本場の宜賓燃麺の世界！知られざる四種類の食べ方 - おいしい四川
２００５年に中国初渡航、２０１０年より中国一人旅を始め、短期長期含めおよそ５０回ほど渡航を繰り返し２０１９年８月に四川省宜賓市移住。 転機は２０１８年夏、８年間勤めた会社を退職し叶えた、３８日間中国周遊旅行。ビザのトラブルでしばらく四川省に滞在することになり、しかしその結果四川に恋をする。それまでは中国どの地域にも思いは平等だったが、もう四川以外考えられずに海を渡り、現在に至る。 初めての宜賓の夏 ５月の初めに労働節を迎えた頃から、こちらはもう大変な暑さでした。ここへ越す前、宜賓は四川南端で重慶にも近いから蒸し暑いよ、そんな話を聞いていましたが、やはり夏の訪れも早いのでしょうか。 もともと美意識が欠如した私のことで、もうすっかり真夏の肌。 これではこれからの季節が思いやられるなぁなんて悩みながらも一方で、ここで元気いっぱいに商売をするおじちゃんおばちゃんのように、冬になっても白い肌に戻らな
梅雨の宜賓物語！旨味たっぷりの泡椒烤魚が紡いだフォンさんとの出会い - おいしい四川
２００５年に中国初渡航、２０１０年より中国一人旅を始め、短期長期含めおよそ５０回ほど渡航を繰り返し２０１９年８月に四川省宜賓市移住。 転機は２０１８年夏、８年間勤めた会社を退職し叶えた、３８日間中国周遊旅行。ビザのトラブルでしばらく四川省に滞在することになり、しかしその結果四川に恋をする。それまでは中国どの地域にも思いは平等だったが、もう四川以外考えられずに海を渡り、現在に至る。 烤魚親父さん「フォン」さんとの出会い 本日は、こちらへ越して私が出会った、あるお店をご紹介いたしましょう。 昨秋こちらで仕事を始めてからしばらく、目が回るほどの忙しさが続きました。手ごたえを感じることもあれば、また自分の無能さに悩むこともあり、そんな一喜一憂を繰り返していた昨年初冬のことです。 古い建物が残る走馬街へ それは久々の休日で、私は気ままなサイクリングに出掛けました。そうして、長江の始まりにこじんまりと
新連載「宜賓暮らし」日本人女性が四川の地方都市で暮らす、宜賓の魅力とは？ - おいしい四川
２００５年に中国初渡航、２０１０年より中国一人旅を始め、短期長期含めおよそ５０回ほど渡航を繰り返し２０１９年８月に四川省宜賓市移住。 転機は２０１８年夏、８年間勤めた会社を退職し叶えた、３８日間中国周遊旅行。ビザのトラブルでしばらく四川省に滞在することになり、しかしその結果四川に恋をする。それまでは中国どの地域にも思いは平等だったが、もう四川以外考えられずに海を渡り、現在に至る。 四川省宜賓（イービン）とは？ 四川料理や四川文化に興味をお持ちの方であれば、「ああ、あの宜賓ね」となるかもしれないでしょうし、成都って四川省にあるの？なんて方であれば、もちろん「宜賓ってなんですか？」となるでしょう。有名なのだか無名なのだかよくわかりませんが。 私は現在、その宜賓に暮らしております。 中国西南部に位置する四川省の、その南端にある中級都市、宜賓。東のすぐそこには重慶があり、南のすぐそこには雲南省があ
行列必須！成都人が四川料理デートで使うお店、太古里の「柴門飯儿」 - おいしい四川
中川正道。四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表兼デザイナー。2002～2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初！四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で10万人を動員した四川フェス主催。 これまでの活動が実を結び、2018年のマー活、花椒が話題になる。2019年の麻辣ブームの火付け役。 今の若者たちが成都市内で遊ぶ、デートするなら「太古里（タイグーリ）」。香港資本が入り、中国的な外観が渋く有名ブランドがこぞってはいているエリアです。 天井が高くデザインセンスも抜群。15年前にイトーヨーカドーでデートするしかなかったあの時代から考えるともう驚きです。 その太古里でいつも人気なのが「
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