千葉県銚子市の水産加工会社で同僚（４１）に殴られ死亡した中国人実習生の男性＝当時（２３）＝の遺族が、同僚と勤務先の会社に計約５５００万円の損害賠償を求めた訴訟の判決で、千葉地裁は３０日、同僚と会社に計約１８７０万円の支払いを命じた。　広谷章雄裁判長は判決理由について「以前から２人の関係は良好ではなかったが、当時、実習生が同僚に危害を加えるような状況にはなかった」などと指摘。「防衛行為だった」とする同僚の主張を退けた。暴行は業務時間に発生したとして会社の責任も認めた。　判決によると、実習生と同僚は２０１１年１０月２９日、それぞれが運転していたフォークリフトが接触し口論となり、実習生は首の辺りを鉄製の棒で殴られ、死亡した。　同僚は傷害致死の罪で懲役５年の判決を受け服役中。

京都府警南署は２４日夜、京都市南区の朝日新聞販売所に魚の切り身を投げ込んだとして軽犯罪法違反の疑いで、氏名不詳の４０代ぐらいの男を現行犯逮捕した。　逮捕容疑は２４日午後９時５５分ごろ、京都市南区上鳥羽北花名町の朝日新聞販売所「ＡＳＡ塔南」の駐車場に切り身１パックを放り投げ、業務を妨害した疑い。南署によると、男は「何も話さない」と名前や住所を明かしていない。　朝日新聞社の木村伊量社長が従軍慰安婦をめぐる記事取り消しなどについて謝罪した翌日の１２日から、販売所の敷地内に生卵やチャーハンが投げ込まれる事件が計３件発生。南署員が警戒していたところ、自転車で乗り付けた男が放り投げるのを見つけた。

島根県浜田市の県立しまね海洋館アクアスは１０日、３・１メートルのダイオウイカが４日に捕獲され、１３日から期間限定で、冷凍標本を館内で展示すると発表した。アクアスによると、ダイオウイカは冬に発見されることがあるが、この時期に捕獲されるのは珍しいという。　４日夜、浜田港から約５０キロの沖で、操業していた底引き網漁船に捕獲された。網の中にほかの魚と引き揚げられ、触腕と呼ばれる２本の長い足は切れていたという。　長さ約２メートルのプラスチックケースに足を曲げた状態で公開される。１３日から３日間、毎日午後１時半～５時。　アクアスの魚類展示課の守谷浩課長は「ダイオウイカの詳しい生態は分かっておらず、非常に関心が高い。直接見られる機会は少ないのでぜひ見てほしい」と話した。

スコットランド国際開発庁と水産業者のグループが、地元の食品と飲料を日本の食卓により多く届けようとキャンペーンを展開している。８月に東京ビッグサイト（東京・有明）で開かれた展示会「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー２０１４」では、ウイスキーに合わせた料理が好評を博した。　豊かな海から水揚げされる水産物は良質で新鮮。自然に近い環境で養殖されるサーモンは総生産量がノルウェー、チリに次ぐ世界３位。手長エビの供給量は世界の３分の２を占める。　展示会では、それらを使った地元シェフの料理とウイスキーのマッチングを披露。「カニとピンクグレープフルーツのサルサソースがけ」のほか、サーモンの握りずしも登場し、和食にウイスキーを合わせる試みも行われた。「蒸留所の提案や自分の経験から料理に合う銘柄を選ぶ」と地元シェフ。輸入される銘柄が増えれば、「和食とスコッチ」の食文化も生まれるかもしれない。　英北部

韓国の旅客船セウォル号沈没事故で、乗客を置いて逃げたとして逮捕され、遺棄致死罪などで起訴された船員、イ・ヨンジェ被告（５６）が８日までの自身の公判で「頭のいい人間は生き残った」と発言し、遺族の怒りを買っている。韓国メディアが伝えた。　セウォル号では「救命胴衣を着て船室で待機しろ」との船内放送が沈没直前に繰り返し流れ、これに従った高校生ら多数が脱出の機会を失ったとみられている。３日の南西部、光州地裁での公判で発言を聞いた傍聴席の遺族は「うちの子がばかだから死んだというのか」と声を上げた。　イ被告は船が傾いた時点で勤務した部屋から出て脱出が容易な廊下で待ち、最初に到着した救命ボートに飛び移った。待機中、生徒らに脱出を呼び掛けず、そばで血を流して倒れていた船の調理師を見捨てて逃げたとされる。（共同）

