女流棋士・香川愛生が語る将棋の魅力と、オンラインサロンでやりたいこと | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]
女流棋士の香川愛生女流三段は、日々の対局と研究の傍ら、eスポーツイベントに出演したり、ゲーム雑誌で連載を持ったり、コスプレを披露したりと、幅広いジャンルで活動している。今年4月に開設したYouTubeチャンネルの登録者数は4万6千人にのぼる。将棋愛好家以外のファンも多く、知名度が高い女流棋士の一人だ。 その香川さんが2020年1月、将棋の普及を目的にオンラインサロンを開設する。人工知能（AI）と棋士の勝負が注目を集め、タイトル戦の対局配信もすっかり定着したとはいえ、千年以上の歴史を持つ将棋は、伝統が重んじられる世界。その文化と、デジタルで参加者とつながる仕組みのオンラインサロンをどのように融合させようとしているのか。香川さんに、オンラインサロン開設で目指すものを聞いた。 A-port「香川愛生オンライン将棋サロン ～女流棋士のお悩み相談室～」の詳細はこちら。 「好き」を継続するには「場」が
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ずっと作ってみたかった──「エビチリ」を自宅で料理したい人のための本格レシピ【四川料理のスゴい人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
エビチリを嫌いな人なんているのだろうか 四川料理のスゴい人、日本橋の中華料理店「リバヨンアタック」料理長・人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんに教わるレシピ。今回は定番のエビチリです。 www.hotpepper.jp ──エビが好きです。今回はエビチリの作り方をお願いします。 人長：エビチリが嫌いっていう人、あんまりいないですもんね。お店のまかないで出すことがあるんですよ、いいことがあったときとか。そしたらスタッフのみんなも「ヨッシャ！」って喜ぶんです（笑）。 ──中華のお仕事やってる人でも子供みたいに喜んじゃうんすね、エビチリ。さて、毎回驚きのチェックポイントがある人長さんのレシピですが、今回の見どころは以下の通りとなります。 殻付きエビを使って「エビ油」も作る エビの味わいをランクアップさせる技「チャン」 チリソースをおいしくするポイントは「お酢」 チリソースはなにかとアレンジが効く
WEB特集 “車上生活” 漂うわけは | NHKニュース
ことし８月に起きたある事件。50代の女性が軽乗用車に92歳の母親の遺体を放置したとして逮捕されました。女性は家族３人で１年にわたって車上生活をしていました。 “家族で車上生活” いったい家族に何があったのか。なぜ、そうした生活を送っていたのか。事件の背景に迫ろうと、私たちは取材を進めました。 （前橋放送局記者 渡邉亜沙） お盆休みも終わった８月20日。群馬県内では、最高気温が30度を超える暑さが続いていました。 この日、群馬県警がある事件について発表しました。 「死体遺棄被疑者の逮捕」 これが、すべてのきっかけでした。 内容は「50代の女性が92歳の母親とみられる女性が死亡しているにもかかわらず、遺体を軽乗用車に放置した」というものでした。これだけでは、ニュースの原稿にするための情報が不足していたため、後輩の警察担当の記者が警察署の幹部に取材しました。 すると「逮捕した女性が、母親と息子、
“味覚アンテナ”を磨きたい 料理のプロに聞く 味覚の育て方｜リビング京都
「家庭でも日々の食事の中で味覚を高める工夫をしてみてください。例えば、コーンスープやミネストローネなど野菜を加熱したスープは、砂糖の甘味ではない、野菜の“甘味”を感じられますよ」 「健康で規則正しい食生活を送り、栄養バランスのとれた食事をしていると、おのずとおいしいものをおいしいと感じられると思います」と話すのは、京都調理師専門学校の校長・田中幸雄さんです。料理をしっかりと味わうには、味覚を高める（表参照）ことはもちろん、ほかの感覚を駆使することも大切だとか。 「料理がきれいに盛り付けられていたらおいしそうですよね。これは“視覚”から情報を得ます。料理から立ち上る香りを楽しんだり、食べ物の鮮度や熟度によるにおいで食品の安全度を確かめる、これが“嗅覚（きゅうかく）”。野菜や魚に触れて『新鮮だから張りがあるな』と確認したり、温かいスープの温度を舌で感じたりするのが“触覚”です。“聴覚”で、バリ
味覚力を鍛えよう！味覚力チェックと味覚力トレーニングのススメ | 味博士の研究所
あなたは味覚力に自信がありますか？ あなたの味覚は大丈夫？ホントは怖い味覚障害で発信したとおり、味覚障害は食欲とも関係している深刻な問題です。 しかし、自分の味覚力がどのくらいなのかは知っていますか？ 人間の体で味を感じるセンサーとして機能しているのが舌の味蕾細胞。味蕾細胞は10日に1度生まれ変わるため、このスパンで隠れ味覚障害になっている可能性もあるんです。 自分の味覚力をチェックして、幸せな生活を送ろう！…というわけで今回は簡単な味覚力のチェック方法と鍛え方をご紹介します。 簡単！味覚力チェックをやってみよう 用意するものは以下のとおり。 ・水・・・100cc ・砂糖・・・1g こちらを混ぜて砂糖水にします。目安としては、コップ半分強の水に小さじ1/3の砂糖。 そしてこれを・・・味覚力チェックをしたい人に飲ませます。そう、実はこのテスト、「何も知らない状態」で飲んだほうが効果が高いんで
味覚を鍛える!? リバウンド知らずの “舌トレ・ダイエット” とは？（FRaU）
「ダイエットしなきゃ！」と決意し、少し痩せてはリバウンドして……を繰り返している人にこそ、注目してほしいのがこの “舌トレ” 。ダイエットを研究し続けてきた予防医学研究者の石川さんが辿り着いた成功者続出の “痩せ続けられる” ダイエット新理論とは!? 【目次】 １. ダイエットの４大カテゴリー ２. 舌トレのポイントは旨味！ ３. 香りを味わうことも痩せるポイント ３. 旨味と香りに富むお茶を味方にする ダイエットの４大カテゴリー ダイエットは永遠のテーマだけれど、多くの女性は短期的に痩せることばかりに気を取られて、もっと大事なことを忘れている。それはダイエット後も痩せ続けること。 「 “痩せる” と “痩せ続ける” はまったくの別物。痩せ続ける戦略を考えないうちに “うっかり” ダイエットを始めると、リバウンドで逆に太る可能性があります。リバウンドするくらいなら、ハナからダイエットをしな
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