「日本しょうゆからトルエン（中国当局）時事通信」の記事に関して - 20081031-01.pdf
2008/10/31 日 本 醤 油 協 会 全国醤油工業協同組合連合会 （財）日本醤油技術センター 「「「「日本日本日本日本しょうゆからトルエンしょうゆからトルエンしょうゆからトルエンしょうゆからトルエン（（（（中国当局中国当局中国当局中国当局））））時事通信時事通信時事通信時事通信」」」」のののの記事記事記事記事にににに関関関関してしてしてして 日本のしょうゆからトルエンと酢酸エチルが検出されたとの記事が公表されましたが、 以下のようにいずれも微量であり、人の健康に影響を及ぼすとは考えられません。 ご理解賜りますようお願い申し上げます。 １）記事内容概要 「中国国家品質監督検査検疫総局は、広東省の輸出入検査検疫機関によると、トルエ ンが最大で 0.0053ppm、酢酸エチルが最大で 0.537ppm 検出されたと公表」 ２）上記検出レベルに対する考察 ① トルエン トルエンは麦類の天
キッコーマンニュースリリース
2008年10月31日 キッコーマン株式会社 中国において、日本のしょうゆ等からトルエンおよび酢酸エチルが検出されたとの発表があり、本日、在北京日本大使館において、弊社のしょうゆが含まれる旨、発表されました。 この件につきましては、日本醤油協会よりすでに、「微量であり、人の健康に影響を及ぼすとは考えられない」 との見解が示されております。 弊社としましても、トルエンおよび酢酸エチルは、通常、しょうゆに含まれていること、検出量が微量であることから、人の健康に影響をおよぼすものではないと考えております。 なお、しょうゆ中に微量のトルエンが含まれていることについては、20年以上前より日本農芸化学会で報告されており 学会での定説とされています。 また、酢酸エチルは、醸造物中に香気成分として含まれます。酵母によって生成されたエチルアルコールと原料由来、あるいは酢酸菌や乳酸菌によって生
トルエン：中国製あんから検出 食べた男性めまい・・ ってめまいはただの偶然だろ - ねこるなのねこねこショウ
引用します。http://mainichi.jp/select/jiken/news/20081007k0000e040069000c.html から。 名古屋市中川区のスーパーで９月、袋詰めのつぶあんを買って食べた同区内の男性がめまいを起こし、気分が悪くなったと中川保健所に訴えた。保健所が残っていたあんを調べ、今月２日に有害物質のトルエンと酢酸エチルを検出した。あんは静岡県の会社が輸入した中国製で、市は同県を通じてこの会社から商品の輸入時期や流通経路を聴くとともに、農薬などがあんに混入していなかったかどうかも調べている。 市によると、男性宅に残っていたあんからは、トルエン０．００８ｐｐｍ、酢酸エチル０．１６ｐｐｍが検出された。また、近くのスーパーで売られていたあんからもトルエン０．００８〜０．０１０ｐｐｍ、酢酸エチル０．１１ｐｐｍ〜０．２８ｐｐｍが検出された。食べた男性はつぶあんの袋をす
コンニャクゼリーの件 - 元検弁護士のつぶやき
おばあちゃんがあげたコンニャクゼリーで２歳まじかの坊やが亡くなった事件の報道には、若干の違和感を感じていたのですが、livedoor にこんな記事がありました。 【眼光紙背】コンニャクゼリーと安全安心 この記事の対極にあると思われるのが ↓ です。 繰り返される"悲劇" - こんにゃくゼリー死亡事故を"母目線"でレポート（マイコミジャーナル） livedoor の赤木氏の記事に引用されているのが ＜こんにゃくゼリー＞マンナンライフが製造中止（ヤフーニュース10月8日2時30分配信 毎日新聞） ですが、赤木氏の引用するように、毎日によると 国民生活センターの統計では、こんにゃくゼリーによる窒息死１７件中３件がマ社の商品で起きている。 とのことで、 そうした努力が、市場全体の2/3の売り上げを上げながら、窒息死亡事故17件中、マンナンライフ社製品での事故は３件（*7）という事故率の低さに繋がっ