米北東部メーン州のスカーバラ沖で２３日、珍しい青いロブスターが捕獲されたことが分かった。（ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）　専門家によると、通常は赤いロブスターが青くなるのは遺伝子異常が原因で、約２００万匹につき１匹の割合で生まれるという。２５日、ＡＰ通信が伝えた。このロブスターは父親と漁に出たメガン・ラプラントさん（１４）が見つけ、「Ｓｋｙｌｅｒ」と名付けた。現在、３匹の仲間がいるメーン州立水族館で飼育されている。「蚊」がいなくなっている…猛暑が原因か、「今年は蚊に刺されない」との実感も

江戸時代の測量家、伊能忠敬（１７４５～１８１８年）が作製した日本地図で、北海道は全域が探検家、間宮林蔵（１７８０？～１８４４年）の測量に基づくとする分析を伊能忠敬研究会が発表した。北海道は北岸部分が間宮、南岸は伊能の測量によるとされていたが、定説を覆す可能性が出てきた。　研究会は、伊能が寛政１２（１８００）年に北海道南岸を測量してつくった地図の電子データと、約２０年後に完成した全国地図の画像を比べた。２つの地図を重ね合わせると、南部の海岸線は最大数キロ程度ずれていたことが分かり「同じ測量データを使ったとは考えにくい」（研究会）として間宮の寄与が浮かび上がった。　間宮は、伊能が北海道南岸を測量した際に弟子入りし、樺太探検を終えてから江戸の伊能宅を頻繁に訪れるなど親しい関係が続いていた。このため研究会は、伊能が調査した南岸を、再測量できる立場にあったのは間宮以外いなかったとみる。研究会の渡辺一

クロマグロはデリケートで生態がよく分かっていないため、世界で初めて卵からの完全養殖に成功した「近大マグロ」の量産化のネックは生存率の低さだった。稚魚から幼魚にする「中間育成」も生存率２～３％とされるなか、近畿大学と提携する豊田通商の子会社「ツナドリーム五島」（長崎県五島市）は参入２年目で３５％を実現した。飼育環境や飼料、輸送法で“カイゼン”を繰り返した結果といい、将来的には５０％を目指す。世界のトヨタグループのＤＮＡが持続可能な完全養殖を支えている。（松岡達郎）　生存率２％からの出発　「最初からうまくいったわけではない」　豊田通商の関係者は、こう強調する。　ツナドリーム五島の生産拠点は、五島市（五島列島）沖に点在する円形枠の鉄製いけすだ。和歌山県内にある近畿大学の施設で産卵、ふ化して体長５～６センチになった稚魚を受け入れ、３０センチの幼魚にまで育てる中間育成事業に使われている。ここで育った

水産庁が、サバ類の漁船ごとに年間漁獲量の上限を割り当てる仕組みを１０月から試験的に導入する方針を固めたことが１２日分かった。サバ類の資源量が低迷しているためで、３～５船団を対象に、国が漁獲量を管理する。行政コストなどを検証した上で本格実施につなげる考えだ。　導入するのは「個別割り当て（ＩＱ）」という方式。これまでは年間の漁獲可能量の設定だけだったが、ＩＱによって漁業者間の過剰な競争を避け、取り過ぎを防ぐ。　試験導入では、青森県から千葉県に本拠を置く巻き網漁協でつくる「北部太平洋まき網漁業協同組合連合会」と協力。準備が整う１０月から来年６月まで、同連合会に所属する漁協の３～５船団を対象に実施する。　日本近海の太平洋に生息するマサバの資源量は昭和４０年代には４００万トンを超えることもあったが、乱獲などの影響で平成１３年に１５万トンにまで減少した。

赤いパッケージを開けると、甘酸っぱい香りが鼻をくすぐる昆布菓子「都こんぶ」。洋風菓子があふれる中で“和”のおやつとして昭和６年の創業以来ロングセラーを続けている。　「東京の都（と）こんぶと思っていた」と笑いのネタにされるほど大阪発祥のイメージが薄い。それもそのはず、月５０万～６０万個出荷されるその約半数は首都圏で消費され、大阪のシェアは約３０％。しかし、昆布の加工作業の過程で出る切れ端を無駄にせず商売に結びつけた発想は、まさに大阪商人の“もったいない精神”のたまものだ。　「都こんぶ」の原料は北海道・道南産の真昆布。製造元「中野物産」（堺市堺区）の二色の浜工場の倉庫に入ると、１年分の昆布約３００トンがうずたかく積まれていた。■おやつ代わり　江戸時代、貿易港として栄えた堺には北海道で採れた昆布が大量に荷揚げされ、とろろ昆布など昆布加工業が発達した。大正から昭和初期の全盛期には、家内工業的な昆布