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食べ物に関するbinarystarのブックマーク (15)

  • HBでふわふわハチミツレモン食パン(おやつバージョン)○● by 凛ちゃん

    2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら) クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 (Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら)

    HBでふわふわハチミツレモン食パン(おやつバージョン)○● by 凛ちゃん
  • 【レシピあり】卵かけごはんにすると誰もが言葉を失うレベルのウマさ!! 台湾の伝統珍味・シエンタン(鹹蛋)を作ってみよう

    » 【レシピあり】卵かけごはんにすると誰もが言葉を失うレベルのウマさ!! 台湾の伝統珍味・シエンタン(鹹蛋)を作ってみよう 卵かけ御飯、略してTKG……。それはシンプルさを極めた絶品料理。Pouchでは卵かけ御飯をさらにおいしくする卵黄の醤油漬けを紹介したり、10種類のTKGアレンジレシピを紹介したりしてきました。 記者(私)は大のTKG好き。卵黄の醤油漬けのほかにもTKGを絶品にする方法はないのかと日々荒野を彷徨い、ネットの荒波をサーフィンしていたのですが、ついにひとつ見つけました。台湾の伝統、シエンタンです。 ■ シエンタン(鹹蛋)とは シエンタンは、卵の塩漬けのこと。卵黄の醤油漬けとは違い、殻ごと漬けるのです。漬ける期間は1カ月。長いように思うかもしれません……しかし、新しいハイパーTKGをべるためなら何のその。 もともとシエンタンは冷蔵庫なしに卵を保存する方法だったとのこと。そ

    【レシピあり】卵かけごはんにすると誰もが言葉を失うレベルのウマさ!! 台湾の伝統珍味・シエンタン(鹹蛋)を作ってみよう
  • ペミカン - Wikipedia

    ボール状の塊にまとめられたペミカン ペミカン(英語: pemmican)は、カナダおよびアメリカに先住するインディアンたちの伝統的な品であり[1]、携行・保存の一種である。 語源はクリー語の「ピミーカーン」 (pimîhkân) で、「pimî」は「脂肪」「油脂」を意味する[2]。ラコタ(スー族)の言葉では“ワスナ(wa-sna)”と呼ばれ、これは“みな混ぜたもの”の意味である[3] [注 1]。 概要[編集] この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "ペミカン" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2018年7月) 加熱溶解した動物性脂肪に粉砕した干し肉やドライフ

    ペミカン - Wikipedia
  • 雑煮 - Wikipedia

    この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "雑煮" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2018年6月) 雑煮と御節料理 雑煮(ぞうに)は、を主な具とし、醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日料理[1][2]。世界的に見るとスープ料理の一つ[要出典]。日では正月に多くべられ、地域や家庭によって違いがある(「#地方による違い」以下で詳述)。 有職料理[編集] 初出[編集] 新谷尚紀によれば、「雑煮」の文字が確認できる最古の文献は、京都市吉田神社の神職で、宮中の祭祀にも代々深く関わってきた鈴鹿家が社務などを記録した『鈴鹿家記』の貞治3年(1364年)正月の記載に

    雑煮 - Wikipedia
  • ザワークラウトの作り方を紹介【欧米の漬物】

    ザワークラウトは乳酸発酵させて酸味を出します。難しそうに聞こえるかもしれませんが、作り方は意外と簡単です。 聞き慣れない香辛料の名前も出てきますが、材料さえ揃えてしまえば簡単に作れます。 すり鉢に粒胡椒を入れて粗挽きにし、その中にローリエをちぎって入れて唐辛子は種を取り除いてキッチンバサミで細かくして塩を加えます。ディルシードやセロリを入れる場合はここで入れましょう。 ここまで混ぜたものに水を加え、しっかりと混ぜて塩を溶かします。これで香辛料の調味液が出来上がりました。 きれいに洗ったキャベツを5mm幅ほどにザクザクと切ります。 香辛料の調味液をザク切りにしたキャベツに加えて液の中で軽くもみます。 容器に入れて重石をしましょう。 半日~1日ほどでキャベツの表面まで出た水分があがってきます。表面が空気に触れないようにラップでしっかりと覆い、最初の重石よりも軽い重石をします。 あとは発酵を待つ

  • カフェ シーラカンス *** お茶とご飯とおいしいお酒

    厳選されたお茶や珈琲、お酒に温もりある手作り料理とおいしいデザート、『カフェシーラカンス』で憩いのひとときを過ごしませんか?ぜひこの機会にご来店ください。お待ちしています。 カフェ シーラカンス 『こころとからだにやさしいひと時とおいしさをあなたに』 ―ゆったりとした刻をシーラカンスは見守っています。― 2010年5月開店しました。 ※5月5日はお休みします。 11:30〜昼シーラカンス(カフェタイム) 18:00〜夜シーラカンス(ナイトタイム) (営業時間・休日が変更になる場合があります) 西武新宿線「新井薬師」駅南口、徒歩3分 中野区新井5-16-1 北島ビル2階 Tel 03-6454-0834

