千葉 館山沖でウバザメかかる 2月13日 22時40分 千葉県館山市沖の定置網に、体長９メートル近いサメの一種「ウバザメ」がかかりました。サメはその後、死にましたが、専門家はサメを引き上げて解剖し、生態の調査を進めています。 このウバザメは体長およそ８メートル５０センチ、重さが推定６トンほどのオスで、今月１０日、館山市沖の定置網にかかっているのが見つかりました。その後、波左間漁港の近くにある生けすに移されましたが、体力を失っていたために死に、１３日、定置網を引き上げる船のクレーンを使って港に引き上げられました。ウバザメは、魚類の中ではジンベエザメに次いで２番目に大きく、温帯から寒帯の海域に広く生息していますが、生きたまま捕獲されることは珍しく、国内の水族館では飼育されていないということです。このため、沖縄県にある沖縄美ら海水族館の飼育員も参加して血液の採取や解剖を行い、胃の中に残されたエサ

地域 廃油ボール漂着続く　石垣、川平湾の砂浜汚染2011年2月14日  Tweet ことし１月以降回収した廃油ボールを手にする辻環境文化研究所の辻維周所長と太田慶子さん＝１０日、石垣市の川平湾　【石垣】石垣島の川平湾の海岸に、昨秋から原油などが固まってできる廃油ボールが漂着し続けている。１月以降で１０キロ近くに上り、石垣市川平の辻環境文化研究所（辻維周所長）は砂浜汚染に危機感を募らせている。 　同研究所はほぼ毎日、川平湾の海やビーチを調査しており、２０１０年１１月に廃油ボールの漂着を確認、回収作業を進めている。同年末までに計１０キロ、ことし１月以降は新たに９・３キロを回収した。 砂浜には、ダイビング業者や漁師らの車両が多いときには１０台以上も乗り入れており、漂着ごみを砕いたり廃油ボールを踏んだりしている。辻所長は「廃油ボールもつぶされ、砂浜の汚染につながる。また、車両が発泡スチロールなど

女子栄養大学（埼玉県坂戸市）の学生食堂メニューのレシピ本が２冊出版され、約２か月で計１１万部以上を売り上げる人気ぶりだ。 専属の管理栄養士が考案した「低カロリー、高栄養」の料理が満載。家庭でも手軽に作ることができ、味もボリュームも申し分なし。健康ブームも手伝い、評判が評判を呼んでいるという。 同大では、１９６３年に学生食堂を開設して以来、専属の管理栄養士が栄養バランスに配慮した体に優しい献立を考案。現在は、児玉直子さん（５８）が「なるべく同じ料理を出さないように」と味付けを変えたり、一部の食材を入れ替えたりと工夫して年間約５００種類のメニューを考えている。 １食につき１０種類以上の食材を使用。「白身魚のトマトチーズ焼き」「鶏肉のバーベキュー風」など若い人向けのメニューが中心だが、２０歳前後の女性が１日に必要なカロリー（約１８００キロ・カロリー）をもとに、総カロリーを６５０〜６５９キロ・カロ

１２日付の英紙ガーディアンが、日本のサメ漁を「Ａ　ｍｅｓｓｙ，ｂｌｏｏｄ－ｓｐａｔｔｅｒｅｄ　ｂｕｓｉｎｅｓｓ（汚い、血まみれのビジネス）」として取り上げた。日本のフカヒレの９０％を出荷している港として、宮城県の気仙沼港を紹介。同港に水揚げされるサメの多くを占める「ヨシキリザメ」について、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）が「準絶滅危惧種」に指定していると指摘した。自然保護団体の「種の大量虐殺だ」という批判も掲載。クジラ、イルカなどに続いてサメ漁も海外からかみつかれた。 ガーディアン紙は、気仙沼港に水揚げされたサメを、漁師が処理する作業を「内臓を抜き、ヒレを鋭い刃物で切り取る。汚い、血まみれのビジネス」と報じた。「マグロなどが丁寧に扱われるのに対し、サメは切り取られたヒレはプラスチックの箱に投げ込まれ、残りの部分はフォークリフトでトラックに積まれる」とも指摘。さらに同港の市場では、地元名物のサメ

関サバ、関アジで知られる大分市佐賀関地区で、「道の駅　さがのせき」が昨年１２月、約１年ぶりに営業を再開した。別府湾を望む国道１９７号沿いにあり、眺望の良さも売りにしている。 大分市と合併前の旧佐賀関町が建設した建物はシロアリ被害に遭い、２００９年９月、閉鎖に追い込まれた。新しい施設は、市がＮＰＯ法人「さがのせきまちづくり協議会」に運営を委託してオープンさせた。 名物の関さば丼（１０００円）、関あじ丼（９００円）は、海を眺められる飲食コーナーで味わえる。地元産の寒ブリを使った関丼（５５０円）も人気。いずれも引き締まった身に程よく脂が乗っており、値段も手頃だ。隣接するプレハブでは昆布の一種「クロメ」を乗せたクロメたこ焼き（５００円）も販売している。松尾島雄駅長（６２）は「ここではきれいな海を見ながらいろんな海の幸を食べられる。きっと佐賀関の魅力を堪能できるはず」と話している。 【駅名物】さがの

《日本列島から南に約２０００キロのマリアナ諸島沖で、ニホンウナギの卵を採取したと、東京大と水産総合研究センターの研究チームが１日付の英科学誌「ネイチャー・コミュニケーションズ」に発表した。人類が初めて目にした天然ウナギの卵だ。世界的に激減しているウナギ資源の保全や養殖技術向上への貢献が期待される》　２月２日のニュースです。アリストテレスは「ウナギは泥の中から自然発生する」と唱えていたそうですが、卵や幼生が見つからなかったからで、本気でそう思っていたかどうかは分かりません。　それはともかく、これでうなぎのかば焼きが安く安全に食べられるようになるといいですね。　今回の話題は「ウナギ」と「うなぎ」です。新聞の表記のルールでは、動植物名はカタカナで書く、ということになっています。ですから、卵が見つかったのは「ウナギ」ですね。かば焼きは料理の名前ですから「うなぎ」です。ほかにも、畑に生えている間は「