できなくても大丈夫! 気にせず読み進めてください・笑)。 そもそも彼らが料理の研究を始め

    第1回| 人類はいまだ、ほとんどの料理を「作ったことがない」!? | FUTURE IS NOW
    barringtonia
    barringtonia 2019/02/14
    食材の成分に基づくペアリングは随分以前からある話だけれど、この記事では実際に調理してレシピの掲載までしている。
  • 国民総動員/金属供出 代替梵鐘

    金属供出 代替梵鐘 昭和13年、政府は戦局の悪化と物資の不足、特に武器生産に必要な金属資源の不足を補うため、鉄鋼配給規 則を制定する一方、不要不急の金属類の回収を呼びかけ声明を発表。 宗教施設も例外では無く寺院の梵鐘も数多く供出されたが、鐘楼は梵鐘の重量でバランスを保つ構造になって いる事から崩壊の危険が有り、多くの寺院では石・コンクリート等で作られた代替梵鐘を吊り下げた。 各寺院から供出された梵鐘 各寺院から供出された梵鐘 各寺院から供出された梵鐘 金属供出で集められた梵鐘 興徳寺 福島県福島市 戦後、代替梵鐘として使用された松根油釜 由来 太平洋戦争の末期、燃料欠乏に対処する国策として、松野の根を乾溜して原油を採取する 施策を決定した当局は、町村長に対し「現下航空決戦緊急需要に対処する為、操業日数月 三十日を目途とし全乾溜機能を遺憾なく発揮せしめ、生産倍加に格段の御配慮相成度」と 供出

    国民総動員/金属供出 代替梵鐘