「朝バナナダイエット」ブームで市場悲鳴…バナナ難民も : 痛いニュース(ﾉ∀`)
「朝バナナダイエット」ブームで市場悲鳴…バナナ難民も 1 名前：出世ウホφ ★ 投稿日：2008/10/01(水) 17:45:58 ID:???0 朝食にバナナを食べるだけで痩せられる気軽なダイエット法として話題の「朝バナナダイエット」が、市場に大パニックを引き起こしている。テレビ番組で紹介されたことで全国で品切れが続出し、輸入業者も悲鳴を挙げる事態になっているのだ。フィーバーが海外にも飛び火するなか、バナナのピンチを救うため、ダイエット本の著者が異例の「お願い」に出た。 「『バナナ騒動』のようになっているが、ダイエットの内容をちゃんと知ってほしい」。こう訴えるのは、現在までに累計７０万部を売り上げた話題のダイエット本 「朝バナナダイエット」の著者、渡辺仁氏（３１）だ。渡辺氏は、薬剤師の妻とともに 朝食をバナナと水で済ませる「バナナダイエット」を考案。「ミクシイ」内で公開していた 日記を
メタミドホスよりアフラトキシンＢ１の方が危険だが、 - 食の安全情報blog
昨日の続きです。昨日、マスコミはより問題のある物質を見過ごしていると書きました。その物質こそアフラトキシンB1です。 アフラトキシンB1は、カビ毒の一種であり主にナッツや飼料から検出されます。また、日本での規制値は全ての食品に対し10μg/kgです。また、耐容摂取量は設定されていません。厳密には異なるものですが、メタミドホスの一日摂取許容量は 0.004 mg/kg体重/日 でした。耐容摂取量が設定されていないということは、つまり摂取する量はこのぐらい間ではいいよという量を設定できない（少なければ少ないほどよい）ということです。参考 アフラトキシンＢ１について（東京都） だから、純粋に物質の危険性ということだけで判断するのであれば、マスコミ各社は見出しにはメタミドホスではなくアフラトキシンＢ１を取り上げるべきでした。 しかし、おそらくメタミドホスもアフラトキシンＢ１も今回の件で私たちの健康
天漢日乗: 国が業者に売却した農薬・アフラトキシン(猛毒のカビ毒)汚染米が食用米に混入されて流通 アフラトキシン汚染はハリケーン・カトリーナ以後にアメリカ産飼料用トウモロコシに�
国が業者に売却した農薬・アフラトキシン(猛毒のカビ毒)汚染米が食用米に混入されて流通 アフラトキシン汚染はハリケーン・カトリーナ以後にアメリカ産飼料用トウモロコシにも いやはや。権力の空白期っていうのは、碌でもない案件が起きますな。 農薬汚染米も問題だけど、自然界最強の毒物といわれるカビ毒 アフラトキシンB1に汚染された米が食用として流通した というのは穏やかでない。 三笠フーズの呆れた言い訳。 9/6付毎日より。 事故米：大阪の業者、汚染米を食用に転売 九州の焼酎会社に、メタミドホス混入も ◇中国産など、３００トンを確認－－０３年度以降 コメの卸売加工業者「三笠フーズ」（大阪市北区、冬木三男社長）が国から購入した非食用の事故米を食用などとして転売していたことが分かった。０３年度以降に購入した約１８００トンのうち、残留基準値を超える有機リン系殺虫剤メタミドホスが混入した中国産など少なくとも
舌の部位によって感じる基本味があるというのは嘘 ｜デジタルマガジン
© jeneyepher スラッシュドット・ジャパンの『第六の味覚：「カルシウムっぽい」発見か』という記事を読んでいて、驚きの事実を知った。カルシウム味のこととかどうでもいいと思えるほどビックリした。 その驚きの事実とは『舌の部位によって感じる基本味があるという俗説は否定済み』ということ。今まで読んできたどの料理漫画にも描いてあった気がするし、ソムリエなんてワインを舌の上で転がすことで、甘味・塩味・酸味・苦味を確認しているともいう。そんな重要なことはもっと早く知らせて欲しい。 基本味の感じる部位だが、甘味は舌の先端、塩味は舌の前面両側、酸味はその後ろ、苦味は舌の腹だと学んだ覚えがある。この舌が感じる基本味には第五の味「うま味」は含まれていない。 この『舌の部位によって感じる基本味がある』という俗説を否定するのは簡単だ。キッチンにある塩をひとつまみ、あなたの舌の先端に置けば良い。あなたは塩味
