そろそろ無農薬/有機栽培野菜に対する盲信を見直してはどうか - A Successful Failure

スーパーの売り場には無農薬/低農薬栽培や有機栽培を謳った野菜が多く並べられている。それらは通常の野菜よりも高価だが、より安全でより美味しい野菜を求める人々に広く受け入れられている。 だが、本当に無農薬/有機栽培野菜は通常の野菜よりも毒性が少ないのだろうか？ またこれらの野菜は通常の野菜に比べ美味しいのだろうか？ なんの疑いもなく、無農薬/有機栽培野菜の方が安全で、子供たちには良いものだと決めつけてはいないか？ 仮に通常の野菜と比較してメリットがあるとして、それは追加コストに見合うだけの価値があるのだろうか？ 前回、遺伝子組み換え食品について取り上げたときと同様に、『メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学 (光文社新書)』において参考文献を示した上で、必ずしも無農薬/有機栽培野菜の選択が理に適った行動ではない場合がある事実が記載されているので、それらに基づいてこの問題を考えたい。この

[mathatelle]

実際に畑をしてて、ほぼ無農薬でやってるけど、さすがにこの時期のカメムシたちは手強い。手を打たない場合は茎中カメムシ。野菜がすぐにしおれちゃう。こうなると、最低限の防虫はしないと、野菜が実らない。

[soulhack]

一番下のコメにもあるけど、安心と安全は無関係です。で、安心だけで売れてしまう。

[JuliusCaesar]

農薬がなかった頃は、現在より明らかに平均寿命は短かったわけで。

[pandaman385]

以前、無農薬信者からお米をもらったとき、羽虫の卵が入ってたらしく、それが孵って米びつから大量に飛んできて怖かった。野菜も穴だらけで、可食部分が少なく。もらうならいいが、お金出してまで買おうとは思わない

[Midas]

「カフェを作りたいからタダ働きしたい間抜けは集まってネ！」に続くエコ関係・反宗教改革の流れについて。

[yamatedolphin]

無農薬と一般を比べるだけなら盲信についての有用な話なのに、「天然農薬」などと称して無農薬それ自体を問題化するのは行過ぎ。なら農薬が無い頃の人類は何食ってたんだって話で、健康信仰の果ての無さを感じさせる

[zutinashi]

あわせて読む→ http://blackshadow.seesaa.net/article/937476.html

[anigoka]

天然農薬てｗ　要はアルカロイドだろ　人体に対する蓄積性の高い通常の農薬の方が危険に決まってんじゃん｜アレルゲンてまたざっくりした･･･ｗ

[gichin-anco]

では無農薬栽培が当たり前だった近代以前では野菜による中毒症状が日常的だったか？いかにも無さそうに思われるのだが…全農のサイトでも「天然農薬」の存在を持って農薬の必要性を説いてはいない。http://urx.nu/dCR1

[adatom]

無農薬至上信仰者の言説と、少なくとも同じくらいはアテにならない内容。　

[ty_gen17]

あとで読む

[snobocracy]

『奇跡のりんご』ブームの今こそ知っておくべきこと。

[tio259]

無農薬・有機栽培信仰は確かに懐疑的に見るようにしてる。 / 天然由来の毒素ってかなり多いしね。コーヒーも100杯くらい飲むと致死量。

[e-domon]

リンゴの”アレルゲン”は糸状菌の細胞壁を分解するキチナーゼでしょう。それ自体は大抵の人に全く無害。アレルゲンの健康影響は化学物質の一般的な毒性とは違っていて、閾値に関係なく影響されない人が沢山います。

[ohira-y]

たとえばお米についてはこんな情報もあります＞　http://ameblo.jp/vin/entry-10717143113.html

[agrisearch]

2008/8/17 松永和紀氏の著書を引用

[nihon-nougyou-thinking]

最終的には個人の判断ですね多分。

[kanimaster]

植物の「ストレス」とか「天然農薬」とか。怪しげな言葉が並んでいる。

[blackrook368]

農家ですさんのコメント。稀にすり抜けるものがあったとしても、ズルできない仕組みになってる。

[bn2islander]

「農薬のお話」も併せて読むべきかと

[na23]

中和エントリで近未来にはこれが常識になるか。しかし人間だって葉っぱをむしゃむしゃ食ってしまうんだから植物からしたら害…

[rhosoi]

「日経レストラン」の2006年10月号では有機栽培農作物と通常栽培農作物の味比べをしているが、なんと通常栽培農

[yonepon39]

オーガニックへのアンチテーゼ

[shigeo2]

結論が分からない現状では、安全な農薬を使っている野菜が一番リスクが低そうだ。

[joywind]

二重盲検してない味の比較は無意味。

[atcard]

d.hatena.ne.jp/LM-7/20080817/1218954695

[Credit]

A Successful Failure

[syousai55]

○栽培野菜の見直し

[dokumenta]

農薬業界の回し者？(笑)というのは冗談だが、確かに現実的に農薬ゼロはありえない。

[choro23]

一部の学者さんの研究結果を採り上げるんなら、その見解が学会内でどれぐらい大勢を占めているのかも示さないと、某池田先生の温暖化論みたいにdisられますよ。

[wbk]

食品問題の悩みは尽きない。だけど、追求を止めてしまっては命まで落とすこともあるかもしれない。

[ma-rusuke]

無農薬栽培野菜は体内で多くの天然農薬を生成する。有機栽培の方が美味しいのは新鮮さだからでは。

[kat0usi]

口に入る農薬の99.99%が天然農薬。無農薬栽培リンゴは農薬を利用していないので、人工農薬の残留量は0だが、代わりに病害虫に冒されるリスクが高まるので、自己防衛として体内に天然農薬を増産する。

[tomokine]

常に大勢と反対の視点を持つこと。

[DSLer]

俺がこの人と直接議論するとしたら、まず「健康である」とは何か？という問いから始まるだろう / 無菌であることが健康なのか。人工害と天然害の間に質的な差はないのか。 / まあ無農薬野菜のおいしさは異常

[loca1982]

「現時点で科学的な証拠が見つかっていないだけで、実際には無農薬/低農薬/有機栽培農作物の方がより安全で健康に良いという可能性もある」　/　3行で頼むの人向け結論→【結局よくわからん】

[kokorohamoe]

りんごは特殊で、無農薬栽培する場合は、土壌の改革をしてバクテリアバランスを変えなくてはいけないのにそれをしていないので、農法に誤りがある。通常の農法で無農薬にしたら感染するのはあたりまえ。農法を変えろ

[tikani_nemuru_M]

無農薬・有機栽培が贅沢品ってのはガチ。無農薬野菜がなければ中国野菜を食べればいいのよ、おほほほ

[Aoba]

こういった「良い」と「悪い」を両方並べて、どちらを信頼するか自分で決める能力が情報リテラシなんだと思う。