[B! 食事] bebitのブックマーク

太りにくい食べ方のコツ｜タニタマガジン | タニタ

ダイエットをするときには食事のメニューや調理方法だけでなく、その食べ方にもコツがあります。食べ方とおすすめの食材についてご紹介します。消費カロリーより摂取カロリーが多いと太ることは一般に知られていますが、食事を摂ったときの血糖値の上がり方も実はダイエットと無関係ではありません。食事をして食べたものがからだに吸収されると血糖値が上がります。そうすると上がった血糖値を下げるために、すい臓からインスリンというホルモンが分泌されます。このインスリンが分泌されると、血糖値を下げる過程で血中の糖分を脂肪に変えてからだに貯め込むように働きます。血糖値の上昇が緩やかであれば、通常、インスリンは過剰に分泌されることはありません。しかし、空腹状態からいきなりお菓子やご飯、パンなど糖質主体の食べ物をたくさん食べてしまうと、血糖値は一気に上昇し、インスリンが必要以上に分泌されてしまいます。これにより、糖

bebit 2021/11/15

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血糖値とGIの関係性｜大塚製薬

ごはんやパンに代表される炭水化物が多い食べ物が口から入ると、食道を通り、胃や十二指腸で消化され小腸から吸収されます。吸収された糖分はブドウ糖等として血管内に取り込まれ、下記のような流れで体内に取り込まれます。 1食べ物の中の糖分がブドウ糖として血液中に取り込まれ 2ブドウ糖が増えることですい臓からインスリンが分泌される。 3ブドウ糖は肝臓や筋肉、脂肪組織などの細胞に取り込まれるため、食事前の値まで、血糖値が下がります。これが健康な人の血糖に関するメカニズムです。血液中に糖が入ると、インスリンにより、血糖は多くの組織に取り込まれます。多くの糖を摂取した場合、インスリンが通常より多く分泌されます。インスリンは脂肪合成を高め、脂肪分解を抑制する作用を持っています。したがって、組織で脂肪が蓄積されやすくなります。インスリンの分泌が少ない、分泌のタイミングが遅い、インスリンの作用が低下するなど

bebit 2021/11/15

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味覚を鍛える!? リバウンド知らずの “舌トレ・ダイエット” とは？（FRaU）

「ダイエットしなきゃ！」と決意し、少し痩せてはリバウンドして……を繰り返している人にこそ、注目してほしいのがこの “舌トレ” 。ダイエットを研究し続けてきた予防医学研究者の石川さんが辿り着いた成功者続出の “痩せ続けられる” ダイエット新理論とは!? 【目次】１. ダイエットの４大カテゴリー２. 舌トレのポイントは旨味！３. 香りを味わうことも痩せるポイント３. 旨味と香りに富むお茶を味方にするダイエットの４大カテゴリーダイエットは永遠のテーマだけれど、多くの女性は短期的に痩せることばかりに気を取られて、もっと大事なことを忘れている。それはダイエット後も痩せ続けること。「 “痩せる” と “痩せ続ける” はまったくの別物。痩せ続ける戦略を考えないうちに “うっかり” ダイエットを始めると、リバウンドで逆に太る可能性があります。リバウンドするくらいなら、ハナからダイエットをしな

bebit 2019/12/26

食事
脳

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仏教で肉食妻帯を禁じたのは？

とりあえず肉食についてだけ、少し書かせてもらいます。まずインド仏教の原則としては、基本的に与えられたものは何でも食べるが、しかし肉類については特に注意が必要だった、と言えるでしょう。お釈迦さんの時代、肉は必ずしも禁じられていたわけではありません。＃３のご回答にもあるように、ほとんどの部派の律では「三種（不）浄肉」などといって、「わざわざ自分のために殺された動物、あるいはその疑いのある肉」についてはこれを食べないこととする規定があったにすぎません。しかし、基本的には、殺生はあまり好ましいものとは思われていなかったために、いわゆる「お呼ばれ」のように比丘が施主の招きを受けて食事に応じる場合などは、絶対に肉食は許されませんでした。これは、仏教への信仰心による布施が、好ましくない殺生を助長してしまうことになるのを防ぐためです。それから、たとえ残り物であっても口にしてはいけない肉がありました

bebit 2011/06/12

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体脂肪を減らす食事法 - 痩せる栄養学

肥満の原因は、食べ過ぎと栄養の偏った食生活から起こります。痩せたいからといって、やみくもに食事の量を減らしても体調を崩したりして長続きしません。バランスの良い食事で適度に運動をするのが健康的で一番理想的なダイエットですが、人によって太り方のタイプも違えば痩せ方も異なってきます。そこで、食事による体脂肪を減らす方法をいくつかご紹介します。食事は必ず毎日行うものですから、見直していけば必ず減量に繋がっていくでしょう。ご自分にぴったりの食事療法を見つけてみて下さい。和食ダイエットで健康的に長続きさせる・体脂肪を減らす栄養バランス３大栄養素を比較してみると、和食には実に栄養バランスのとれた食事であることが分かります。日本は食材が豊富なので、和食を作る際にとてもたくさんのバリエーションが楽しめるメリットがあります。・血糖値を安定させてインシュリンを抑える主食の米主食になる米は、どんなお

bebit 2010/08/19

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食の裏側を知る!　フードマイレージゲーム [食と健康] All About

食の裏側を知る!　フードマイレージゲーム現代の日本は、食料の多くを輸入に頼り、旬は失われ、環境に負荷をかけているのが現実です。日常の暮らしでは見えにくい、食料の裏側を知るゲームを通じて、私たちに何ができるかをご紹介します。日本の食料自給率は、約4割(カロリーベース)。輸入に頼った日本の食生活は、輸送に多くのエネルギーを消費して環境に負荷を与えたり、また季節感のない食事になっています。でもなかなか日常の中ではそんなことは、気がつきません。「あおぞら財団」が開発・普及されている「買物ゲーム」は、環境問題や食料問題、農業、モータリゼーションによるライフスタイルの変化など、様々な問題を知り、自分に何ができるのかを考えさせてくれます。今回は、「あおぞら財団」の研究員　林美帆さんに、「買物ゲーム」を通じて、フードマイレージや、生活者は暮らしの中で何ができるのかについて、お話を伺いしました。交通教

bebit 2009/08/13

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食育の推進：農林水産省

食育は、生きる上での基本であって、知育・徳育・体育の基礎となるものであり、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てることです。農林水産省は、健康で文化的な国民の生活と豊かで活力のある社会の実現に寄与することを目的として、食育の推進に関する施策の総合的かつ計画的な実施を担う官庁として、関係各省と連携・協力して、積極的に取り組んでまいります。

bebit 2009/08/13

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農林水産省/食生活をチェックしてみよう

最近、健康や体型が気になるけど、何をしたらいいか分からない・・・そんな時は、まず食生活のチェックをしてみませんか？毎日の食事は、ついつい好きなものばかり食べてしまったり、おろそかになりがちです。けれど、毎日の積み重ねはとても大切。そして、食生活は、次の食事からでもすぐ変えることができる、とっても身近な健康への第1歩です。この機会に、食生活を「食事バランスガイド」でチェックしてみましょう！