  • Curry

    Tasty Curry(カレーレシピ) おいしいカレーライスの作り方 [ブログ(カレーの作り方詳細)へ] [京都コンピュータ学院ホームページへ] [京都情報大学院大学ホームページへ] A picture by Aki Kishimoto アブストラクト(または心得) スパイスに,玉ねぎとかビーフとかほうれん草をあしらってべるというつもりで作る。間違っても,「カレーとは,玉ねぎとほうれん草をスパイスで煮た料理」とか,「カレーとはシチューをスパイスで味付けたべ物」などと考えてはいけない。カレーに使うスパイスは胃に良い。また,コリアンダーやシナモンには鎮静作用がある。「スパイスを鍋一杯べて,汗を流し,暑さで弱った内臓を活発化して,代謝を高めて健康になる料理」というのが,保守流のカレーである。下記のスパイスを全部使うと,小麦粉を使わずとも各種スパイスの含有する独自のとろみが出るので,目一

  • ホーム | 八戸せんべい汁’研究所

    お問い合わせ 下記連絡先までお問合せください。 labo[a]senbei-jiru.com *[a]は@に置き換えてください。 ※お問い合わせの前に、「よくある質問」・「商標利用について」もお読み下さい。 ■お知らせ■ 頂いたお問い合わせの回答までに時間がかかる場合がございます。 ​また、エラーメールが返って来る等の場合は、時間を空けて再度メール送信をお試し下さい。 お待たせして申し訳ございませんが、ご了承頂けますと幸いです。 ■お願い■ 八戸せんべい汁研究所は、市民のボランティアで運営しています。 そのため専従のスタッフが事務所にいるわけではありませんので、 お問合せ等は、メールにてお願いいたします。

  • タモリ流の “豚生姜焼き” が美味しいと評判に|ガジェット通信 GetNews

    バラエティ番組『タモリ倶楽部』で紹介された、タモリ流の豚生姜焼きが美味しいと、インターネットのブログや掲示板で評判となっている。通常の豚生姜焼きは、生肉を醤油と日酒と生姜をすりおろして作ったタレに漬け込み、肉に味を浸透させるのだが、タモリ流の豚生姜焼きは「肉を漬け込んじゃダメ!」とのこと。 たとえばハンドルネーム少年カカシさんのブログでは、次のような手順でタモリ流の豚生姜焼きを作るという。1.豚ロースに小麦粉をまぶす(旨味を外へ逃がさないため)、2.油を使わずに豚ロースを炒める、3.肉の色が変わったらたまねぎを投入、4.肉に焼き色がついたら生姜と酒としょう油とみりんで作ったタレを加える、5.ちょっと揺すってトロミが出てくれば完成。 この漬け込んではいけない豚生姜焼きの調理法に、多くの人たちが衝撃を受けているようす。インターネットでは「てゆーか、肉を漬けこんじゃだめなの!? いや、目からウ

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  • ♪かめだのあられおせんべい♪<亀田製菓株式会社>

    おいしいものは、人を笑顔にします。 その笑顔がもっと広がっていくように、 亀田製菓はお米の恵みを「美味しさ」「健康」「感動」という 価値に磨き上げ健やかなライフスタイルに貢献します。

    ♪かめだのあられおせんべい♪<亀田製菓株式会社>
  • サービス終了のお知らせ

    いつもウィメンズパークをご利用いただき、誠にありがとうございます 「ウィメンズパーク」は2000年のサービス開始より、20年以上に渡り全国の妊娠育児中をはじめとした女性が課題解決できるコミュニティサービスを中心に提供してまいりましたが、2022年1月末をもちましてサービスを終了させていただきました。 これまでご愛顧いただきました皆さまには、深く感謝を申し上げます。 件に関するお問い合わせは こちらより、お願いいたします。 ◆『お名前入りえほん』をお申し込みのお客様へ えほんのお申し込みについては こちら よりお願いいたします。 ◆関連サービスのご案内 妊娠中から2歳のお誕生日までの、赤ちゃんの成長に合わせた専門家からのアドバイス・お役立ち情報・コミュニティなど、 アプリ「まいにちのたまひよ」 もぜひご利用ください。

  • Royce' Confect グランドトップ

    ガトー ブルトン 「ゲランドの塩」を練り込んだバターの風味豊かな生地に、飴で絡めたヘーゼルナッツとマカダミアナッツをのせて焼き上げました。ブルターニュ地方を代表する郷土菓子「ガレットブルトンヌ」のほろほろとした感と、ロイズならではのたっぷりナッツの香ばしさ、塩が引き立てる生地のおいしさを切り分けてお楽しみください。 ¥1,512(税込)

  • おのみち石畳のシュークリーム[外はカリカリ、中はタヒチ産バニラビーンズカスタードクリーム]

  • http://yaplog.jp/kii-kitchen/archive/5

  • チュベ・ド・ショコラ

    生チョコを思う存分べたい!たっぷり500gの大ボリュームの割れチョコは約130粒の生チョコを詰め込みました。新鮮な北海道産の生クリームと、濃厚なチュベ・ド・ショコラのオリジナルクーベルチュールチョコレートにより生まれる生チョコはお口の中にいれた瞬間にとろけだす美味しさ。

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