そろそろ無農薬/有機栽培野菜に対する盲信を見直してはどうか - A Successful Failure
スーパーの売り場には無農薬/低農薬栽培や有機栽培を謳った野菜が多く並べられている。それらは通常の野菜よりも高価だが、より安全でより美味しい野菜を求める人々に広く受け入れられている。 だが、本当に無農薬/有機栽培野菜は通常の野菜よりも毒性が少ないのだろうか？ またこれらの野菜は通常の野菜に比べ美味しいのだろうか？ なんの疑いもなく、無農薬/有機栽培野菜の方が安全で、子供たちには良いものだと決めつけてはいないか？ 仮に通常の野菜と比較してメリットがあるとして、それは追加コストに見合うだけの価値があるのだろうか？ 前回、遺伝子組み換え食品について取り上げたときと同様に、『メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学 (光文社新書)』において参考文献を示した上で、必ずしも無農薬/有機栽培野菜の選択が理に適った行動ではない場合がある事実が記載されているので、それらに基づいてこの問題を考えたい。この
日本の高校生が教室でお弁当を食べる映像の海外反応【YOUTUBE動画】
誤訳御免！ 外国人によるアニメ・マンガ評を翻訳します。 海外アニメフォーラムや、日本に関する英文記事も紹介 ALC -- NR2 -- YT -- Wik -- Goo -- Exc -- UrD お知らせ：コメントを書き終わり「書き込む」ボタンを押した後、コメントがブログ上に反映されるまでしばらく時間がかる場合があります。（9/6） (09/29)海外ファンの投票による「最も愉快なアニメTOP10」 (09/28)「家に入る時に靴を脱ぐのって常識だろ？」外国人の靴事情 (09/26)アニメ「The World of GOLDEN EGGS」の海外反応【YOUTUBE動画】 (09/25)結婚したいアニメキャラ Part2 【海外アニメフォーラム】 (09/23)オープニングでそのアニメを判断する？【海外アニメフォーラム】 (09/21)「鼻クソをほじるな！」在日外国人が許せない
解散総選挙なら「米騒動」勃発も？ 需給逼迫で募るコメ高騰不安（ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース
「コメが足りない」とあるコメの卸売業者は困惑しきりだ。コメの在庫量は、例年の初夏と比べて1〜2割も少ない状態が続く。農協や同業他社に何度問い合わせても、「そんなに融通するコメがない」と断られて終わりだ。そんな状況にもかかわらず、スーパーの仕入れ担当者からは「早く届けてくれ」と矢の催促が来る。まさに八方塞がりなのである。 現在、全国でコメの品薄感が強まっている。コメの消費量は減少の一途を辿っているが、その一方で供給量は変わらずに増え続けており、2007年度の収穫量は約870万トンと、前年度と比べて約16万トンも増加した。まさに「コメがダブついている」のだ。 にもかかわらず、ここに来て何故「コメ不足」なのか。 その要因の1つは、小麦価格の高騰により、供給過剰で価格が割安となっているコメの人気が再燃しているためだ。 「店頭でのブランド米の売れ行きは年初比1〜2割増えている。冷凍食品の値上
世界で一番美味いメシ - pal-9999の日記
