味付け塩だけ、放置1時間、調理5分。「塩豆腐と塩挽肉の炒めもの」が新食感で美味い！【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ。 豆腐と挽肉の料理といえば麻婆豆腐がメジャーですが、今回は、豆腐と挽肉、それぞれに塩をしておいて、あとはそのまま炒めるだけという、待ち時間はかかりますがとてもシンプルな作り方をご紹介します。 豆腐に塩をしておくと、味が中まで浸透して水分が抜けてもっちりした食感になります。挽肉も同様に塩がなじみ、炒めたときのむっちりした食感が増し、あとから塩をするよりうま味も強く感じるように思います。馴染みのあるいつもの食材が、一手間でいつもと違った一品になりますよ。 今回の工程は ・豆腐と挽肉に塩をして1時間おく ・炒める です。 ツジメシの「塩豆腐と塩挽き肉の炒めもの」 材料（作りやすい量） 豚挽肉 100g 木綿豆腐 半丁（175g） 塩 2g（小さじ1/3）塩の量について詳細後述 サラ
サバ缶とアボカドをにんにく＆塩昆布で30分漬けるとめちゃウマ。うま味の盛り合わせでビールがすすむ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 うま味があって美味しい、しかも安くて料理に使いやすいサバ水煮缶。今回はそのサバ缶を使った、筋肉料理人流の夏メシレシピを紹介します。サバ缶とアボカドをにんにくスライスと一緒に塩昆布漬けにして、それを冷やっこにのっける間違いない一品です。 うま味の強い食材が合わさり、とくにサバと塩昆布のうま味でアボカドがめちゃウマ！ にんにくのパンチも効いていて、蒸し暑く食欲のない時も美味しく食べられますよ。 筋肉料理人の「サバ缶とアボカドのにんにく塩昆布漬け塩やっこ」 【材料】2人分 サバ水煮缶詰 1缶 アボカド 1個 にんにく 1かけ 塩昆布 20g 豆腐（絹豆腐がおすすめ） 1丁（300～400g） みょうが 1個 塩 少々（小さじ1/4くらい） レモン（絞って使うのでレモン汁でもOK） 適量 ラー油（ごま油でもOK） 適量 作り方 1. みょう
FRESHNESS BURGER フレッシュネスバーガー
大人がくつろげるバーガーカフェ。素材にこだわるのはもちろんのこと、その素材をきちんと扱おうと、商品はできるだけ手作りしています。安心して食べられたり、ヘルシーだったり、作った人の気持ちが伝わってきたり、味覚だけでなく、心も満たされるのがFRESHNESS BURGERの「おいしさ」です。
１０分で作る瓶詰めチーズケーキ - ハナゴト
今日のおやつは、瓶詰めチーズケーキ。 チーズケーキ好きの私は暑い夏でも濃厚こってりのチーズケーキがどうしても食べたくなる。 でもベイクドチーズケーキを焼くには暑すぎる。冷やし固めるレアチーズケーキはあっさり味。 なので暑い日にどうしてもチーズケーキが食べたくなったら作るのがこの瓶詰めチーズケーキ。 火も使わず時間もかからない、１０分で作る瓶詰めチーズケーキです。 瓶詰めチーズケーキのレシピ ・クリームチーズ １２０g ・砂糖 大さじ２ ・レモン汁 小さじ１ ・生クリーム １２０g ・お好みのクッキー、クラッカー、ウエハースなど ・お好みの果物（なくてもいい） ①お好みのクッキーを手で砕いて瓶に好きなだけ入れます。 クッキーは何でも良い。 もちろんクリーム付きのクッキーでも。 今のお気に入りはウエハース。これもまたチーズと合う。 ②クリームチーズを電子レン
倒産相次ぐ豆腐業界 「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘 （AbemaTIMES） - Yahoo!ニュース
ヘルシー志向の若い女性の間でも人気の豆腐だが、スーパーなどによる買い叩きが問題となっている。豆腐製造には精緻な職人技が要求され、体力的にも厳しい仕事だが、納品価格はどんどん下げられ、今では一丁20円ほどで売られている。 農林水産省は今年3月、豆腐が安価で買い叩かれることを防ぐため、スーパーと製造業者間の取引を適正化するためのガイドラインを発表。農林水産省の担当者は「日持ちのしない商品で、売り先が地域的にも限られる場合、どうしても買い手側の立場が強くなってしまう。そこで作り手である食品製造業者に大きな負担がかからないようガイドラインを策定した」と説明する。 1927年創業の豆腐製造業者、株式会社いづみやの青山隆氏は「スーパーで100円で売られている商品は、かつては82円で納入していたが、現在は60円以下で、我々の手取りは30円以下。運送費用や配送センターへの手数料など、負担も大きい」と嘆
マズイハンバーガー - 殴る壁
ハンバーガーというのは素晴らしい食べ物で、100円払えばそこそこ腹の足しになるし、1000円も払えば本当に美味しいものが食べられる。1000円で食べられるものの中でもっとも美味しい料理ではないかとさえ思える。 もちろん美味しくないハンバーガーもある。100円バーガーもそれだ。美味しくない。世の中には美味しくないものが数多く、美味しいものは少ない。けれども、マズイものもまた少ない。美味しくないとマズイは似て非なるものだ。この高度に発展した競争社会において、マズイものは、それを補える他の魅力でもない限り、あっという間に淘汰されていく。マズイものを食べる機会はそうそうない。 結論から言えば、食べたハンバーガーがマズかった。それはつまり、例の100円のハンバーガー以下の味だったということだ。こっちは950円も支払ったのに。ビール代と合わせれば1500円だ。それでもマズかった。 口に含んで最初に感じ
