オートミールを買ったけど 牛乳をかけて食べるのは飽きたとか 口に合わなくて持て余したりしていませんか。 もっとおいしく、 もっと楽しめる使い方を研究している当研究所のレシピを お試しください。 使い切ったら、また買いに行きたくなりますよ。 ロールキャベツはどんな味つけで調理していますか？ 当研究所では色々な味で楽しんでいます。 ♕洋風 トマトソース・ホワイトソース ♕和風 醤油味　しそ・ゆず ♕中華風 醤油味、胡麻油風味 小さめ3個の材料です。 オートミール大匙2.5杯にひたひたの水を加え 電子レンジで30秒ⅹ4回 （吹きこぼれるので分割して加熱しています） 鶏ひき肉（種類は何でもOK）は オートミールと同量又は多目（好みで） 玉ねじみじん切り ゆず 昆布茶（好みですが今回は和風なので） 普通のロールキャベツを作る時に、パラパラにした冷やご飯を加えます。 ご飯がスープを吸って、中まで味が染

幾つかの道具をご紹介 包丁 抜型 プロ並みにとは言いませんが 当具が揃っていると お料理のテンションが上がります。 家で料理をするときに 本当はコック服とコック帽が欲しいという 当研究所の所長の妄想は 秘密です。 口癖は イタリア人じゃないのに パスタマシーンとピザカッターが有る。 居酒屋じゃないのにグレープフルーツ絞りが有る。 木製の柄の長いスプーンで シチューを混ぜながら・・・・ 木のぬくもりは、ほっこりします。 ステンレスはその逆。 研ぎ澄まされたクールな感じ。 不愛想だけどちゃんと役割を果たす。 そして何より丈夫です。 幾つかの道具をご紹介 包丁 柄と本体が一体化したステンレスの包丁。 このタイプは今回初めて使います。 重そうに見えますが軽いです。 ヘンケルの商品で切れ味抜群。 切れない包丁はストレスです。 リンク 各サイト、お値段がかなり違うので 確認してください。 抜型 購入し

ご家庭で作る機会も多いと思います。 そんなハンバーグにオートミールをミックスしてみました。 使用するオートミールは 水を加え電子レンジで加熱して食べられるものを選んでください。 インスタントオーツ、ロードオーツと呼ばれるものです。 パッケージに調理方法が書いてあると思いますので 購入時にはそれをご確認ください。 ハンバーグの作り方を簡単に言うと 挽肉（豚、牛、あいびき等） 玉ねぎ（バターで炒めるor生） 牛乳に浸したパン粉 塩胡椒 これをミックスして焼きます。 オートミール入りの場合は パン粉は使用しません。 パン粉の代用と言うよりは 肉の置き換えと理解してください。 使用する量はお好みですが 重さで10％くらい。 肉300ｇに対しオートミール30ｇ 大匙でいうと5杯くらい。 水を加えレンジで1分。 水が多すぎるとべちゃべちゃになるので ひたひた位が適量です。 加熱時間も1分が目安です。

関西人が大好きな粉物のツートップといえば お好み焼きとたこ焼き。 東京23区内にある当研究所でも、もちろん大好物でございます。 お好み焼きと言えば 小麦粉、あるいは市販のお好み焼き粉を使用しますが オートミーミールを使ったお好み焼きをご紹介します。 【材料】1人分 オートミール　　30ｇ（大匙5～6杯） ※加水し電子レンジで調理できるタイプ 卵　　　　　　　1個 キャベツ　　　　千切り ネギ　　　　　　小口切り 肉　　　　　　　豚バラ肉の細切りをあらかじめ炒めたもの その他お好みで具を加えてください ※生の肉を使っても構いません 調味料　　　　顆粒だし 【作り方】 ♥オートミールにひたひたの水を加え 電子レンジで1分 ♥粗熱が取れたら卵と調味料を加えて混ぜる ♥具を加える 【焼き方】 お好み焼き屋さんのように 大きなサイズで作っても構いませんが 中がまだ柔らかいと 上手く返せないの可能性も

２５㎝前後の大皿たち 大皿は便利です。 カフェ風にワンプレートでサーブすれば おしゃれ度もぐんと上がりますし 片付けも楽です。 デメリットは収納スペースを取ること。 単純に言えば大きい分だけ お値段もそれなりです。 食器は何枚ずつ揃えますか？ ファミリーの場合は最低限で家族の分。 １枚割れてしまえば揃わなくなるので 予備を１枚 来客が多ければ、もう少し増やします。 食器も各大きさのものを１種類にするという ミニマムな揃え方をすれば数も増えません。 ただ、料理好きの人ってたいてい食器も好きです。 どんな風にを説明するのは難しいのですが、 いわゆるツボ。 グッとくる絵柄や形があります。 ただエモーションのままに買い集めていると 際限が有りません。 惚れ込んで購入しても しまい込んで使う機会を逸してしまうことも有ります。 大皿コレクション Queens labで所有している大皿をご紹介します シ

フライドチキンのおいしさ、 それはカリッ！サクッ！とした衣ではないでしょうか。 2020/8/20のチキンカツのレシピは、 衣の粉感が否めないという状態で ご案内いたしました。 今回は当研究所のmeal開発チームが一丸となり 日夜研究を重ねた結果 行きついた、究極のフライドチキンをご案内いたします。 【材料】 鶏もも肉 ※皮は取っていますがお好みで。 ★醤油 ★赤ワイン ※醤油と赤ワインは相性が良いです。 ★砂糖　小匙1 醤油：赤ワイン＝2：1/2 ※割合はお好みで ★ニンニク・生姜　適宜 ※すりおろしたもの ある程度時間がたつと調味液を肉が吸いますが 余分は捨ててください。 唐揚げの衣に関しては2通りあります。 完全に粉をまぶしたもの。 「どろ」と言われる状態のもの。 粉をまぶす場合は、キッチンペーパーで余計な水分を ふき取ってからまぶします。 「どろ」の場合は余分な調味液は捨てますが