Life is beautiful: ラーメン激戦区とWeb2.0サービスの共通点 という記事を読んで思った事があるんで書いておきたいのだが。というか、前々から書こうと思って放置していた話題なんだけどね。 「日本のカレーライス」を熱愛する米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』 きっかけとしては、こっちの記事になる。ちょっと前に超話題になった記事だから読んだ人も多いとは思うのだが、異常なカレー愛のアメリカ人記者による日本のカレーの記事である。 日本ガラパゴス なつやすみにっき（１） 「パラダイス鎖国＝今川義元」説 もっとも、こちらの日記に書いてることを読んで以来、ずっと記事にして書こうと思っていたことでもあるのだれど。 上記の中嶋さんのエントリと、michikaifuさんのエントリは、「日本のラーメンは本当に美味しい」って話が紹介されている。 そして、アメリカ人の記者の記事は、 日本のカレ
たとえば「消化吸収」からーー 科学を知るといろんなことが見えてくる - COOL! People | カフェグローブ
温暖化をみんなで止めていくためにも、本当にからだにいいものを口にするためにも、アンチエイジングに精を出すにしても、科学のことを少しでも知っているとすごーく効率がよくなります。自分が何をしているのかが腑に落ちるので、俄然面白くもなってきます。そう、科学は生活の知恵。オトナの女の強い味方。いちおう生物学専攻だったCOOL!カテゴリ責任編集の私アオキ、『生物と無生物のあいだ』が科学の本としては異例の45万部を記録してメディアからひっぱりだこの分子生物学者・福岡伸一さんに、科学がどうして面白いか、私たちに必要か、がっつり伺ってきました！ 体や肌の調子が悪いのは、 何かの栄養が足りていないせい？ 青木： 最近、科学を謳った話が世の中に本当に多いなぁと思います。「酵素」に「イオン」くらいならまぁそんなものかと思っていたのですが、「ビタミンナントカ前駆体」とか「阻害剤」「ナノ」などと来ると、大学の分子
船場吉兆カッコイイ！ - 脳髄にアイスピック
痛いニュース(ﾉ∀`) : 船場吉兆の「食べ残し使い回し」、２０年以上前から…ワサビはワサビ醤油に、焼き物は弁当に、うな丼はレンジでチン - ライブドアブログ 暗いニュースばかりを目にする昨今ですが、こんだけ愉快痛快なニュースは久々聞きましたわ。 以前、知り合いの外国人が、ミー思いマース、イエローモンキー……ノーノー、ジャパニーズは食べ物を残しすぎではないでしょうか。とてもとても食料自給率4割切ってる、薄汚い後進国の国だとは思えませーん。もっと一所懸命生ゴミを漁ってる東南アジアの人々を見習うべきDEATH。って言ってたよ。養老の瀧で。 それがどうだい、船場吉兆。 高級料亭でありながら、食い残したものをもったいないと言って、再利用するというこの食品に対する誠実さ。世間の連中は今回の件で憤怒してるけれども、俺ぁ感動して涙が止まらねえよ。 だって、食通達に残飯一歩手前の食い残しを食わせて、大金を
Go Go Curry Brings Japan's Authentic Comfort Food to NYC
NEW YORK — Japanese curry is food in its most perfect form. If you disagree, it is only because you have not eaten it. You might be intimately familiar with the Indian or Thai varieties, in all their festive colors and mouth-stabbing spiciness. You might have, in a fit of curiosity, actually skipped the chicken […] NEW YORK -- Japanese curry is food in its most perfect form. If you disagree, it is
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asahi.com（朝日新聞社）：日本から輸入のしょうゆ、トルエン検出 中国検疫当局 - 社会
こんにゃくゼリー製造中止は論理的に正しい - 飽きたら消すよ。
【楽天市場】うなぎ屋 譽兵衛：本当においしい鰻をお届けします。