砂糖を買えるとお菓子の出来上がりは変わる？ もうすぐクリスマスですね。 お菓子作りが大好きな皆さんはもちろん、「普段お菓子作りはそれほどしないよ」という方も、この時期にはおうちでクリスマスケーキを焼いてみよう！と、思うのではないでしょうか？ ケーキに必要な材料といえば、卵、薄力粉、バター･･･そして、「砂糖」。 皆さんのご家庭にある白いお砂糖の代表といえば、「グラニュー糖」と「上白糖」だと思います。しかし、ケーキのレシピに表記されているお砂糖は「グラニュー糖」であることが多いですよね。 ケーキを作ってみようと思っているけれど、いつも上白糖しか常備してない！という方、 「グラニュー糖でないとダメなの？」「上白糖ではダメなの？」と不安に思いますよね。 そこで今回、ショートケーキのメインとなる「スポンジケーキ」と「ホイップクリーム」をそれぞれ、「グラニュー糖」と「上白糖」で実際に作って比較してみ

甘いものは食べたいけれど… 甘いものは食べたいけれどカロリーが気になるし、お菓子に加える砂糖を控えようかな…なんて考えるときありませんか？ でも、レシピに書かれている量より砂糖を減らしても本当に大丈夫なのでしょうか？ ただ単に、甘さ控えめのヘルシーなお菓子が出来上がるのでしょうか？ 今回はお砂糖の量を減らした場合だけでなく、増やした場合もどうなるのか気になるので試してみました。 砂糖の量を変えてケーキを焼いてみた！ 共立てスポンジケーキの砂糖の量を変えて焼き比べます。 今回使用した材料は次の通りです。 ・卵…3個 ・細目グラニュー糖…90g ・ドルチェ(薄力粉)…90g ・水…大さじ1 ・無塩バター…30g 出典：お菓子作りのなぜ?がわかる本(文化出版局） 著者：相原 一吉 作り方は本に書かれている手順の通りに行い、細目グラニュー糖を下記のように変えて、それぞれ作りました。 50％(減量)

関西国際空港開港に合わせるように泉南地区の沿岸部（泉佐野漁港～男里川河口）が埋立・造成され、1996年に「りんくうタウン」として町びらきした。海岸沿いの多くは府営りんくう公園として整備される計画だったがバブル景気崩壊によ

急速に経済発展を続ける中国は、今各都市で急ピッチに地下鉄の整備が進んでいる。 内陸部の大都市、重慶も例外ではなく、ものすごい勢いで公共交通機関が建設されている。 そんな重慶には、ブレードランナーさながらの、SFかっこいい駅があるので、めぐってみた。 重慶とは 重慶ときいてもピンとこない人が多いかもしれないので、どんな町なのかざっと説明しておきたい。 中学地理でもおなじみの長江と、嘉陵江という川がちょうど合流する地点にあるのが重慶の町だ。 重慶市は中国内陸の都市では最大の都市で、市の人口は3000万人以上もある。ただ、市の面積が北海道とほぼ同じくらいある。中心部の市区人口は約900万人程度である。 重慶の中心街、解放碑周辺 重慶は、高層ビルがすごいことになっていて、密度でみたら、もはや香港をしのぐほどではないか。中国の経済成長を否が応にも実感させられる。 そしてもちろん地下鉄がある。しかし、

北海道の河川でサケが遡上する季節になるとがらんがらんと回り出す鉄製の水車がある。サケを捕るための捕魚車、通称「インディアン水車」である。そうとうかっこよかったので標津、千歳、豊浦と道内三箇所をめぐった。 1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街とかが有毒生物で埋め尽くされれば一番ユートピア度が高いのではないだろうか。 最近バレンチノ収集を始めました。（動画インタビュー） 前の記事：無人島でハブ探しをしたらハブも人もいた ＞ 個人サイト バレンチノ・エスノグラフィー その１：標津サーモン科学館（標津川） 北海道は標津のサーモン科学館で「サケ捕獲水車」なるものを見学する機会があった。 ざっくり言うとでかい水車を回して水路を進んで来たサケを捕まえるという装置である。 かっこいい！そして思いのほかでかい！ 水車の用途が揚水

昭和基地管理棟前にある標識。 昭和基地から各地までの距離がかかれています。 東京まで１４０００ｋｍ 遠いです。 「思えば遠くへ来たもんだ。」 と武田鉄矢の歌を口ずさみそうです。 ちなみに、昭和基地から南極点までは２３００ｋｍです。 他には、こんな標識があります。 「極道１３号線」 この標識、通称「高田街道」にあります。 過去の観測隊員の高田さんが整備した道路なので「高田街道」 ところで、なぜ１３号線なのでしょう。 高田さんのお名前が十三だったとのこと。 だから、「極道１３号線」なのです。 さらにこれ。 北海道ではおなじみの「動物注意」 北海道ならクマや鹿ですが、さすが南極はペンギンです。 実際、昭和基地にペンギンが時々現れます。 現れるときは、必ず１羽です。 きっと、近くの島の巣から迷いこんだのでしょう。 ペンギンが現れると、隊員たちは大騒ぎです。

Omodakaの始まりは競艇から ――寺田さんは80年代から活躍していらっしゃいますが、Omodakaとしての活動開始は2001年です。当時は〈競艇〉をテーマにした楽曲を多数制作していらっしゃいますよね。 「当時たまたま麻雀とパチンコの曲を手掛けたので、〈次は競艇だ〉と思って、競艇のこともよく知らないのに作り出したんです。でも、初めて行った競艇場で大きな大会をやっていて、みんなやさぐれてるし、流血沙汰の喧嘩とかもあって、そのワイルドさが衝撃的でおもしろかったんですよね。そこからすっかりハマってしまって。競艇場でボロボロに負けて、帰ってきて曲にする。出来た曲を映像作家の方が作った映像と合わせる。そんなことがOmodakaの初期の活動でした。競艇の楽曲と同時に、民謡をまったく別のオケに乗せるという、いまのスタイルにも取り組んではいたんですが、この頃のメインは競艇の楽曲のほうでした」 ――〈Om