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鳥福 (福生/鳥料理)
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マイクス 横田店 (福生/メキシコ料理)
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リカー ベース フッサ (福生/その他)
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株式会社大多摩ハム小林商会は石川酒造株式会社と企業提携致しました。
総合窓口(本社・事務所) 受付時間 9:00-17:00 (月曜～金曜) TEL. 042-551-1321 FAX. 042-551-9409
ウン クイント 福生店 (東福生/イタリアン)
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カフェ ドゥ ジャルダン (牛浜/ケーキ)
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原料や技術のまえに大切なこと（石川酒造訪問記）：東京農業活性化ベンチャー：株式会社エマリコくにたち
拝啓 東京農業を応援いただいている皆様 こんばんは。よく晴れた金曜日。ビールが美味しいですね。 福生市は石川酒造さんのビール工場を見学してきました。 下の写真は発酵タンクですが、立派なものが７つ、ズラリ。 さいきんは「マイクロブルワリー」と呼ばれるような、本当にガレージのような狭いスペースで作っているビール工房もありますが、石川酒造さんはビール工場と呼ぶのがふさわしい規模感です。 石川酒造の創業は江戸時代ですが、ビール作りは明治21年にいちど挑戦した歴史があります。これは札幌麦酒とほぼ同じ時期です。しかし、流通技術も発達していない当時、順調な成長が見込めずに断念した経緯があります。 それが、今日、復活しているのです。くにたち村酒場でも人気のビール『多摩の恵』がそれです。 ビール工場の前には、明治のときに実際に使っていたという仕込み釜が展示されています。すごい迫力です。 醸造責任者の清水さん
フレンチ サクラ (福生/レストラン)
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