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※お詫び:本当はこの記事は昨日のうちに書こうと思っていたのですが、ちょっと体調不良で・・1日遅くなってしまったことをお詫びします。 アルノー・ラエールが日本にお店出す! アルノー・ラエールといえば、日本未上陸のパティシエの中では最大級の大物ですよね。 パリセヴェイユのスペシャリテ「ムッシュアルノー」はラエール氏に捧げられたケーキ。 そんなこともあって、彼の日本出店を待ち望んでいた人も多いのではないでしょうか? 自分も、もし今年パリに行くことが出来たら、絶対行こうと思っていたパティスリー。 それが日本に来るとは! しかも、その情報をキャッチしたのがかなり最近だったので、すごく驚きました。 これはなにがなんでも馳せ参じなければ! アルノー・ラエール東京ショップ、オープンは1月13日午前10時。 開店した場所は広尾駅から徒歩5分程度。 自分は、朝早起きして、お店に着いたのは朝の8時少し過ぎ。 お
数々の有名店が軒をひしめき合う天現寺界隈で新たな歴史を刻む【AMBIGRAM】。トラットリアから三ツ星店まで、様々なタイプのイタリアンを知り尽くす伊沢シェフが繰り広げるのは、『季節野菜の“ウォーヴォインカミーチャ”』や『バリエーション豊かな手打ちパスタ』『仔牛のカツレツ』など伝統を大事にしつつ、こだわりの技法で遊び心を加えたアラカルトの数々。そのスタイルに加え、デザート、食後のお茶まで手を抜かない...続きを読むトータルなクオリティが、食通たちの間で評判を呼んでいます。高級なグランメゾンも最新の人気店も知り尽くすグルマン達が、「でも本当はここが好きなんだよね」と還っていく止まり木。リピーターが多い実力派です。
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