「戦っている国の人同士が同じレシピを見ている」 クックパッドが狙う中東レバノンの「新しい可能性」
2014年10月末、人気の料理レシピ検索サイト「クックパッド」が、レバノンのレシピ会社を買収した。レバノンは内戦が1975年から15年続いたため、日本人には危険なイメージもあるが、現在は経済が好調だ。 8月10日放送の「未来世紀ジパング」（テレビ東京）は、今年5月に現地レバノンに向かったクックパッドの社員たちを密着取材した。クックパッドは月間利用者のべ5200万人を誇り、レシピを通じたコミュニティができあがっている。 食がつなげる「国境など関係のない世界」 買収したのはアラビア語のレシピ検索サイト「シャヒア」を運営するネットシラ・エス・エー・エル社。クックバッドの社員3人が訪ねると、レバノンの社員たちが手作りランチで明るくもてなしてくれた。 国際事業担当の保田マネージャーは、紛争の絶えない中東地域・アラビア語圏の国の人たちが、食を通じてつながる可能性を次のように語った。 「みんな同じレシピ
『食堂Ｋの謎』葉真中顕｜日常の謎｜webメフィスト｜講談社文芸第三出版部｜講談社BOOK倶楽部
「今日は何食べたの？」 わたしが尋ねると、Ｎくんは「中華丼」と答えた。 「どうだった？」 「やっぱり不味かった」 「そうか、やっぱり不味かったか。なあ、もう十分だろ。そろそろやめたらどうだい？」 「いや、もう半分は越えたんだ。ここまできたら、最後までやりきるよ。おれは案外オムライス辺りに希望があると思う」 学生時代の思い出だから、今から二十年近くも前のことだ。友人のＮくんが無謀とも言える挑戦をしていた。 わたしたちの通う大学のすぐ近くに「Ｋ」という食堂があった。メニューが豊富で、ラーメン、焼肉定食、ピラフと和洋中問わず何でも出す大衆的なお店だ。年季の入った店内には、Ｌ字型のカウンターと、テーブル席が二つ。 「いらっしゃい」も言わない無愛想なオジサンとオバサンの二人だけで切り盛りしていた。 この食堂Ｋには一点、重大な問題があった。―不味い、のである。 わたしとＮくんが、はじめてＫを訪れたのは
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業務用スーパー行くからお勧めの商品おしえろ : お料理速報
業務用スーパー行くからお勧めの商品おしえろ 2012年02月16日18:00 カテゴリお店・外食 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1328951618/ 「業務用スーパー行くからお勧めの商品おしえろ」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/11(土) 18:13:38.91 ID:GDl0GdiF0 ちなみに一人暮らし 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/11(土) 18:14:13.94 ID:KOhM5Rg40 冷凍フライドポテト 35：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/11(土) 18:20:34.55 ID:ySQReLzK0 >>3で出た スポンサード リンク 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/0
お前ら業務スーパーで何買うんや？ : お料理速報
お前ら業務スーパーで何買うんや？ 2016年02月27日12:30 カテゴリお店・外食 1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/02/23(火) 02:57:36.34 ID:+lqcZGGsd.net 買えるもんあるんか？ こちらもおすすめ スポンサード リンク 2: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/02/23(火) 02:58:00.49 ID:5hyoQ89J0.net 一番でかいフルーツグラノーラ 3: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/02/23(火) 02:58:19.98 ID:q7xf/Lt60.net めったにいかんけどまとめてお菓子とか売ってるんか？ 4: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2016/02/23(火) 02:58:50.49 ID:kR6x9pVL0.net 店で出すものである程度クオリティが必要になるから 言うほど個人が買ってお
サバの水煮缶があればOK！ たったの5分でフランスの定番おつまみ「パテ」が作れちゃうよ!!
サバの水煮缶があればOK！ たったの5分でフランスの定番おつまみ「パテ」が作れちゃうよ!! sweetsholic 2016年1月25日 0 あれば何かと重宝する缶詰。パカッと開ければそのまま食べられるものから、ご飯のおかずになるものまで、みなさんがキッチンに常備しているのはどのタイプでしょうか？ 記者（私）は、サラダにパスタにスープにと大活躍のツナやサバの水煮缶を常備しています。先日、水煮缶のレシピを探していたところ、オシャレなおつまみを発見!! なんとサバの水煮缶で、ワインによく合うフランスの定番料理「パテ」があっという間に作れちゃうというのです。 本日は、お手軽料理に定評のある料理研究家・ヤミーさんの「保存食材で作る ヤミー流世界のストックレシピ」掲載のサバ缶を使った極上パテにチャレンジしてみましょう♪ 【用意するもの】 必要な材料は、サバ缶、白ワイン、ローリエ、バター、粒マスタード
チリパウダー - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "チリパウダー" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2020年3月） チリパウダー (chili powder) あるいはチリミックス (chili mix) とは、混合香辛料のひとつ。 概要[編集] 唐辛子（チリペッパー）の粉末にオレガノ、ディル、ニンニク、クミンなどの香辛料を混合してつくられる赤い粉末状の香辛料である。唐辛子は、カイエンペッパーなどの辛い種類が使われる。 メキシコ風アメリカ料理（テクス・メクス料理）のチリコンカーンには欠かせないものである。 チリパウダーと呼ばれる混合香辛料はアメリカで発明されたもので、メキシ
日本人と韓国人と中国人が餃子を作ってみた → 日中韓で全然違う餃子が出来てビックリ!!
日本人と韓国人と中国人が餃子を作ってみた → 日中韓で全然違う餃子が出来てビックリ!! 佐藤ゆき 2013年7月11日 お隣の韓国・中国とは、米や麺類を好むなど、食文化の共通点は多い。たとえば、三国ともに食する共通の食べ物のひとつが「餃子」だ。 ある日の午後、ベルリン滞在中の日本人である記者（私）が韓国・中国の友人と共に餃子を仲良く包んでいたところ、出来上がった餃子を見て衝撃を受けた。なんと三人三様、全く違う見た目の餃子が出来上がっていたのだ!! 日本ではあまりお目にかからない韓国式・中国式の餃子。韓国人と中国人に教わった包み方をご紹介したい。 【韓国式餃子】 両端をくっつけた、まんまるの可愛い餃子 韓国ソウル出身の K ちゃんが包んだ餃子は、可愛らしい丸い餃子だ。作り方は至ってシンプル。まず、皮を二つ折りにして半円にする。次に、半円の片端に水をつけて、端同士をくっつけるだけだ。 シンプル
『うーさーキャラ弁作ってみた！（黄金もふもふうーさー編）』
グッスマらぼグッドスマイルカンパニー新入社員によるブログです。フィギュアやグッズ、プラモデルなどの商品紹介はもちろん、イベントレポートや社内の様子など様々な情報をお届けします！ こんにちは。 自分の机の周りだけやたら冷房が効いていて日々凍えるえだこです。 でもアイスは食べます。 さて昨日、浜子が紹介致しましたうーさーキャラ弁、 私は大きい方のうーさーを作りましたよー ～某日キャラ弁作戦会議にて～ らぼメンのみなさん 「黄色ってなにがいいかねー？」 「ターメリックライスっしょ」 えだ（難易度高ぇな…） 夜な夜な家の冷蔵庫を漁るものの、ターメリックライスの材料がないぜ…！ スーパー閉まってるぜ！ということで急遽「いりたまご」になりました。。 豪華３層仕立てでつくるよ。。 たまご！こめ！にく！ 世界のマツザワ作成のうーさー弁当箱（大）はこんな感じ。 見た目よりも意外と容量がありまして、さすが世界
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肉を食べないくせに母の作る鶏の唐揚げはめちゃくちゃおいしいので、どう味付けしてるのか聞いたら『浅漬けの素』らしい
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妻がナイススティックに対して真剣過ぎる
炊飯器で作るローストビーフ！ 失敗しない簡単レシピ [毎日のお助けレシピ] All About![炊飯器で作るローストビーフ！ 失敗しない簡単レシピ [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/32694c255ec54e391d1889af1ee31e6386f11cce/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F1%2F8%2F2%2F9%2F5%2F201512021611%2Ftopimg_original.jpg)
